西红柿和鸡肉怎么做好吃？
西红柿鸡肉羹
营养价值:
蛋白质、维生素B、C、胡萝卜素、糖类、纤维素、脂肪、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
鸡肉番茄羹
所需材料
鸡胸肉25克 ， 番茄1个，盐适量，水淀粉适量 ， 香油适量
做法
1鸡胸肉洗净，切末番茄洗净，去蒂和皮，切碎 。
2锅置火上，放入鸡肉末、番茄和适量清水煮开 ， 转小火煮10分钟，加适量盐调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可 。
功效与作用
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝、美容抗皱的功效 。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。西红柿鸡肉羹具有清热解毒、生津解渴、健脾开胃、补血活血、补中益气的功效 。鸡肉和番茄一起吃 ， 可以有促进食欲的作用，还可以强筋骨的呢，对于清热解毒有好处，同时也可以有补气血的效果，是不错的养生保健的食谱类型，还可以促进代谢的哦 。
关于西红柿鸡肉羹的具体的做法 ， 是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面小编也已经给大家具体的介绍了，可以说它是很有营养，而且具有滋补作用的一种吃法，开胃补血活血补中益气，适合各类的人群，对身体健康有帮助 。
主料
西红柿
3个
鸡胸肉
300g
辅料
油
50ml
白糖
1勺
盐
1勺
步骤
1.准备好西红柿和鸡胸肉
2.西红柿切块，鸡胸肉切丝
3.鸡胸肉入油锅翻炒变色
4.加入西红柿继续翻炒，加入适量白糖和盐
5.出锅享用！
###其它资料参考###1、鸡500克、番茄300克、盐1勺、白糖2勺、油10毫升、姜3片、热水适量 。
2、方法：番茄洗净切块，鸡肉斩件 ， 姜切片 。
【番茄鸡肉怎么炒好吃吗】 3、烧热油把鸡肉爆炒 。把鸡肉炒干一些加入番茄 。
4、加入些砂糖翻炒，加少许热水加盖子焖一下 。
5、鸡肉熟了，放点盐调味就可以 。
###其它资料参考###主料
鸡肉
500克
番茄2个
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
姜
适量
步骤
番茄炒鸡的做法步骤1
1.准备材料 。
番茄炒鸡的做法步骤2
2.番茄洗净切块 。
番茄炒鸡的做法步骤3
3.鸡肉斩件，姜切片 。
番茄炒鸡的做法步骤4
4.烧热油把鸡肉爆炒 。
番茄炒鸡的做法步骤5
5.把鸡肉炒干一些比较香，
番茄炒鸡的做法步骤6
6.倒入番茄翻炒 。
番茄炒鸡的做法步骤7
7.加入些砂糖翻炒，加少许热水加盖子焖一下 。
番茄炒鸡的做法步骤8
8.最后放点盐调味 。
###其它资料参考###用料
鸡胸肉 150g
番茄 1粒（约120g）
洋葱 50g
蒜末 5g
姜末 3g
葱花 3g
腌鸡片调料
盐 1g
料酒 10g
胡椒粉 0.5g
土豆淀粉 3g
玉米淀粉 3g
色拉油 5g
酱汁比例
番茄酱 30g
糖 15g
白醋 或 米醋 10g
盐 2g
料酒 10g
清水 30g
土豆淀粉 3g
番茄鸡片的做法
番茄用滚水烫一下，再用冷水激一下，然后就可以轻松剥去表皮，切成块状 。洋葱切三角块 。姜蒜切末，葱切葱花 。
步骤1
鸡胸肉撕去鸡皮 ， 筋膜 ， 洗净备用 。
