红椒的营养价值与功效？
促进肠道健康、抗氧化、促进消化、缓解关节疼痛 。红辣椒的营养价值：含有丰富的维生素C、B族维生素，β-胡萝卜素 ， 钾、镁、铁等微量元素，及辣椒素等成分 。红辣椒的功效：1、有益于长寿；2、有益于肠道健康、对抗肥胖；3、具有抗氧化、抗发炎、抗癌的功效；4、促进唾液分泌，促进消化，改善食欲；5、帮助缓解关节疼痛、肌肉酸痛；6、降低胆固醇，促进心脑血管健康 。
红椒主要成分有维生素C和胡萝卜素等 。对人体有以下功效:1.红椒性热，且刺激性大，可以治疗和预防咳嗽，感冒，鼻窦炎和支气管炎等 。2.适量吃红椒对口腔及肠胃有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，胃黏膜再生，防治胃溃疡等 。3.常吃红椒可降低血脂，减少血栓形成，预防心血管疾病 。但食用不宜过量 ， 否则可能引起上火 。
红辣椒含有丰富的维生素C、 b族维生素、胡萝卜素、辣椒素以及钾、镁、铁等微量元素等营养成分 。辣椒辛温，具有发汗解热的功效 ， 并可以缓解肌肉疼痛 。辣椒中的辣椒素是一种抗氧化物质 ， 能阻止有关细胞的新陈代谢，终止细胞组织癌变过程，有降低癌症发生的功效 。辣椒素还能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，有降脂减肥的作用 。辣椒的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，有增加食欲，促进肠蠕动，帮助消化的作用 。
1小红椒的营养价值有哪些
辣椒含有一种特殊的物质——辣椒素，能加速促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥、降血糖、增强体力、御寒防病、保持身材苗条作用 。据报道，近年来食用辣椒已成为日本女性减肥的时尚 。辣椒素能清除鼻，塞，可使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎 。
美国加州大学教授艾文奇曼曾说：“许多在药房出售的感冒药、咳嗽药的功效和辣椒完全一样，但我觉得吃辣椒更好，因为它完全没有不良反应 。”辣椒素能够通过发汗而降低体温，刺激大脑释放内啡呔 ， 缓解肌肉疼痛感，因此具有较强的解热镇痛作用 。辣椒素可促进血液循环、增加血液凝结的时间来阻止血块的形成，预防心脏病和动脉硬化及中风发作 ， 对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用 。
2吃小红椒上火吗
食物搭配不当对身体的伤害也是非常大的，尤其是身体上火是最常发生的，上火会导致口舌生疮或者便秘等，所以饮食要特别注意，那么吃小红椒会上火吗?
小红椒的营养价值
果皮部分含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等，种子则含有辣椒碱 。
吃小红椒上火吗
吃多了会上火 ， 因为含有辣椒的成分 。
食物的营养价值是不同的，上面就是对吃小红椒会上火吗的介绍，虽然上火是一些常见的现象，但是长期下去对身体伤害比较大，所以饮食调整是非常必要的 。
3小红椒的功效与作用
在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，味觉反而敏感了 。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头 。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用 。
一、改善心脏功能
以辣椒为主要原料 ， 配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环 。此外，常食辣椒可降低血脂 ， 减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用 。
二、抗辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏 ， 尤其是伽马射线 。
三、健胃、助消化
如前所述 ， 辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵 。中国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区 。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡 。
四、促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰 ， 除湿 。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼 。
###其它资料参考###红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体)，但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒（基本为未成熟果实）中这两种维生素含量则相对显著偏低 。此外，辣椒还富含多种的维生素B（尤其是维生素B6)，以及钾，镁和铁等人体所必需微量元素 。辣椒中高含量的维生素C还有助于食物，比如豆类和谷物 ， 中非血红素源的铁元素的吸收 。
功效
1. 解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。
2. 预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢 ， 从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
3. 增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌 ， 增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化 。
4. 降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂减肥防病 。
5.但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜 ， 引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼 ， 诱发胃肠疾病，促使痔疮出血 。
6.抑制疟疾：辣椒本身所自有的辣椒素有效抑制疟疾 。
7.保护肾脏：红辣椒中含有一种能够分解身体的垃圾的辣椒素物质，能够帮助保护肾脏 。
