韩国泡菜大约需要腌制多久就可以食用？
腌制48小时即可食用 ， 具体做法如下：
1、准备材料：大白菜：1颗、梨：1个、苹果：1个、红椒：1个、姜：15克、白砂糖：3克、蒜：2瓣、盐：5克、鸡粉：3克、白酒：3克、辣椒面：3克 。
2、苹果、梨、红椒切块
3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀
4、盐撒匀在白菜上
5、放入破壁机，打成辣椒酱
6、一层辣椒一层白菜
7、放入苹果片
8、一层辣椒一层白菜 ， 放入梨片
9、装完后，裹上保鲜膜 ， 48小时取出即可
韩国泡菜在温度15度到20度的情况下要15至20天才可以吃 时间太短，泡菜的发酵时间都不够，熟不透，不能吃 。放在我们普通的泡菜罐子里,在25摄氏度以下的室温下可保存一周,或放在冰箱里可保存一个月 。
###其它资料参考###6~10天 。泡菜用盐水浸渍会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量在泡第一天时最高 ， 随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，至第6天时达到最低水平 。第10天后，随着时间的延长，泡菜中的亚硝酸盐的含量会增高 。
【韩国泡菜需多久才能吃】泡菜泡多久可以吃
泡菜是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品 ， 原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、萝卜、胡萝卜等 。
泡菜的原料多样、制作简便、成本低廉、食用方便 ， 泡菜的分类有中国泡菜、韩国泡菜、西方泡菜等 。
泡菜是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，泡菜的风味因各地做法不同而不同 。
###其它资料参考###你好，一般要二十多天才能吃
在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失 。所以腌制泡菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
