把紫薯切开之后在空气中能放多久？？
紫薯切开后，一般放上一个晚上是没问题的，你可以把表面那部分切了就行了；最好是放在水里，然后放在冰箱内保鲜，这样会好些 。
不过切块保存不了多久的，为何不整个的保存呢？任何食物瓜果切开了最多两天 ， 有的两天都不会到就会失去水分或者烂掉 。
10-15天 。紫薯又叫黑薯，含有维生素、膳食纤维、矿物质、淀粉以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 是生活中常见的瓜果蔬菜，紫薯在常温下存放的时间较长 。放在阴凉干燥处，可以保存10-15天左右不变质 。
###其它资料参考###生紫薯10~15天，熟紫薯1~2天 。
紫薯煮熟后里面的水分极易流失 ， 因此不宜长时间存放，以免影响口感和破坏营养成分，一般来说，熟紫薯在常温下能存放1~2天 。
若将熟紫薯放入冰箱冷藏，可以保存3~4天 。
怎么判断紫薯有没有变质：
看颜色：
紫薯含有大量的花青素，外皮和熟肉都是紫色的，如果紫薯外皮是黑色、褐色，或者长有黑色的斑点，就可能是发霉、变质了 。
捏手感：
紫薯中的淀粉含量较高，质地较硬 ， 和红薯的形状、质地相似，若紫薯捏起来发软，表面有液体流出等，则是腐烂、变质了 。
###其它资料参考###紫薯
【生紫薯切开能放多久】1
紫薯切开有白色液体能吃吗
可以吃的，这是紫薯的分泌物，没腐烂变质就可以继续食用 。
紫薯中含有丰富的淀粉 ， 加上紫薯是旋花科植物，属有节乳汁管，淀粉会分泌乳汁，这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连结而成，以后横壁消失，乳汁通常为白色，因此这是一种正常的现象，是可以食用的 。
小知识：
某些植物在代谢过程中 ， 会产生蜜汁、挥发油、粘液、树脂、乳汁、单宁、生物碱、盐类等物质，聚积在细胞内、胞间隙或腔道中，或通过一定的细胞组成的结构排出体外，这种现象称为分泌现象 。紫薯是管状花目，分泌的属于乳汁（通过乳汁管来分泌乳汁的管状结构，可分为无节乳汁管和有节乳汁管） 。
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紫薯有白点是发霉了吗
没坏的紫薯切开后看到里面有白色的小点点，不要太过担心，其实这是紫薯的正常现象 。
当白色的乳汁比较干了的时候，就会变成白色的小点点，所以说这些白点一般都是淀粉 ， 越是新鲜的紫薯，里面的白点点和白色汁液就越多，紫薯中营养物质非常丰富，适量食用可以为身体补充营养、促进代谢 。
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紫薯如何看出是否坏了
紫薯含多种营养物质，是天然的营养食品，而腐烂的紫薯则会导致身体不适 ， 判别紫薯是否变质，有以下三种方法 。
1、捏
紫薯和土豆、红薯的质地相似，比较坚硬 ， 捏起来像石头一样的感觉，如果是坏了的紫薯，不仅会流出液体 ， 而且捏起来很软 。
2、闻
紫薯主要含淀粉、果胶等成分，吃起来微甜，没有明显气味，若紫薯发霉了 ， 会有刺激性霉味 ， 腐烂的紫薯会有发臭的味道 。
3、看
紫薯表面光滑，颜色呈紫色、深紫色的较佳，若紫薯外表发黑 ， 并且上面有黑色、褐色的斑点，则是霉变、腐烂的紫薯，不建议食用 。
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生紫薯一般能放几天
10~15天 。紫薯的质地和土豆、红薯、芋头等质地相似 ， 相比其他常见的瓜果蔬菜来说，紫薯在常温下存放的时间较长，一般来说，放在阴凉干燥处，可以保存10~15天 。
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紫薯买多了怎么保存
方法一：冰箱保存
冰箱的低温可以很好的延长紫薯的保存时间，一般情况下，生的紫薯在冰箱中的保存时间长达几个月 。
方法二：制成薯干保存
做法：将紫薯放入高压锅中煮熟，待其冷却后取出去皮切片 ， 放在通风好阳光充足的地方晒干即可 。
方法三：晒干保存
如果生紫薯上水分较多，一定要擦掉，放在阳光充足的地方晒除多余水分，水分过多会导致紫薯腐败等问题 。
做法：去除多余水分后放在阴凉通风处保存即可 。
方法四：地窖储存
若需要保存的紫薯很多的话可以用这个方法保存 ， 在保存过程中注意地窖温度要保持10到15度之间 。
做法：用70%的托布津1000倍液浸湿紫薯并对地窖消毒 ， 然后将紫薯放入地窖 。
###其它资料参考###夏天我们把买回来没做的蔬菜都放在冰箱保存，而紫薯像马铃薯一样，一旦放置久了容易发芽不能食用 。那么，紫薯可以放冰箱保存吗？紫薯放冰箱能放多久？
紫薯可以放冰箱保存吗
可以 ， 切开的紫薯也可以放冰箱 ， 不过前提先用保鲜膜套一下更好 。
紫薯放冰箱能放多久
紫薯在未加工时，控制好温度和湿度可以贮存6到8个月，而不失营养 ， 只是糖分略有增加 。
生的紫薯放冰箱冷冻可以很久，只要不坏即可，而熟的紫薯只能2-3天，时间久了容易坏掉 。
紫薯怎么保存不会坏
紫薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法 。
1、高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭 。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏 。该法效果很好 ， 但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适 。
