怎么做青菜瘦肉豆腐汤最好吃 青菜瘦肉豆腐汤怎么做？
食材
青菜200g
豆腐1块
猪肉150g
油适量
料酒适量
醋适量
鸡精适量
【豆腐青菜肉丝汤怎么做好吃】水适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，猪肉洗干净切片备用，豆腐一块备用
2，青菜洗干净备用
3，豆腐切块备用
4，锅里放油待油热后把猪肉片倒入锅中翻炒
5 ， 把青菜倒入锅中继续翻炒
6，待青菜炒憋后准备放豆腐
7，把豆腐倒入锅中继续翻炒
8 ， 放调料：盐 ， 料酒，醋，水，大火烧开后开小火慢煮一会
9 ， 待菜熟后放适量鸡精调味即可关火
10，青菜豆腐肉片汤完成咯！
食材明细
榨菜一包 豆腐两小块
小青菜一小把 肉丝一些
盐 淀粉
料酒 味精、
精盐 香油
青菜豆腐榨菜肉丝汤的做法详细步骤
青菜豆腐榨菜肉丝汤的做法图片第1步1、将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下 。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用 ， 豆腐也切成小块 。
青菜豆腐榨菜肉丝汤的做法图片第2步2、锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清 。
青菜豆腐榨菜肉丝汤的做法图片第3步3、将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐 ， 汤再次开时淋上些香油就可以出锅了 。
###其它资料参考###前言
这道汤品很是清淡 ， 里面有蛋白质高的豆腐，维生素多的青菜 ， 还有开胃榨菜和美味肉丝！这道汤最失败的就是材料太多了，汤比较少，其他味道还不错哦！很适合在夏季食用呢！
材料
主料：青菜250g、豆腐300g、榨菜100g、肉50g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量
榨菜豆腐青菜肉丝汤
1
锅中烧开水，放入少量的油
2
放入几片生姜
3
切好的肉丝，放入淀粉
4
切好的榨菜丝
5
将榨菜丝先下锅，然后放入豆腐
6
将肉丝下锅，放入适量的盐
7
最后青菜下锅，烫下就好了
8
放入鸡精即可
小贴士
青菜不能烫久了，叶子会变成黄色的！可以少放入盐，这样更健康！
###其它资料参考###健康好吃又简单的青菜豆腐肉丸汤的做法
材料
小白菜3根 ， 猪肉片30公克，豆腐1块 ， 青葱1根，高汤500㏄，A.太白粉1/4茶匙，盐1茶匙，B.盐1/4茶匙 ， 鸡精粉1茶匙，C.胡椒粉少许，香油少许
做法
1.将猪肉片加入调味料A ， 用手揉抓均匀后，腌置3分钟，备用 。
2.豆腐切均等小块，小白菜切小段，青葱切成葱花 ， 备用 。
3.将500㏄的高汤烧开，放入步骤1的猪肉片略滚3分钟 ， 放入步骤2的小白菜及豆腐，等到汤再度呈现小滚状态，再放入调味B即可熄火 。
4.最后在步骤3的汤中撒上调味料C即可 。
###其它资料参考###食材
主料
肉骨
915g
老豆腐
340g
青菜
130g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、青菜（已洗净）
2.将老豆腐放在案板上切开 。
3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎至有些金黄，待用 。
4.随后 ， 将已焯好的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒 。
5.加入一些清水 。
6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火 。
7.焖至没气后开盖 。
8.然后 ， 合入已洗净的青菜和煎好的老豆腐翻动一下煮开，煮至青菜断生 。
9.最后，加适量的盐 。
10.加适量的味精 。
11.调味翻匀，即成 。
小贴士
家常菜 ， 随意做 。
###其它资料参考###老话说"白菜豆腐保平安" 。秋冬季节，来上一碗热乎乎的白菜豆腐汤，别提多舒服了！
我有两种不同的做法，味道也截然不同 。一种清汤 ， 清淡鲜甜；一种汤浓，不放肉却有种类似肉香的浓郁香味 。
一:清汤鲜甜白菜豆腐汤的做法:
1、选取鲜嫩的白菜叶，洗净，切成小块 。姜切丝备用 。
2、豆腐切小块，放入温盐水中浸泡一会 ， 去除豆腥味 。
3、锅内倒适量清水烧开，加入姜丝，倒入少许生抽、盐调味，下入白菜 。煮一两分钟后下入豆腐 ， 煮至白菜呈半透明状，即可关火出锅 。
秋冬时节还可以加点胡椒粉，非常的清淡鲜甜，营养丰富又不怕长胖哦！
二、浓汤肉香白菜豆腐汤的做法:
1、白菜嫩叶撕小块；豆腐切小块 ， 放入温盐水中浸泡；姜切丝；准备少许面粉，备用 。
2、坐锅倒油，油五六成热时倒入面粉，小火炒出香味，下入姜丝 。
面粉就是这个汤的灵魂和诀窍了:面粉炒香后有股浓郁的粮食特有的香气 ， 煮出汤来有点像肉香 。
3、倒入适量开水 ， 再次煮开后下入白菜煮一两分钟，然后放入豆腐，煮一两分钟至入味即可关火出锅 。
