扇贝用微波炉蒸什么火多长时间？
高火蒸3分钟
步骤1.把扇贝外壳刷洗干净，再把扇贝的肚肠去除，留取中间的白肉 。粉丝用开水烫软 ， 取少许盘在扇贝壳中 ， 再放上洗净的贝肉 。然后把微波蒸碗加入适量的水，摆上蒸屉，把每个做好的扇贝放在上面 。
步骤2.蒜剁成细末 。
步骤3.把蒜末均匀的洒在每个扇贝上 。
步骤4.再把蒸鱼豉油均匀的淋在每个贝壳上 。
步骤5.然后把微波蒸碗放入微波炉 。
步骤6.盖上碗盖，设置高火蒸3分钟即可 。
1、用料：嫩扇贝150-200克、淀粉2大勺、嫩白菜250克、大葱1根、A-鸡精一小勺、A-料酒一大勺、A-盐适量、新鲜淡奶油100克、玉米淀粉1勺、盐和白胡椒适量 。
2、将扇贝洗净 ， 挑去扇贝里的黑线，用厨房纸巾吸去扇贝的水分，将两勺淀粉撒在扇贝表面 ， 大葱洗净切小段 ， 娃娃菜（白菜）切小块 。
3、白菜梗铺在料理盒底部，扇贝放入料理盒，在扇贝上平铺大葱段，最顶上一层菜是切好的白菜叶 ， 撒上混合均匀的调料A 。微波炉高火5分钟 。
4、等候五分钟的时候 ， 一个容器先放入盐胡椒，放入一勺玉米淀粉，再倒入淡奶油，搅拌均匀，取出微波炉料理盒 ， 把盐奶油淀粉混合物均匀倒在菜上，盖上盖子进微波炉再高火加热3分钟即可 。
###其它资料参考###1、扇贝能放到微波炉里加热 。但贝类、海肠、乌贼、墨鱼之类的海鲜，水分含量很高，微波炉烹饪会快速蒸发食物中的水分，所以要把握好烹饪时间，烘烤的时间不能过久 ， 时间太长会烤干这类食品 。
2、如果单纯加热扇贝，使用中火 ， 加热时间控制在2分钟以内，如果是从生到熟的烹饪，也要避免使用高火 ， 并且一定要放在有盖子的专用容器里，或者用保鲜膜覆盖 。可以将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质 。将扇贝肉和外壳用小刀削开 ， 把扇贝肉放入碗中，用微波炉的解冻档加热2分钟 。
###其它资料参考###微波炉可以烤扇贝和生蚝 。
1、扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称 ， 约有400余种 。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一 。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值 。很多扇贝作为美食食用 。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案 。
【扇贝微波炉多久才熟】2、扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科 。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富 。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种 。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一 。
###其它资料参考###一.烤生蚝扇贝什么程度才算熟了？
生蚝把肉里的汁儿烤出来了，肉变小了，那就熟了，吃起来肉就像豆腐一样，而且带上生蚝自身的汁儿 ， 配合烤生蚝的蒜蓉酱料的味道，简直就是鲜美至极 。扇贝主要是看肉变小 ， 看汁水溢出来就不好看了 。如果是肉变硬了，就说明烤老了 。
二.烤生蚝扇贝的营养价值
1.生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》 。”生蚝其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力 。
它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇 ， 但患有痛风、高血压者则应小心控制食量 。食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳 。
2.扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科 。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富 。中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种 。扇贝又名海扇 ， 其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一 。
三.常见的烤生蚝扇贝的做法
炭烤生蚝的做法：
1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；
2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味 。
蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒 ， 将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些 。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀 。
3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐 。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可
酥香烤扇贝原料：扇贝8只调料：盐1/4茶匙（1克）白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙（15ml）黄油80克 蛋黄1个 面粉4茶匙（20克）做法：1）将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质 。将扇贝肉和外壳用小刀削开 。2）把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒（或红葡萄酒）和少许盐腌制5分钟 。外壳用刷子清洗干净沥干备用 。3）将黄油放入碗中（微波炉专用）用微波炉的解冻档加热2分钟至融化 。稍冷却后放入蛋黄搅拌均匀后，加入面粉搅拌至无颗粒 。4）把扇贝肉用厨房纸巾吸去水分后 ， 放回壳中，淋上黄油面糊 。5）烤箱预热后，用180度，烤7分钟即可 。
