猪蹄用电饭煲煮多久能熟 猪蹄用电饭煲煮熟的时长？
1、普通电饭煲焖猪蹄两个小时即可 。
2、猪蹄不容易熟烂，使用普通电饭煲焖 ， 所用的时间会久一些 。焖猪蹄时，也可以用高压锅，这样既可以缩短烹饪时间 ， 也能使猪蹄的口感变得更软烂 。
3、猪蹄在煮之前，可以用火烧一下 ， 再用菜刀反复刮洗，这样能将猪蹄清洗的更加干净 。猪蹄做好以后需要尽快食用 ， 口感会更好 。
90分钟即可 。
做法如下：
1、在电饭煲中加入水并且烧开 ， 将洗净的猪脚去腥；
2、待电饭煲中的水煮开之后，放入姜、蒜、猪脚，将油洒在猪脚上面，60分钟之后打开电饭煲，检验猪脚是否煮烂；
3、放入盐和酱油，继续炖煮30分钟；
4、待猪脚颜色光亮即可出锅 。
###其它资料参考###1、两个小时 。
2、使用电饭煲煮猪脚时，将猪脚切成小块煮，需要至少煮炖两个小时 。若猪脚的块头比较大 ， 需要酌情增加煮炖的时间 。
3、猪脚在煮之前，需要去除表面杂毛，用菜刀反复刮洗，这样可以将猪脚清洗的更加干净 。清洗后的猪脚可以切成小块 ， 冷水下锅焯水处理 ， 这样可以去除异味 。
###其它资料参考###猪蹄又叫猪脚，因为胶原蛋白丰富 ， 吃了能皮肤白嫩所以备受女生们喜爱 。而猪脚本身烹饪起来并不简单，因为生的猪蹄皮糙肉厚，要想炖的软烂入味，倒也难倒了许多厨房新手 ， 大部分人都不知道炖猪蹄怎么炖软烂，炖几分钟才好
炖猪脚一般炖几分钟？
炖猪脚一般需炖20-40分钟左右 。具体时间需根据烹饪器材来区分：
1、炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟 。炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透，否则猪脚吃着还是发硬咬不动；
2、电饭锅炖猪蹄，一般冷水入锅炖20分钟即可 。用电饭锅炖猪蹄，压力十足受热也快，是目前常用的炖猪蹄方式，但需要注意的是 ， 猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮，避免猪蹄腥味和血水都留在锅内，炖出来不鲜香；
3、砂锅炖猪蹄 ， 一般炖30分钟左右即可 。砂锅的受热稳定，压力也比炒锅强，炖煮时间在二者之间，同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水，之后再转入砂锅炖煮味道更佳，更易炖软入味 。
炖猪蹄怎么炖才能既软烂又入味？有什么技巧？
要想猪蹄炖的软烂又入味，只需同时做到以下3点即可：
1、猪蹄需先冷水下锅焯一次水 。许多新人做炖猪脚总是做得不软烂，其主要关键就是没有焯水 ， 猪蹄本身是猪的脚，因为经常运动所以血水含量并不少，如果直接炖煮 ， 猪蹄内的血水会因为不耐高温而直接炖熟定型在猪蹄内，导致猪蹄整体发硬无法再入味，更别提炖的软烂了，因此要想猪蹄软烂入味第一步焯水是关键；
2、食盐不能加太早 。许多人认为猪蹄要想入味，食盐就一定要早加，结果食盐大早加入效果却适得其反，没错食盐一定不能早加，加早了猪蹄吃入食盐会增高肉质密度 ， 让猪蹄同时失水，导致猪蹄更加发硬难以炖软，建议调味在最后收汁时加入最佳；
3、炖煮气压要大 。要想猪蹄炖的足够软烂，除了温度重要以外，锅内气压也很重要，建议炖猪脚时首选气压较大的压力锅、电饭锅或砂锅，不建议用炒锅炖，炒锅既费燃气又压力?。?炖半天也难以炖的和饭店一样软烂，建议首先用电饭锅压力锅之类用电器材，不但省钱还简单有效，猪蹄能更快更轻松的炖至软烂 。
“炖猪蹄”之烹饪小提示：
（1）炖猪蹄一定要冷水下锅，不能热水，因为热水下锅本身较硬的猪蹄会因为瞬间接触高温而外层更快定型发硬，导致内层肉质无法受热 ， 猪蹄难以再炖软入味 。
（2）炖猪蹄的加水量不要太多 ， 猪蹄本身要想软烂主要是靠温度和气压来决定的，加水量越多猪蹄受热越慢，炖的时间更长且反而无法炖软烂 ， 水多也味道淡难入味 。
【电饭锅炖猪蹄 多久】（3）炖猪蹄时，前面可以加糖色酱油上色 ， 加八角桂皮葱姜蒜增香，但一定不能加盐，食盐一定要等最后猪蹄炖软准备收汁出锅时再加 ， 这样猪蹄才能保证足够软烂的同时，一样轻松入味 。