2、采用低温储藏法，首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒 。可用70%的托布津1000倍液，或50%的多菌灵800倍液 ， 对窖内进行喷雾消毒 。在紫薯收获后，要及时处理，及时入窖 。可用70%的托布津1000倍液，或用50%的多菌灵800倍液，按1：1比例将紫薯浸湿，再捞出滴干入窖 。第三 ， 在紫薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下 ， 10℃以上 。窖内温度低于15℃ ， 可以抑制病菌的活动，高于10℃ ， 可以避免冻害，达到安全储藏的目的 。
紫薯的挑选方法
1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些 。
2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味 。烂紫薯有毒不要挑 。
3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用 。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯 。
5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选 。
###其它资料参考###问题一：买回家的紫薯怎样放可以一周不坏，放冰箱还是常温保存？它挺容易坏的！常温冰箱一周都没有问题关键是别煮熟生放
问题二：我想知道生紫薯的保质期是多久 ， 大家帮帮忙 。生紫薯的保存关键是看温度呢，如果是放在地窖中，温梗和湿度合适，能放个半年甚至一年，我们家的就是在地下挖的地窖，可以放半年的 ， 但在正常情况下一般就是半月左右，紫薯怕冻还怕悟，温度十多度最好 。
问题三：生紫薯可长期存放吗放在干燥的地方，不要让它发芽就好了 。
问题四：蒸熟的紫薯常温能保存多久半个小时左右就凉透了
问题五：紫薯蒸熟了 怎么保存放冰箱里保存，可以两天，但是第二天吃的时候最好再烧一下，吃不完尽量还是不要一次烧太多
问题六：超市冷藏柜买来的里的紫薯包和南瓜饼 ， 我没有冰箱，常温下能保存多久啊时间很短的，建议你可以制熟后常温存放 。
问题七：切开的紫薯怎么保存?放一边就行了 或者弄过保鲜膜贴一下，紫薯就是地瓜 ，跟普通地瓜一样的储存方法，别冻了就行，地瓜怕冻！我家有新鲜紫薯 也有紫薯干 在淘 宝上卖 您可以看一下 俺的店名叫石蛋蛋
问题八：紫薯冬天怎么保存不坏放地窖里
问题九：吃木糖醇，一点也不长胖么？其实木糖醇也含能量的，经测试木糖醇并不熟低热量，只是无糖而已，吃多了也会发胖，可是吃一次多了会腹泻的哦（建议每天不超过50g，要是吃习惯了，可以增加量 。）零卡热量的甜味剂有赤藓糖醇 ， 这个才不会胖，真正的无能量 。木糖醇引起的发胖很微弱，相比你那紫薯相比，呵呵
###其它资料参考###紫薯可以存放的时间根据存放方法不同，如下所示：
1、阴凉处存放：紫薯适宜存放在干燥、阴凉的地方 ， 采用这种方法，紫薯可以保存15~20天 。方法：将紫薯用纸包好，摊开摆放在干燥、阴凉处，避免沾水、虫蛀 。
2、冰箱存放：冰箱常用于存放食物，由于其温度较低，能有效延长食物的保鲜期，可以将紫薯放置冰箱冷藏，这种方法能存放1个月左右 。紫薯它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，适量食用对人体有一定的好处 。紫薯是一种健康食物在生活中很常见，和红薯的营养成分差不多，紫薯又叫黑薯，含有维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、淀粉等营养成分 。
###其它资料参考###1、一个月左右 。紫薯是生活中比较常见的一种食物，口感很香甜 。
2、一般煮熟的紫薯是不适宜存放太长时间的，熟的紫薯水分比较容易流失而且容易滋生细菌 。生的紫薯可以用保鲜袋密封起来放入冰箱冷藏保存，可以防止细菌滋生，大约可以存放一个月左右 。
###其它资料参考###紫薯可以放在冰箱里保存，生吃还是熟吃，冷藏还是冷冻，根据个人需要而定，但生吃紫薯不一定要放在冰箱里，可以常温保存；如果温度比较高，也可以适当冷藏 。煮熟的紫薯冷藏或冷冻时，需要用保鲜膜密封或放入锁箱中保存，但生紫薯不能密封，否则会发芽 。
二、如何延长储存时间
1.地窖保存
先给地窖消毒，然后把紫薯放进地窖 。一般来说 ， 地窖的温度维持在10-15度 。如果紫薯比较多 ， 可以采用这种方法保存 。
2.做紫薯干
我们可以把紫薯放在高压锅里煮熟，然后放凉，将紫薯去皮切片，最后放在通风向阳的地方晾干 。记得保持通风干燥，否则紫薯很可能会因受潮发霉 。
3.高温储存和低温储存
高温贮藏法是将紫薯入窖后在窖内升温至35-38℃，保持2天左右，以杀灭紫薯黑斑病和软腐病 。然后冷却至10-14℃c用于存储 。低温储存也是如此 。温度总是低于15度 。
###其它资料参考###生紫薯的保存关键是看温度呢 ， 如果是放在地窖中，温度和湿度合适 ， 能放个半年甚至一年，我们家的就是在地下挖的地窖，可以放半年的 ， 但在正常情况下一般就是半月左右，紫薯怕冻还怕悟，温度十多度最好 。
