红薯叶怎么炒好吃？？
红薯叶炒好吃方法如下：
1、红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分 。
2、热油锅 ， 爆香蒜头 。
3、放进虾酱爆炒几下 。
4、倒进红薯叶猛火爆炒 。
5、红薯叶转色变软就可以啦 ， 虾酱比较咸，放盐调味要适量 ， 然后就可以出锅了 。
红薯叶的最佳吃法
红薯叶的最佳吃法，日常生活中，有很多人喜欢吃红薯叶，红薯叶具有提高免疫力的功效，那下面我分享分享一篇关于红薯叶的最佳吃法的相关内容，大家一起来看看学起来吧！
红薯叶的最佳吃法11、清炒红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成 。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养 。
2、蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净红辣椒切成丝蒜头拍扁去衣将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝 ， 倒入1杯清水加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟 。
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服 。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥 ， 舌边尖红，苔黄干，脉数 。
4、番茄炒红薯叶
先将番茄炒出汁，再放入红薯叶翻炒，最后加调料即成 。
5、蒜茸红薯叶
【红薯叶菜配什么炒好吃】 将嫩红薯叶茎洗净 ， 放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段 。大蒜剥皮捣成茸 。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味 ， 加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成 。
6、凉拌红薯叶
取鲜嫩的叶子，用开水烫熟 ， 然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料 ， 制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开 。
红薯叶的最佳吃法2夏天蔬菜瓜果种类繁多，每天不变的蔬菜有点吃烦 ， 想吃点特别的菜，其实只要留意就能吃到鲜嫩美味的菜肴，例如南瓜秧，南瓜花，还有今天说的红薯叶 。在农村随处都能见到红薯叶子，可是农民伯伯都丢了 ， 雨过天晴，鲜嫩的红薯叶随风晃动，绿悠悠的做成美味一定不错 。
分享一道凉拌“红薯叶”的做法 ， 用最简单的方法做出最美味的食谱，供全家人美美地享用 。大家都知道红薯具有很好的营养价值 ， 但是红薯叶子有功效你知道吗？红薯叶是一种口感嫩滑，营养丰富的绿色食物，抗氧化物比一般蔬菜高5-10倍 ， 不仅能延缓衰老还能增强免疫力 。
红薯叶可以炒着吃，还能蒸着吃，简单一拌特别香 ， 今天这道凉拌红薯叶做起来非常简单，鲜香开胃，口感清爽 ， 下面我把这道“凉拌红薯叶”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味 。
【凉拌红薯叶】
主要材料：红薯叶适量，小米椒适量，蒜4瓣，生抽一勺 ， 香醋一勺，盐适量，鸡精少许 ， 白糖少许，香油适量 ， 菜籽油适量 。
【详细做法】
第一步：首先我们把红薯叶处理干净，茎的一头折断把皮撕掉，这样吃起来更加鲜嫩，用流动的清水多洗几遍最后控干水分 。
第二步：锅里多加一些清水，水烧开后加入一勺盐 ， 再加几滴食用油 ， 把洗干净的红薯叶放进开水里，焯一分钟最佳，这样焯的红薯叶翠绿不变色 。
第三步：焯好的红薯叶用捞出过下凉水，用凉水冲下就可以了，颜色保持翠绿 。
第四步：蒜切成碎末，小米椒剪成段 ， 还可以用鲜的红椒切段备用 。
第五步：把焯好的红薯叶放进盆里，加入盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、再把切好的蒜末、辣椒段放进来，喜欢吃辣的还可以加一点辣椒面 。
第六步：锅里倒入两勺菜籽油，烧热冒烟，再用勺子泼在蒜末辣椒段上，激发出香味 。
第七步：淋上适量的香油增香 ， 盐根据自己的口味来放 。
第八步：用筷子调均匀就可以装盘了，调好后可以放在冰箱里冷藏，吃的时候拿出来非常凉爽还解热 。
红薯叶的最佳吃法3红薯叶的营养价值
红薯叶，即红薯生长过程中的'茎上的叶子 。红薯叶有很多用途，我们一般使用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶 。
