泡酸萝卜可以储存多久？
泡酸萝卜如果放在阴凉不见光的地方，可以存放好几个月 ， 不过最好是尽快吃完，时间久了，萝卜的口感和风味可能就没有那么好了 。
为了防止泡酸萝卜坛子中生白霉，可以在制作泡酸萝卜的时候加入一些盐分，最好要适量，盐不仅可以起到一个调味的作用，还可以防腐，只是如果放多了盐 ， 可能会影响泡酸萝卜原本的风味，所以还是要少放一些最好 。
防止泡酸萝卜长白毛 ， 还可以在盐水的表面放一些去皮的大蒜，这样也可以起到一个很好的杀菌效果 。在制作泡酸萝卜的时候，最好是选择一些新鲜的萝卜，这样可以防止泡酸萝卜更快的变质，同时泡酸萝卜的口感也会更好 。
泡酸萝卜在保存的时候需要注意不要接触油和水，尤其是盛放泡酸萝卜的坛子，最好是干净一些，不要沾染油和水，这样才可以防止泡酸萝卜变质 。
盛放泡酸萝卜的坛子应该存放在阴凉通风处，这样可以防止微生物侵入 ， 同时还可以起到一个延长保质期的作用 。
1、腌好的酸萝卜放在冰箱里面可以保存两三周左右不变质，不过需要注意的是我们在储存腌萝卜的时候一定要将它密封起来，并且还要让萝卜保持浸泡在水中的状态 。
2、在保存酸萝卜的时候尽量不要频繁的开关冰箱 ， 因为这样很容使冰箱内部的温度升高从而减少酸萝卜的保存时间，同时我们在夹取酸萝卜的时候也一定要用干净的工具 。
3、酸萝卜的味道一般都是酸辣、酸甜的，因为它有很好的开胃效果，所以许多人在吃饭的时候总是会放一碟酸萝卜在碗边下饭，我们平时在喝粥、吃馒头的时候也可以搭配酸萝卜 。
###其它资料参考###醋泡萝卜一般腌制24小时就可以吃了，保存时间可以半个月至以上 。醋泡萝卜放在冰箱保鲜时，将醋泡萝卜装入玻璃罐中，密封好，放在冰箱冷藏室存放即可 。醋泡萝卜做好以后最好尽快食用，以免滋生细菌 。醋泡萝卜是常见的食物，制作的材料包括萝卜、白醋、食用盐、白糖等 。喜欢吃辣口的醋泡萝卜，可以根据口味添加红辣椒、大蒜 。
醋泡萝卜的制作方法：
1、醋泡萝卜在做的时候需要准备白萝卜两根 ， 还要准备一小把泡椒，另外准备50克泡椒水和适量的小尖椒，除此以外要准备适量的白糖和食用盐以及白酒，还要准备20克白醋 。
2、把准备好的新鲜白萝卜切掉两端，然后把它从中间一分为2，再把它切成手指粗细的长条 。在切萝卜以前可以把萝卜的表皮去掉 ， 这样会让萝卜腌好以后的口感更脆 。
3、切好后的萝卜放在干净的大碗中，加入准备好的白糖，用手把他们抓匀，要让白糖融化后的糖汁均匀的包裹在萝卜的表面，这样可以防止白萝卜中的水分流失 。
4、准备一个干净的玻璃瓶，用高温消毒去掉水分，然后把腌好的白萝卜放入的玻璃瓶中，加入准备好的泡椒和泡椒水再放入准备好的白醋和小辣椒以及少量食用盐 。随后取一块生姜，把它切成薄片放到玻璃瓶中，再加入少量白酒 。
5、盖好玻璃瓶的瓶盖后，用手用力摇匀，然后把它放到阴凉通风的地方腌制 。5天以后里面的萝卜就能入味，这时酸爽诱人，口感脆嫩的醋泡萝卜就已经做好了 ， 取出以后可以直接吃 。
###其它资料参考###如何制作泡菜萝卜?几天可以吃?做完后1-2天就可以吃了，如果放置的时间长一点，味道能够更好
主料 白萝卜1个
辅料 白糖适量 盐适量 辣椒适量 蒜适量
做法
1.主料： 白萝卜
2.把白萝卜洗净切块 。
3.加适量盐 。
4.将其拌匀，腌渍5小时左右 。
5.把腌渍好的萝卜块沥干水分备用 。
6.准备蒜粒、辣椒碎 。
7.蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀 。
8.将其加入备用的萝卜块里 。
9.翻拌均匀后，腌渍2小时以上 。
10.装盘即可食用 。
泡菜萝卜几天能吃建议2天后可以吃，也可以时间更长些，因为时间长一些，味道能够更足 。下面介绍一种做法，如下：
主料：白萝卜(2只）
辅料：适量的小葱 蒜 姜 辣椒粉 虾酱 粗盐 梨 白糖
萝卜把洗净切成小块 。加入盐腌制30分钟 。
把葱姜、 蒜切碎 。梨切碎 ， 放入大碗中 。
加入葱姜蒜碎、辣椒粉、白糖 搅拌均，加入白醋搅拌均，成辣椒糊 。
把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中 ， 搅拌均匀 。
放入冰箱冷藏 ， 腌制1天即可，但如果想口感更好，建议腌制2天 。
泡菜几天可以吃(萝卜、莴笋、藕片）这个与气漫有关吧，我在云南德巨集气温高一般就是泡上二天就可以吃了
