粉条做饺子馅的做法？
粉条做饺子馅的方法
食材明细：面粉、豆角、木耳、鸡蛋、粉条、葱花、姜末、花椒、盐、鸡精、生抽、白糖 。
1、剁馅儿啊 ， 豆角焯一下切碎 ， 木耳泡发切碎，粉丝煮熟切碎，鸡蛋炒好切碎，所有食材放在一起，热锅放油放花椒葱花姜末小火榨油，花椒油浇在石材上放盐，鸡精，生抽等拌匀和面，用自发粉和面 一个小时后面发
2、包饺子，不怎么会捏褶子，不管好不好看，自己包的就是好吃 。包好了的生胚冻在冰箱，第二天早上蒸二十分钟即可 。
豆角营养价值功效
豆角能补益人体所需的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、碳水化合物等营养物质成分，对人体的健康很有益处，能补充人体对营养物质的需要，增强人体的体质 ， 提高机体免疫力和抗 病能力 。
豆角具有健脾和胃的功能 ， 能改善脾胃虚弱引起的呕吐、打 嗝、消化不良等病症 。豆角含膳食纤维素 ， 促进肠蠕动，有利于人体防止便秘 ， 促进消化 。
木耳营养价值：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 ， 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
猪肉粉条饺子馅做法如下：
1.食材准备：猪肉二百五十克、粉条一百克、大葱三十克 。
2.先把猪肉剁成肉馅，再把大葱也剁成葱沫，把泡软的粉条剁碎 。
3.把肉馅、粉条碎、大葱放到一起，加入食盐、生抽、蚝油、老抽、十三香最后搅拌均匀就可以了 ， 接下来用买的饺子皮或自制的饺子皮包成饺子就可以啦 。
粉条菠菜豆腐素馅的做法如下：
1.食材准备：泡软的粉条、菠菜、豆腐、食用油、葱姜、食盐、生抽、香油 。
2.把泡好的粉条先煮熟捞出过凉水后，将粉条剁碎 。
3.菠菜剁碎后，用滤布挤出水分 。
4.豆腐上锅蒸八分钟，这样做好的饺子没有豆腥味 ， 放凉后剁碎 。
5.把所有食材放到一起，，加入食盐、生抽、蚝油、十三香 ， 起锅热油爆香葱姜后，把热油浇在馅料上激发出香味 ， 搅拌均匀就可以开始包饺子啦 。
###其它资料参考###萝卜粉条饺子，皮薄馅多 ， 调馅是关键，出锅鲜美多汁！
导语：冬天的蔬菜种类很少 。这时有一些时令菜比较适合大家吃，这道菜就是萝卜 。现在萝卜只卖一元一斤，而且 ， 萝卜好吃又多汁，尝起来清脆爽口 。无论是烹调还是炖菜 ， 都非常美味，营养价值非常高 。今天小编教你怎么做出美味的萝卜粉条饺子 。美味又营养，皮薄馅多 ， 调馅是关键，出锅鲜美多汁！不像肉馅饺子，它们也很好吃，但是有时很油腻 。这时不妨吃些素馅的饺子 。
准备的食材：白萝卜、粉丝、十三香、洋葱、芝麻油 。
具体的做法：
第一步 ， 首先，去市场买一个萝卜 。这时，罗某的外表看起来很干净，但角落里会有泥巴 。我们还需要再清洗一次 。我们最好在洗的时候准备一把刷子，这样我们就可以把萝卜洗干净了 。然后，我们需要准备一个工具来擦丝 ， 把萝卜擦成细丝 。
第二步，将萝卜搓成细线，用刀切碎 ， 在萝卜丝上撒上盐，用手搅拌均匀，这样萝卜里的水就可以被盐杀死，这样可以减少萝卜的刺鼻味道 ， 腌10分钟左右，然后把腌萝卜里的水挤出来 。
第三步 ， 开锅烧油 。油热后，把姜和葱放进锅里炒 。当你搅拌时，把火关小点 。否则 ， 一旦你把它们放进锅里 ， 香料就会被炒掉 。当你搅拌香味而没有变色时，把萝卜丝放入锅中 。然后用勺子搅拌均匀 。然后在锅里加入十三种香料和盐，炒5分钟左右 。这时 ， 萝卜嫩而香的时候会被炒熟，可以放进碗里待用 。
