自制泡椒凤爪能放几天？
自制泡椒凤爪最好不要放太长时间；
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类 。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称 。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱 。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效 。
脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富 。
凤爪 ， 鸡爪的餐饮界民间别称 。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳） ， 用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食 ， 后逐渐流行于四川和重庆地区，重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北 ， 深受全国人民欢迎 。
营养价
【自制的凤爪能放多久】红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。
同时辣椒中含有一种物殊物质 ， 能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌 ， 保健皮肤 。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病 。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒 。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。
【导读】：很多人爱吃泡脚凤爪，这一类的泡菜的味道还是很好的，自己在家里面也是可以做的，味道也是会更加的好，还比较的健康 。
泡椒凤爪要放糖吗需要放一点糖 ， 也是为了更好地来进行提鲜，不会对于大部分的人来说，还是喜欢吃咸的辣的口味， 也是一种选择 。先放少量盐和糖用2勺开水融化，放入三分之二的泡椒和全部的泡椒水，尝下咸淡，不够再加点盐，再加入米醋拌匀 。
鸡爪的制作还是很方便的，也是不需要花费很多的时间就能做好 。泡鸡爪的水还是可以泡其他的食材，也是很不错的 。煮鸡爪水开后无须大火，中小火保持锅里沸滕就好 。用凉水冲洗去油花很重要，千万不要为了省事随便冲两下 ， 一定要冲的水看不见油花为止 ， 这样鸡爪泡出来才清爽，泡鸡爪的汤水不易变质，且可以再次使用 。
自制泡椒凤爪能放几天自己制作的就是很好的 ， 不过在冰箱里面进行冷藏的，可以选择放的时间长一些，半个月左右就是一定要吃完的 。泡椒凤爪是一种腌制食品，如果是包装好的泡椒凤爪，国家规定的保质期不得超过6个月，但是这些厂家生产的泡椒凤爪都会添加防腐剂 ， 因此可以维持较长的保质期，但是我们自己做的泡椒凤爪是不会放防腐剂的，因此放几天就会坏的，如果是放在冰箱保存，可以放一周左右，如果是直接保存 ， 大概2、3天之内就要吃完，否则会变质 。
自己制作的食物在卫生方面还是需要注意了，不然就是会有严重的问题，腌制食品进行制作还是需要一定的技巧，一定要保证低温的环境 。自制的泡椒凤爪最好尽快吃完，如果要存放的话 ， 一定要放在冰箱冷藏室，在低温的环境中才能避免快速变质，而且还能减少与细菌的接触，但是大家DIY的泡椒凤爪还是要快些吃完 ， 尽量不要存放 。
###其它资料参考###放冰箱里可以放一周左右 。
泡椒鸡爪的做法：
用料：
鸡爪600克、泡椒100克、泡椒水200克、红椒2个、花椒10克、料酒3克、盐适量 。
步骤：
1、将鸡爪清洗干净后 ， 每个爪尖剪去 。
2、锅内放入花椒和水煮开，花椒可以去除鸡爪异味 。
3、水开后放入鸡爪煮开再加点料酒接着煮几分钟 。
4、煮到用筷子能够插进去即可，不要煮的稀巴烂，会影响口感 。
5、捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂，将鸡爪剁成两半，再放进大碗，倒入自制的泡椒 。
6、倒入泡椒水，没过鸡爪 。
7、放入点盐调和下咸度，因泡椒内本身就很咸，所以盐可以少放一些 。
8、再加入点白醋增加鸡爪的口感 。
9、上面再撒点切碎的红辣椒装饰下 ， 用保鲜膜包上碗口，放进冰箱冷藏室内 。
10、腌制一晚上即可开吃，如果希望味道更好可以放进冰箱冷藏室内多腌制两三天，口味更佳 。
###其它资料参考###1、我们自己做的泡椒凤爪是不会放防腐剂的，因此放几天就会坏的，如果是放在冰箱保存，可以放一周左右，如果是直接保存，大概2、3天之内就要吃完，否则会变质 。
2、自制的泡椒凤爪最好尽快吃完，如果要存放的话，一定要放在冰箱冷藏室，在低温的环境中才能避免快速变质 ， 而且还能减少与细菌的接触，但是大家DIY的泡椒凤爪还是要快些吃完 ， 尽量不要存放 。
###其它资料参考###1天 。自己做的鸡爪在常温的时候应尽快食用，冬天的话可以于常温放置1天左右 。夏天应当天吃完 ， 吃不完隔夜后也不要吃了 。如果放入冰箱的话，没有添加防腐剂的自制鸡爪一般可以保存3-5天，不过放久鸡爪的口感已经不像新鲜的鸡爪那么好吃了 。
