粉条炖鸡蛋怎么做好吃法 _粉条

家常鸡蛋炖粉条怎么做？

食材
主料
粉条
100g
青尖椒
3个
鸡蛋
2个
辅料
精盐
适量
酱油
适量
油适量
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.需要的食材
2.粉条
3.将所有的食材改刀
4.将两个鸡蛋打碎
5.锅内加少许油
6.煎鸡蛋
7.成出备用
8.用煎鸡蛋生的滴油，加入葱姜蒜
9.加入酱油
10.添一小碗水，加入盐，
11.锅开时，放入干粉条
12.成出备用
13.在锅内重新倒入油，加入葱姜蒜
14.加入青椒
15.倒入泡好的粉条
16.加入鸡蛋，搅拌均匀
17.出锅装盘
小贴士
应该先把粉条炒过，待它自己吸足汤汁，没有硬心，就可以用了。酱油一定要烹入，就是趁油热时倒入，这样才有酱油的香味。

对于一个有悠久美食文化的大国来说，正是因为有许多热爱美食，能将手中平凡的食物做出不同的花样的人，我们才能衍生出各种各样丰富的美食，能将肉做出香味那是食材好，能将普通的食物做出肉的香味才是真正的美食高人，今天要介绍的这道菜做法独特，吃过后才知道原来鸡蛋和粉条还可以这样做，我让爸爸试着做了一下，吃起来比鱼肉还要香。
做这道菜的店是河南禹州一家老饭店，他们家做的生煎粉条外形很像披萨，网友取名叫做生煎素鱼翅，可见味道之美。粉条是一种富含多种微量元素的食物，具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身比较柔软滑嫩，所以吃起来味道非常爽口，但是粉条含铝比较多因此一次不宜食用过多。
红薯粉条是一种很随和的食物，与许多食品搭配都能出美味，粉条的烹调方式也是多样的，凉拌、荤素热炒、蒸煮等做出各式各样的菜肴。一般人们用红薯粉条与白菜土豆肉类等混合炖制，吃起来味道鲜美，雅俗共赏。
今天介绍的这一盘菜是鸡蛋与粉条结合，首先需要两个鸡蛋，撒上葱花和辣椒打成鸡蛋液，这道菜加入鸡蛋吃起来口感会更松嫩可口。鸡蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的一些矿物质，是非常好的食物，同时鸡蛋也是人体补充蛋白质的首?。?有鸡蛋的菜也会更加营养。
先将红薯粉条用温水泡软洗净，加入各种调料，把粉条进锅炒，再将鸡蛋液倒入锅中，过一会是不是看起来像一张快出锅的鸡蛋饼呢？
金黄的鸡蛋包裹着滑嫩的粉条，看起来很有食欲呢，这个东西出锅后要趁热吃，可以切成几块儿装盘。
最后配上一碗蒜汁，放上一个荆芥尖儿，这道菜就算齐活了，这盘菜看起来没有一点肉，但吃起来可比鱼肉美味多了！

###其它资料参考###材料
主料：豆芽500g、鸡蛋6个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、粉条适量
豆芽鸡蛋粉条
1
热锅，倒少量油，油微热，倒入鸡蛋清
2
同上，烹出鸡蛋黄
3
鸡蛋清和鸡蛋黄，装碗，盛出备用
4
重新加油，油热，倒入绿豆芽翻炒
5
加入适量酱油，继续大火翻炒
6
豆芽快熟的时候，倒入泡好的粉条
7
片刻，倒入烹好的鸡蛋清和鸡蛋黄，继续大火翻炒，加盐
8
出锅，装盘
小贴士
鸡蛋清和鸡蛋黄分开烹是为了颜色好看

###其它资料参考###1、原料：鸡蛋、粉条、黄豆芽、小葱、小米辣、线椒、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、油。
2、准备食材，豆芽用清水把里面的豆皮冲干净，粉条提前用温水泡上。
3、青红椒切成斜段，大蒜切片，小葱切成小段。
4、取一小碗将鸡蛋打入里面搅散。
5、锅中加水，水开后将粉条放进去。
6、煮至半透明状捞出。
7、加点老抽和食用油搅拌均匀，粉条怎么也不会变坨。
8、锅中倒油，，把鸡蛋炒好捞出。
9、锅中再加少许油，将青红椒，蒜片和葱段炒出香味。
10、将豆芽放进去里面加一勺胡椒粉，适量生抽炒至豆芽断生。
11、再将粉条放进去翻炒均匀。
12、将炒好的鸡蛋放进去翻炒两下。
【粉条炖鸡蛋怎么做好吃法】 13、里面加盐翻炒均匀即可关火。

粉条炖鸡蛋怎么做好吃法

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