哪些绿茶是寒性的？
常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类 。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的 。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶 。
专家建议，有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶 。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用 ， 但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶 。
不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气 。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据 。
处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，最多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好 。如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖 。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能腹泻，那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收 。
了解茶叶特性
绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐 。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高 ， 但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶 。
铁观音：空腹不能喝 。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性 ， 消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁 。但空腹不能喝铁观音，否则 ， 易醉茶 。
乌龙茶：须用100℃开水冲泡 。乌龙茶不寒不热 ， 辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用 。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡 。
大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后 ， 还有原茶的桂花香味 。
普洱茶：性温和醇厚 ， 有暖胃、降血压、降血脂的作用 ， 长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效 。
1、适合冷泡的茶叶
原则上，各大茶类的茶叶都适合冷泡 ， 只是有些茶的口感更好 。例如：
白茶：冷泡白茶带有精致的芬芳和淡淡的奶香，产生一种十分清爽的口感 。大吉岭白茶、银针、白牡丹都是很适合冷泡的品类 。
绿茶：好的绿茶是新鲜、干净的香气，其风味十分适合冷泡 。它不仅让身体感觉舒畅 ， 舒爽顺滑的口感让喉咙感觉清新舒爽 。
乌龙茶：集合红茶的甜香、绿茶的舒爽口感于一身 。
更多的冷泡茶叶留给茶友自己体会哦 。
2、冷泡的方法
将茶叶放入器皿，注入冷水，放置在冰箱8-10小时 。其实 ， 这个时间只是一个参考值 ， 并无硬性要求 。因为冷泡茶的浸泡时间不会影响味道，因此，无论是浸泡八小时，还是二十个小时都不会影响口感 。
只要在晚上将做好的冷泡茶放进冰箱 ， 第二天一早就可以带回公司或单位喝了 。
另外，茶叶可冷泡2-3次 。当然 ， 这得看茶叶质量，所以建议还是选购较好的茶叶，可以冷泡数次 。
###其它资料参考###1、绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡 。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好 。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味 。
2、发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡 ， 泡出来味道苦涩、无香气 。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了 。冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，口感要略逊一些 。
3、冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃 。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶 。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完 。
###其它资料参考###冷泡茶 ， 也就是用冷水泡茶 ， 可以说是颠覆了传统的制茶方式 。上班族、阶层人士、汽车司机、登山者等 。，无论他们走到哪里 ， 只要能买到矿泉水，总能喝到美味又健康的凉茶 。那么什么茶适合凉茶呢？凉茶适合喝什么？绿茶、轻度发酵的乌龙茶、白茶中的白毫银针、白牡丹都适合冷浸 。发酵度低的茶，发酵越轻 ， 茶越生，凉泡时口感越好 。用于冷浸的茶叶，最好选择新茶，这样才能喝出醇厚的味道 。发酵程度高的红茶、铁观音、普洱茶不适合冷浸，泡出来的茶味苦 ， 没有香气 。不同茶叶的浸泡时间会有所不同 。比如乌龙茶、高山茶最好泡三四个小时，有的绿茶泡二三十分钟就有味道了 。凉茶最好用矿泉水，或者冷开水，味道略差 。凉茶不宜放置过久 。尽量不要喝超过8小时的凉茶 ， 以免伤胃 。寒性体质的人最好不要喝凉茶 。夏天从冰箱里拿出凉茶后 ， 尽量在两个小时内喝完 。自己做凉茶卫生环保又省钱 。不仅能生津止渴、去油腻 ， 而且对降血压、降尿酸有特效 。做凉茶准备好茶、水和茶具 。茶叶要比平时多泡热水 ， 也可以用特制的茶包 。最好用凉开水或者纯净水，尽量不要含太多矿物质 。一般来说，每1000毫升水需要10~15克茶叶 。将茶叶放入锅底 ， 倒入冷水中，室温放置3~4小时，取出茶叶 ， 然后放入冰箱彻底冷却 。有些人习惯一开始就把它放在冰箱里，等8个小时才过滤出茶来喝 。换茶包和茶粉，半小时到一小时就做好了 。喝凉茶的好处1.茶叶中留有“儿茶素”、“茶多酚”等物质，有效促进肠胃蠕动，清便，对瘦身防癌有非常有效的作用 。2.茶叶冷浸可以减少茶单宁的释放，减少茶的苦味 ， 增加茶的口感 。3.冷浸茶叶的体温比茶汤高，带有芳香分子的酮类会在茶汤到达口腔后逐渐挥发，使其更香，充满整个口腔，喉韵更强 。冷浸可以降低茶汤的咖啡因含量 ， 减缓对肠胃的刺激 ， 适合体质敏感或肠胃较弱的人饮用 。4.茶叶在常温和低温下，所含的物质会以很慢的速度释放出来，甜味的氨基酸分子会先溶出 。儿茶素、茶多酚等其他有益成分，和凉茶一样好 。在冷水中 ， 茶碱(一种苦味来源)不太可能释放出来 。据研究 ， 咖啡因含量不到热泡的四分之三，所以对胃的伤害更?。运叩纳撕σ哺?。据说降血压和降尿酸特别有效 。
###其它资料参考###我们知道茶叶有很多，那么到底什么茶叶才可以做凉茶呢?我给你具体讲解一下哪些茶叶可以做成凉茶吧 。
可以做凉茶喝的茶叶1.绿茶属于不发酵的茶(发酵度为零)，可以作为凉茶喝 。
2.花茶，这是一种比较稀有的茶叶花色品种 。比如金银花茶.玫瑰花茶、可以作为凉茶喝 。
注：茶叶品种繁多，每种茶叶各有特点 。可以根据自己的需要选择合适的茶叶 。
不适合喝凉茶的人月经期和产褥期妇女女性月经期和产后身体极为虚弱 ， 尤其对冷热的刺激极为敏感 。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶 ， 虽然可以感到胃内一时的凉爽，但这些药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成瘀血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血、闭经 。
