饭团的血糯米饭怎么蒸

血糯米怎样蒸才松软??

饭团的血糯米饭怎么蒸

蒸血糯米的时候比较松软首先准备血糯米大米 , 血糯米比较松软需要将血糯米和大米按照3:1的比例进行混合也可以3:2的比例将米淘洗干净以后放入适量的水进行使用水浸泡12个小时左右,这样可以让血糯米吸足水分而且在制作的时候比较松软
血糯米如果要想蒸的比较松软最好将它浸泡12小时,这样可以让糯米吃起来口感更加软糯,在血糯米的时候往里面添加一些少许的清水,这样蒸出来的糯米可以颗颗分明将它放在电饭锅里,将糯米煮熟以后再煮的过程需要20分钟左右等到糯米蒸熟以后可以在里面撒上一些黑芝麻进行食用 。

饭团的血糯米饭怎么蒸

主料 未知
紫红糯米200克、水180克、油条2条
辅料
萝卜条适量、咸鸭蛋黄1颗、肉松1大勺、熟白芝麻1茶匙
血糯米粢饭团步骤1
紫糯米提前用清水浸泡2小时 。这样米更粘糯
步骤2
浸泡好的紫糯米投洗干净,倒入比米量略少一些的清水,煮糯米饭水要比平时煮饭的水量少一些,这样米才会颗粒分明,有劲道感 。装入美的AH煲内
步骤3
按下快煮键 , 此时你就不用管了,坐等
步骤4
全程只需20分钟,程序结束会有提示音 。打开看一下糯米饭即粘糯且粒粒分明 , 而且用麦饭石内胆的AH煲煮的饭香气四溢
步骤5
糯米饭煮好,底部铺上卷帘和保鲜膜,撒上少许熟白芝麻,吧煮好的糯米饭铺成长方形,压压实
步骤6
撒上一层肉松
步骤7
中间部位放上油条,两边放上萝卜条
步骤8
最后撒上咸鸭蛋黄碎块儿
步骤9
用卷帘卷起来,尽量卷紧些
步骤10
打开糯米粢饭团切块儿食用
步骤11
好吃的不要不要的
###其它资料参考###材料:血糯米 , 红豆沙,葡萄干 。
1、将血糯米淘洗干净,用冷水浸四五小时
2、放入锅中隔水蒸煮一小时
3、蒸煮好的血糯米饭拌入白砂糖和花生油
4、准备一个碗,铺上保鲜膜(耐热),摆上各种坚果、果脯和红绿丝
5、铺上一层血糯米饭 , 用勺子压平
6、再在碗周围铺上红绿丝、瓜子仁和葡萄干
7、然后沿着碗周围一圈铺上一层血糯米饭(不宜过多)
8、当中加入红芸豆沙馅料
9、再盖上一层血糯米饭
10、并且用刮刀压实抹平,待凉后放入冰箱保存
11、成品

