打开之后的泡菜，一般都可以存放多久？？
如果它是市面上的泡菜，通常会添加防腐剂，所以保存一年应该不会有问题 。如果你是在家里做的，你只能保存一两个月（取决于温度），因为泡菜的高渗压会抑制微生物生长，这有利于保存 。
泡菜遍布全国 。因为不同的饮食习惯，泡菜的制作方法也会有所不同，但无一例外 ， 都是精选新鲜蔬菜制作而成，用食盐、刺骨灰、凉白开、干红椒、白酒等调味品制作而成 。准备一个密封的玻璃瓶 。泡菜水冷却后，先放入切好的大白菜 ， 再放入洋葱和辣椒 ， 最后放入切好的白萝卜和胡萝卜 。把洋葱和胡椒放在中间，这样味道更好 。首先，准备一罐腌菜，干净干燥 。瓶子的大小取决于人口 。我家只有两个人 。我选了一个中型的陶瓷泡菜罐，玻璃罐就可以了，试一下泡菜罐的密封性，灌满水，把所有的配料都洗干净，把羽衣甘蓝切成片叶，把艾婆切成段 ， 胡萝卜切成条，把辣椒片去掉，放进碗里，把萨尔放进罐子里，腌20分钟 。
原料有：高山婴幼儿食品，调味料有：浙红醋、酸辣酱、红辣椒酱、韩国香料酱、白糖、食盐 。先把宝宝高山洗净，切成长条，用沙耳腌6个小时，把宝宝食物里的水用盐腌出来，可以多放些盐，泡菜很好吃，另外就是保持温度和天气好，常温下不超过5天就可以吃了，夏天两三天就能湿透 。如果灌装时间太长，温度太高，泡菜会发酵得很快，从而破坏泡菜的口感 ， 我们做泡菜的食材很多 ， 胡萝卜和生菜都很好，今天我就用萝卜做泡菜，去掉辐射刀，切成片 。
泡菜罐要用高密度的巴罗做，最大的要求是不漏水、不漏气，密封性要更好，买一罐泡菜的时候，卖家会往锅里灌满水 ， 做酸豆的第一件事就是选锅 。但是阿查比目鱼说老式的陶瓷烧瓶更好 。我用这个瓶子已经很久了 。这道菜不仅不易变质 ， 而且味道温和，可以试试 。
6~10天 。泡菜用盐水浸渍会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量在泡第一天时最高，随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，至第6天时达到最低水平 。第10天后，随着时间的延长，泡菜中的亚硝酸盐的含量会增高 。
泡菜泡多久可以吃
泡菜是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品，原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、萝卜、胡萝卜等 。
泡菜的原料多样、制作简便、成本低廉、食用方便 ， 泡菜的分类有中国泡菜、韩国泡菜、西方泡菜等 。
泡菜是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，泡菜的风味因各地做法不同而不同 。
###其它资料参考###泡菜能放的时间差不多是4~5个月左右 。通常泡菜做好了以后，如果储存的比较好，放在阴凉通风干燥的地方，泡菜能保存较长时间而不会变质 。但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质 。
为防止腌菜生白霉应当注意以下几点：
1、盐水用量要适当 。食盐不仅给腌菜以咸味，而且有防腐作用 。加盐量视蔬菜品种而定 。一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%，春秋季节为15-20% ， 冬季为10-15% 。另外，在盐水表面放几瓣去皮大蒜 ， 可有效地防止腌菜生白霉 。
2、要及时倒缸 。因为蔬菜装缸后，上下温度、食盐溶化及蔬菜吸收盐分程度不一致，易产生一些不良气体，必须经过倒缸散发蔬菜中的热量，才能排除不良气体 。倒缸还能防止缸中温度和盐分不均 ， 有利护色、保脆、保质 。
3、腌菜要选择无病虫害及无腐烂的新鲜蔬菜 。腌菜用水要清洁 ， 菜缸应放在通风阴凉处，防止有害微生物侵入 。
