黑豆和猪蹄一起煮可以吗有营养吗？
有啊，因为猪蹄中的蛋白质很多啊 。
猪脚也就是我们平时吃的猪蹄，猪蹄应该是大家都爱吃的吧，它的营养价值是很高的，特别是对女性朋友是很好的，经常吃猪蹄能够起到很好的美容作用 ，
让女性的皮肤变的很好，特别是坐月子的女性多喝一些猪蹄汤能够很好的下奶，下面我们就来了解一道很有营养的菜 ， 猪脚炖黑豆 。
猪脚炖黑豆大家吃过吗，猪蹄和黑豆很好的结合起来了，是很有营养的 ， 不知道大家了解黑豆吗，它的营养价值以及药用价值都是很高的 ， 能够很好的改善女性贫血的症状，下面我们来看看它的做法 。
扩展资料：
黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子 。黑豆蛋白质含量36% ， 易于消化 ， 对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义
脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，
还有降低血液中胆固醇的作用黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，
黑豆中还含有丰富的微量元素 ， 对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的 。
黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾?。液诙沟南宋屎扛撸纱俳ξ溉涠?预防便秘，所以是不错的减肥佳品 。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果 。
黑豆浆，全麦面包 ， 可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心 。
黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性 。
有机黑豆中蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生 。
黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效 。凡食物中毒或药物中毒 ， 均可用黑豆汁与甘草煎汤喝 ， 用来解毒 。
参考资料：百度百科-黑豆猪蹄汤
一、促进肠道蠕动
黑豆和猪脚搭配在一起吃，里面就含有非常丰富的花青素，可以达到抵抗氧化作用，把身体里面的自由基有效的清除 。特别是在进入胃部以后 ， 抵抗氧化的效果就能够变得更强 ， 肠道蠕动的速度就可以变得更快 。
二、预防便秘
黑豆猪脚汤里面含有丰富的粗纤维，可以帮助食物消化，消化吸收功能好了以后，便秘的问题自然也可以得到有效的解决 。
三、降低血脂和胆固醇
黑豆里面所含有的豆固醇以及大豆蛋白质就可以有效的降低胆固醇 ， 还可以降低血脂，能够让心血管疾病出现的几率降低 。黑豆里面还含有大豆磷脂以及不饱和脂肪酸，有保持血管、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
扩展资料：
黑豆煲猪脚汤的禁忌人群
1、湿热疲滞内蕴者及外感病人不宜食用 。
2、肥胖、血脂较高、高血压者不宜过量食用 。
3、猪肉不宜与大豆，虾，羊肝，茶，香菜一同食用 。
参考资料：人民网-记性差、总喊累、睡不好…… 试试参芪黑豆猪蹄汤
###其它资料参考###猪蹄煲黑豆
〖材料〗猪蹄两只(砍成8小块) ， 黑豆150g.生姜3片 。
〖做法〗先将猪蹄用水煮开，将水到掉 。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可 。
〖营养价值〗黑豆含有丰富的微量元素 ， 补血养颜，并有抑制白发的作用 。
###其它资料参考###黑豆煲猪蹄
〖原料〗猪蹄2只、黑豆400克、老姜5克、料酒2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙 。
〖做法〗猪蹄，甪清水泡两小时左右、干黑豆，甪清水泡四小时左右；淘洗，选去坏豆子 。
