泡酸萝卜可以储存多久？
泡酸萝卜如果放在阴凉不见光的地方，可以存放好几个月，不过最好是尽快吃完 ， 时间久了，萝卜的口感和风味可能就没有那么好了 。
为了防止泡酸萝卜坛子中生白霉，可以在制作泡酸萝卜的时候加入一些盐分，最好要适量，盐不仅可以起到一个调味的作用，还可以防腐，只是如果放多了盐，可能会影响泡酸萝卜原本的风味，所以还是要少放一些最好 。
防止泡酸萝卜长白毛，还可以在盐水的表面放一些去皮的大蒜，这样也可以起到一个很好的杀菌效果 。在制作泡酸萝卜的时候 ， 最好是选择一些新鲜的萝卜，这样可以防止泡酸萝卜更快的变质，同时泡酸萝卜的口感也会更好 。
泡酸萝卜在保存的时候需要注意不要接触油和水，尤其是盛放泡酸萝卜的坛子，最好是干净一些，不要沾染油和水，这样才可以防止泡酸萝卜变质 。
盛放泡酸萝卜的坛子应该存放在阴凉通风处，这样可以防止微生物侵入，同时还可以起到一个延长保质期的作用 。
1、冷藏 ， 腌制好的泡萝卜直接放入冰箱冷藏的话，一般半个月到一个月都不会坏，但是冷藏的时候，最好是放到保鲜袋或者是保鲜盒里面 ， 这样的话不容易串味，而且可以保持萝卜的水分不流失，吃的时候还会有一些些的湿润感，当然开启后的萝卜，最好每次吃多少，就用干净的筷子夹出来一些 ， 然后把剩下的重新放回到冰箱冷藏，这样的话保存的时间会更久一些 。
2、真空保存，真空保存的话，可以放置半年到一年左右 ， 真空保存是最长久的保存方法，因为在包装的时候空气抽出，这样就不会出现细菌的滋生，同时也不会有一些氧化反应，因此可以买一些专门的食品真空袋，然后将萝卜干放到真空袋当中 ， 用专门的工具密封袋口，抽出空气 ， 然后直接放入冰箱冷藏或者直接放在常温下就可以了，只要不漏气的状态下，半年到一年都不会坏 。
3、常温保存，常温保存的话，如果是在冬季腌制的萝卜，一般把萝卜盖上盖子吃上一周左右是没有任何问题的，如果放到室外温度比较低的情况下 ， 甚至可以放上半个月到一个月，当然每次吃的时候 ， 不要有生水进去，这样不容易发霉，如果是在夏天的话，一到两天是不要紧的，时间一长就可能发生变质 。
4、关于腌的泡萝卜保存的具体时间，是跟保存方法有关系的，大家可以根据自己的需求选择最合适的保存方法 。
###其它资料参考###1、腌好的酸萝卜放在冰箱里面可以保存两三周左右不变质 ， 不过需要注意的是我们在储存腌萝卜的时候一定要将它密封起来，并且还要让萝卜保持浸泡在水中的状态 。
2、在保存酸萝卜的时候尽量不要频繁的开关冰箱，因为这样很容使冰箱内部的温度升高从而减少酸萝卜的保存时间，同时我们在夹取酸萝卜的时候也一定要用干净的工具 。
3、酸萝卜的味道一般都是酸辣、酸甜的，因为它有很好的开胃效果，所以许多人在吃饭的时候总是会放一碟酸萝卜在碗边下饭，我们平时在喝粥、吃馒头的时候也可以搭配酸萝卜 。
###其它资料参考###醋泡萝卜一般腌制24小时就可以吃了，保存时间可以半个月至以上 。醋泡萝卜放在冰箱保鲜时，将醋泡萝卜装入玻璃罐中，密封好，放在冰箱冷藏室存放即可 。醋泡萝卜做好以后最好尽快食用，以免滋生细菌 。醋泡萝卜是常见的食物，制作的材料包括萝卜、白醋、食用盐、白糖等 。喜欢吃辣口的醋泡萝卜，可以根据口味添加红辣椒、大蒜 。
醋泡萝卜的制作方法：
1、醋泡萝卜在做的时候需要准备白萝卜两根，还要准备一小把泡椒，另外准备50克泡椒水和适量的小尖椒，除此以外要准备适量的白糖和食用盐以及白酒，还要准备20克白醋 。
2、把准备好的新鲜白萝卜切掉两端，然后把它从中间一分为2，再把它切成手指粗细的长条 。在切萝卜以前可以把萝卜的表皮去掉，这样会让萝卜腌好以后的口感更脆 。
3、切好后的萝卜放在干净的大碗中，加入准备好的白糖 ， 用手把他们抓匀，要让白糖融化后的糖汁均匀的包裹在萝卜的表面，这样可以防止白萝卜中的水分流失 。
4、准备一个干净的玻璃瓶，用高温消毒去掉水分，然后把腌好的白萝卜放入的玻璃瓶中，加入准备好的泡椒和泡椒水再放入准备好的白醋和小辣椒以及少量食用盐 。随后取一块生姜 ， 把它切成薄片放到玻璃瓶中，再加入少量白酒 。
5、盖好玻璃瓶的瓶盖后，用手用力摇匀，然后把它放到阴凉通风的地方腌制 。5天以后里面的萝卜就能入味，这时酸爽诱人，口感脆嫩的醋泡萝卜就已经做好了，取出以后可以直接吃 。
###其它资料参考###自制的腌萝卜的存放不要超过48小时 ， 而且一定要用保鲜袋包装好存放 。否则腌萝卜容易失去水分，影响口感和营养；存放的时间长就会变硬，不像新鲜的腌萝卜那样柔软可口 。腌萝卜可以放冰箱保存，但建议不要放置时间太长，因为冰箱细菌较多 ， 会影响腌萝卜的味道 ， 导致腌萝卜不够脆 。建议腌制好的萝卜放在阴凉地方就可以 ， 用坛子或罐子密封好保存 。
###其它资料参考###温度大概在20度左右 ， 在敞口放置的条件下 ， 可以保持一周左右的时间不会变质 。但是如果密封或者放入的地方通风不好的话 ， 可能2-3天就要变质了 。腌萝卜正确方法如下：
主料：白萝卜700克
辅料：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克
1、准备原料 。
2、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除 。
3、改刀成大块，不要太?。?太小了不脆影响口感 。
4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里 。
5、小红辣椒切碎放入密封罐 。
6、冰糖敲碎 。
7、撒上盐 。
8、放入冰糖 。
9、倒入白醋 。
10、盖上盖子 。
11、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化 ， 小的颗粒不用管它 。
12、制作完成 。
###其它资料参考###您好，保存的时间要看室温
保存的时候 ， 要注意尽量避免阳光直射，而且放在尽量是阴凉通风的地方，这样大概能够保存3-5周左右 。泡好后仍然要放在泡汁里面，不能拿出来 ， 否则会沾染细菌 ， 醋里面能够起到杀菌作用，这样时间会更久 。
放在保鲜膜中，在冰箱内，可能只能保存2周左右，因为频繁开关冰箱温度不恒定，容易让其变质
【泡酸萝卜能保存多久】望采纳~
###其它资料参考###腌萝卜一般情况下放超过一个月的时间就不能吃了 。因为这样的萝卜会腐败变质，滋生细菌或者有害微生物，食用对身体健康不利 。
还有一点就是腌萝卜是腌制食品，里面含有亚硝酸盐等有害物质，建议不要吃的太多，否则对身体健康有害 。
