黑枣和什么搭配最好？
黑枣的营养价值极高，生活中被广泛运用到饮食之中，煲汤是最常见的 。黑枣煲猪尾汤、黑枣炖鸡、黑枣杞菟煲鸡蛋等深受大家的喜爱，对健康有利 。
一、黑枣煲猪尾汤
材料
猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许
做法
1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水 ， 备用 。
2.黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用 。
3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时 。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可 。
二、黑枣炖鸡
材料
土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯
做法
(1)将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用 。
(2)将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水） ， 蒸熟即可食用 。
三、黑枣杞菟煲鸡蛋
材料
药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量
做法
1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟 。
2、将鸡蛋捞起，剥壳 ， 放入汤锅内再煮3分钟 。
3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可 。
药材与食材功效
1、黑枣八脾胃经，能补中益气、养血、安神及明目 。根据现代药理研究，黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等 ， 堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果 。
2、枸杞子味甘甜，性平无毒，具有滋肾、润肺、补肝及明目之效用；其所含的丰富的胡萝卜素为维生素A的前身，
3、菟丝子有补肾益精、养肝明目之功效 。
黑枣怎么吃好 黑枣的吃法
1、黑枣兔肉汤
黑枣与兔肉一起做汤很好吃，在制作时需要兔肉两百克，黑枣十克，黑豆三十克，另外还需要准备生姜两片 。把准备好的材料全部洗好以后入锅加清水 ， 煲制，烧开以后用中小火煲两个小时就能煲好，取出以后就能食用 ， 这种黑枣兔肉汤对人类的精血不足和白发、脱发有很好的预防和调理作用 。
2、黑枣灵芝茶
黑枣灵芝茶也有很喝 ， 平时制作时需要灵芝一块，黑枣六到八粒 ， 开水五百克 ， 蜂蜜适量 。把黑枣去核，灵芝切片，把它们一起放入到保温杯中，然后加入开水盖好盖子，焖制三小时以后，泡好以后取出加入蜂蜜调匀，直接饮就可以，这种黑枣灵芝茶可以提高人体的抗病能力 ， 也能延年益寿 。
3、红糖黑枣姜茶
红糖黑枣姜茶也是黑枣的一种养生吃法，它十克生姜和十粒黑枣 ， 八克红糖和适量的清水 。把生姜和黑枣洗好以后切成片状，入锅加清水煮制，煮开以后加入红糖，再煮制五到十分钟，然后取出 ， 降温以后直接饮用，能起到良好的补血作用 。
###其它资料参考###1、用料:夹心肉适量、黑枣适量、冰糖适量、黄酒适量、水可用可不用 。
2、夹心肉 ， 最好把肥肉都去掉 。切成片，不要太薄 。
3、把肉片，黑枣，冰糖都放入高压锅中 。（能喝酒的话）倒入黄酒高于肉6厘米左右，或者随意 。（不能喝酒的话）倒入水高于肉5厘米左右，再倒入适量的黄酒 。
4、盖上盖子大火煮 。
5、水开后再煮几分钟 。再火关小点煮七八分钟 。时间稍久点，黑枣中那种酸酸甜甜的味道煮出来就很好喝了 。
###其它资料参考###A. 猪尾巴莲子黑枣汤
原料：猪尾巴一支、黑枣七、八粒、干莲子2两
制作方法：
1.猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；
2.熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3.黑枣洗净，干莲子浸泡2小时；
4.滤出汤汁，把黑枣、莲子放入汤中小火煮半小时；
5.猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
6.黑枣莲子汤可甜、可咸 ， 加糖或加盐自行调配 。
操作要领：小火慢炖，风味绝佳，不需另加太多调料，尽可能保持原味！
营养师提示：黑枣含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块 。特别不能在睡前过多食用 ， 患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用 。黑枣不能空腹吃，不能多吃，否则会引起涨气，孕妇尤其应慎食 ， 如果有腹胀现象就要停止食用 。特别提醒糖尿病人除配药外 ， 以不吃枣为宜 。
