红薯南瓜饼的做法？
前言
这个饼是自己想着做的，记得小时候爷爷经常做这样的饼给我们吃，现在爷爷已经离开我们十多年了，但感觉还在我们身边 。
材料
主料：小麦面粉300g、红薯100g、南瓜100g；
辅料：油适量、黑芝麻适量、白砂糖适量
红薯南瓜饼
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南瓜和红薯蒸熟 。
【红薯南瓜饼怎么做】2
用勺子压成泥 。
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加入适量面粉和清水 。
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发好面，揉成团 。再揉成一个个小丸子
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一个个揉好放盘子里 。
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再一一压扁 。
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准备好白糖和黑芝麻，拌匀
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压扁的粉团上放一勺子白糖黑芝麻 。
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慢慢的把四周收拢，捏紧 。
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在小心的搓成扁扁的 ， 两厘米厚的饼 。
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放入烧开的油锅中小火慢煎 。
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煎好一面煎另一面 。至两面金黄 。
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装盘OK
小贴士
要注意火候，煎饼的时候一定要小火 。
南瓜饼是家里人比较爱吃的一个小吃甜品，里面用番薯做馅料，没有添加任何防腐剂，自己动手做小吃甜点，可以放心吃哦 。下面一起来看看番薯馅南瓜饼的做法 。
工具/材料老南瓜、番薯、糯米粉、白砂糖、南瓜籽
南瓜半个（要选择那些金黄色的老南瓜，这样香甜） ， 南瓜削皮，切成小块，放在蒸锅上蒸软 。
蒸软的南瓜用大勺子压碎，越碎越好，把蒸南瓜的水给倒掉 。
南瓜和糯米粉的分量一样，分多次加入糯米粉 。
手上抹上花生油，用力搓面团，搓好的面团放置半小时发酵 。
番薯清洗干净，削皮，切成小块，放蒸锅上蒸软 。
番薯同样压碎，然后捏成小球形状 。
发酵好的南瓜面团 ， 捏成一片薄薄的皮 ， 把番薯包裹在里面，然后再捏合 。
包好的南瓜饼，用牙签对角压出形状 。
蒸笼上抹油，然后把南瓜饼放锅里蒸，南瓜之间留一定的间隙 ， 大概蒸五分钟左右即可，很容易熟的 。
把南瓜籽剥好，插在南瓜饼中间作为柄，这样看起来也好看 。蒸熟的南瓜饼金黄色 ， 又好看又好吃 。
###其它资料参考###红薯饼做法：
1，把红薯蒸熟或者煮熟，去皮，捣烂（我用的擀面杖） 。
2，葱切碎，加入少量盐，加入等量或少一些的面粉，用温水和面，加入葡萄干（这个加进去很好吃的，是我改良的） 。
3，面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼（注意加些干面粉不要粘在一起） 。
4，用平底锅加油，注意火不要太大，把饼煎至两面金黄即可 。
本来记得出锅前加芝麻的，结果我忘记了，因为迫不及待享用了，哈哈 。好吃，好吃，而且对身体有好处 。
南瓜饼做法：
原料
熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆丝10g、渍紫菜丝10g 。调料盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g 。
制法将南瓜熟制后用刀具制成泥，加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀 ， 再将南瓜泥搅匀后制成饼状 。将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜 。
煎南瓜饼时，油的温度在180℃左右快速煎至上色，然后可用烤箱稍烤熟透即可 。
###其它资料参考###1、南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中 。
2、大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子 。用蒸锅蒸熟或者用微波炉转熟 。
3、熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化 。
4、加入糯米粉、地瓜粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉 。
5、和到面团不沾手，不沾盆 。分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干 。
6、分好的剂子，搓圆，再拍扁 。
7、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油 ， 小火煎熟 ， 装盘即可 。
###其它资料参考###金秋时节是红薯产出的旺季 ， 富含多种营养成分的红薯被现代人誉为药食兼备的健康食品 。红薯产生的热量低而且不含脂肪和胆固醇 。秋天食用红薯可以益气生津、补脾益胃、润肠通便，还有助于减肥，非常益于身体健康 。红薯可以替代米面或者和米面一起吃 ， 能明显弥补面粉中维C、大米中钙的不足以及二者胡萝卜素缺乏的缺陷 。
刚从地里挖出来的红薯需要放置一段时间 ， 等收了浆吃才更香甜 。无论是蒸着吃、煮稀饭吃或是烤着吃，都是特别美味诱人 。其中 ， 黄心红薯最为甜腻多汁 。红薯里添加面粉或者糯米粉，可以做成多种多样口味的红薯饼，深受大众喜爱 。
今天推荐一道红薯搭配南瓜的美食 。二者都自带甜味，同样都是健康食品 。红薯香甜，南瓜更是可口 。平常我们大多是分开来食用的，把红薯和南瓜一起吃，你可能还没尝试过 。试过才知道，竟然如此美味，好吃到流口水 。把红薯和南瓜捣碎，添加点面粉，不需要发面，也省时省力 。更不需要添加剂，吃得安全放心 。做起来也特别简单，一看就会 。添加了南瓜的小饼，更加香甜软糯，个个鼓大泡 ， 一点都不发硬 。一口咬下去 ， 外酥里软 ， 香甜爽口 ， 家人都爱吃 ， 是不错的早餐或者饭后甜点 。自从学会这样做，我家隔几天都会做一次，每次吃光光 。来看看具体的做法吧！
【香甜红薯南瓜饼 】
制作材料：红薯2个南瓜1块面粉适量黑芝麻适量白糖2勺
制作步骤：
1、首先要把南瓜和红薯都去皮切片后，放蒸锅里蒸熟 。
2、放高压锅里蒸，用时更短，还特别软烂 。因为南瓜和红薯都自带甜味，不喜欢太甜的 ， 可以不用加白糖 ， 直接用勺子压成泥 。
3、温热时，打进去一只鸡蛋 。接着，少量多次地添加面粉，用筷子沿一个方向搅动 ， 搅成面絮状后，加入适量黑芝麻 。
4、下手揉成稍微偏软点的面团，放置几分钟 。
5、把面团擀成长方形，厚度大概一两毫米就差不多了 。
6、用刀切成菱形块，或者拿茶杯盖压一下，压成一个个圆形 。也可以做成自己喜欢的各种形状生胚 。
7、锅里放食用油，油温烧至7成热时 ， 下入做好的饼胚，瞬间小饼就会鼓起大泡，漂浮起来 。
8、翻个面 ， 再炸一两分钟 ， 两面金黄后 ， 捞出来控油 。
9、装盘开吃吧！金黄酥脆的红薯南瓜小饼就做好了，真正的外酥里软，没有加糖也特别香甜，越吃越香 ， 老人孩子都爱吃 ， 喜欢就赶紧动手试试吧！
###其它资料参考###南瓜饼
材料
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片 ， 放蒸格里蒸软 。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减 。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水 ， 南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅 。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯 。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了 。
