雪豆炖猪蹄简单又好吃的做法？
雪豆其实就是荷兰豆，用雪豆炖猪蹄也是挺新鲜的，关键是雪豆吃起来很面，小清新的感觉，和软绵的猪蹄配搭一起吃也是蛮搭的 。想要了解更多雪豆炖猪蹄的做法，那就和我一起来看看吧!
制作雪豆炖猪蹄的食材
雪豆炖猪蹄简单的步骤
1.准备所有的材料
2.雪豆先泡水备用
3.猪蹄，骨头焯水
4.焯水后洗干净备用
5.将洗干净的猪蹄和雪豆一起放入高压锅选择蹄膀，
6.炖好后放盐 ， 味精调味，撒机壳枸杞点缀下即可
雪豆炖猪蹄能放什么
雪豆青葱的绿色，简直萌呆了 ， 加入橙色的胡萝卜，连汤都能feel到小清新，喝汤也要视觉美!也可以加入和橙色的同色系红色哦，放入几颗枸杞是不错的 。
干脆扔上一把玉米粒，黄黄绿绿十分惹眼，连喝汤都变得如此愉快，真是味觉视觉双丰收啊 。雪豆的味道粉粉的，和栗子的口感很相似，放入去炖猪蹄也很合适，黄黄绿绿的颜色加上稍微有点淡黄色的猪蹄 ， 这画面也是太欢快，简直把人看饿了 。其实也可以放人白白嫩嫩的白萝卜哦，生气勃勃的绿色加上白嫩的白萝卜，一锅白萝卜雪豆炖猪蹄也是美呆了，吃肉喝汤停不了，再也瘦不下去了!
说到底，雪豆炖猪蹄究竟放入哪些食材好呢?如果加白萝卜的话，就做成白萝卜雪豆炖猪蹄 ， 如果加入红萝卜的话，还可以加入一些玉米粒，做成红萝卜玉米雪豆炖猪蹄，如果觉得材料太多了，又橙色 ， 又绿色，又绿色看得眼睛花，炖汤也不能超过3种颜色啊!胡萝卜、白萝卜、玉米、枸杞以及栗子 ， 随挑一种或两种吧!
雪豆炖猪蹄炖多久
老火靓汤是追求火候而忽略营养，煮太久会流失食材的营养呢，得不偿失 。
如果用高压锅雪豆炖猪蹄的话，大火煮开后转小火，炖1个半小时就看出锅了，炖得小心不要炖干了哦 。如果用砂锅的话 ， 那最好顿2个小时左右 ， 超了时间其实也不是件好事 。这里要更正宝妈们的思想哦，老火靓汤其实营养价值会大打折扣，不要一味追求美味而忽略营养哦，
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雪豆要泡1个小时左右才能炖 。雪豆购买的时候可以看一下表皮颜色，正常的雪豆是绿色的，而被染色的雪豆看起来颜色发白；可以看一下雪豆的软硬程度，新鲜的雪豆捏一下会比较容易分开 。若买回来的雪豆数量比较多 ， 可以用保鲜袋包住之后保存在冰箱冷冻室 。
###其它资料参考###素雪豆汤
吃素前曾在宜宾长江岸边的餐馆喝过一次雪豆蹄花汤，当时觉得非常好喝，却再没机会，现在吃纯素，于是试着做了下，没想味道也同样惊艳
用料
水750克
雪豆(泡一夜)200克
土豆两小个
胡萝卜一大根
香叶、八角、桂皮、青花椒、姜适量
去皮花生100克
菜籽油2勺
食盐适量
素雪豆汤的做法
先将花生去皮，用水煮开放入破壁机打浆，香料用水泡一会
油烧热加入香料煎出香味捞出，姜切片放入炒香加入打好的花生浆，再放泡冼好的雪豆煮熟，放入切块的土豆和胡萝卜煮熟，起锅前加盐调味即可
###其它资料参考###雪豆蹄花汤
雪豆蹄花汤
所需食材
猪蹄500g
干雪豆250g
姜适量
盐适量
料酒适量
香醋适量
做法共8个步骤
1.
猪蹄、雪豆备好（猪蹄买来已经剁块 ， 收拾干净的） 。
2.
猪蹄洗净，放入煮锅里加入适量的清水，再放入姜片和料酒 。
3.
大火煮开后继续煮五分钟，煮出血沫 。
4.
猪蹄捞出用清水洗血沫，再次检查一遍，拔去细小的毫毛 。
5.
将雪豆洗净，加入适量清水隔夜浸泡，清洗沥干水份待用 。
6.
把焯过水的猪蹄、泡发好的雪豆和姜片放入汤煲内加入适量清水，再放入一汤匙香醋（有利于骨头中的钙质稀出到汤中） 。
7.
烧开以后保持大火状态烧20分钟，打去表层的浮沫 ， 直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时 。
8.
至猪蹄酥烂，放入盐调味，撒上葱花装饰，可根据自己的口味调蘸水（用酱油、醋、香油、辣椒油、花椒粉、葱花调成蘸水） 。
###其它资料参考###食材
主料
猪蹄
两只
雪豆
辅料
生姜
一个
盐
适量
步骤
1.1.先将雪豆泡开水中一个小时 。
2.2.再烧水加生姜，下猪脚，去血水 。
3.3.再从新注入新的水 ， 炖两个小时猪脚 。
4.4.猪脚炖软之后，下雪豆一起炖，直到雪豆炖爆开最好
###其它资料参考###【雪豆需要炖多久】雪豆煮上海青要煮5至8分钟 。根据查询相关公开信息显示，上海青它的茎叶是比较薄的，所以它不需要煮很长时间，5至8分钟的话就可以了 。煮的时间越长，其实吃上去的口感会越软烂，时间煮的短一些的话 ， 它吃上去有脆生的口感 。
