清蒸草鱼，需要蒸多久？？
清蒸草鱼需要蒸10分钟 。清蒸草鱼方法如下：
准备材料：草鱼 1条、姜 适量、葱 适量、醋 适量、盐 适量、蒜 适量、胡萝卜 适量、酱油 适量、料酒 适量 。
1、首先把准备好的草鱼洗净切好 ， 加入适量的盐，料酒，醋，酱油，用手抓匀，静置半小时 。
2、把粉丝浸泡水中，泡发完成后铺在盘中里 。
3、半小时后把鱼放在粉丝的上面 。
4、然后使用菜刀把胡萝卜，葱姜蒜全部切好待用 。
5、接着锅里放入适量的油，大火加热，倒入刚刚切好的葱姜蒜和胡萝卜，用铲子快速翻炒均匀 。
6、锅里放入适量的水，大火煮开，葱姜蒜浇在鱼上，放锅蒸盖上盖子10分钟 。
7、时间到后取出 ， 撒上葱，淋上热油 ， 这样就做好了 。
清蒸草鱼 ， 需要中火蒸8分钟 。以下是清蒸草鱼的具体做法 。
主料：草鱼一条
辅料：花椒适量、盐适量、葱适量、生抽适量
清蒸草鱼的做法步骤
1. 净重500克的草鱼
2. 这是清蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒 。
3. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉 ， 腌上1小时
4. 除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
5. 腌好后,上锅,中火蒸8分钟
6. 8分钟后 ， 出锅 ， 摆上鱼盘，香气已经出来
7. 炒勺加油 ， 烧至89分热，加配料 ， 炒香
8.依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水，烧滚后，改小火，收浓汤汁
9. 出锅，浇汁
###其它资料参考###要10分钟才能熟 。方法如下：
准备材料：草鱼 330g、姜 4片、葱 1根、醋 一勺、盐 3g、蒜 2个、胡萝卜 1个、酱油 1勺、料酒 1勺 。
1、首先把准备好的草鱼洗净切好，放入适量的盐，料酒，醋，酱油，用手抓匀，静置15分钟 。
2、然后把粉丝放水中浸泡半小时，半小时后拿出沥干 ， 摆在盘中 。
3、接着把鱼放粉丝上 。
4、把胡萝卜，葱姜蒜切好 。
5、然后往锅里放入适量的油，使用大火加热，放入葱姜蒜和胡萝卜 ， 用铲子进行快速翻炒 。
6、烧好后放入鱼上，把放鱼的容器放入蒸锅，盖上盖子 ， 蒸10分钟 。
7、然后取出 ， 撒上葱和热油，这样就可以食用了 。
###其它资料参考###【清蒸草鱼块要多久】做法一主料：草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜 。辅料：蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒 。1、鱼的重量控制在600克左右 ， 这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦） ， 再沾少许白酒 。2、准备肉 葱姜 香菇 。3、把 准备肉 葱姜 香菇 切碎 。4、肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末 。5、肉馅放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满 。6、取大块老姜 ， 取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处 ， 与姜丝等长）切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝 。7、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸 ， 。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；蒸6-7分钟即关火 。8、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅 ， 利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅 ， 再将预先备好的调料（酱油、醋、、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身不能放味精，以求清淡 。9、在鱼身撒上青蒜末，锅中放油，爆香花椒，放入泡椒 。编出红油，热油泼在鱼上面即可 。[1] 做法二原料：大草鱼一条约二斤六两，葱段、姜片、料酒、酱油各适量 。[2] 准备：把草鱼杀死，处理干净 。然后把收拾好的鱼，去掉头尾，在鱼身上切柳叶刀，再分成大小合适的块 ， 用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟 。制作：开火，待蒸锅上气后，将鱼放入锅中 。大火蒸八分钟后关火 。香喷喷的清蒸草鱼就出锅了 。就一个字：香！做法三清蒸草鱼清蒸草鱼材料：葱、姜、蒜、油、花椒、盐、料酒、酱油、香菜、红椒（切丝）制作：1、先将草鱼洗净（买活的草鱼哦）；2、用料酒、盐、酱油将草鱼腌制30分钟；3、将姜切丝 ， 蒜拍扁，放入鱼肚子里；4、锅内加水烧开，将腌制好的鱼上锅蒸8-10分钟（大鱼10分钟，小鱼8分钟），蒸好后不要急着揭盖；5、另起锅加油烧热 ， 放入姜丝、蒜 ， 花椒，红椒翻炒小会关火；6、取出蒸好的鱼，在蒸好的鱼身上撒少许香菜 ， 然后浇在鱼身上即可 。做法四用料：草鱼500克 。辅料：柿子椒10克 。调料：食盐少许、葱1段、姜2片、料酒10毫升、姜(子姜)1段、蒸鱼豉油15毫升、植物油15毫升 。做法：1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜 ， 在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜；2.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型；3.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成 。烹饪技巧编辑1、蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有醒味 。2、可以在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟 。3、也可以买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤左右的比较合适 ， 太大的盘子和锅头不容易放得下哦 。4、去掉鱼腹腔内的一层黑膜 。5、水烧开后再将鱼放入蒸锅，蒸3-5分钟后取出，将盘中的鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸 。清蒸草鱼清蒸草鱼(5张)6、去掉腥线 。鱼的身上有两条腥线，在靠近鱼头1-2厘米的地方划一个口子，就能看到切口处有一个小白点，那就是腥线，用手捏?。?轻轻地抽出来就可以了，另外一面也有一条哦 。[3]
