南瓜和什么相克，相宜？
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视 。但是吃南瓜也是有禁忌的，稍不注意就会引起食物中毒，本文就来分享一下南瓜和什么食物一起吃会引起食物中毒：
首先就是鲤鱼，鲤鱼与南瓜相克 ， 一起吃会中毒 。再有就是螃蟹，也会引起中毒 。还有就是虾 ， 南瓜与虾相克，同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 。此外，南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃 。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏 。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙 。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等 。
再有就是南瓜与羊肉相克：《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅 。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅 。另一种食物是带鱼，带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利 。
接下来就是南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃 ， 就会把维生素C破坏 。醋与南瓜相克：同食时醋酸破坏南瓜中营养成分 。南瓜和红薯皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀 ， 若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
还有常见的菠菜，南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C ， 同时自身营养价值也会降低 。总之，南瓜虽然好吃 ， 但是吃的时候一定要注意 ， 不要和相克的食物一起吃 ， 轻则身体不适 ， 重则食物中毒 。
南瓜不能和以下食物一起吃：
1、南瓜加菠菜 。南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C ， 同时自身营养价值也会降低 。
2、南瓜加红薯 。皆属易滞气食物 ， 如果不煮熟便食用会引起腹胀 ， 若二者同食 ， 更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
3、南瓜加羊肉 。这两种食物都是热性之物 ， 一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用 ， 以防病情恶化 。
扩展资料：
挑选南瓜的小窍门：
1、看：从外皮颜色上来说 ， 金黄色的南瓜 ， 颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜 。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好 。
2、闻：南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道 。
【黄南瓜和什么相克相宜】3、动手：老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够 。另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬 ， 就证明南瓜采摘的时机比较合适 。
4、切：切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一 。
参考资料来源：人民网-南瓜不能和什么一起吃？
人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜
###其它资料参考###1、南瓜加羊肉
其实很多人都不知道南瓜不可以跟羊肉在一起搭配 ， 因为这两者全部属于热性的食物，相结合会产生腹胀、便秘的可能性 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化 。
2、南瓜加醋
有的人喜欢在南瓜里面添加一点醋，殊不知这样做会破坏南瓜中的营养成分，降低营养价值 。
3、南瓜加菠菜
同样的情况，在食用南瓜的时候是不能和菠菜结合在一起的，南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低 。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀 ， 若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利 。
6、南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温 ， 多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状 。综上所述，吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项，不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等 。
扩展资料：
1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥 。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品 。
2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食 。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎 。
3、不宜长期大量吃南瓜 。因为南瓜含有胡萝卜素，如果人体摄入太多的胡萝卜素，那会沉积在角质层当中，时间久了我们的身体和皮肤周围会变成黄色 ， 像是黄疸一样的颜色，因此患有黄疸的人不宜吃南瓜 。
南瓜的功效与作用
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经 。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能 。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症 。
###其它资料参考###1、南瓜不能与红枣、油菜、菠菜和南瓜等含有丰富维生素C的食物一起吃，因为南瓜中的维生素C会分解酶物质，它会破坏这些蔬菜中的维生素C含量，从而让食物的营养价值会降低了 。
2、南瓜不能与红薯 ， 南瓜不能和红薯一起吃，二者皆属易滞气食物，二者同食会导致肠胃气胀和腹痛的症状，有个别人会有吐酸水的现象 。
3、南瓜不能与羊肉一起吃，两者皆为性热之物，同吃会导致腹胀、便秘等病 ， 尤其是患感染性疾病和发热的病人不能食用，会让病情恶化 。
4、南瓜不能与醋一起吃的，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低南瓜的营养价值 。
5、南瓜不能与带鱼，南瓜不能和带鱼一起吃，两者同食会对身体不利 。
6、南瓜不能与螃蟹一起吃的，这两种食物虽然没有副作用，但南瓜中含有“钴”元素，它有降血压有奇效哦，但高血压患者不宜多食螃蟹，所以两者同食不会有毒副作用，但会相互抵消食疗作用 。
7、南瓜不能与虾同食 ， 虾中的微量元素会和南瓜中的果胶发生反应，生成难以消化的物质，从而导致痢疾病的发生 。
8、南瓜不能与猪肝一起吃的 ， 南瓜中的膳食纤维会降低猪肝铜的吸收，有可能会造成腹胀哦 。
9、南瓜不能和鳝鱼一起吃的，这两种食物如果同食了，它们的作用会相互抵消的，无益于身体健康的 。
拓展内容：
南瓜的口感香甜，大家应该都喜欢它的味道 ， 而且南瓜对胃粘膜有保护作用 ， 肠胃不好的人很适合吃南瓜 ， 但是还有一些人是不适合吃南瓜的 ， 例如体质属于湿热型的，有黄疸的等都要忌口 。
(1)对南瓜过敏的人
南瓜虽然不是常见的过敏源，但是有一小部分的人群体质对于南瓜是不耐受的 。食用南瓜之后可能出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状 。这类人群就可能是对南瓜过敏，如果每次吃南瓜都会造成不适，那么之后还是不要再吃南瓜比较合适 。
(2)湿热体质的人
南瓜性温 ， 多吃会助长湿热，湿热体质的人群本身体内就热盛，再吃会加重这种情况 。所以，体质湿热的人群不宜吃南瓜 。湿热体质的人群常表现为面部油腻、发黄发暗、舌苔黄腻、口苦口臭、性情急躁，易脱发、生痤疮 。
(3)有脚气的人
南瓜在民间多视之为发物 。明朝李时珍就曾指出：多食发脚气 。《本草求真》亦云：凡人素患脚气，于此最属不宜 。所以，有脚气的人群不宜吃南瓜，否则可能诱发脚气 。
(4)有黄疸的人
有黄疸的人不能吃南瓜并不是因为南瓜是黄色的，而是因为黄疸患者属于阴虚体质或者湿热体质，禁忌温热性食物 。而南瓜是温热性食物，黄疸患者食用南瓜恰恰助长了黄疸患者体内中的“热”症 ， 导致病情更加严重 。
(5)注意事项
南瓜除了特殊人群不能吃外，还不能和羊肉、醋、菠菜、红薯、带鱼、红枣等食物一起吃 。否则可能降低南瓜的营养价值，并且引起腹胀、腹泻、消化不良等症状 。
参考资料：百度百科词条 南瓜 （南瓜葫芦科植物）
###其它资料参考###南瓜是营养物质非常丰富的一种蔬菜，南瓜可以搭配不同的食材，所具有的营养也是不同的，南瓜不仅味道美味 ， 而且营养价值也高 ， 是很受大家喜爱的蔬菜，不过虽然南瓜的营养丰富，但是食物之间是相生相克的，有些食材是不能和南瓜一起搭配的，一起搭配是会影响身体健康，那南瓜与什么不能一起吃呢?
