油菜炖豆腐怎么做好吃？
油菜炖豆腐所需材料：豆腐500克，油菜300克，面粉5克，青辣椒半个，红辣椒半个，葱1段，蚝油2勺，生抽2勺，盐2克，白糖5克，花生油2勺 。
具体做法：
第一步，油菜把根部择掉，洗干净后沥干水分放在盘子中备用；
第二步，豆腐冲洗干净表面 ， 放在盘子中控下水分，切成有均匀的块，大小随自己喜好；
第三步，取一个碗，倒入蚝油、生抽、盐和白糖 ， 再倒入少许清水搅匀，用筷子搅至白糖和盐融化，放置一边备用；
第四步，青辣椒和红辣椒去蒂和白芯洗干净切块，葱切葱花；
第五步，锅中倒入油，先把葱花放入炒出香味；
第六步 ， 倒入调好的碗汁，再倒一些水搅匀烧开；
第七步，把豆腐倒入里面盖上盖子焖煮至豆腐入味；
第八步，把油菜放入锅中，不用翻动 ， 再盖上锅盖焖至油菜变软；
第九步，碗中倒入面粉，加半碗水搅匀调成水淀粉；
第十步 ， 把水淀粉倒入锅中煮开，煮至汤汁浓稠；
第十一步，最后放入青红辣椒段煮至入味就可以出锅了 。
注意事项：
豆腐要先控下水分，再切不容易坏；
因蚝油和生抽中已经含有盐分，用盐量不要过多；
倒入水淀粉时要少量多次的倒，不能一次性多倒了，免得汤汁过稠 。
油菜炖豆腐的做法
一用料
主料：豆腐1块油菜250克
辅料：盐1小勺蚝油1汤勺胡椒粉1小勺
二、做法
1、大豆腐 ， 选用卤水豆腐
2、小油菜每片分开清洗干净
3、煮锅烧开水，水开后，放入油菜焯烫半分钟，捞出
4、大豆腐切成大块，块的大小可以自己掌握，不要太?。獾眉迨币姿?
5、炒锅放油，凉油的时候就可以放入豆腐块大火煎，把豆腐煎至两面金黄状态
6、加水，水高出豆腐表面 ， 同时放入盐，胡椒粉，蚝油，煮开
7、放入小油菜一起煮3分钟，放入鸡汁炒匀出锅
8、装盘的时候用点心哦，漂亮一点总是有食欲的
###其它资料参考###豆腐是我国的国菜，不管是自家餐桌还是高档宴席上，都能找到它的身影 。豆腐的烹饪方法多种多样，下面是我整理的.豆腐和油菜怎么做好吃，欢迎来参考！
豆腐切成厚片用油锅煎一下，切成小块
油菜洗净切成块
猪肉切成小片，用淀粉挂浆
热锅放入适量的油，放入猪肉片煸炒
放入葱花、生抽、蚝油
放入豆腐
加入适量的盐
放入油菜梗部分
放入油菜叶，翻炒均匀，加入味精就好了
烹饪技巧
豆腐切成大块煎 ， 再改刀切成小块这样容易入味 。
###其它资料参考###1、主料：北豆腐250克，辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克 。
2、将豆腐洗净 ， 切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；
3、胡萝卜洗净，切成片；
4、油菜洗净，切成段 ， 均放入开水锅中焯至断生；
5、香菜择洗干净，切段；
6、玉兰片洗净切片；
7、锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条；
8、烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香！
###其它资料参考###香菇油菜烧豆腐
材料：北豆腐 ， 香菇，油菜，葱，水淀粉 。
做法
1、将豆腐切成小的块状，然后在盐水里面浸泡15分钟 。
2、在将香菇清洗后，在香菇的表面划上十字刀，这样是有利于入味 ， 而且是要滚水焯半分钟，油菜也是要洗干净了 。
3、奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用 。
4、另起锅放少量油 ， 加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味 。
5、加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成小诀窍用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味 。
功效：油菜是含有一种可以促进眼睛视紫质合成的物质，所以是有很好的明目的作用，我们食用一些油菜也是可以很好的润肠通便 。香菇是可以很好的增强身体的免疫力，搭配上豆腐可以补充身体所需要的钙质，所以这款食物是可以促进宝宝的生长发育 。
【豆腐怎么和油菜一块吃】看了上面的介绍，相信大家也是知道了这两款适合宝宝食用的油菜的食谱了，油菜是一种营养非常丰富的食材，大家在平时的生活中也是可以多食用一些，对于我们的身体健康是非常的有帮助 。
