基围虾煮几分钟最好吃？？
基围虾煮的时间主要取决于基围虾的大小 。一般来说，中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可，不要超过3分钟 。把水大火烧开后放基围虾 ， 保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了 。
白灼基围虾其实是最简单的，无需过多调料 ， 没有繁杂的过程，也不必耗费大量的时间，甚至不用考虑食用时的温度，不用过多思忖摆盘的装饰，搭配一个同样简约的酸咸小味碟 ， 就可以上桌了 。
扩展资料：
挑选技巧
1、活蹦乱跳的虾里面也是分新鲜不新鲜的 ， 因为菜场里养虾的水并不是真正的海水，而是人工调配的盐水，所以活虾在这种水里养的越久，新鲜海货的滋味也会慢慢淡化流失，所以我们可以通过虾线来区分，刚从塘里捞上来，在水箱里养殖的时间越短的话 。
2、如果是冰冻的虾，要挑全身颜色发青的 ， 透明的，越透明的越好 。如果是虾身不透明，发白，虾头发红，甚至虾壳上都已经产生了白色的斑点 ， 这就说明这个虾已经极度的不新鲜了 。
3、饭店里煮熟的虾怎么区分新鲜程度呢 。新鲜的虾肉质饱满细腻弹牙，虾壳光滑有硬度，最主要的是虾尾巴是像把扇子，是张开的 。
【基围虾要煮多久可以吃】基围虾要煮5分钟左右才能熟 。
基围虾一般煮上五分钟左右，基本上就可以煮熟了 。不过由于基围虾头部有一处苦囊，另外还有虾线，着都会影响它的口感和品质 。所以在煮基围虾之前，需要将基围虾头部的苦囊和虾线去除 ， 然后再煮，这样煮出来的基围虾肉质才会Q弹，吃上去才会有鲜甜的口感 。
基围虾更多的制作方法
1、基围虾球
基围虾球就是将基围虾去头去壳 ， 然后将虾肉卷成型后，放入开水中汆一下水，让虾肉定型，接下来可以搭配上一些配菜烹制，比如基围虾球炒西芹，基围虾球炒百合 。也可以将熬制好的一些酱汁淋在煮好的基围虾球上，都是好看又好吃的菜肴 。
2、油焖基围虾
油焖基围虾其实是比较传统的南方人的做法 。基围虾需要提前在油锅里走一下油，让基围虾的肉质变得更加Q弹一些，然后再放入油锅中炒，加入酱油 ， 味精，糖等调味 。一盘红润的油焖基围虾 ， 香气扑鼻，而且吃起来非常有嚼劲，很入味 。
###其它资料参考###1、煮基围虾3-5分钟不等 。
2、基围虾煮的时间与基围虾的大小有一定的关系 ， 所以无法明确具体时间，基围虾个头越大，煮的时间会更长，一般需要煮5分钟左右，如果是个头比较小的基围虾，煮3分钟左右就可以了，在煮的时候，观察基围虾的颜色，如果变红 ， 就可以捞起来了 。
###其它资料参考###水开再煮3~5分钟即可 。
水煮基围虾的做法如下：
主料：基围虾300克 。
辅料：生抽少许、小米椒少许、线椒少许、姜少许、葱少许、料酒少许 。
步骤：
1、小蝶里加入生抽、小米椒、线椒、姜丝备用 。
2、水烧开加入姜片和葱段 。
3、倒入基围虾，再加入料酒，水开再煮3~5分钟后捞出即可 。
4、蘸上之前调好的蘸料，既新鲜又美味 。
###其它资料参考### 基围虾含有丰富的蛋白质以及矿物质等 ， 营养价值高，具有很好的食用价值，深受人们喜欢 。基围虾一般可以煮着吃的，由于基围虾的壳比较?。砸话愣疾挥弥蠛艹な奔? ，大多煮五分钟就可以煮熟了 。
基围虾煮多久才熟透5分钟左右 。
煮虾用不了多久 。它们可以在五分钟内煮熟 。基围虾的壳其实比较薄，所以买来的基围虾，去掉头上的苦鳃和虾线，放入水中，加盐 ， 将洋葱、姜和大蒜煮大约5分钟 。然后把它们拿出来放在盘子里 。此时的虾仁非常鲜美 ， 尤其是鲜嫩可口 。这也是最简单的烹饪方法 。
生基围虾通常是灰色和蓝色的 。如果基围虾在烹饪过程中变红 ， 这意味着它基本上已经煮熟了 。基围虾是一种海鲜虾 。它具有丰富的食用价值，富含蛋白质，有很多食用方法，如蒸、煮和炸 。煮虾前要把虾洗净，以免弄脏 。
基围虾的常见吃法1.煮着吃
基围虾可以直接煮熟 。这是吃基围虾的最简单方法 。首先，将基围虾洗净，然后直接放入锅中，加水和少量食用盐 。煮熟后 ， 可以去皮食用 。煮基围虾是品尝基围虾原味的最佳方式，也是最有营养的食用方式 。烹饪特别方便 。因此，如果你想吃基围虾，可以直接煮熟 。
2.炒着吃
基围虾也可用于油炸 。炒基围虾也是独一无二的 。首先，准备适量新鲜基围虾 ， 然后彻底清洗 。最好去掉虾头和虾尾，取出虾，然后用它炸 。吃起来更方便，味道特别清爽 。在炸虾的过程中，你可以放少量的醋，少量的盐，和少量的生酱油 ， 你可以通过炸虾来品尝香味，补充很多营养 。
3.烧汤吃
基围虾也可以用来煮汤 。基围虾煮成汤，不仅营养价值高，而且风味极强 。清洁后 ， 准备适量的基围虾，放入锅中，加水，然后加入少量调味品，如味精、醋、盐、韭菜、姜等，然后用高火煮沸，然后用低火慢慢煮熟 ， 直到虾煮成浓汤 。
吃基围虾的注意事项1.正宗的基围虾只需用水冲洗即可 。没有必要去虾线 。
2.虾必须在热水中煮 。冷水会导致虾煮得太久 ， 而且肉也太老了，所以很难吃 。
3.基围虾最多煮2分钟 。小虾可以煮90秒 。肉会随着时间变老 。
4.如果你用淡水煮虾 ， 你必须在水中加入一些盐 ， 使虾吃起来更嫩 。
5.基围虾味道鲜美 ， 不能腌制 。吃起来会很不好 。
6.煮过的基围虾有点腥味是正常的，但如果腥味太浓，虾可能会死 。
###其它资料参考###基围虾水煮3分钟 。
白水煮基围虾也是有讲究的 ， 要想保证虾肉的鲜嫩，就一定要等水开了在下锅煮，和冷水一起下锅煮的话，会使虾肉中的酶分解掉虾肉中的营养，而且虾肉会随着水温的上升而一直加热 ， 那么虾肉就容易煮老，吃起来就很柴 。
扩展资料：
