香酥豆皮三丝卷的做法，香酥豆皮三丝卷怎么做？
主料
豆皮
80克
绿豆芽
100
瘦肉
50克
胡萝卜
100克
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
步骤
1.豆芽冲洗净，胡萝卜切丝 ， 瘦猪肉切丝
2.锅内放少许油，放入肉丝炒至变色
3.放入豆芽和胡萝卜，炒至变软
4.加盐、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀就可以出锅了
5.盛在盘子中备用
6.取一张豆皮中间放上一长条的炒好的菜
7.卷好 ， 两边要多预留出来，收好口，最后边缘用淀粉调的水封好
8.卷好的豆皮卷
9.卷好的豆皮卷表面蘸上淀粉水
10.中高油温炸至金黄色
11.稍凉切好后就可以吃了
瓜皮三丝卷儿,简单爽口，豆皮富含丰富的钙物质，黄瓜鲜脆可口，西瓜皮清凉去火，可谓是最好的搭配 。
主料：千张1张
辅料：葱白1根
黄瓜1根
西瓜皮2片
调料：甜面酱2汤匙
做法：
1.黄瓜、葱切丝，西瓜皮用外皮和红瓤之间的那层，带点红瓤也挺好的，切成丝
2.干豆皮用开水焯一下，别焯久了 ， 烫一下就成了，然后用水冲凉备用
3.把干豆皮摊开，将三种丝放进去
4.卷起来
5.想要好看就用刀把两边稍微切一下，就整齐了，可以蘸着甜面酱吃
烹饪技巧：
1、干豆皮焯完后一定要过凉水或者晾凉了再包三丝，不然热着包蔬菜您知道是什么下场
2、最后说一下沾酱，如果懒就用现成的甜面酱 ， 不过我还是喜欢用一点点肉现炸一点儿黄酱，炸的时候里边放一点葱姜末 ， 放一些白糖，让酱稍微有一点点的甜，这样，热烘烘的酱香气我感觉吃起来更香 。
###其它资料参考###食材
主料
【豆皮卷三丝怎么做好吃】鲜豆腐皮
1张
黄瓜
1根
辅料
葱伴侣
2勺
小香葱
10根
香菜
10根
油
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.先将所有要用食材准备好
2.将鸡蛋打成蛋液加少量盐充分拌匀，黄瓜切丝
3.平底锅油热后将鸡蛋液倒入摊鸡蛋饼两面金黄后拿出待用
4.将所有准备好食材均匀放豆腐皮上
5.将豆腐皮顺一个方向卷起来，卷适当粗细的时候用刀切开，继续卷下一个
6.将卷好的豆腐卷纵刀斜切成同样小段，在盘中摆出造型，将葱伴侣两勺放小碗中
7.简单而又清淡爽口的三丝豆腐卷做好了 ， 想不想自己做来尝尝呢？
小贴士
卷豆腐卷的时候一定要把菜卷的紧一些 ， 这样摆盘的时候不容易散
###其它资料参考###胡萝卜100克
黄瓜100克
莴笋100克
豆皮1张
盐6克
生抽10克
醋10克
葱5克
蒜10克
辣椒油20克
花椒油2克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好所有的食材 。
2
葱、蒜切碎 。
3
黄瓜切丝 。
4
胡萝卜：莴笋切丝 。
5
胡萝卜丝和莴笋丝放5g盐腌10分钟 。
6
加清水洗净 。
7
用力拧干水份 。
8
把胡萝卜丝：莴笋丝、黄瓜丝，放在豆皮的边缘 。
9
卷起来 。
10
斜刀切成相同长度的段 。
11
把豆皮三丝和调料碟摆好 。
12
所有调料混合拌匀 。
13
开吃啦 。