步骤2
把鸡胸肉片成薄片 。
注意~要顺丝切片 ， 逆丝很容易碎 。
步骤3
鸡片中加入，盐1g，料酒10g ， 胡椒粉0.5g，土豆淀粉3g，玉米淀粉3g，轻轻抓匀 。再放入色拉油5g搅拌均匀，腌制15分钟 。
步骤4
番茄酱30g，糖15g，白醋10g，料酒10g ， 盐2g，清水30g，土豆淀粉3g，搅拌均匀即是“番茄酱汁” 。
步骤5
炒之前，像这样将配料全部准备好 。
步骤6
炒锅烧热，加入适量的色拉油 。待油温升高后 ， 先将鸡片炒散，炒至变色即可捞出 。
步骤7
用炒鸡片剩余的油，爆香姜蒜末 。
步骤8
放入洋葱稍微煸炒 。
步骤9
放入番茄炒出红油 。
步骤10
淋入“番茄酱汁” 。
步骤11
待酱汁煮滚后放入炒过的鸡片 。
步骤12
翻炒均匀即可出锅装盘 。
步骤13
炒好的鸡片被酱汁均匀包裹，不会溜汁即是合格 。
番茄酱 ， 为番茄的酱状浓缩制品 ， 以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成 。
成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味 。
西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的"茄汁味"味型的调制 。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等 。
###其它资料参考###原料：鸡肉适量，番茄两个，青椒一个，葱，姜，蒜，料酒，精盐 ， 生抽，白糖，鸡精 。
步骤：
鸡肉洗净剁块；番茄去皮切块；青椒去蒂去籽去白筋，洗净切块；葱切葱花，姜切片，蒜切粒备用 。
2.鸡块焯水处理：冷水下鸡肉块 ， 加料酒烧开后，撇去血水浮沫，再焯烫两分钟，捞出沥干待用 。
3.锅内热油，先下葱花、姜片炝锅 ， 倒入鸡块煸炒，放适量精盐、生抽、白糖炒匀入味；加水，大火煮沸后 ， 转小火焖三十分钟，至鸡肉熟烂 。
4.鸡肉焖好倒入番茄、青椒块炒匀，再焖十分钟左右；开盖浅尝下味道，适量加点精盐、白糖调味，最后放入蒜粒、鸡精炒匀即可出锅 。
酸甜开胃，好吃下饭的番茄鸡块完成 。
小贴士：
鸡肉高蛋白、低脂肪，番茄也是超低脂，这道菜还是很好的减肥菜哦 。
番茄真的是个百搭的配菜，和很多食材都能搭配出很不错的效果，它特有的酸甜口感能掩盖很多其他食材的气味口味 。
###其它资料参考###原料:
鸡块、西红柿、西兰花、大葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、2片香叶
做法:
1、鸡块入冷水锅中焯下,然后过凉水
2、西红柿切小块,大葱切小段 ,姜切片，西兰花切小朵
3、水烧开放入西兰花焯熟过凉待用
4、锅烧热放入西红柿翻炒至出红水,加入鸡块,盐,生抽,料酒.葱姜.糖,香叶反复翻炒至西红柿成碎末
5、加入清水,(沫过鸡块即可) ,水开后小火20分钟,最后淋入香油即可出锅
###其它资料参考###我们现在对于食物的要求越来越高 ， 也越来越注重健康低脂而且营养 。那小编也不会落后呢！小编吃遍各地，就是为了寻找一道既好吃又可以减肥的美味佳肴 。皇天不负有心人，偶然一次机会，小编遇到了一位大厨，他的拿手好菜就是小编寻找已久的方向 。今天，小编就为大家介绍一下这道既好吃又瘦身的美味吧！
