生豆浆需要煮多长时间才熟？
生豆浆需要在煮沸之后继续煮5-8分钟才算真正意义上的煮熟了，一共用时大概15分钟 。
生豆浆中含抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等有害物质 ， 这些物质不进能够使豆浆变味，还会在短时间内使人产生呕吐，腹泻等症状 。
一般情况下将生豆浆煮至90℃左右时豆浆就会沸腾，但这时的豆浆其实并没有真正煮熟，其中许多有害物质都是耐热型的 ， 并没有完全被杀死，必须继续煮5-8分钟才能将豆浆中的有害物质杀死 。
从保健的角度来说，很多人都有早上喝豆浆的习惯 。豆浆营养丰富，家里有了豆浆机喝豆浆也很方便 。但是在自制豆浆越来越普及的时候，如果买生豆浆自己煮，应该会引起注意 。因为豆浆一定要煮，那么豆浆应该煮多久才能避免豆浆中毒呢？建议您在豆浆煮沸后继续加热8分钟 。还不如喝了它 。
随着人们生活水平的提高 ， 目前在家自制豆浆已经成为一种时尚 。但是很多人还是需要自己煮生豆浆，也有人喜欢买回来自己煮 。在这里提醒大家，豆浆一定要煮透 。如果不是真的煮豆浆，而是不小心喝了“假煮”的豆浆，很可能会引起食物中毒 。
豆浆的假煮是豆浆中一种叫皂角苷的物质造成的 。当温度在80摄氏度左右时 ， 这种物质会产生大量泡沫漂浮在豆浆表面，使人误以为是煮沸的 。如果这个时候可以喝，生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂就会进入体内 。胰蛋白酶抑制剂可被高温完全破坏，但如果加热不彻底，会引起食物中毒 。豆浆中毒潜伏期很短，一般30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，可伴有腹痛、头晕、乏力等症状 。如果症状较轻，无需治疗即可自愈，症状较重的人或儿童应及时去医院治疗 。
为了避免因食用“假煮沸”的豆浆而中毒，豆浆应彻底煮沸后再饮用 。看到豆浆沸腾后，继续加热，再煮8分钟 。煮豆浆不要用太大的火，避免很快产生大量泡沫 。中火开始出现泡沫时 ， 要适当减小火力继续加热，直到泡沫消失，再转中火，等到豆浆再次沸腾 。如果豆浆较多或较稠，加热时一定要不断搅拌，使其受热均匀，防止烧焦 。
###其它资料参考###豆浆需要在煮沸后再煮八分钟左右 。
具体步骤如下：
材料：黄豆300公克，水1000㏄，白糖适量
做法如下：
1、将黄豆洗净泡水（水量要盖过黄豆），泡8小时备用 。
2、将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将作法打好的豆浆倒入 ， 将豆渣过滤掉 。
3、取一较深的锅子，倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆，开大火将豆浆煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火 。
4、将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤 ， 去除残渣，即为原味豆浆 ， 依个人喜好适量加入白糖拌匀即可 。
扩展资料：
豆浆的功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁 。
经常食用的益处：防治高血压 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有 力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压 。防治冠心病 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛 。防止脑中风 。豆浆中所含的镁、钙元素，能降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生 。
建议：加3～5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓 。
参考资料：豆浆-百度百科
###其它资料参考###生豆浆要煮15-20分钟左右 。