刀额新对虾生命力强，成虾在纯淡水中直至盐度为35%的海水中都能生活，适宜水温为19~32℃ 。刀额新对虾杂食性，但偏爱肉食，捕食小型甲壳类、头足类、贝类、环节动物和水生昆虫，对有机碎屑和砂藻等植物也大量取食 。适宜沙泥性底质 。南方1年可养殖2茬，3月份第一次放养 ， 夏初第二次放养，北方仅能养殖1次，在5月份放养，10月初收获 。
刀额新对虾生长快，杂食性、抗病力强，具有壳薄体肥、出肉率高、肉嫩并带有海鲜味特点，较普通对虾和罗氏沼虾更适口，加之该虾离水存活时间较长，远离产地也可以吃到活虾 ， 受到消费者的欢迎，是经济效益很高的淡水养殖虾 。
参考资料来源：百度百科-基围虾
###其它资料参考###大概是3到5分钟不等，基围虾个头大就煮久一点，个头小，煮的时间就比较短一点 。
在煮的时候 ， 主要是观察虾的颜色，当虾全身都开始变红了，那就煮的差不多了，就可以捞起来食用了 。
基围虾具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点 。
基围虾属软甲纲，对虾科 。体长8cm左右 。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛 。额角平直，仅上缘具7-9个齿 。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺 。
虽然各地所叫的"基围虾"都只有同一个名字，但各地卖的却都不是同一个品种 。其实"基围虾"这种叫法，最开始的时候是由广东地区的渔民们发明的，因为在当时，近海的虾几乎被沿海地区的人们捕完了，为了满足市场 ， 大家逐渐开始自己养起了虾，所以"基围"最初指的意思就是说用建造堤坝地基的方式把虾围起来养 。
开始的时候大家围的都是同一种品种 ， 但到了后来人们围着养的虾的品种就开始越来越多了，特别是南北方的虾的品种又不尽相同 。北方以山东渤海一带养的虾为主 ， 而南方均以广东近海地区养殖的虾为主 。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，大小从数米到几毫米，平均4～8厘米 。体型大者称为大虾 。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。吃微小生物，有的吃腐肉 。种类很多 ， 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。中国海域宽广、江河湖泊众多 ， 盛产海虾和淡水虾 。
海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称 。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等 。
###其它资料参考###白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大?。旱闹掷? ，加热的时间也不一样 。在水煮开瘦后 ， 把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较?。?一般2-3分钟即可 ， 虾变红的时候就可以捞起来了 。
水煮虾的做法
水煮基围虾
准备工作：围虾洗净，煎去虾须，沥干备用
锅中倒入少许油 ， 待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒
再加入适量清水
待水开后，放进基围虾灼熟
然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会
碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可
注意：
1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留 。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽 。
2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落 。
水煮河虾
主料：河虾(500克)，在购买时要看清楚一定要选活的，新鲜的 。
辅料：盐少许，姜丝少许，葱花少许，料酒 。
洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后 ， 适当拌一下后用盘子盖上放10分钟 。锅里放水一小碗足以，倒入虾，放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒 。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下 ， 以便均匀受热，你会看到虾体有青慢慢变红，6分钟至8分钟后起锅 。
特点：虾肉紧实嫩滑 ， 咸中带甜 。
要点：虾一定要是活的，盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味，尽量不要用其他的调味品，这都会掩盖掉虾本身的自然美味 。
食用禁忌:
虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
###其它资料参考###水开煮5分钟，关火焖至20分钟；水煮基围虾具体的操作步骤如下：
主料：基围虾
辅料：姜片、葱段、盐
1、基围虾洗净，放入锅中 。
2、放入姜片 。
3、放入葱段 。
4、放入适量的盐 。
5、盖上锅盖，水开煮5分钟，关火闷20分钟入味 。
6、闷20分钟就可以 。
7、出锅装盘 。