第四步，准备粗粉条，通常粉条是干的，所以我们需要先用水泡 。如果时间长 ， 我们可以用冷水来浸泡头发 。如果赶时间的话，我们可以准备开水，把粉条放进开水里泡它们的头发，大约10分钟就可以泡了 。粉条没有硬核后 ， 我们可以把它们拔出来，然后切成碎片 。
第五步，准备一个大碗 ， 把萝卜丝和粉丝放在一起，加入少许麻油和盐，然后用筷子拌好 。准备饺子皮 。如果你有时间 ， 你可以用面粉和面粉来揉饺子皮 。如果没有时间 ， 可以直接去市场买饺子皮 。最后，用饺子皮将萝卜馅一个一个地包好 。包好后，可以直接在锅里煮饺子吃 。剩下的饺子也可以放进冰箱冷冻 。想吃的时候 ， 可以直接拿出来在锅里煮 。
在做饺子时 ， 不要直接煮 。开水后，往锅里加冷水，重复三次 。水煮开后，可以把饺子盛出来 。水饺不会破皮 ， 而且皮肤很柔软 。如果不加水直接煮熟，很可能馅料没煮熟，饺子皮也破了 。新鲜的萝卜酥脆多汁，但有刺鼻的味道 。所以在做馅之前 ， 先加盐腌一下，腌制10分钟后萝卜就会出来，然后把水挤干净，这样萝卜就不会那么辣了 ， 馅就更好吃了
###其它资料参考### 各位吃货，又到了我为大家送上美食做法的.时候了，我们可以看看下面的素粉条饺子馅做法哦！
素粉条饺子馅做法用料
做法
粉条用水煮软，切碎备用
韭菜洗干净切碎
锅中烧油 ， 比炒菜多一些，油热以后关火，加入豆酱，我用的是老家自己做的豆酱 ， 没有的话可以换成酱油但是酱油要等油凉了以后在放
加入粉条 ， 盐，花椒面，搅拌均匀
然后放入韭菜
倒入香油
搅拌均匀，饺子馅就做好了
面粉里磕入一个鸡蛋，做饺子皮磕一个鸡蛋是为了防止煮好的饺子粘
水一点一点加进去 ， 揉成光滑的面团，醒15分钟
把面团揪成小记子，擀成圆饼
饺子皮里面放上馅料，包成饺子就可以了
做一锅水 ， 水开下饺子 ， 素馅饺子特别容易熟，只要饺子皮熟了就可以，不需要煮太久
上传你做的素饺子（韭菜粉条馅）
###其它资料参考###难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
主料
肥瘦猪肉500g地瓜粉条适量
面粉适量
辅料
盐适量十三香适量
生抽适量老抽适量
鸡精适量小磨香油适量
猪肉粉条饺子的做法步骤
1. 地瓜粉条，如果有不干净的摘掉
2. 用开水浸泡10来分钟
3. 最好用五花肉，我这里用的瘦肉，
4. 切肉
5. 把肉反复剁粹，往里假如姜末，葱花继续剁
6. 把泡好的粉条也剁到肉馅里面，依次放入盐，生抽，老抽，十三香，鸡精，小磨香油，最好打一个鸡蛋到里面，用手把各种调料去抓匀，手抓不散，有黏性的比筷子拌的好吃 ，
7. 盆里放面粉，面粉中间挖坑倒入凉水 ， 把面粉和成面团，
8. 活好面，揪出一把面团揉成剂子，就是一个长面团，用刀切成小块，用手按扁，用擀面杖擀成圆片
9. 饺子包成自己喜欢的形状，
10. 下锅就可以了
###其它资料参考###食材
主料
韭菜
0
梅花肉
0适量
鸡蛋
0
粉条
0适量
辅料
生抽
0适量
盐
0适量
十三香
0适量
麻油
0适量
姜末
0适量
步骤
1.第一步：准备好所有食材，粉条要提前煮熟
2.鸡蛋煎好切碎，肉剁碎（手剁的肉馅比搅拌机绞出来的肉馅要好吃些，嫌麻烦的也可以用搅拌机）粉条也剁碎全部放入大碗中，开始放所有配料（盐，生抽 ， 姜末，少许麻油 ， 花生油）
3.第三步，韭菜切碎放入调好的馅料中，翻拌均匀即可，放韭菜时候也需放少许花生油，防止韭菜出水
