豆芽海带丝怎么炒好吃？
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐 。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈 。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店 。但如果你能自己做 ， 相信朋友们会更加开心 。那么，这里就先来给大家一下黄豆芽炒海带丝这道菜的做法 。
1.五花肉切丝、葱切段、姜切丝、干辣椒剪丝备用 。
2.炒勺放适量油 ， 油热后放肉丝煸炒变色
3.放葱姜、干辣椒稍炒变香 。
4.加花椒面、酱油煸炒 。如果怕糊锅，放少许水 。
5.放黄豆芽和海带丝继续炒 。
6.加适量的水,不要太多，稍微没过菜就可以 ， 盖盖闷煮 。水快收干的时候加一些蒜碎，鸡精 ， 拌匀出锅 。
黄豆芽炒海带丝的详细方法步骤已经介绍完了 ， 了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧 。
豆芽炒海带
豆芽炒海带是一道美食，主要材料是水发海带300克，黄豆芽150克，熟猪油30克，盐2克 ， 酱油15克，料酒10克，白糖少许，香油5克 。
中文名
豆芽炒海带
原料
水发海带300克
功效与作用
高血压病人卜分有益
食用方法
乌发的效果
快速
导航
海带的功效与作用
营养成分
海带的功效
食用方法
豆芽炒海带
原料
水发海带300克，黄豆芽150克，熟猪油30克，盐2克，酱油15克，料酒10克 ， 白糖少许，香油5克 。
做法
将水发海带择洗干净，放入沸水锅内煮25分钟，取出晾凉后改切成长6厘米的丝；黄豆芽掐去两端，用清水漂洗干净 。
净锅置旺火上 ， 放熟猪油烧至七成热，放入黄豆芽煸炒2分钟至近熟，放入海带丝 ， 加上盐、酱油、料酒和白糖调好口味，淋上香油，迅速炒拌均[1] 匀，即可装盘上桌 。
特别提示:黑白相间，鲜香脆嫩爽滑 。
用旺火爆炒，时间要短一些 。
可放入少许红尖椒一起炒制，以增加菜肴色泽
###其它资料参考###水发海带200克,黄豆芽300克 ,酱油 ,白糖、绍酒、鸡粉、葱段、姜片各适量 。
1、将海带洗净，放在沸水锅中煮15分钟，捞出切成丝；黄豆芽摘洗干净 。
2、炒锅上火，放油（最好是熟猪油）烧至六成热 ， 放入葱段、姜片煸出香味，再放入黄豆芽煸炒至六成熟，放入海带丝、酱油、白糖、绍酒、鸡粉和少许清水，用中火烧熟即可 。
###其它资料参考###主料
细海带
150g
辅料
油适量
盐适量
姜片适量
绿豆芽150g
老酒适量
海带炒绿豆芽的做法
1
细海带冲洗干净 。
2
绿豆芽冲洗干净 。
3
锅里爆香姜片 。
4
细海带入锅翻炒，加入老酒继续翻炒 ， 等海带微微变色，
5
炒出海带的清香的时候，放入绿豆芽，翻炒 。
6
加盐，加点胡萝卜和葱 。
7
起锅，成品 。
###其它资料参考###海带绿豆芽排骨汤的做法：主料有黄豆芽、海带丝、蘑菇，先把香菜择洗干净切段、姜洗净切丝、葱洗净切葱花、将猪排骨剁成7厘米长的段，并且用开水焯去血沫捞出沥干水分，然后起锅 ， 将高压锅放火上加入排骨和水，烧10分钟以后捞出，准备开始炒了，先把炒勺清洗干净烧热后下葱、姜炝锅，在放绿豆芽煸炒，七成熟后加入清汤、排骨、海带烧开 ， 注意在烧的时候要用慢火，最后撒上香菜段即可 。
海带绿豆芽排骨汤的功效：黄豆芽富含胡萝卜素清热利湿、润肤，海带软坚、化痰、消痰 ， 海带中含有大量的钙质和碘元素，对加快骨骼发育有很好的效果 。该汤清热祛湿补钙，适合各年龄体内湿重的人喝 。
海带绿豆芽排骨汤的小贴士：将排骨焯烫之后要用水将其冲洗干净，注意在冲洗的时候不要用凉水，因为凉水的排骨肉会缩紧，口感不好吃，也不容易煮熟，所以要注意用温水清洗一下 。此外 ， 排骨中最为丰富的就是蛋白质的含量，所以要注意排骨的处理方法 。
豆芽炒海带丝是一道清热解毒的家常菜，尤其适合夏季食用 。豆芽能清热解毒，绿豆芽能清热解毒，消暑热 。海带补血养阴，清热化痰、行水消肿，对于出现的甲状腺肿大以及哮喘有改善的作用，而且也可以有消肿的作用 。豆芽炒海带丝一起吃，对于补充钙质和碘元素有好处，而且具有利尿清热解毒的作用，对于提高体质来说有一定的好处 。
食材
海带200g、豆芽200g、盐、生姜、老酒适量
步骤
1.盐水泡洗海带备用
2.淘洗绿豆芽备用
3.热锅入油烧热后，放入适量的生姜爆香
