福建八宝饭做法？
福建八宝饭做法
福建八宝饭做法，八宝饭是我们常见的一种食物了 ， 平时生活中也会尝试做一些八宝饭，八宝饭的口味是一绝的，那种味道真的是令人难以忘怀，下面就为大家分享福建八宝饭做法 。
福建八宝饭做法1食材
糯米饭 一碗(比吃饭的碗再大一点的)
猪油 汤勺3勺
菠萝丁 一小碗
花生碎 一小碗
白芝麻 汤勺3大勺
葱碎 一小碗
白糖或者冰糖 3-4汤勺（喜甜可以多加，建议边尝边加）
椒盐 少许
方法/步骤
准备好所有的材料（我发现了猪油和糖，忘了带进去）
我用木桶蒸糯米 。将糯米浸泡3小时，然后洗净，直接倒入木桶中，均匀铺开，用火蒸 ， 蒸至米中有烟状外观，再尝一点 。煮熟后，把火关掉 。不能蒸得太久 。如果太长，就太软了 。做八宝饭很难 。煮熟的`糯米是q型的，有嚼劲（我不知道不是太抽象）
看看配料 。我自己把花生捣碎了
这一步非常重要 。猪油融化后 ， 加入糯米，迅速搅拌 。混合均匀，备用
锅温时，加入猪油和比目鱼做一份，加入白糖，除葱外 ， 再加入上述所有配料 ， 搅拌均匀，然后品尝甜味，不足以自己增减 。最后 ， 撒上盐、胡椒粉和葱头搅拌两次，熄火 。盐和胡椒是八宝饭的精髓，所以你必须加进去，如果不加就买！
它适合所有年龄的人 。有点菠萝酸 ， 又香又甜
福建八宝饭做法2食材配料：薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉(去心)50克，红枣20个，核桃肉(炒熟)50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克 。
将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用 。
取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭 。
再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁 。这样就可以啦 。
福建八宝饭做法3食材
猪油 30克
糯米 250克
【福建米饭怎么做好吃】 葡萄干 15克
红枣 18克
豆沙 20克
瓜子仁 10克
白糖 15克
花生仁 5克
方法/步骤
准备好所需要的食材，糯米冷水浸泡四个小时以上，红枣和葡萄干清洗一下，控干水份备用
将泡好的糯米放入电饭煲中,加适量的水，要比平时焖米饭少一半的水，按上煮饭功能键
糯米饭焖好以后加入少许白糖和猪油，用筷子搅拌均匀
准备一个碗内部均匀的抹上化猪油，摆上红枣，蜜枣葡萄干核桃仁，
将檽米饭盛入碗中 ， 中间放豆沙球，把剩下的果脯蜜枣，瓜子仁 ， 花生仁放在上面
把剩余的檽米饭盛入碗中，压的实一点，下入蒸锅中蒸四十分钟，取出扣入盘中即可
主料
大米500g
调料
食盐
少许
纯净水
适量
香蒸米饭的做法
1.将大米淘洗干净
2.然后浸泡半小时
3.米饭沥干水分后倒入压力煲锅内
4.锅中加适量水烧开
5.烧开的水取适量倒入大米中
6.加一点点盐
7.调至煮饭键煮20分钟
8.米饭即可食用了
###其它资料参考###材料
小虾仁150克，香菇5朵，豌豆150克，胡萝卜1个，鸡蛋1个，白米饭300克，番茄酱15克，蚝油1勺，酱油1勺，土豆淀粉2勺，鸡精，盐 ， 清水适量 ， 食用油 ， 香油 ， 白胡椒粉
做法
1、 蔬菜洗净，胡萝卜去皮，和香菇一道切成小?。?豌豆和胡萝卜丁入沸水焯一下 ， 捞出待用；
2、 将鸡蛋打成蛋液，小虾仁挑去虾线 ， 洗净拭干；
3、 炒锅放油 ， 油热之后下鸡蛋液 ， 用筷子顺时针搅打成小花，加入白米饭炒至鸡蛋花与米粒松散，撒上适量的盐和鸡精，调味混合均匀，盛盘；
4、 炒锅放油，油热之后下小虾仁，大火饭炒至弯曲 ， 变色至熟，然后捞出待用；
5、 将2勺土豆淀粉放入碗中，加入清水，调成厚薄适中的芡汁；
6、 取炒锅放底油 ， 油热之后下香菇丁、虾仁以及焯好的胡萝卜丁和豌 ， 大火翻炒片刻，兑入适量的高汤或热水，水量以莫过食材一点为宜 ， 待水沸之后，加入盐、鸡粉、番茄酱、生抽、老抽和蚝油调味；
7、 最后兑入调好的土豆淀粉芡汁，出锅前加上点香油和白胡椒粉调味 ， 即可食用 。
###其它资料参考###我做的是糯米咸饭 。1、先将佐料准备好 。胡萝卜、虾仁、香菇、三层肉（不敢吃肥肉的可以用瘦肉）、葱头、包菜、油、盐、味精、酱油（我用的是老抽，用它上色使用比较好，就算没吃，看着也很好吃啊 。哈哈）将香菇泡开洗净，大点的，可以切成丁状 。将包心菜、胡萝卜洗净切片 。将肉洗净切片 。将米洗净捞出沥干 ， 因为用的是糯米，煮熟比较快，所以不用泡 2、用油将葱头（或者葱花）炸香，盛出放碗里 。将准备好的三层肉放入油锅里翻炒三分钟，接着放入香菇胡萝卜、虾仁一起炒一分钟，再放入老抽、盐、味精 ， 再放入沥干的米一起翻炒（我炒的时间比较长点五分钟，因为这样老抽上色会更好些）再加入少量鸡精提香 。（如果你前面的盐加多的话，那鸡精就不要放太多了，会更咸的 。）建议炒的时候不要放太多，淡的可以医，咸就没得医了 。3、炒好后盛出放入电高压锅里（我觉得用电高压锅做的米饭比电饭锅做的更好吃，更香） ， 加入水（淹满米面即可 。盖好锅盖，调至25min 。（哈，因为用餐的人比较多，我煮的蛮多的 。） 4、把锅洗净，热好锅，放入油，将切好的包心菜倒入 ， 大火翻炒至八分熟，关火并盛出 。然后等米饭熟 。如果电高压锅里的调味都放好了，不建议在包心菜里再放调味 ， 要不会咸的 。（这边我没有直接把它放入跟米饭一起煮，如果一起煮的话，肯定菜会熟烂透的，就不好吃了） 。5、25min后，米饭熟，等气压消后 ， 开盖，把炒好的包菜倒入 ， 再加入之前炸好的葱头油，一起拌 。嗯 。。好香哦?。。?当当当，热腾腾的咸饭，大家快来吃哦?。。。?
###其它资料参考###1、食材：五花肉、胡萝卜、香菇、葱、米、盐 。
2、胡萝卜搓丝，五花肉切片，葱头和段切好分开 。米泡水，一杯米半杯水左右的量 。
3、葱头爆香，放入五花肉翻炒，下一点盐 。
4、放胡萝卜一起翻炒，再放一点盐 。
5、将泡过水的米，滤出水，倒入锅内翻炒 。
6、炒过一会后，盛起放入电饭煲，香菇剪成片，均匀的拌入饭内 。刚才泡米滤出的水，倒入饭内，盖上煮饭 ， 饭煮熟后 ， 焖饭就完成了 。