香味十足，与那种清汤的比是另一种完全不同的风味 。我面粉炒得比较久 ， 汤是淡黄色如果在面粉炒黄前加水 ， 煮出来的汤就是很漂亮的奶白色了 。
###其它资料参考###材料
青菜200克，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量 。
做法
1、青菜洗净切段，豆腐切小方块，木耳泡发 。
2、起锅热油煸炒青菜、木耳、虾皮片刻 。
3、放3碗水和豆腐焖煮2分钟 。
4、放盐和鸡精调味即可 。
###其它资料参考###做法一
青菜豆腐材料青菜 ， 豆腐做法
步骤1：豆腐切小块 ， 锅中水烧开 ， 加入盐、鸡精、豆腐 ， 煮5分钟
步骤2：锅烧热加入油烧至5成热 ， 放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒 。
步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可 。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老 。
做法二
食材食谱热量：349.5(大卡)主料豆腐200g油菜50g
方法/步骤
锅里加入适量的油，烧6成热，加入花椒，大料，出香味之后加入姜丝，加热到8成热 。
倒入油菜 ， 大火翻炒 。
翻炒十秒左右，菜叶已经变色 。
把切好的豆腐块推入锅内，豆腐不可以翻炒，不然出锅以后会很碎 。
晃动炒锅 ， 让豆腐沾油，和油菜均匀分布，加入酱油、醋，加入少量的热水 ， 加盐，盖上锅盖，大火炖煮 。
大约五分钟后，豆腐浸色，香味四溢 。
可以装盘享用了 。
做法三
用料
豆腐500克
小青菜400克
大葱一段
蒜3-4瓣
郫县豆瓣2汤匙
水淀粉20ml
植物油适量
家常青菜烧豆腐的做法
豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片
锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至凉面金黄 。油温要高才容易炸出金黄的颜色
炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味
下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟
倒入水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
炸豆腐时，油温高时炸出金黄的颜色，捞出，可以低油温再炸一次 ， 味道更好
###其它资料参考###青菜豆腐的做法
1.准备食材 。
2.温锅、温油、中小火，油里搁一点盐 。（煎豆腐不粘锅）
3.放入豆腐 。
4.豆腐煎至2面金黄 。
5.豆腐拨开2边，肉丝搁豆腐中间煸炒.
6.舀一勺黄豆酱 。
7.将黄豆酱与肉炒匀 。
8.待肉色炒深红后再与豆腐同炒 。
9.放入青菜梗 。
10.搁盐 。
11.炒匀 。
12.放入青菜叶 。
13.炒匀即可出锅 。
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###其它资料参考###青菜汤是很多家庭比较常见的，就拿我家来说 。青菜有时候会简单的烧一锅青菜汤，或者青菜鸡蛋汤，最多的就是青菜肉丝汤 。
当然想让青菜肉丝汤好喝不被嫌弃，掌握小窍门还是很重要的 。不能肉丝切好直接丢进青菜汤里面呀，那样子煮出来的肉丝根本不好吃，就别提汤好不好喝啦 。
所以，我今天要分享的青菜肉丝汤 ， 不光肉质鲜嫩，而且做法也是超级简单 ， 厨房新手一看就明白 ， 特别容易操作 。绿叶蔬菜的青菜还是超级有营养的：青菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富 。吃适量的青菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能 。从青菜里主要可以获得的营养成分有：水、矿物质（离子）、维生素等 ， 给身体很好的营养补给 。
多吃青菜还有个主要的目的就是为了摄入纤维素 。纤维素虽然不被人体利用，可是在肠道内它能够促进胃肠蠕动 ， 促进消化吸收 。除此之外，纤维素还能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分，不至于人们大腹便便，对维持身体优美的曲线和体型很重要 。
青菜肉丝汤
1、食材准备：小青菜一把，肉丝一块 。青菜掰开洗净备用 ， 肉块洗净切成肉丝备用 。
2、让肉丝汤鲜嫩的小窍门，肉丝腌制一下：盐、料酒、生抽、糖、红薯粉（可用淀粉代替），用筷子搅拌均匀 。
3、烧一锅沸水，将腌制好的肉丝用筷子抖落进去，腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了，所以煮肉丝的时间不宜过长，否则肉丝就老了 。
4、将青菜放进去 ， 稍稍煮几秒钟即可 。关火，放油盐调味 。