南瓜与什么不能一起吃
1、南瓜加羊肉
其实很多人都不知道南瓜不可以跟羊肉在一起搭配，因为这两者全部属于热性的食物，相结合会产生腹胀、便秘的可能性 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化 。
2、南瓜加醋
有的人喜欢在南瓜里面添加一点醋，殊不知这样做会破坏南瓜中的营养成分，降低营养价值 。
3、南瓜加菠菜
同样的情况，在食用南瓜的时候是不能和菠菜结合在一起的 ， 南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低 。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀 ， 若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等 ， 有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利 。
6、南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温 ， 多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状 。综上所述 ， 吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项，不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等，这样才能吃得健康，吃得美味哦!
南瓜的食用禁忌
1、南瓜也有可能成为过敏原 ， 所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥 。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品 。
2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食 。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎 。
3、不宜长期大量吃南瓜 。因为南瓜含有胡萝卜素 ， 如果人体摄入太多的胡萝卜素，那会沉积在角质层当中，时间久了我们的身体和皮肤周围会变成黄色，像是黄疸一样的颜色，因此患有黄疸的人不宜吃南瓜 。
南瓜的功效与作用
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经 。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能 。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症 。
###其它资料参考###南瓜食物相克
1、菠菜：南瓜里富含的维生素C分解酶，这种物质本身很有营养，但是跟菠菜一起吃不仅会破坏菠菜中的维生素C，还会降低南瓜自身的营养价值 。
2、红薯：南瓜和红薯两个都是容易产生滞气的食物 ， 如果南瓜和红薯一块吃很容易引起胃肠胀气、腹痛等症状 。
3、羊肉：南瓜和羊肉两个都是热性之物，一起吃容易引起腹胀、便秘等症状 。
4、醋：南瓜不要和醋一起吃，醋里面的醋酸会破坏南瓜中的营养成分 。
5、虾：南瓜不能和虾一起吃，两者之间产生反应会生成难以消化的物质 ， 很可能会导致痢疾 。
6、红枣：南瓜和红枣不能一起吃，两者一起吃会产生消化不良的症状 。
南瓜食谱
清蒸南瓜
原料：南瓜一个 。
做法：
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎） 。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块 。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖 。
4. 放在蒸茏上蒸熟即可 。
南瓜饼
原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油 。
做法：
1.将南瓜洗净 ， 去掉皮和瓤后，切成块末 ， 放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼 ， 再沾上面包糠待用 。
2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中煮熟至呈黄色即成 。
脆炒南瓜丝
原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1至2个、菜油50克，精盐、葱花各少许 。
做法：
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天 。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2至3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下 ， 出锅即成 。
椒盐南瓜条
原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克 。
做法：
1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条 。
2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入 ， 充分搅匀 ， 使每根南瓜煮沾上面糊 。
3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散 ， 翻动 ， 煮至瓜条浮上油面时捞出沥油 。
4.将炒锅内的油烧至七成热时将煮过的瓜条放入锅中复煮，煮至黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食 。
油拌瓜条
原料：南瓜300克、鸡蛋50克、面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、大葱5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克 。
做法：
1. 葱姜切末 。
2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟 。
3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊 。
4. 炒锅注油烧至五成热 ， 将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内煮至黄色，捞起控油 。
5. 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末煮出香味 ， 倒入南瓜条 ， 撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可 。
南瓜百合粥
原料：南瓜半个（约300克），香米100克 ， 糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量 。
做法：
1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心 ， 洗净备用；南瓜去蒂、去籽 ， 洗净切丁 。
2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻 。
南瓜八宝饭
原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花 。
做法：
将老南瓜洗净，在蒂部挖开去瓤，然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内，再将瓜盖好固定，上笼屉蒸至米熟瓜烂即可 。
南瓜粉蒸肉
原料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙 。
做法：
1.五花肉洗净、去皮 ， 切厚片 ， 先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时 。
2.南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底 。
3.将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上 ， 入锅以大火蒸半小时 。
4.葱切末 ， 撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可 。