豆浆是中国汉族传统饮品，是以黄豆或黑豆研磨而成的浆汁，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明 。其营养与牛乳相似，富含植物性蛋白质与微量钙质 ， 是素食者的优良蛋白质摄取来源，在欧美享有“植物奶”的美誉，广泛流行于华人地区 。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉 。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸 。豆浆还含有铁、钙等等的矿物质 。鲜豆浆四季都可饮用，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料 。
###其它资料参考###煮生豆浆的时候只要开就可以了，也可以大火坚持一分钟左右 ， 这样的豆浆比较浓 。
黄豆豆浆做法
【原材料准备】：黄豆150克、冷水适量、白砂糖50克 。
【正确的豆浆做法】：
第一步：首先将黄豆清洗1遍，然后再将黄豆放入到冷水中浸泡6-8小时，直到将黄豆完全泡胀即可备用 。
第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将泡好的黄豆放入到锅中，大火将黄豆煮10分钟左右，直到黄豆在手上捏的非常软即可备用 。
第三步：将黄豆和1200ml的水放入到榨汁机中，将黄豆榨成汁，然后进行过滤，接着留汁水即可备用 。
第四步：将榨出来的黄豆汁放入到锅中 ， 大火煮开后，然后将白砂糖放入到锅中，继续中火煮2分钟即可起锅饮用 。
【提示】：
1、煮豆浆时，必须将浸泡好的黄豆放入到热水中煮10分钟，因为将黄豆煮10分钟，可以将黄豆变得更软，而我们再用榨汁机榨软黄豆时 ， 能使黄豆榨得更细，从而使黄豆中的营养物质完全和水结合在一起 ， 从而使榨出来的汁更香更浓 。
2、一般150克的干黄豆泡好后，对应1200ml的水是最合适的 ， 因为这个比例可以使打好的豆浆喝着更香更浓 。
###其它资料参考###煮大约10分钟 。将生豆浆加热到80℃至90℃时，会出现大量白色泡沫 。这是一种“假煮”现象 。此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质 。应该是在“假煮”现象发生后继续加热3-5分钟，以完全消除泡沫 。为了安全起见，有些人煮了几次豆浆，这样可以去除豆浆中的有害物质 ， 同时也造成营养损失 。因此 ， 有必要适当烹调豆浆并控制加热时间 。
###其它资料参考###豆浆以其丰富的营养及90%的高消化率，成为许多人喜爱的食品 。但应当指出，豆浆中含有一些有害物质，如胰蛋白酶抑制素、素皂及皂毒素，不经充分煮沸就不能破坏 。会抑制胰蛋白酶分解消化蛋白质的活性，使蛋白质不能充分吸收 。其皂素不但对胃肠粘膜产生刺激，还能破坏红细胞 ， 有溶血作用 。
为避免豆浆对身体的危害，可采用以下方法：豆浆在煮到80 。C时，会冒泡沫“假沸”溢锅现象 。此时，豆浆并未煮熟，应去除泡沫，继续温火慢煮，等到100 。C时全沸，泡沫也没了，这表明皂素等有害成分已经破坏 。然后在煮10分钟，有害物质方能完全被破坏，才即可起锅食用 。
###其它资料参考###1.豆浆要煮多久才能喝
根据具体情况而定 。
豆浆在榨成汁之后 ， 需要提前将黄豆泡发好，期间一般需要8-10小时 ， 要是黄豆的量比较多，那么则需要更长的时间，将黄豆榨橙汁之后，一般还需要将豆浆汁煮至冒泡，使豆浆汁完全熟透，所以煮豆浆具体需要多久，还得根据具体的实际情况而定 。
2.怎么判断豆浆是否熟了
主要有以下情况 。
一般来说熟透的豆浆会带有一股豆腐的味道，并且里面的泡沫比较浓密，而没熟的有一股水泡生黄豆的生味，泡沫比较亮、稀疏，喝起来口感不是特别好，有一股黄豆的腥味 。
3.豆浆不熟可以吃吗
不能.豆浆中含有一种叫皂素的物质，没熟时豆浆里面的皂素成分 ， 容易破坏细胞的皂毒素、胰蛋白酶抑制素等，从而会刺激到人体的胃肠粘膜，影响机体的消化功能，而出现一些中毒表现引出豆浆要熟透再吃 。
4.豆浆一天喝多少好
建议一天喝300-400ml左右即可、
豆浆中含有大量的维生素、蛋白质、糖分、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定美容养颜、提高人体免疫力、促进人体发育的作用 ， 适量食用对人体的健康具有好处，一般建议一天喝300-400ml的豆浆，满足人体的日常能量需求即可 。
5.豆浆怎么制作好
材料：黄豆、豆浆机、白砂糖、饮用水 。
做法：
1、取适量黄豆,放入杯中 ， 用水洗涤干净 。
2、加入温水,浸泡黄豆大约10-15分钟 。
3、倒入豆浆机中,加入水，将豆浆机模式设定好 。进入工作状态 。
4、机器停止工作后(约30分钟、含加热及搅拌) ， 豆饼便制作完成 。
【生豆子打豆浆要煮多久】5、倒出豆浆，按口味加入适量白砂糖即可食用 。