泡菜在腌制的时候 ， 可以放入适量白酒，这样就会让泡制的酸菜不宜发生变质，因为酒有一定的杀菌作用，能让泡菜中的多种细菌消灭，也能抑制了泡菜变质的发生 。
泡菜放凉白开不易不质
大家制作泡菜时，想让不发生变质，最好的方法就是用凉白开进么泡制，不能带入一点生水 ， 不但开始制作泡菜汤时要用凉开水 ， 就是在做好泡菜汤以后放入菜品时 ， 也要把菜品表面的水分沥掉，另外腌好泡菜取食时，也记得不能记筷子沾水，不然也会让泡菜发生变质 。泡菜汤在制作时虽然会加入一些泡菜盐 ， 但是随着新菜的加入，泡菜汤中的盐分就会减少，到达一定的程度以后它就会发生变质 ， 因此大家平时在腌制泡菜时 ， 随着新菜的放入，也要放入适量的泡菜盐，这样就能让泡菜味道诱人 ， 不发生变质了 。
###其它资料参考###泡菜能放的时间差不多是4~5个月左右 。通常泡菜做好了以后，如果储存的比较好，放在阴凉通风干燥的地方，泡菜能保存较长时间而不会变质 。但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质 。
泡菜的优、缺点
泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长 。
泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用 。
进食太多泡菜会刺激胃酸分泌增多 ， 从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡 。
###其它资料参考###开盖后如果放入2~6摄氏度的冰箱中就还可以保存2天左右，但是如果是常温的情况下，只能几个小时就会变质 ， 所以开盖后应该尽快食用 。味动力是一种含乳饮料或者是乳酸菌饮料；热量和牛奶是差不多 ， 但营养价值低于牛奶和酸奶；脂肪含量不高大概是0克~1 。5克/100毫升通常不超过3克/100毫升 。
###其它资料参考###在日常的饮食中 ， 有很多朋友都特别喜欢吃泡菜，虽然现在的新鲜蔬菜种类非常的多，但是还是有人好这一口 。但是很多朋友不太清楚自己制作的泡菜的保存时间 。泡菜吃起来虽然可口 ， 但是还要注意泡菜的保存时间 ， 不然可口的泡菜就会变成危害健康的泡菜 。
一，泡菜能放的时间
泡菜能放的时间差不多是4个月到5个月左右 。当泡菜做好了之后 ， 用恰当的方法把泡菜储存好 。最好将泡菜放在比较阴凉的地方，这样泡菜保存的时间会比较长一些 。但是泡菜保存的时间太长了也不太好，保存新 ， 慢慢清楚 。嗯，心诚黄昏日出 。时间太长的话，会产生对人体有害的亚硝酸盐这种物质 。
二 ， 防止泡菜坛内生白霉的方法
防止泡菜坛内生白霉的方法 ， 主要有以下几种，在制作泡菜的时候，泡在里面加的盐一定要适量，盐不仅可以帮助泡菜调味，放入合适的食盐 ， 还能够有防腐的功效 。如果是夏天，通常盐要放多一点 。如果是春秋季节做泡菜的话 ， 通常要放少一点 。冬天制作泡菜更要放少一点 。为了防止泡菜坛内生白白的话 ， 在盐水表面可以放上一些去皮的大蒜，有很好的杀菌功效 。另外在制作泡菜的时候，要选择莫虫害比较新鲜的蔬菜，这样能防止微生物侵入 。
【开封的泡菜可以放多久】 大家平常在做泡菜的时候不用制作太多的泡菜 。泡菜如果吃完了可以再做，但是如果泡菜危害了健康，很多时候健康的身体是再难寻回的 。
###其它资料参考###不要用有油的筷子去弄，这样的话基本可以放2-3天，最好有乐扣盒这样的话大概可以放1个星期左右?。。。『蟛糠峙莶硕际谴又泄诘?nbsp;， 真正的韩国辣白菜要是100多元RMB一颗呢（还是小棵的），不知道你的多少钱买的?。。∥以诤粞Я撕眉改? ，真正的韩国泡菜在韩国饭店几乎很少有?。。《际浅新舻? ，只有中国泡菜才便宜?。。∷远荚诜沟暧茫 。。?