儿童儿童是纯阳之体，特别容易上火 。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法，因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应 ， 反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻 。
老年人老年人由于阳气渐弱 ， 器官功能衰退 ， 同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状 。
阳虚的人这类人多为常坐办公室的白领 ， 症状可见怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀溏、小便清长等现象，这些人再喝凉茶就等于“雪上加霜”，使阳虚症状加重 。
脾胃虚弱的人服用性质寒凉的凉茶，会伤及脾胃 ， 使本来就虚弱的脾胃更加虚弱 。脾胃更伤，正气受损，还会因免疫力降低导致许多其他疾病 。
夏天能解暑的凉茶1、银菊茶
材料：金银花、菊花、茵陈各3克 ， 生甘草2克
泡法：沸水泡开即可 。
功效：具有清凉解暑、清热解毒之功效在补充水分、防暑清热的基础上，适应于咽喉易肿痛、长痘生疖者好 。
2、藿香茶
材料：藿香、佩兰各10克，生鱼腥草30克
泡法：藿香、佩兰、生鱼腥草切碎 ， 加红茶10克 ， 用沸水冲泡10分钟代茶饮
功效：藿香茶有祛暑、化湿、和中功效在补充水分、防暑去湿的基础上，适用于流感及轻度中暑患者，是夏季防暑佳饮 。
3、薄荷凉茶
材料：桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克
泡法：桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内 ， 用开水泡10分钟即成 。
功效：代替茶水随时饮用，可辛凉解表，清热解暑，还适用于风热感冒 。
4、枸杞养阴茶
材料：枸杞、五味子各12g，甘草9g，薄荷9g，白糖适量
泡法：取枸杞、五味子各12g ， 甘草9g，洗净后放入锅中加水，煮沸十分钟后加薄荷9g，加盖离火，5分钟后加适量白糖搅匀，即可饮用 。
【什么绿茶能凉的喝】功效：此茶益气养阴，治中暑内热 。
5、菊参枸杞茶
材料：菊花3克 ， 枸杞子5克，花旗参3克
泡法：沸水冲泡代茶饮 。
功效：菊参枸杞茶有生津止渴、益气补阴的作用在补充水分、益气养阴、防暑解渴的基础上 ， 适应于口干咽干、气短乏力者好 。
6、桑菊茶
材料：桑叶、白菊花各10克，甘草3克
泡法：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮 ， 然后去渣叶 ， 加入少量白糖，桑菊茶制成了 。
功效：常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉 ， 清肝明目，清热解暑，对风热感冒也有一定疗效 。
7、荷叶凉茶
材料：半张荷叶，中药滑石、白术各10克，甘草6克，决明子3克
泡法：将半张荷叶撕成碎块，与中药(滑石、白术、甘草、决明子)放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用 。
功效：荷叶凉茶具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用.可以使大便畅通，对减肥也有帮助 。
###其它资料参考###1、适合冷泡的茶叶有绿茶、乌龙茶、白茶等发酵程度较低的茶，冷泡之后口感很好 。
2、新茶适宜进行冷泡，能泡出香醇的滋味 。冷泡的水以矿泉水为佳，用凉开水会影响口感 。而不适合冷泡的茶叶有发酵程度较高的茶，如红茶、铁观音、普洱茶等 。
###其它资料参考###一般我们认为发酵程度较低的茶叶往往比较偏凉性，例如：绿茶、青茶、茉莉花茶、铁观音
扩展资料：
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性 。包含有凉（寒）性、中性和温性 。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分 ， 其发酵程度决定了茶叶性味的不同 。
绿茶：凉性茶叶，过敏体质喝绿茶易呕吐 。中国大部分名茶都为绿茶 ， 由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶 。
铁观音：属半发酵茶，由于发酵期短仍偏凉性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁 。但空腹不能喝铁观音，否则 ， 易醉茶 。
乌龙茶：乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用 。因茶叶较粗老 ， 须用100℃的开水冲泡 。
大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后 ， 还有原茶的桂花香味 。
普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用 ， 长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效 。
参考资料：百度百科-茶性
###其它资料参考###冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法 。
上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水 ， 随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶 。
传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好 。
随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受 。
冷泡茶的香气及滋味，当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异，又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然 。
近年，中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加 。
与传统泡茶工艺相比，冷泡茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高火干燥 。
英国联合利华公司开发出一新的冷水冲泡型茶加工技术，于2001年9月获得欧洲专利和国际专利 。
该茶通过添加化学物的特殊加工方法，在15℃水中5分钟内就可浸出，大大缩短制作时间 。
扩展资料：
冷泡茶的好处：
1.留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便 ， 对于瘦身及防癌有非常的功效 。
2.茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感 。
3.冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高 ， 带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重 。
冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用 。
4.茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺 。
而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠 。据说降血压以及尿酸还特别有效 。
参考资料来源：百度百科-冷泡茶
###其它资料参考###特别嫩的绿茶，可以用冷水泡 。你看茶叶店里展示的泡在玻璃杯里的茶 ， 都是用冷水泡的，因为用冷水泡的话茶叶看起来漂亮，颜色绿，热水冲就发黄了 。其实任何绿茶都能用冷水泡开，只是时间长短问题 。特别嫩的绿茶，冷水很快就能泡开了 。