准备材料：鸡胸肉200克（鸡腿肉什么的也可以 ， 但鸡胸肉肉质紧致肥厚更为适宜 。）、番茄1个（我们挑选番茄时，要选一个大一点的，如果要挑选小的那就多拿一个或者两个 。）、洋葱1/4个、大蒜2瓣、姜1片、葱花少许、食用油适量 。我们还需要准备腌肉调料 ， 盐1克、料酒1汤匙、胡椒粉少许、玉米淀粉1汤匙、食用油1汤匙 。除此之外，还有酱汁调料，番茄酱30克、糖20克、白醋10克、盐2克、料酒10克、清水30克、玉米淀粉3克 。（酱汁调料大家可以根据自己的喜好进行适当的调整 。）
步骤一、处理鸡胸肉
首先将鸡胸肉洗净后剔去筋膜切成薄片（注意一定要顺着纹路切，否则很容易散碎 ， 不能成片，影响成品 。），然后将切好的鸡胸肉放进容器中，调入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓拌均匀 ， 最后淋入1汤匙食用油，抓拌均匀腌制15分钟左右（这个过程有两次抓拌均匀顺序不要弄混，腌制过程一定要在15分钟左右，时间不宜太多 ， 否则鸡胸肉不会入味?。?。
步骤二 ， 处理番茄、葱、姜、蒜和酱汁调料
首先处理番茄，用刀在番茄顶部划个十字，放入开水中烫煮二十秒左右，捞出再用凉水冲洗片刻就可以轻松剥去外皮了，切成滚刀块备用 。然后，我们将洋葱切成块状 ， 将姜、蒜切成碎末，再切一些葱花备用 。最后，将所有酱汁调料混合放入碗中 ， 搅拌均匀即可（大家可以稍微尝一下，再根据自己的喜好进行适当的调整就好了 。） 。
步骤三、开始炒鸡片和番茄
锅中倒适量食用油烧热后，放入腌制好的鸡片滑炒至变色断生状态盛出备用（这个过程中火候不宜太大，因为鸡胸肉在切片时就比较薄，所以会很容易烂掉） 。就着锅中底油放入姜、蒜末，小火炒出香味，接着放入洋葱炒香，再放入番茄用小火炒出汤汁来 。
步骤四、收汁出锅
我们把调好的酱汁倒入盛有番茄的锅中 ， 小火煮至冒泡的粘稠状态，再把鸡片倒入锅中，改大火翻炒收汁 ， 出锅前撒入葱花就可以装盘了！
好了，营养健康又可以当做减肥餐的番茄滑鸡片就做好了，酸甜的番茄汤汁配上肉质鲜美的鸡片 ， 简直就是人间美味！大家有没有学会呢？小编为大家简单总结了一下小技巧！
技巧一 ， 我们需要准备两种调料，一种是腌肉调料，另一种是酱汁调料 。腌肉调料可以让鸡肉腥味大减，酱汁调料可以让菜品更加鲜美 。
技巧二，我们在选择鸡肉时，最好选择鸡胸肉 ， 肉质肥美，切起来纹理清楚好上手 。在切片时，一定要按照纹理进行，这样才可以让鸡肉成片 。
技巧三，我们在炒制过程中 ， 先将鸡肉炒得差不多盛出，再炒番茄，最后将两者混匀，再出锅 。
###其它资料参考###爱好健身的朋友们都喜欢吃鸡胸肉,因为鸡胸肉好吃又有营养,还不会增加脂肪,保持好身材必备食材,那么鸡胸肉如果一直按照同一个做法制作出来吃到时候会觉得很腻,现在就给大家简单介绍下蜂蜜茄汁鸡胸肉怎么做,好吃不怕胖,大家可以尝试下.
材料:鸡胸肉,淀粉,盐,生抽,料酒,白胡椒粉,蜂蜜,番茄酱,清水,白芝麻,油,碗,筷子,锅
步骤:
1. 将鸡胸肉清洗干净后切成小块状,放入碗中,加入少许盐,生抽,料酒,白胡椒粉,用筷子搅拌均匀静置20分钟.
2. 准备新的碗,放入蜂蜜,番茄酱,生抽少许,加入清水进行搅拌均匀.
3. 把腌制好的鸡胸肉放在淀粉上涂抹均匀.
4. 往锅里倒入少许油,加热至六分热,倒入带有淀粉的鸡胸肉进行炒至金黄色后,倒入刚调好的酱汁,继续炒熟至所有的汤汁被吸收得差不多即可.
5. 最后呈盘洒上白芝麻.
以上是蜂蜜茄汁鸡胸肉的做法,对喜欢美食,爱好健身的朋友可以尝试一下.
