红薯稀饭的做法？
红薯粥：红薯去皮切块，蒸五分钟后研磨成泥 。大米倒入水熬粥，取出米汤待用，再把红薯泥倒入米汤中搅拌 。
地瓜胡萝卜粥：地瓜、胡萝卜切块，煮熟后碾压成泥，大米洗净倒入清水熬煮 ， 最后加入地瓜胡萝卜泥 。
番薯粥是广东潮汕地区传统的粥类小吃之一 。在这干燥的秋季，来碗暖暖的红薯粥也是不错的选择哦！在老家，很多人的早餐都会选择喝碗红薯粥，再配点自家腌的酸菜或者炒萝卜干，风味无穷 。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟|切墩(初级)
大米 125克 、 红薯 一个 、 清水 1300克
烹饪步骤
步骤1/8
砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开 。
步骤2/8
大米用清水冲洗两到三遍 。
步骤3/8
水开后把洗好的大米放入砂锅里，稍微搅拌几下，倒的时候注意些，小心烫到手，盖上锅盖 。
步骤4/8
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红薯粥的做法
红薯粥
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番薯粥是广东潮汕地区传统的粥类小吃之一 。在这干燥的秋季，来碗暖暖的红薯粥也是不错的选择哦！在老家，很多人的早餐都会选择喝碗红薯粥，再配点自家腌的酸菜或者炒萝卜干，风味无穷 。
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2克
13克
154克 680
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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大米 125克 、 红薯 一个 、 清水 1300克
烹饪步骤
步骤1/8
砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开 。
步骤2/8
大米用清水冲洗两到三遍 。
步骤3/8
水开后把洗好的大米放入砂锅里 ， 稍微搅拌几下，倒的时候注意些 ， 小心烫到手，盖上锅盖 。
步骤4/8
水开后如果水比较满，可以把锅盖稍微留一点缝隙 。转小火 ， 中途稍微搅拌下，防止大米粘锅底 。
步骤5/8
这时候先来整理红薯，把红薯冲洗干净 。
步骤6/8
洗好的红薯去皮，切成小块 。
步骤7/8
等大米煮开时放入红薯，稍微搅拌，防止粘锅底，中途也要搅拌下 ， 盖上锅盖 ， 锅盖可以留点缝隙，煮到红薯熟了即可 。因为红薯本身清甜，我觉得原味已经很好喝，所以我没有放糖，也没有放盐，糖盐可以根据自己口味来放 。
最后
暖暖的红薯粥就可以享用了
小贴士
大米可以提前浸泡半小时，这样可以节省煮的时间 。或者大米和红薯一起放进高压锅煮也是可以的，但是砂锅煮出来的粥口感更好 。
1. 非素食主义者：
吃稀饭时可以搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉 ， 另外加盘炒青菜 。一顿早餐集合了碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，算是营养十分丰富了，工作起来人都会更精神 。
2. 素食主义者：
素食（素食食品）者则选择稀饭加一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品 。素食主义者不吃肉，会容易缺少能量，豆类食物可以很好地弥补这个不足 。
注意事项：
要想吃得营养，可以加些水果和原味坚果，饮食会比较均衡 。学生或上班族如果买早餐车的咸粥，这类粥品的肉类含量不多，而且饭量比较稀，胃排空时间短，容易觉得饿 。建议可以加颗茶叶蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白质摄取量 。
扩展资料：
一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐，例如 ， 面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶 。成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶，新鲜水果或果汁就够了 。鸡蛋是很有营养的食物，为了怕摄取过多的胆固醇，每周平均3枚鸡蛋就可以了 。如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类，偶尔为之，未尝不可 。
早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规 。早上吃头天晚上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以 。