4.放入海带翻炒
5.入适量的老酒去海带的腥味 ， 翻炒
6.加入豆芽，大火翻炒
7.加入盐翻炒，数分钟后直到豆芽断生后即可，加入适量的味精出锅
小贴士
1.绿豆芽炒海带丝这道菜需旺火热油快速烹调 ， 以保持豆芽脆嫩 。
2.海带中含砷，食用前宜长时间浸泡去除 。
关于豆芽炒海带丝的制作以及它的保健功效，大家都知道了 ， 这道食谱是一道很常见的家常菜，不仅营养物质多 ， 而且也可以起到清热解毒去火的作用 ， 对于提高体质来说起到了很好的作用和效果 ， 而且也可以补充丰富的钙质和矿物质 。
###其它资料参考###海带豆芽炖排骨做法：
一、原料
豆芽半斤、海带半斤、肋排半斤、杏鲍菇一个、胡萝卜一条、葱花少许、辣椒少许
二、做法
1、锅中倒入油烧热至6成热，加入葱花辣椒爆锅 。
2、炒香后加入豆芽、杏鲍菇、海带翻炒 。
3、加入卤排骨的汤头，再放入6块炖好的排骨继续炖煮1个小时 。
4、出锅前加入香油数滴就可以出锅享用了 。
###其它资料参考###海带的含碘量很高的海藻，而碘是人体中必不可少的微量元素，对心脑血管软化作用，降血压、润肠胃，改善便秘 。那么海带怎么做才能保证营养不流失 ， 并且美味可口呢？
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淡菜豆芽炒海带
用料：
淡菜(海虹 肉) 10g、豆芽 150g、海带丝 50g、蒜 2瓣、料酒 1勺、生抽 1勺、白砂糖 2g
做法：
1、海带洗干净，冷水泡30分钟，再切丝
2、海虹肉洗干净，泡发，蒜去皮切碎
3、黄豆芽洗干净 ， 冷水泡10分钟 ， 捞出淋干水分
4、起油锅，加入蒜炒香，再加入泡发的海虹 煸炒
5、再加入料酒，小火翻炒，加入切好的海带丝翻炒
6、再加入豆芽翻炒均匀，加入生抽、白砂糖翻炒
7、再加入两勺清水，烧开后转小火约5分钟，将食材炒熟即可
-2-
辣炒海带丝
用料：
海带丝 1把、青红椒 1个、蒜 3瓣、油 适量、盐 适量
做法：
1、海带提前用水泡上二个小时 ， 中途换次水
2、海带丝放入锅中煮 ， 火煮开后转为小火煮上3-5分钟
3、锅中放入适量的油，下入青红椒和蒜末爆香
4、再加入刚煮过的海带丝进去翻炒
5、翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中
1、辣炒海带丝
材料：海带丝，干辣椒 ， 生抽，料酒，醋，盐，味精 。
做法：将海带洗净，用清水泡两个小时左右 。将干辣椒剪成小段 。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿 。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了 。
2、凉拌海带
材料：干海带300g，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量 。
做法：干海带在高压锅中蒸4分钟 。洗干净后水发，勤换水 。取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分 。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀 。另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
3、海带排骨汤
材料：排骨300g ， 干海带60g ， 鸡粉、盐、生姜适量 。
做法：排骨反复冲洗干净，去掉血水 。把干海带泡发好，清洗干净，切成块 。锅中放入水，姜片烧热，水热后放入排骨，煮1小时 。加入海带再煮20分钟 。最后加入适量盐和鸡粉调味即可 。
4、海带豆腐汤
材料：冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克 ， 蘑菇50克，姜2片 。
【豆芽海带怎么炒】做法：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片 。锅中油烧热后，放入冻豆腐 ， 略煎一会 。煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片 。煮至水开后 ， 转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮 。出锅前撒盐即可 。