研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能 。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老 。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热” 。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料 。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高 。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤 ， 维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤 。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位 。红薯叶具有增强免疫功能 ， 提高机体抗病能力，促进新陈代谢 ， 延缓衰老 ， 降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变 ， 催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能 。
红薯叶的营养价值是食用后可以提高食用者的免疫力，这样对于外界的一些传染就可以做到一定的抵抗能力 。一般的人都是可以食用的，最主要的就是它可以帮助一些血糖高的人进行调理血糖的功效 。它的营养价值宝库身体所需要的蛋白质，维生素等一些含量 。
###其它资料参考###食材
红薯叶 250g
蒜 适量
花生油 适量
蚝油 适量
酱油 适量
盐 少许
方法/步骤
1
先把红薯叶摘洗干净；
2
然后热锅下油，等油七八成热时下蒜蓉炒香；
3
接着下红薯叶大火快炒；
4
等红薯叶炒软后依次加入高汤、蚝油、酱油 ， 继续翻炒片刻；
5
最后下盐翻炒均匀后装盘即可 。
###其它资料参考###清炒番薯叶的做法
1.先烧开一锅水，放几滴油，把洗净的番薯叶焯一下，水再开后即可把菜捞起 。这个是关键步骤，必须的，这样能把番薯叶的涩味去除，也是野菜吃起来清甜的要点 。
2.热锅放油 ， 爆香蒜瓣 ， 放入焯过的番薯叶，快火翻炒片刻 ， 用盐和生抽调味即可 。
###其它资料参考###炒红薯叶做法一，
材料
红薯叶，蒜头 ， 盐，糖
做法
1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；
2、蒜头切成末；
3、炒锅烧热 ， 放植物油烧热后下蒜茸；
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右 。
做法二，虾酱炒红薯叶
材料
虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣
做法
1.红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分
2.热油锅，爆香蒜头（干葱头）
3.放进虾酱爆炒几下
4.倒进红薯叶猛火爆炒
5.红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了
6.装碟上桌吃吧
做法三，番薯叶炒牛肉
材料
番薯叶 半斤,牛肉 6两,蒜茸 2茶匙,姜 1片,盐 1/2茶匙,特级初榨橄榄油 2汤匙,生抽 1汤匙,糖 1/2汤匙,生粉／特级初榨橄榄油 各1茶匙
做法
1、牛肉洗净，吸干水分，加入腌料腌30分钟 。
2、番薯叶去根，洗净备用 。开锅煮热水 ， 先用姜将番薯叶汞水大约3分钟后，沥干水备用 。
3、开锅至微热，放入橄榄油1汤匙 ， 加入蒜茸爆香，再将番薯叶略炒，加入盐，待软身后上碟，备用 。
4、放入橄榄油1汤匙，将牛肉炒熟，再放入番薯叶快炒匀即可 。
###其它资料参考###1、红薯叶洗净，蒜切片，枸杞子用温水浸泡；
2、锅烧热倒少许油，下蒜片；
3、待蒜香飘出，倒入红薯叶；
4、随后把泡软的枸杞子也倒入；
5、不断翻炒至红薯叶变软即关火，调入少许盐调味炒匀即可出锅
###其它资料参考###红薯叶炒好吃方法如下：
1、红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分 。
2、热油锅，爆香蒜头 。
3、放进虾酱爆炒几下 。
4、倒进红薯叶猛火爆炒 。
5、红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量 ， 然后就可以出锅了 。
###其它资料参考###工具/材料
地瓜叶，蒜头，食用油，盐巴，味精，五香粉
操作方法
01
首先将地瓜叶掐好洗净备用 。
02
然后把蒜头剥去外壳备用 。
03
接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟倒入蒜头爆香，如下图所示 。
04
然后把地瓜叶倒入锅中，翻炒五分钟 。
05
接着往锅中加入适量的五香粉，翻炒两分钟 。
06
往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了 。