如何腌制泡菜萝卜？四川泡菜
用料：
野山椒1瓶、白萝卜1/2根、心里美萝卜1/2根、樱桃萝卜数根、胡萝卜1/2根、
盐1汤匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1汤匙(15ml)、太太乐磨菇精1茶匙(10g)、
大料(八角)3粒、老姜1块、花椒10粒、凉白开水2碗(500ml)
做法：
1.各种萝卜洗净沥干水分，切成约4～5cm长，截面0.5cm见方的条状 。老姜去皮切片状 。
2.把凉白开水装入密封瓶中(约大半瓶)，再将野山椒瓶中的汁水调入一半 。
3.再将盐、白砂糖、白酒、太太乐蘑菇精、大料、姜、花椒放入 ， 如喜辣可加入一些野山椒或指天椒 。
4.在密封罐中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再放入萝卜条，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，8小时后即可食用 。
泡菜萝卜怎么制作首先把你想做成泡菜的原材料清洗干净,切成小块备用,再把烧好的开水放凉,等凉了以后再放入姜\花椒\辣椒，盐拌匀,最后再把原材料放入即可.最好是用腌菜的坛子来装或是玻璃瓶.
如何做泡菜萝卜泡菜和萝卜洗净改好块，放入瓦罐中，加盐，花椒，红辣椒和四川泡椒，放入二锅头 ， 再入纯净水，腌渍3天时间即可食用
泡萝卜几天可以吃亲，根据你的盐水的咸淡程度 。我喜欢吃跳水泡菜（头天晚上泡好，第二天早上就中以吃的那种） 。但对水的盐份程度要有要求 。如果是用来做佐料的泡菜，当然是时间久点儿会好吃些 。我家里的泡菜都很好吃 。新鲜的放点儿味精/鸡精+花油/油辣椒/花椒面伴好点可以吃 。泡了很久的都用来做佑料，但我也会直接用来下饭 。不用放味精，已经有放味精的那种味道了 。
另外泡萝卜我们一般选红皮白心的 。那样盐水会变成粉成，很漂亮 。其它的有：青菜杆子、南充菜、凌格菜 。少泡莴笋、黄瓜，这些菜吃适合吃跳水菜，跳水菜与做佐料的泡菜分开哟 。
萝卜怎么做泡菜冬天可以吃简单的制作方法哦！很多朋友吃了都觉得好吃 。让饿做的很有信心的 。o(∩_∩)o...
先将萝卜洗净，切成大小一般适宜的条段，然后装在大一点的玻璃瓶或塑料瓶中，在加点盐，白糖 ， 剁红辣椒 ， 主要的配料就是白醋 ， （饿试过长康的白醋泡出来的味道较好些） 。用保鲜膜把瓶口封好，盖上盖子就行啦 。一般3到4天就能食用 。主要的是你每天要将瓶子摇动 ， 使萝卜浸泡均匀，如果你觉得太酸 ， 可以在加点糖，这个根据个人口味适当的调配 。还可以一起泡藕片 ， 姜片，莴苣等 。黄瓜千万不能泡在一起，因为黄瓜熟的快些 。
本人可以承诺口感和外面买的一样 。真的绝对好好吃 。
如何做腌泡菜萝卜制作方法
1、 把萝卜洗净 ， 沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！
2、 然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿
3、 大概放置一两小时以后 ， 萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里
4、盖上盖子，放一个星期左右 。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润 。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡 。
一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了 ， 很脆，有皮的部位特别脆！
可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴
每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量 ， 其余的就让它继续腌制，时间长了后，酸萝卜的口感会比较软韧一点，这完全是个人喜好了
做泡菜萝卜可以不用泡菜坛吗 【自制酸萝卜可以放多久】 玻璃罐，塑料罐都可以 ， 只要是能密封，又能方便取出就行 ， 只是相对玻璃，瓷器不会对盐产生化学反应，会安全很多
