蒸饼多长时间能蒸熟？
蒸5分钟即可蒸熟 。
蒸饼的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：中筋面粉500克、热水 。
2、辅料：植物油 。
第一步：中筋面粉和开水准备好，开水晾几分钟，温度在80-90度 。
第二步：将适量的开水转圈倒入面粉中 ， 用筷子不断搅拌成絮状 。
第三步：待手温能接受时 ， 手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧20分钟 。
第四步：将饧好的面团取出放在案板上，搓揉成长条 。
第五步：分成大小均匀的剂子 。
第六步：取两个剂子，按扁后在其中一个上面刷一层植物油 。
第七步：将另一个没刷油的面皮摞在刷油的上面，先用擀面杖随意按压几下 ， 再擀成薄薄的面片 。
第八步：将几张擀好的饼皮摞一起，取一个碗，碗口扣在饼上，用刀丸沿着碗边将多余的饼划掉 。
第九步：10张一摞，入开水蒸锅中 ， 蒸5分钟左右即可，根据饼的大小薄厚来调整 。
第十步：蒸好的饼从锅里端出来，趁热将其一张张分开即可 。
主料
面粉
蒸煎饼的做法步骤
1. 把面粉用水和成面团
2. 分成大小相等的小团 。
3. 撖面前锅里先烧上水 。把小团面撮薄成圆形 。水开后放在锅里盖上盖蒸 。再撮第二个，撖好放在锅里（第一个的上面继续蒸） 。这样重复直到放入最后一个 。
4. 蒸熟后出锅，倒在案板上一张一张撕开 。
5. 放在盘里卷上菜 。即可
###其它资料参考###一般来说，蒸肉饼要在开锅之后再蒸上10分钟左右，但是严谨的来说：蒸肉饼的具体和精确的时间要根据要蒸的肉饼的厚度来决定 。
厚度在一公分以内的肉饼，一般只需要蒸10分钟左右就可以出锅了，但是如果超过了一公分，那就需要延时2分钟，如果是特别厚的肉饼就需要多蒸一会儿了，至少要蒸够15分钟 。
一般蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因为正常人每餐摄于二两肉即可，而一般人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼重量不宜超过2两肉 。
蒸肉饼的步骤
1.食材
准备200克左右的五花肉，2个鸡蛋，100克左右的胡萝卜，50克左右的淀粉，以及适量的生姜、小葱和盐 。
2.剁碎五花肉直至成为肉糜状，将胡萝卜和生姜都切成小块儿再和剁好的五花肉一起装入碗中 。
3.将碗中的五花肉和配料进行搅拌，再放入淀粉、鸡蛋和盐 ， 继续搅拌 。完了之后在一个盘子的盘底放少许油，再将肉糜放入盘中的油里 。
4.将做好的肉糜铺好在盘中，使劲儿压，压平整之后再在中间掏一个小孔 。
5.锅中放水烧开，然后将将肉饼放进锅中蒸，蒸够时间侯就把盘子取出来 。
###其它资料参考###1、10分钟左右 。具体时间要看肉饼的厚度 。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟 。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二两肉即可，而多数人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉 。蒸肉饼，可以说是简易的包子或者偷懒的花卷 。其做法比较简单便捷，但是由于原料变化比较多样，可以制作各种口味的蒸肉饼 。
2、将五花肉剁碎成肉糜，胡萝卜和生姜都切成丁，一起装入碗中 。
3、搅拌在一起 ， 放入淀粉、鸡蛋盐 ， 继续搅拌均匀 。
4、然后取一个盘子，盘底放少许油，然后将肉糜放入盘中 。
5、将肉糜在盘中铺好，压的平整些并在中间掏一个孔 。
6、锅中放水 ， 烧开后，将肉饼放入锅中蒸 。
7、隔水蒸大约12—15分钟后就可以取出了 。
8、撒上葱花即可食用 。
###其它资料参考###蒸肉饼要25分钟 。
蒸肉饼的家常做法
【准备食材】：瘦肉，鹌鹑蛋，胡萝卜 ， 香葱，淀粉 ， 生抽 ， 蚝油，糖 。
【制作方法】：
第一步：首先将买回来的瘦肉用清水冲洗干净，然后剁成肉末放到碗中 ， 将胡萝卜洗净去皮，用切丝神器切成细丝，和肉末放到一起，用筷子搅拌均匀，再加入淀粉，生抽，蚝油和糖，沿着一个方向将其搅拌至粘稠的状态 。
第二步：接着准备好酱汁，在碗中加入一茶匙淀粉，两汤匙生抽，两汤匙的白糖和两汤匙的醋，以及两汤匙的番茄酱，用筷子将其搅拌均匀调成酱汁 ， 将手打湿，取一坨肉馅揉搓成圆球再按扁，中间按压出一个小孔，把鹌鹑蛋打入道孔中 。
第三步：在锅中加入适量的清水 ， 大火烧开，把肉饼放到蒸锅中，用大火蒸25分钟的时间，将之前调好的酱汁放到锅中煮至粘稠状态 ， 然后淋在肉饼上面，好吃的蒸肉饼就制作完成了 ， 是不是特别的简单 。
虽然说肉饼的制作方法比较简单 ， 但是在制作的过程中还是需要注意以下两点 ， 第一就是酱汁的比例 ， 要是比例不对，调出来的酱汁就会非常的难吃，第2点就是肉饼要热水上锅蒸 ， 这样蒸出来的肉饼才会更加的好吃 。
###其它资料参考###蒸15分钟即可，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 半斤、小葱 3颗、食盐 3克、老抽 半茶匙、菜籽油 半勺、料酒 半茶匙 。
1、第一步把猪肉剁碎 。
2、碗中放入猪肉末和葱白 。
3、加入老抽，盐 ， 油，料酒 。
4、在碗里反复搅打直到猪肉上劲 。
5、放入盘中压扁 。
6、上锅隔水蒸15分钟 。
7、取出，撒上葱花，完成 。
注意事项：
【蒸煎饼用多久时间】蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均，易熟 。