在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤 ， 味觉反而敏感了 。此外 ， 在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头 。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用 。
健胃助消化
如前所述 ， 辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲 ， 并能抑制肠内异常发酵 。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区 。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放 ， 有利于促进胃黏膜的再生 ， 维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡 。
预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石 。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用 。
红苹果红辣椒防治乳癌----研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。
改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E ， 制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环 。此外 ， 常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成 ， 对心血管系统疾病有一定预防作用 。
###其它资料参考###辣椒是我们日常炒菜的时候离不开的佐料，尤其是对于湖南人和四川人来说 ， 炒菜不妨辣椒 ， 简直要人命 。在炒菜的时候，放上一点红辣椒、姜丝和蒜泥 ， 爆炒一番，那个香味，让闻之食指大动 。辣椒有红辣椒和青辣椒之分，红辣椒的功效非常大，经常吃辣椒好处多多 。
红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效 。不论青椒还是红辣椒，都因含有辣椒素才有火辣辣的味道 。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效 ， 适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲 。此外青红二椒还有很好的药用价值 ， 与陈皮同泡在酒里 ， 可以治疗消化不良 。
青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素 ， 能增进食欲、帮助消化 ， 含有的抗氧化维生素和微量元素 ， 能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳 。红辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力 ， 改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤 。富含的维C ， 可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病 。可以使呼吸道畅通 ， 用以治疗咳嗽、感冒 。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。
经常吃辣椒，可以减肥，因为辣椒可以让血管扩张，刺激体内的生热系统 ， 帮助燃烧积累的脂肪，从而达到减肥的目的 。此外 ， 辣椒还能够保护人体细胞中的DNA不被辐射损坏 ， 能够抗辐射 。经常对着电脑工作 ， 或者在有辐射元素的地方上班的人 ， 可以多吃辣椒 。
###其它资料参考### 红辣椒的功效与作用禁忌
红辣椒的功效与作用禁忌 ， 这是我们在生活中比较常见的滋补佳品，因为生活中也较少有人食用它 ， 但它不仅仅只有功效和作用，非常值得在日常生活中食用，以下是红辣椒的功效与作用禁忌。
红辣椒的功效与作用禁忌 1红辣椒的功效和作用
①对消化系统的作用
辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用 。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动 。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性 。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等 。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用 。
②抗菌及杀虫作用
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效 。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制 。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的`功效 。
③发赤作用
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张 ， 促进局部血液循环的旺盛 。酊剂可用于冻疮但也有人认为 ， 辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感 ， 对血管则很少影响 ， 高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂 。
④对循环系统的作用
辛辣物质(生姜、胡椒，特别是辣椒)可刺激人舌的味觉感受器.反射性地引起血压上升(特别是舒张压)，对脉搏无明显影响 。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起 。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用 。
⑤其他作用
国外曾报道 ， 食用红辣椒作调味品(品种不明)的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加 ， 尿中的排泄量也增加还能降低纤维蛋白溶解活性 。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用 。
红辣椒的副作用和食用禁忌
心脑血管疾病患者