2、猪蹄冷水下锅 ， 放料酒；大火冲煮三五分钟；用水洗净 。
3、将淘洗沥水后的豆子倒入高压锅；加姜片、胡椒粉；加水淹过猪蹄；
4.高压锅压四十分钟；放盐、收汁五分钟即可；
这道【黑豆猪蹄】营养价值非常的高，对于孕产妇都是非常好的特色美食 ， 有益排毒，美容养颜，补肾壮阳 ， 催乳下奶等功效 。汤里面的黑豆又叫乌豆，味甘性平，富含丰富的高蛋白、维生素，微量元素，所含的热量还低猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是美容的佳品，对于一些妈妈在怀孕和产后有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等症状 ， 都是有一定的食疗功效的 。
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###其它资料参考###黑豆炖猪蹄是非常滋补的一道美食 。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，能够美容、健体 。黑豆有很好的补肾功效，还可以促进雌激素 。所以这两种食材组合起来，对女性朋友和体虚体弱的朋友有很好的滋补作用，此外，这道菜还有助于青少年生长发育、减缓中老年妇女骨质疏松的速度
具体做法
将黑豆泡一夜然后放入高压锅压熟，但是不要压烂了 。
.将猪蹄切好，放入高压锅中压熟即可，也一样不要压烂
锅中放入适量玉米油，放入准备好的葱、姜、花椒、大料，煸出香味 。
放入猪蹄翻炒 。
放入酱油 。
加入适量温水，不要太多 。
放料酒和陈醋
放入精盐，关火 。
将压熟的黑豆滤出水，放入高压锅中 。
将猪蹄倒入高压锅中，盖上高压锅盖，开始压制 。
压至熟烂后，排气开盖，放入味精调味即可 。
###其它资料参考###黑豆炖猪脚
1. 黑豆首先要泡一个晚上，最少泡的时间不少于6小时 。
2. 猪脚要焯水，放胡萝卜，黑豆一起炖，调料有少量的盐，鸡粉，酱油，姜，蒜头，白糖，醋，料酒(我直接用用料酒代替水，放一瓶料酒，也可以一半水一半料酒)
3. 开大火水快沸腾时用小火炖一个半小时就可以了 。
小贴士
黑豆还有丰富的营养价值，男同志吃了可以益气补肾！而猪脚呢还有丰富的骨胶原，女人吃了可以美容养颜抗衰老哦！
~你可以去豆果上看看啊
是一个美食网站
有很多菜谱的我就是在上面找到的哦
希望可以帮到你~~
###其它资料参考### 黑豆是大豆的一种，由于颜色是黑色，所以被称之为黑豆和其它的豆子有基本的相似之处，也有不同之处，黑豆的营养价值是相对丰富的，那么黑豆能和一些什么食物一起煮出美味的食物呢？
黑豆搭配黑芝麻黑豆是属于黑色素含量非常高的一种食物，而黑芝麻也是黑色素比较丰富的食物，这两道食物一起煮能够有效的帮助，一些严重脱发掉发的人解决自己的麻烦 。随着现在时代的发展，人们对于自身的外表越来越重视，有很多人发现自己不到40岁已经开始出现了严重的脱发 ， 所以感到非常的苦恼 ， 事实上可以用黑豆来搭配黑之麻，熬成汤或者是打成豆浆，这样能够防止自己的脱发速度过快，同时又可以保养头发 ， 让自己的头发看起来乌黑发亮，有光泽 。
黑豆搭配猪蹄猪蹄是很多人的挚爱 ， 有些人虽然不大喜欢吃猪肉，但是却偏爱猪蹄，猪蹄吃起来q弹爽口，而且富含的营养价值又非常的高，不管是哪个年龄阶段的人吃猪蹄的好处都是很大的 。喜欢吃猪蹄的人可以参拌入一些黑豆，黑豆打牌主题也是非常好的组合，黑豆富含的营养价值较高，尤其是含有非常丰富的大豆纤维，而猪蹄又含有胶原蛋白质，可以美容养颜同时又能够促进人身体内部的相互协调，对于各个年龄阶段的人都有一定的帮助 。尤其是对产后的孕妇多吃黑豆炖猪蹄，能够起到明显的催乳功效 。
黑豆搭配花生和莲子 【黑豆炖猪蹄有什么营养价值】 早上如果没有胃口不想吃东西的话，可以自己动手熬一锅粥，这样不仅养胃又养生，黑豆就是非常好的熬粥，食材在用黑豆熬粥的时候还可以搭配花生和莲子 。都说一日之计在于晨早上的时候吃得好不好 ， 将会直接影响到人整个一天的状态 ， 如果在早上的时候没有吃的好 ， 那么整个人身体也就会很差，有些人会表现出明显的精气神不足，黑豆搭配花生和莲子补充了必备的营养成分同时又是比较清淡的能够起到补血养生的功效 。