B. 黑枣茶(减肥茶)：将黑枣10颗、山楂5颗 ， 决明子5克 ， 玫瑰花1小撮，荷叶2克一起煮水15分钟后 ， 放入2--3片柠檬再煮一分钟即可 。天天当茶喝，4周见效 。
C. 荸荠黑枣粥
用料：荸荠100克，黑枣12枚 ， 大米100克，红糖50克 。
制法：①将荸荠洗净，去皮 ， 切成小块；大米淘洗干净，备用 。
②锅内加水适量,放入黑枣、大米煮粥,八成熟时,加入荸荠块、红糖,再煮至粥熟即成 。
【黑枣炖什么一起吃吗】吃法：每日1—2次 ， 连服7—10天 。
功效：荸荠性寒，味甘，有清热凉血、祛风解毒、补中益气、利湿化痰等功效，可用于治疗高血压、便秘、血尿、百日咳、妇人血崩等症 。黑枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效 。红糖有补血、破瘀、缓肝、去寒等功效 。
D. 山斑鱼黑枣汤
原料：山斑鱼4条，黑枣30克，松仁10克，姜、盐、植物油各适量 。
制法：1、山斑鱼去鳞、腮、内脏，洗净后放入热油锅内 ， 煎至呈微黄色 。
2、松仁洗净：黑枣洗净去核；姜去皮切片 。
3、锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入山斑鱼、松仁、黑枣、姜片，改用中火继续煮2小时 ， 下盐调味即可 。
E. 黑枣炖乌鸡
功效: 补气血 ， 抗血癌 。
出处: 癌症药膳60种
配方
黑枣……100克
乌鸡……1只（750克）
料酒……10克
姜……5克
葱……10克
盐……4克
味精……3克
香油……35克
制作：
①将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；黑枣去核 ， 洗净；姜切片，葱切段 。
②将乌鸡、黑枣、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、香油即成 。
食法：每日2次，每次吃黑枣、乌鸡肉50克，喝汤 。
适应症: 血癌
答案补充
黑枣猪心汤----猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。黑枣猪心汤具有养心生血 ， 安神定志的作用，是孕期的一款好食谱 。
主料： 猪心 100克 油菜心 100克
辅料： 黑枣（有核） 15克 莲子 15克
调料： 姜 5克 大葱 3克 料酒 3克 盐 2克
制作工艺
1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花 。
2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可 。
相关人群 此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用 。
###其它资料参考### 桂圆大家都不陌生，很多人都喜欢吃，也不例外的哦，一次可以吃很多个的，但是一定要注意食用的量不要太大，以免造成上火等情况的发生，其实桂圆的吃法有很多，下面就来看看黑木耳黑枣炖桂圆的做法吧 。
黑木耳黑枣炖桂圆
原料：黑木耳 桂圆 黑枣 冰糖
做法：
1、先泡发黑木耳 (我一般是泡发过夜)然后摘掉根部洗净 。
2、把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净 。
3、把黑木耳和黑枣同时放入炖锅，加入适量的水，开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟，接着放入桂圆继续炖45分钟 ， 到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了 。
黑木耳不仅有营养作用 ， 黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅 ， 减少心血管病发生 。桂圆主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸 。古人很推崇桂圆的营养价值 ， 有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用 。如果是身体虚弱或者是病后需要恢复的人群的话最好这样食用，搭配黑枣的话可以有补血补气的作用，同时还可以有养血的功效哦，对于缓解身体虚弱等情况有所改善，大家不妨试试吧 。
黑木耳黑枣炖桂圆的具体的做法大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的钙质，维生素和矿物质 ， 而且还可以起到补养佳品调理体质首选，适合的人群有很多，平时可以经常吃 ， 营养丰富价值高 。
###其它资料参考###原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片
做法：材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时 。
功能：白发、脱发是精血不足所致 。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者 。