中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想 。如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可过稀 。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量 。
佐食小菜如酱菜除开胃外 ， 钠盐太多，没什么好处，应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类 ， 或花生米、豆腐干等 ， 也都可以增加蛋白质 。如胃中仍有空隙，可加食水果 。如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可 。最后以水果结束，最为理想 。
百度百科-早餐
###其它资料参考###红薯和什么搭配煮粥好
1、玉米渣
红薯和玉米渣搭配在一起煮粥喝，最好在需要的时候可以先把红薯洗净，削皮后切成块放在锅中加适量清水煮开，然后把玉米渣均匀的撒入到锅中调匀，再次烧开后用小火慢慢熬十几分钟 ， 熬到锅中的粥粘稠以后关火就能取出食用 。
2、白木耳
红薯和白木耳放在一起煮粥喝也特别好，在需要的时候要把白木耳提前泡发 ， 撕成小块，再把准备好的地瓜洗净以后切成块儿，准备适量的大米 ， 把大米淘洗干净以后 ， 入锅放适量清水放入 ， 准备好的白木耳和地瓜一起加热煮开再用小火慢慢熬住40分钟 。
3、花生米
红薯和花生米搭配在一起煮粥喝也特别好，在需要的时候要准备糯米和花生米各适量，再准备300克地瓜，把它洗净以后 ， 削皮切成块，准备好电饭煲，把切好的地瓜放到电饭煲中，加入适量清水，放入淘洗干净的糯米和花生仁 ， 选择煮粥键让电饭煲工作，等它结束工作就能得到好喝的红薯粥 。
4、小米和紫薯
红薯和小米紫薯等食材搭配在一起煮粥喝也特别好，在需要的时候要把红薯和紫薯分别洗净 ， 去皮切块放在粥锅中，加入适量清水 ， 放入淘洗干净的小米加热煮开 ， 用小火慢慢熬，熬到锅中的红薯和紫薯全部软糯熟透，粥也变得粘稠以后关火取出就可以 。
###其它资料参考###准备用料：大米1小碗、红薯1个
1、准备好材料 。
2、红薯切成小?。扰菟镆苑姥趸?。
3、大米侵泡30分钟，水是米的10倍，大火烧开 。
4、小火煮至大米开花 。
5、放入红薯丁 。
6、盖上砂锅盖（不要盖严了，以防溢锅），小火继续煮 。
7、煮至红薯粥，汤汁黏稠就可以关火了 。
8、一碗米香浓郁薯味清香的红薯粥 ， 配上一碟小咸菜 。
###其它资料参考###稀饭配什么菜好吃榨菜、炒萝卜干、咸菜、咸蛋、香煎咸鱼 。
橄榄菜、豆腐烧咸菜、红烧鱼、韭菜炒豆芽 。
腐乳、小鱼干、拌菜、酱茄子、土豆丝、海带丝 。
还有一些家常小炒，配稀饭也是很美味的 。
糖醋脆皮茄子
食材主料：准备茄子一根、面粉适量、盐适量、鸡蛋1个、蒜苔适量、胡萝卜适量、蚝油适量、葱适量、白醋适量、番茄酱适量、白糖适量 。
步骤：
1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花 。
2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟 。
3.准备好碗 ， 倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊 。
4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀 。
5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中 ， 炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出 。
6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒 ， 使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦 。
葱油藕片
食材主料：新鲜的莲藕1节、葱适量、香醋适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、麻油少许、盐少许、干虾米10g 。
步骤：
1.首先将莲藕切片 ， 泡入清水中、葱切长段 。
2.准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀 。
3.锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟 ， 捞出入凉水 。
4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀 。
5.锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可 。
###其它资料参考###红薯可以和青菜一起煮粥?
