粉丝蒸蛋的做法，粉丝蒸蛋怎么做好吃 ， 粉丝蒸蛋？
鸡蛋打入碗中，加适量水和盐搅拌均匀 。粉丝用温水泡软，剪小段 。
将剪好的粉丝加入蛋液中，一起搅拌 。.
包上保鲜膜，用牙签扎适量小孔 。
上锅蒸15分钟左右 。.
最后撒上葱花，淋上生抽即可 。
粉条150g、鸡蛋1个、食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、花椒适量、红尖椒适量、调和油适量
1、粉条洗干净，葱和红辣椒切小段，鸡蛋一个 。
2、鸡蛋打成鸡蛋液 。
3、锅中放油烧热，放入花椒、葱花 ， 辣椒炒出香味，然后加入适量水煮开 。
4、待水开时，放入粉条 。
5、待粉条煮熟后，把打好的鸡蛋液倒入，加盐、醋、味精盛出即可
6、完成，问题解决 。
###其它资料参考###粉条炒鸡蛋
工艺炒
口味葱香味
时间60分钟
难度初中水平
主料
红薯粉丝200克 鸡蛋2个2人份
辅料
食盐适量 油适量 大葱适量 毛葱头4个 香菜适量 生抽适量 花椒粉适量 辣椒酱适量
【粉条蛋怎么蒸】粉条炒鸡蛋的做法
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这是参加活动赠送的红薯粉条，别看比较松散，可是特别筋道 。
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需要用水煮一下，否则不太容易成熟 。
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准备好小毛洋葱
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切成小块
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葱姜蒜切好备用
6
鸡蛋打散加少许食盐备用 。
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粉条出锅沥净水
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将面粉和玉米淀粉各半放入容器内，将煮软的粉条放入容器里，使粉条均匀裹上面粉 。
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将所有粉条裹上面粉后 ， 备用 。
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炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎，盛出 。
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炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒 。
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为防止粉条粘连，用锅铲和筷子一起，边翻边抖散 。
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粉条炒软后成出备用 。
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炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香 。
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再放入毛洋葱炒香
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放入辣椒酱 。
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翻炒均匀 ， 至辣椒出香味 。
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将炒好的鸡蛋放入锅中 。
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再将炒好的粉条放入锅中 。
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加入生抽/食盐和花椒粉
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翻炒均匀 。
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撒入香菜调味调色 。
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拌匀后 ， 关火
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出锅装盘即可食用
粉条炒鸡蛋的烹饪技巧
这款粉条是干炒，所以制作的时候，一定要泡软粉条，象我这种比较粗、筋道不好熟的，煮一下也是可以的 。
辣椒酱是提味增色的，也可以用豆瓣酱，因为不太喜欢吃辣，只放了一小勺 。
家里没有蒜苗，所以用小毛洋葱代替，味道也很赞 。
调味料用花椒粉代替了十三香，只要喜欢可以调整调味料 。
###其它资料参考###材料
主料：豆芽500g、鸡蛋6个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、粉条适量
豆芽鸡蛋粉条
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热锅 ， 倒少量油，油微热，倒入鸡蛋清
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同上，烹出鸡蛋黄