###其它资料参考###泡菜因为是腌制食品，所以保存的时间相对会比较久一点，一般在4-5个月左右 。需要注意的是，因为泡菜是腌制食品 ， 存放时间久的话，就会产生亚硝酸盐，这种物质对身体健康不是太好，所以腌制好的泡菜要在短时间内尽快食用完，还有就是日常吃泡菜的时候，要注意量，不要一次食用过多 。
###其它资料参考###泡菜放冰箱中一般可以储存15~20天，但也不能储放太久，会滋生出细菌，产生有害物质，比如说是致癌的物质 ， 虽然泡菜也可以放在阴凉的地方，可以不用放在冰箱中，但是毕竟外面空气、温度的变化也是说不准的，很有可能会让泡菜变质，所以说泡菜放冰箱了比较保险 。
一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱 。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体有害的物质 。
扩展资料：
在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长 。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉 。泡菜中的盐不防腐，要想防细菌食盐含量至少要到15%以上，话梅那么咸才可能 。
泡菜放的时间不宜太长，否则不仅会影响口感 ， 还会对身体造成伤害 ， 如果细菌感染，产生有害物质，不仅对不起自己也对不起大家 ， 所以在生活中还是以健康为主，生命是本钱，如果健康不要了，要再多的物质也没有什么用，泡菜虽好，但也不可长存放 。
###其它资料参考###泡菜可以说是人们很喜爱的菜品了 ， 而且它的原料十分的简单呐 ， 像萝卜?。撞税《伎梢灾瞥膳莶?，味道即清爽又有开胃的功效，吃早饭的时候 ， 选择用泡菜来下稀饭也是一个非常不错的选择 。
一、泡菜能放多久
泡菜能放的时间差不多是4个月到5个月左右 。当泡菜做好了之后 ， 用恰当的方法把泡菜储存好 。最好将泡菜放在比较阴凉的地方 ， 这样泡菜保存的时间会比较长一些 。但是泡菜保存的时间太长了也不太好，保存新，慢慢清楚 。嗯，心诚黄昏日出 。时间太长的话，会产生对人体有害的亚硝酸盐这种物质 。
二、防止泡菜坛内生白霉的方法
防止泡菜坛内生白霉的方法，主要有以下几种，在制作泡菜的时候，泡在里面加的盐一定要适量，盐不仅可以帮助泡菜调味，放入合适的食盐，还能够有防腐的功效 。如果是夏天 ， 通常盐要放多一点 。如果是春秋季节做泡菜的话，通常要放少一点 。冬天制作泡菜更要放少一点 。为了防止泡菜坛内生白白的话，在盐水表面可以放上一些去皮的大蒜，有很好的杀菌功效 。另外在制作泡菜的时候，要选择莫虫害比较新鲜的蔬菜，这样能防止微生物侵入 。
三、泡菜怎么保存
1、准备几个包菜 ， 先把包菜最外面的一层去掉(最外面的叶子不新鲜也不干净)，把包菜的根都切掉，再把包菜对半切开去掉里面的硬芯，把包菜的叶子一层一层的剥开 。
2、剥好的包菜叶子放在水里面清洗干净，然后在放在案板上面晾干上面的水分，再洗一些小米椒，不要去掉辣椒蒂，不然会进水，洗干净后也放在案板上晾干水分 。
3、等到包菜的水分彻底的晾干了以后，拿一个干净的无生水无油的坛子，把包菜都放进坛子里面，再把晾干水分的小米椒也都放进坛子里面 。
4、包菜和小米椒都放进去以后 ， 再切四片姜片放进去，放入二三十颗的花椒，再放入五块的冰糖，倒入500克的食盐，最后倒入提前烧开晾凉的白开水进去，水要淹过所有的食材 。
5、倒好水以后再倒一勺子的高度白酒进去(白酒能够使泡菜保存的时间更长一些，也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉)，把坛子的盖子盖上，在盖子的周围再倒入一些白开水，彻底的密封起来，阻绝了与空气接触的机会 。