红薯菜粥算是家常的菜粥，当然可以一起煮粥的哦
一、红薯菜粥的用料
红薯菜粥需要用到的材料有红薯一个，大米一碗，青菜两颗，盐少许，猪油少许，鸡精少许 。
二、红薯菜粥的做法
第一步：将大米淘洗后放入砂锅中开火煮开，等到米粒上下翻腾煮开沸腾的时候开小火 。
第二步：将青菜清洗后剁碎，之后放入大米粥中一起煮 。
第三步：等到粥慢慢变得有些粘稠的时候 ， 放入一勺盐，一勺猪油后用筷子撑着锅盖，防止米汤最后溢出 。
第四步：将红薯表面清洗干净后刨去红薯表皮，将红薯切块后放入菜粥中 。
第五步：搅拌食材均匀后慢炖十分钟，浓稠香醇的粥就煮好了 。
三、红薯菜粥的营养价值
红薯菜粥有红薯的粉香，还有青菜的清甜爽脆口感，红薯菜粥可以有助于开胃暖心，食用后可以温暖真个身体 。红薯菜粥帮助排毒解毒 ， 补充人体所需的能量 。
拓展资料：
红薯的功效与作用
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏 ， 益气力 ， 健脾胃 ， 强肾阴”的功效，使人“长寿少疾” 。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等 。当代《中华本草》说其：“味甘 ， 性平 。归脾、肾经 。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘 。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘 。”
补肾虚
症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚 。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚 。
通便
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥 。
养胃
暖胃，治疗胃寒症 。
养阴补虚
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药 。
《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积 。
《陆川本草》说 ， 红薯能生津止渴，治热病口渴 。
###其它资料参考###如果你喜欢喝清的，就不要搅动米粒 。
如果你喜欢喝黏稠的，就要常常搅动 。
我的经验是炒菜的铁锅熬，之前滴两滴花生油，不容易冒出来，而且熬出来的稀饭又稠又香 。
还可以按照个人的喜欢加花生浆 ， 红薯，南瓜之类的东东 。
小菜就可以配各式咸菜，凉拌菜，小炒菜 ， 油酥花生 ， 烂蚕豆，豆腐干 。。。太多勒哈，可以充分发挥创意～
一些稀饭的煮法：
1.小鸡煮稀饭，是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品 。佤族地处云南边境山区，聚族而居，民风古朴，尊老爱幼，待客如宾 。食俗粥上桌后，鸡头必须昂立粥中，由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人 。客人应笑脸相接，不能拒绝，亲日品尝 。吃此粥时,必饮低族传统水酒,其乐融融 。尝粥 ， 五味俱全 ， 鲜甜滋润,饭菜合一,滋补强身，尤宜老幼体弱者食用 。有养肝、滋阴降火，增加奶汁之效 。
原料:
主料：白米2千克 。
配料：仔鸡：支 。
调料：青辣椒粒、葱丝、姜丝、野香菜各100克，精盐50克 。
制法:
（1）将鸡宰杀，褪洗干净 。剖开取出鸡杂，洗净，切碎待用 。白米淘洗干净、浸泡待用 。
（2）砂锅上火，放入全鸡，注入清水，旺火煮开 ， 改用小火炖煮，至离骨时取出鸡，砍下鸡头，撕下鸡肉 。骨架放回原锅，下米，加水、姜丝、鸡杂，旺火煮沸，改用小火熬至米化为粥，拌入鸡肉、辣椒、葱、香菜、盐、鸡头置于粥中，呈昂立状上桌 。
2.在香格里拉 ， 藏族和僳僳族的食品中还有一种独特的食物 ， 藏族音译叫“迁拖”，僳僳族音译叫“各耍恶来”，意为包谷稀饭，将包谷洗净后舂成小块放入锅内，然后再将小麦粒、豆料（四季豆）、火腿洗净切成片一起炖，直到稀烂为止，那口感和美味的确无法形容 。一般人能喝好几大碗、这种稀饭如今在中甸，德钦县城均可吃到 。
3.莲子稀饭
类别： 食谱 >粥
人份： 四人左右
成份： 20 克 水淀粉
150 克 白糖
200 克 江米
100 克 净莲子
制作：
1、将莲子经过初步加工 ， 去掉红衣，切去两端，捅出莲心，上笼蒸熟；江米掏洗干净 ， 放入开水锅内鸟焯一下 。
2、将锅置火上加入清水2000克，用大火烧开，下入江米、莲子一起煮，见江米开花，用水淀粉勾芡，加入白糖，盛入碗内即成 。
特点：
香甜利口 。
4.红豆稀饭
红豆最好提前泡，而且时间越长越好，我一般都是早上就泡上，晚上回去煮 。因为红豆很难煮，这样才容易煮烂 。
【红薯稀饭配什么菜好吃吗】我的做法是：水开后（最好直接用浸泡红豆的水），把泡好的红豆到入 ， 大火煮开后换小火继续煮，如果还想放莲子红枣这时可以一块放，总之不好煮的都先放 。大约20-30分钟后，我一般会再放些泡过的大米进去，换中火，最后还是小火再煮个20分钟，就好了 。