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鸡蛋清和鸡蛋黄，装碗，盛出备用
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重新加油，油热 ， 倒入绿豆芽翻炒
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加入适量酱油，继续大火翻炒
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豆芽快熟的时候 ， 倒入泡好的粉条
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片刻 ， 倒入烹好的鸡蛋清和鸡蛋黄 ， 继续大火翻炒，加盐
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出锅，装盘
小贴士
鸡蛋清和鸡蛋黄分开烹是为了颜色好看
###其它资料参考###鸡蛋干蒸粉丝怎么做，成本低，好看又简单呢？吃惯了烧菜，试一下这道蒸菜，营养成分美味又健康，全家老小都很喜欢，五香鸡蛋干味，吃着就和五香茶叶蛋一样 。看起来有一些象豆干 ， 其实就是鸡蛋做的，它营养高，也被调配成各种口味，既可以当做零食吃，还可以烧菜 ， 很健康的一款食品类，能够开袋即食还可以作为烹制 。
今日用鸡蛋干做道蒸菜，添加了豆腐丝粉丝，口感更丰富多彩许多 。简易美味，确保看一遍都是会，这道蒸菜招待客人各个都说好，费用只需5元，好看又好吃，太过瘾了 。食物：鸡蛋干1袋、豆油皮1张、粉丝一小捆、剁辣椒2勺、生抽酱油1勺、蒸鱼鼓油2勺、亚麻籽油1勺 。作法：
第一步食物备齐 。豆油皮清洗切成细丝 。烧适当沸水 ， 鸡蛋干1袋、豆油皮1张、粉丝一小捆、剁辣椒2勺、生抽酱油1勺、蒸鱼鼓油2勺、亚麻籽油1勺将豆腐丝和粉丝进来，再煮上30秒后捞起预备 。鸡蛋干切成薄片 。粉丝鸡蛋干加勺生抽酱油翻拌 。
第二步把鸡蛋干片整齐的码放在豆腐丝和粉丝上，放2勺剁辣椒 。放进炒锅，炒锅水开后，蒸8min 。鸡蛋干上浇上蒸鱼鼓油，亚麻油，上洒少量葱段点缀一下，吃时翻拌就可以 。
第三步放2勺剁辣椒 。放进炒锅 ， 炒锅水开后，蒸8min十分钟内就能做出一道美味的家常小炒，让不爱吃鸡蛋的小朋友也能一吃就迷上它 。小伙伴们好！不经意间烹饪技术烹制道路上守候大伙儿五年时间了！相处了日里头，一起分享美食生活常识，一起感受美食生活开心！在这里 ， 道一声感谢！好啦，我亲爱的朋友，今天的文章就和大家分享到这里
###其它资料参考###主料：鸡蛋3颗、细粉条200g 。
辅料：油适量、盐适量、面粉1勺、淀粉1勺、生抽1勺、十三香半勺、香菜2根、郫县豆瓣酱1勺、姜适量、葱适量、蒜适量 。
粉条炒鸡蛋的做法
1、粉条泡软，备用 。
2、鸡蛋打入碗中，打散，加少许盐，备用 。
3、盆中放入面粉和玉米淀粉，拌匀 。
4、放入泡软的粉条 ， 均匀的裹上面粉 。
5、锅中放油，放入粉条翻炒，炒软后 ， 盛出 。
6、锅中放油，倒入蛋液炒成蛋碎，盛出备用 。
7、葱姜蒜切碎备用 。
8、香菜切碎 。
9、锅中放油 ， 放入葱姜蒜爆香 。
10、放入郫县豆瓣酱炒出红油 。
11、放入炒好的粉条和鸡蛋碎炒匀 。
12、放入生抽，十三香，盐炒匀 。
13、放入香菜炒匀 。
14、装盘 。
###其它资料参考###食材
主料
粉条
100g
青尖椒
3个
鸡蛋
2个
辅料
精盐
适量
酱油
适量
油适量
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.需要的食材
2.粉条
3.将所有的食材改刀
4.将两个鸡蛋打碎
5.锅内加少许油
6.煎鸡蛋
7.成出备用
8.用煎鸡蛋生的滴油，加入葱姜蒜
9.加入酱油
10.添一小碗水，加入盐，
11.锅开时 ， 放入干粉条
12.成出备用
13.在锅内重新倒入油，加入葱姜蒜
14.加入青椒
15.倒入泡好的粉条
16.加入鸡蛋，搅拌均匀
17.出锅装盘
小贴士
应该先把粉条炒过，待它自己吸足汤汁，没有硬心，就可以用了 。酱油一定要烹入，就是趁油热时倒入，这样才有酱油的香味 。
###其它资料参考###炸鸡、炸鱼、炸肉、炸丸子以及麻花、馓子等各种零食，小孩子天天围在锅边，馋巴巴的等美食出锅 。
今天就来炸丸子 。说到丸子，广为人知的有肉丸子、面丸子、蔬菜丸子 。今天分享一个很多不知道的丸子，我老家河南特有的焦丸子，从里到外一酥到底，像干脆面一样嘎嘣脆 。无论当零食、炖菜、还是煮丸子汤，都特别好吃，下面来看怎么做的吧 。
【所需食材】
【炸丸子】粉条、鸡蛋、盐、孜然粉、面粉、食用油
【丸子汤】盐、生抽、白醋、胡椒粉、姜末、葱花、香菜
【具体做法】
1、首先准备1把粉条 ， 用开水泡软，捞出控水，再用刀切碎 。然后根据粉条的多少打入适量的鸡蛋，加入盐、孜然粉，搅拌成黏糊糊的状态即可，加入鸡蛋口感会更酥脆 。
2、再分次少量加入面粉，边加边搅拌，面粉要一点一点加，最后搅拌到面粉能把粉条粘合起来即可，面粉尽量少加 ， 加的越少 ， 越脆越好吃 。
3、锅里多倒一点食用油，油温烧到放入筷子冒小气泡即可，用虎口挤出丸子，用勺子送入油锅中 ， 丸子尽量小一点 ， 放入油锅中尽快隔开放置，全程中小火慢炸，火不要太大，以免外面金黄、里面还没熟透，或者里面熟透了、外面已经糊了 。
4、炸的过程中，用筷子拨动一下，让丸子受热均匀 。最后炸到丸子焦黄色，捞出一个稍微冷却一下，吃起来从里到外嘎嘣脆，就炸好了，再捞出控油 。
5、炸好的丸子，可以直接当零食吃，又酥又脆特别香 。也可以炖菜吃，还可以煮丸子汤喝 。
6、今天分享一个酸汤焦丸子的做法 。提前烧一锅开水，加入盐、生抽、白醋、胡椒粉、姜末、葱花、香菜，搅拌均匀后倒入盆中，再放入丸子 。丸子不要提前放，上桌开吃的时候再放，这样就是又酥又脆的，裹着酸辣汤的味道，特别美味 。
焦丸子在河南不同地方还有不同叫法，毛头丸子、粉条丸子，说的也是这种丸子 。在农村的流水席上 ， 最后一道菜就是酸汤丸子，大人会哄孩子说是这是滚蛋汤，寓意着宴席结束了，该滚蛋了 。