4.第四步，所有馅料拌好可以开始包了，这里要提醒一下大家，如果是在市场买的饺子皮包饺子时候要抹点水，否则包不住口，煮的时候容易烂 。
5.饺子包好了 ， 锅里下水，水开放入饺子 ， 煮开时候，接点凉水点一下，一共点三次饺子就可以吃了 。
小贴士
拌馅儿料的时候，切记韭菜最后放，不要搅拌太久，否则会影响口感，韭菜也会出水 。
###其它资料参考###1、食材：面粉650克 ， 清水650克，圆白菜2颗，猪肉馅500克，碎粉条200克，盐适量，植物油适量，小葱叶1把，姜1块，酱油适量 。
2、先将面团揉好，然后放一旁饧着 。
3、利用饧面的时间处理一下馅料：圆白菜清洗干净 ， 猪肉馅打入一点儿清水、酱油，顺着一个方向搅拌上劲儿，将圆白菜切丝 ， 再改刀切碎，撒盐拌匀 ， 静置10分钟左右后，用手攥出多余的菜汁 。
4、小葱叶切末，姜切末，炒锅中倒适量的油，油温热时将葱末、姜末倒入锅中，小火煸炒 ， 待一部分姜末煸炒变黄，并且出香味时，关火 。
5、葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀，再和攥过汁的圆白菜馅和碎粉条搅拌均匀 。
6、擀饺子皮，包饺子 。
7、锅中水开后，下入饺子，用勺子沿着锅边不停地推动饺子转动，防止粘锅，待水开后点两次凉水 ， 饺子鼓起肚子 ， 就可以用笊篱捞入盘中了 。
###其它资料参考###步骤
1.揉面，大果酱不能做到盆净面净手净(?_?)随便揉一揉，先用一小点热水把面浇一下，用筷子，然后再用温水，手和面，揉成团 ， 醒发20-30分钟
2.粉条下锅煮，我家厨房灯有点暗-_-||
3.煮熟的粉条，白菜切成小丁 。加入煎好的鸡蛋碎，虾皮 ， 剁碎的葱姜蒜（也可以放十三香） ， 然后用金龙鱼的香油，小磨香油会更香 。当然如果家里有胡姬花的话，放胡姬花也可以哒~其他的生油最好不要放 。
4.醒发好的面团
5.大果酱擀的饺子皮，为嘛是方的（我哭）今天馅儿多了皮儿少了，所以擀的大饺子皮
6.然后再包饺子就好啦！开水下锅煮，然后用勺子推一下，饺子飘起来就熟啦！
7.北方冬天会泡腊八蒜，用醋泡蒜，放几天蒜会变绿，不辣，有些酸酸的 ， 还可以在醋里面放一些糖 ， 就饺子吃很不错哒！
###其它资料参考###步骤
1
猪肉剁成茸后 ， 按个人喜欢的口味放入调味料
2
然后搅打上劲
3
跟着加入泡发好的红薯粉条拌在一起
4
准备饺子皮（买的是现成的）
5
取一张皮子，放入适量的馅料
6
然后捏成饺子
7
锅内水开后，把饺子放入
8
煮熟后捞出过一下凉水 ， 或者就这样直接蘸点调料吃也很不错 ， 随个人喜好吧~
###其它资料参考###原料：普通面粉、猪五花肉、地瓜粉条、新鲜酵母、鲜味酱油、老抽、蚝油、十三香、自制花椒粉、胡椒粉、盐、芝麻油、植物油 。
做法步骤：
第1步、猪五花肉切成1cm大小的丁
第2步、放上适量蚝油、鲜味酱油 ， 少许胡椒粉、十三香、老抽搅拌均匀
第3步、腌制2小时以上（我冰箱冷藏过夜）
第4步、22克鲜酵母用少量水化开
第5步、慢慢加入到1500克面粉里，然后将剩余的水加入
第6步、搅拌缸和面
第7步、和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
第8步、粉条用温水泡软
第9步、入煮锅煮熟 ， 开锅煮几分钟后关火焖一会即成（掌握好状态不可久煮久焖）
第10步、用手一掐有弹性就要捞出来控水，太软不好吃（切记不能过水，过水会滑溜的包不起来哦）
第11步、待放凉后用刀剁剁，也不用太碎 。
【粉条饺子怎么做好吃吗】第12步、肉馅里放上少许的芝麻油