患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒 ， 慢性气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外 。因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快 ， 心动过速，短期内大量服用 ， 可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复 。
痔疮患者
痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道 ， 使痔疮疼痛加剧 ， 甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒 。
有眼病者
红眼病、角膜炎等病人，吃辣椒会加重病情 。在治疗过程中 ， 大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效 。
慢性胆囊炎患者
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用 ， 易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛 。
肠胃功能不佳者
吃辣椒虽能增进食欲 ， 但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒 。
红辣椒的功效与作用禁忌 2辣椒 ， 别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲 。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形 ， 全缘 ， 顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形花单生，俯垂花萼杯状，不显著5齿花冠白色，裂片卵形花药灰紫色 。果梗较粗壮，俯垂果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色 ， 味辣 。种子扁肾形，淡黄色 。
红辣椒的营养价值
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤 。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病 。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒 。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。
辣椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸、镁及钾辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用 ， 有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险 ， 另外，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥 。
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化 。
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂减肥防病 。
###其它资料参考### 每个人对于饮食的要求都是不一样的，有些人经常吃辣 ， 所以饮食就过于辛辣了，还有一些人的口味是比较淡的，那么对于经常吃辣的人来说，对身体的健康有什么好处呢?下面一起来看看 。
吃辣椒的好处
1、延缓衰老：辣椒进入我们的身体之后就会加快我们的体内血液循环速度，那么体温就不会太低，对于那些手脚冰凉的人来说，可以适量食用一些辣椒，从而提高自身的体温 。不仅如此，辣椒还能促进脑细胞的活性，从而延缓大脑的衰老速度 。
2、抗氧化、降胆固醇：辣椒中富含了很多营养物质，其中的维生素C是最为丰富的，这种物质可以降低人体的胆固醇，促进毛细血管的健康 。抗氧化能力也是很强的，从而预防了多种慢性疾病，提高了身体免疫力 。
3、预防胆结石：辣椒中富含维生素，这种物质可以促使体内的胆固醇转化为胆汁酸 ， 那么胆结石就无法形成了，对于胆结石患者来说，还能减轻自身的病情 。
4、降血脂：辣椒里面含有很多种维生素，将辣椒和一些食物一起食用的话，就可以加速血液循环，从而改善心脏能力 。那么体内的血脂就会减低，从而减少血栓的形成 。
5、增强消化功能：辣椒是具备刺激性的，从而进入肠胃之后就会形成刺激，那么肠胃蠕动速度就会不断加快，胃液的分泌速度也会加快 ， 那么食物的消化功能也会加快，从而确保了肠胃的健康，还能增加我们的食欲 。
红辣椒和青辣椒的区别
红辣椒与青椒都是含有胡萝卜素、类胡萝卜素等等的营养物质 ， 这些物质会在体内发生化学反应，从而转变成人体所需的维生素A，这种物质会有益于我们的眼睛，增加眼睛的感光能力，有效预防了夜盲症 。红椒与青椒都是含有辣椒素的，所以我们在食用的时候才会有火辣辣的感觉 。对于辣椒，一定不能大量食用，容易上火 。
红辣椒的味道是比较独特的，与其它食物一起翻炒的时候，可将其中的腥味去除了，其中的维生素A是非常丰富的，抗氧化能力很强，可以将体内的有害分子清除了，有延缓皮肤的衰老 。当我们感冒的时候，鼻子通常都被堵塞起来，那么这个时候吃些辣椒就可以使得呼吸道顺畅，其中的番辣椒素还能降低人体的血脂 。
青椒的辣味是要弱于红椒的，日常生活中更多是作为蔬菜出现的，而不是当成调味料 。它不仅含有丰富的维生素C，还含有微量元素、维生素K 。这些物质可以很好预防坏血病 。
每种食物都有它的好处 ， 但是在食用的时候一定要根据自身的情况来选择，不可盲目食用，以免危及到身体健康 。
###其它资料参考###一、好处
辣椒是属于一种食物 ， 辣椒当中含有的营养物质比较丰富 ， 比如当中含有维生素B2和维生素B1以及维生素C，同时当中也含有维生素E和矿物质成分，比如含有磷元素和铁元素以及钙元素等，辣椒当中的这些营养物质是人体消耗所需的营养物质，在吃了以后可以被胃肠道吸收，有助于体内的营养物质补充，身体有保养的好处 。
二、坏处
1、胃肠道黏膜损伤：吃辣椒过量的情况下 ， 当中的辣椒素会刺激胃肠道黏膜，容易引起胃肠道黏膜损伤，可能会导致胃肠道炎症以及胃肠道溃疡的发生几率增加 ， 会影响到营养物质的吸收和分解，可能会引起胃肠道胀痛以及吐酸水的不良症状 。
【红椒对身体有什么好处】2、肝脏和肾脏损伤：辣椒当中含有的辣椒素比较丰富，在吃了以后需要被胃肠道分解以及被肝脏和肾脏代谢的方式，将体内的毒素排出，过量吃了以后可能会导致肝脏和肾脏处在过度代谢的状态，容易引起肝脏和肾脏细胞损伤，会导致肝脏和肾脏功能减弱，不利于身体的保养 。