###其它资料参考###糯米饭团的做法 糯米饭团做法大全
主料:糯米500克
配料:鸡蛋丝、火腿肠、咸菜、葱花 。
做法
1、糯米洗净浸泡一晚备用 。鸡蛋丝、火腿肠、咸菜、葱花切好备用 。
2、浸泡好的糯米沥去水份,放到笼屉内 。
3、锅内放入水 , 放上笼屉大火蒸煮熟透约30分钟即可 。
4、将保鲜膜剪好平放桌上,放上糯米饭平放,然后放上适量的鸡蛋丝、火腿肠、咸菜、葱花 。
5、托住保鲜膜将饭团包紧即可 。
糯米饭团的做法:海苔糯米饭团
主料:圆粒糯米半碗、血糯米适量、鸡蛋1个、胡萝卜适量、香肠1根、肉松适量、海苔4片
做法
1、两种糯米隔夜泡好至可以轻轻捻碎 。
2、与血糯米与白糯米混合均匀,平铺在盘中 。放入蒸锅中大火蒸20分钟左右 。
3、鸡蛋打散加适量盐、黄酒摊成蛋皮并切成条状 。香肠切条状,胡萝卜切条状煎熟 。糯米饭蒸熟趁热搅散 。
4、保鲜膜剪开,最好多几层,稍凉的糯米饭适量放在保鲜膜上,并压实 。
5、撒上适量肉松 , 依次放上香肠、蛋皮、胡萝卜 。
6、上下、两段卷起 , 包紧并压实 。
7、打开保鲜膜,包上一片海苔即成 。
糯米饭团的做法 糯米饭团做法大全(图片来自摄图网)
糯米饭团的做法:肉松糯米饭团
原料:糯米、肉松、榨菜、黑芝麻、糯米浸泡过夜、榨菜事先切成末备用 。
做法:
1、糯米烧熟或蒸熟 。
2、台面上铺一张保鲜膜,放入适量糯米饭,略铺平 。
3、加入适量肉松和榨菜 。
4、提起保鲜膜四角,拧几下,成团即可 。
5、打开保鲜膜撒上些黑芝麻即可 。
原料:糯米150g、黑米60g、肉松25g、黄瓜三分之一根、生菜3片
做法:
1、做饭~糯米:黑米=2:1 。提前预约好,早上起来就是这样 。煮糯米感觉要比大米少放一些水哦!
2、菜板上放一层保鲜膜 , 然后把米铺平 。压扁一点等会儿方便卷起来~
3、烧开水烫生菜,然后把生菜铺上来 。生菜一定要沥干,要不然吃起来湿湿的影响口感 。
4、铺肉松铺黄瓜 。
5、我卷!然后发现太丰盛以至于卷不起来 。哈哈好不容易卷成个胖子 。
###其它资料参考###糯米饭团的做法
1.泡好的糯米放在笼屉上大火蒸20分钟 。
2.雪菜洗干净用清水泡20分钟后切成细末;
3.酱瓜洗去黄酱;
4.切成丁用清水泡20分钟;
5.泡仔姜切?。?
6.腊肠上屉蒸20分钟;
7.把腊肠也切成?。?
8.香葱切段;
9.蒸好的糯米;(蒸干锅了 , 米上面有烟熏的痕迹 , 不过我发现的早,还没有串上烟味,但是颜色不是很白了,有点黄 。不影响食用 。)
10.找一块保鲜膜,把糯米放在上面,捏成圆饼形状;
11.把切好的各种食材拌在一起,当做馅心 , 放在上面;
12.然后把馅包在里面,由于有了保鲜膜就不会粘手了,包好后在上面撒上黑芝麻点缀一下就可以了 。
###其它资料参考###材料:
糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克
血糯米饭团的做法:
1、糯米和血糯米分别洗净 , 浸泡一晚
2、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻
3、蒸笼铺纱布 , 倒入糯米,蒸15分钟
4、准备一块湿的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,放上肉松,卷起,两头包入,旋紧
5、裹上一层熟芝麻即可
###其它资料参考###主料:血糯米450g、豆沙300g
辅料:松仁适量、葡萄干适量、蜜枣适量、桂圆肉适量、糖渍金桔适量
步骤
1.血糯米先浸泡上一晚上 。
2.上蒸锅中火蒸15分钟 。
3.准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料 。
4.模具内抹黄油待用 。
5.抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料 。
6.先蒸了一下的血糯米 。
7.小心的铺上一层血糯米,当心别把铺面的料给挤了 。
8.用勺背稍按压后,铺上一层豆沙,再用勺背压结实了,我们家爱吃豆沙,所以豆沙铺多多的 。
9.豆沙上边铺上桂圆肉 。(那小碗这一步没拍,换了个碗补拍的
10.再盖上血糯米 , 按压平整罗 。
11.如此,做好所有的八宝饭,上蒸锅,水开后转中火蒸20分钟 。
12.出锅倒扣,OK啦~
小贴士
1、模碗上抹油为了防粘,最好用动物油脂 。
###其它资料参考###血糯米糕的做法
白糯米和血糯米2∶1,淘洗干净后浸泡半小时;放入电饭锅内 , 米水比例约为1∶0.4,按煮饭程序煮熟;
将煮好的糯米饭盛出凉至手温,加入白糖、豆沙和食用油拌匀;分成等份,可用饭团模具或保鲜袋,整理成想要的形状 。
小贴士
糯米不用泡太久,加水量大约是米的0.3~0.4倍;只要把饭煮熟 , 宁干勿烂,因为加入糖和豆沙湿度会更大 。如果有血糯米,不加豆沙也可以,加了更好吃;最好用绵白糖,放多少自己决定 , 同时兼顾豆沙的甜度;食用油加1勺左右即可,既防粘又亮泽 。糯米饭在尚有余温时最容易整形,带上一次性手套或保鲜袋捏捏即可 , 不用切也不用洗模具,至于装饰 , 可有可无 。
法二:
血糯米糕的做法
血糯米和水粉碎 , 加入除去椰丝以外原料,搅拌均匀,倒入已抹油容器,大火蒸45分钟 。
放凉后切块,裹上椰丝 。
法三:
健康无糖养生血糯米糕的做法
70克血糯米用料理机打成粉 , 多打几次 , 最好过筛,把粗的筛出来重新打细,越细口感越好
打好的血糯米粉和糯米粉,粘米粉混合均匀
蛋白蛋黄分离至无油无水干净的盆里 , 蛋白密封冷藏,蛋黄加入油,牛奶搅拌均匀,再加入混合好的米粉搅拌均匀,备用 。
蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入木糖醇打发至干性发泡
加入三分之一蛋白霜至米粉蛋糊里,翻拌均匀
将混合好的米糕糊倒入剩下的蛋白霜里,翻拌均匀
倒入铺好油纸的六寸戚风模具,撒上干桂花,摆好枸杞
冷水上锅,水开大火蒸35分钟
【饭团的血糯米饭怎么蒸】装盘,切块 。

饭团的血糯米饭怎么蒸

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