红薯的100种做法？
1、烤红薯
家常烤红薯做法：
原料：红薯 。
做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱 ， 将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透 。
2、清蒸红薯
用料红薯2个 。
做法；红薯洗净放入蒸锅，蒸半小时时间到蒸好了装入盘中 。
3、红薯玉米粥
用料；菜心几根，玉米粉一把，红薯一个，枸杞适量，盐适量 。
做法；红薯切丁备用，青菜切丁备用，玉米粉一把备用，一碗凉开水将玉米粉倒入水中搅拌均匀备用，电饭锅中放入适量水烧开，放入切好的红薯，煮熟红薯煮熟后将调好的玉米汁倒入锅中，烧开后加入青菜，最后放入适量盐，煮好后盛入碗中，可以撒几粒枸杞点缀 。
4、炸红薯丸子
用料；红薯 ， 200克，面粉10克，糯米粉20克，油适量 。
【红薯什么做法】做法；红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟用勺子压成泥加入面粉、糯米粉揉成团 。
取适量的面团揉成丸子锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小火炸至金黄色捞出控油 。
5、拔丝地瓜
用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油适量 。
做法；地瓜去皮洗净切方块白砂糖锅到油烧热 ， 把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油，放白糖小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状 。
把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子 。
红薯的7个家常做法参考：
1、蒸红薯条
原料：红薯
做法：把红薯每一条都洗干净，然后把整条整条的红薯放进锅里 ， 然后往锅里加入适量的水，蒸20分钟左右 。
2、红薯片
原料：红薯
做法：把红薯去皮 ， 洗净再蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟即可 。
3、地瓜小点心
原料：地瓜、白木耳、蜂蜜 。
做法：把地瓜去皮切小块，再把白木耳泡软切碎，然后把两者放在一起加水煮烂，最后加入蜂蜜调味即可 。
4、红薯葱饼
原料：红薯、葱花、面粉、食盐 。
做法：将红薯洗净再蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、食盐等搅拌均匀，再捏成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即可 。
5、红薯南瓜粥
原料：红薯，南瓜
做法：锅内适量水烧开 ， 再放入红薯，用中火煮十五分钟 。然后加入南瓜中小火煮约十分钟，煮熟即可 。
6、烤红薯
原料：红薯
做法：把红薯，放在炉火周围，烤成略带焦黄之色，烤熟即可 。
7、小米红薯粥
原料：红薯、小米、盐、白糖 。
做法：将小米倒入锅中洗净，再将红薯表皮削掉，洗净切成方块状倒入盛小米的锅中 。加入少量盐，然后用大火煮开后换成小火慢熬，熬到红薯充分软化，再加入白糖即可 。
###其它资料参考### 本文导读：夏季养生的时候，我们能选择的食物种类是很多的，在众多的`养生食物中，红薯是一个很好的选择 ， 但是很少有人能把红薯做成菜肴，下面就跟我一起来学习如何把红薯做成菜肴吧！
一、红薯粉蒸肉
材料：五花肉、米粉面、红薯、姜、酱油、盐、花椒油、一点陴县豆瓣酱、鸡精、糖 。
做法：
1、将五花肉切片，别太薄 ， 红薯切块，姜切粒备用 。
2、把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒、酱油、盐、花椒油、豆瓣酱、鸡精、糖拌匀，依自己口味适当调味 ， 然后拌入米粉面混合均匀，让每片肉都沾上米粉面，放边上腌十分钟入味 。
3、把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多 ， 可适当加点糖 。
4、用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右 。
5、出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了 。
二、豆沙红薯饼
材料：红薯150克、糯米粉150克、豆沙适量 。
做法：
1、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好 ， 放入微波炉高火8分钟至软烂（保留水分是为了红薯不会变得太干） 。
2、用勺子将已经软烂的红薯碾成泥 ， 如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀 。
3、加入适量糯米粉（糯米粉和红薯的比例可以是1：1 ， 也可以少放一些糯米粉，依个人喜好），和成光滑面团 。
4、将面团分成若干份，放入豆沙馅 ， 团成圆球，压扁 。
5、锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可 。
三、红薯桂圆甜品汤
材料：去皮红薯、切块、生姜约1CM厚、龙眼干、冰糖、去籽红枣 。
做法：
1、将水烧开，加生姜片 。
2、放入桂圆，已切块的红薯，加大火滚开后，低火 。
3、加冰糖 ， 煮20 - 30分钟，或直到红薯软化 。趁热吃 。
医生温馨提醒，红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡 。
###其它资料参考### 引导语：你知道红薯都有哪些常见的做法呢?以下是我整理的红薯的七种家常做法，欢迎参考!
1、红薯饼
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油 。
2、拔丝红薯
材料：红薯、白糖、醋、油
做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中 ， 在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的`醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火 ， 把地瓜放进去 ， 让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好 。
3、红薯糯米果子
材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟一部分留下当馅 ， 一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团 ， 然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可 。
4、红薯麻团
材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻
做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水 ， 滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中 ， 等到麻团浮起，表面金黄即可 。
5、炸红薯棒
材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可 ， 然后弄成红薯条 ， 外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可 。
6、红薯粥
材料：白米、红薯
做法：大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可 。
7、微波炉烤红薯
材料：红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出，然后把红薯肉挖掉 ， 留下厚点的皮备用 ， 把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀，做成馅，放回红薯皮内，上面刷一层蛋液 ， 烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可 。
