炒豆饼的家常做法？
做法如下：
1、准备好食材：豆饼300克、黑椒牛肉肠2根、蒜瓣4个、青椒2个、食用油适量、酱油5克、食盐3克、辣椒酱1勺 。
2、所有食材洗干净，将黑椒牛肉肠切成片、青椒去籽切块 ， 蒜瓣去皮切碎 。
3、锅中倒入食用油烧至六成热 ， 先加入蒜末爆炒香味 。
4、然后将豆饼、黑椒牛肉肠和青椒倒入锅中同炒 。
5、将此菜翻炒几下以后 ， 加入食盐和酱油来调味 。
6、喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱，不喜欢吃的朋友，可以不加 。
7、充分将菜翻炒入味 ， 一共大约炒3分钟左右时间即可关火出锅 。
炒豆饼的用料
湿豆饼 2张鸡蛋 2个葱 2只鸡精/鸡粉 适量厨房标配 油盐盘碗想自制豆饼的朋友 黄豆大米蒜苗
炒豆饼的做法步骤
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步骤 1
这个菜是咱们湖北人很爱吃的一道～这个是豆饼自制的方法，黄豆大米蒜苗泡好打成浆～（也可以直接淘宝买做好的豆饼～）
步骤 2
如果有刷子更好～没有就耐性一些了～
步骤 3
刷子可以淘宝买～
步骤 4
豆饼完成了～
步骤 5
关键的一步骤忘拍图了～将豆饼手撕成片，大小随意，打鸡蛋两个 ， 放一点点点盐和适量鸡精或者鸡粉，放入大碗全部拌匀，准备上锅煎～
步骤 6
锅热放油，油热后调到中火，一批煎出来，（我这个是边煎边吃的后果，如果家里有客人的话，这个菜超级造势，真的太香了～）
步骤 7
煎好后，放入盘中，锅里再放油，放入葱（或者适量火腿），随便翻炒下～这个步骤零失败～放心做～ 下面的是新手易错的几点～
步骤 8
油太多会成为炸的感觉，口干会很干～一定要少油～～～
###其它资料参考###1、将豆饼洗干净，将葱姜蒜切碎待用 。
2、在油锅中放入切好的配料 ， 炒出香味，放入豆饼翻炒 。
3、豆饼五六成熟时，加老抽，盐翻炒均匀 。熟透后 ， 放点葱花即可 。
豆饼是从大豆榨油后所得油饼，可做饲料、肥料 。大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后的副产品 ， 在各种植物中营养价值最高 。豆饼是我国主要的蛋白质饲料之一，其粗蛋白质含量（42%以上）高，可消化性好，各种必需氨基酸的含量均较高，且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素 。豆饼是大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后的副产品，在各种植物中营养价值最高 。一般来讲，每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白质含量在40%以上，蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料 。其中畜禽所必需的赖氨酸含量达2.5%-3%，比玉米高10倍 。
###其它资料参考###清炒豆饼的做法：
用料：
豆饼（可在家乐福等超市购买）油
酱油盐
鸡精辣椒
步骤
1、首先热油，放入切片的辣椒 。
步骤
2、在放入豆饼，稍微炒一下，加入刚炒好的辣椒 。
步骤
3、放入酱油，盐，鸡精调和一下，有时也可以加一些蚝油，味道自己尝尝即可 。
###其它资料参考###1、食材：豆饼1小盆，小红辣椒2-5个，小葱1-2根，生姜1-2片 。
2、将豆饼淘洗干净后，先控水，控好水后备用 。
3、将小辣椒和小葱切碎 。
4、锅烧热后，倒入适量食用油，油烧热 。
5、油烧热好后 ， 倒入豆饼和辅料，进行翻炒 。
6、放入适量食用盐、味精和酱油，出锅盛到盘子里，就可以享受美味啦 。
###其它资料参考###食材
绿豆饼 一份
青椒 一个
干红椒 少量
生姜 少量
方法/步骤
在平底锅放入比一般多一些的底油 ， 因为炒的的时候，绿豆饭油多微量的炸一下，不会炒烂 。
放入切好的姜丝和干红椒丝，炝锅 。
倒入准备好的绿豆饼 ， 中火，慢慢翻炒，让绿豆饼在油里炸一下 。
这个时候放入切好的青椒丝
加入，盐，醋，大料，继续翻炒 。
最后放入少量鸡精 ， 提鲜 。就可以出锅了！
###其它资料参考###主料：
豆饼300克 。
辅料：
葱15克、蒜10克、辣椒5克 。
葱爆豆饼的家常做法步骤：
（1）将买回来的豆饼洗干净 ， 待用 。
（2）将葱姜蒜切碎，待用 。
（3）等油开了，放入切好的配料，炒出香味 。
（4）等配料炒出香味，放入洗好的豆饼，翻炒 。
（5）等豆饼五六成熟的时候，放入老抽 ， 盐翻炒均匀 。
（6）等豆饼熟透以后，盛入盘子 。
（7）等豆饼盛入盘子以后，放点葱花点缀一下即可享用 。
###其它资料参考###食材
主料
豆饼300g ， 青椒2个，红椒1个，蒜苗4根
辅料
油 适量 ， 盐 适量，葱姜 适量，香油适量
蒜瓣 2个，酱油15ml ， 糖 2g
胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g
步骤
· 1.准备好豆饼 。
· 2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用 。
· 3.取一个小碗倒入生抽，糖 ， 香醋，胡椒粉 ， 盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用 。
· 4.锅中油烧热爆香葱姜蒜 。
· 5.倒入青红椒和蒜苗翻炒 。
· 6.再把豆饼倒入翻炒 。
· 7.加入调好的料汁翻炒均匀 。
· 8.淋入香油 。
· 9.翻炒均匀关火 。
菜品特色：
豆饼--是咱们皖北地方特色食材 。
是用绿豆浆加热而成的一种豆汁小饼，入口绵软鲜嫩 。
最家常的做法就是清炒 ， 清淡鲜美，很好吃的一道素食家常菜 。
炒豆饼是一种简单的吃法 ， 人们可以在家中试着做做看 。豆饼作为一种高蛋白质的食材，也不宜吃太多 ， 凡事要控制一个量，不可过量不然就无法达到预期的效果 。每一道菜都是厨者们，精心研究下才得以展现在人们的面前，我们要体验其中的美好与信念，
###其它资料参考###豆饼300g，青椒2个，红椒1个，蒜苗4根
辅料油 适量，盐 适量，葱姜 适量 ， 香油适量蒜瓣 2个，酱油15ml，糖 2g胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g
步骤1.准备好豆饼 。
2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用 。
3.取一个小碗倒入生抽 ， 糖，香醋 ， 胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用 。
4.锅中油烧热爆香葱姜蒜 。
5.倒入青红椒和蒜苗翻炒 。
6.再把豆饼倒入翻炒 。7.加入调好的料汁翻炒均匀 。
8.淋入香油 。9.翻炒均匀关火 。
1 小青菜洗净2面粉、豆渣、鸡蛋用清水、少盐调成面糊
3 平底锅入少油，将面糊摊成薄饼
4 将饼切成方块
5炒锅入橄榄油，倒入饼子加点生抽翻炒
6.再将小青菜放入，洒入香葱稍微翻炒即可 ， 全程小火
豆饼半斤，青椒两个，红椒一个
调料葱姜蒜，生抽，糖，盐，鸡精，香油，少许淀粉
做法1·青红椒切丝，葱姜蒜切碎，生抽，糖 ， 盐，鸡精，淀粉 ， 全部搅拌均匀备用
2·炒锅倒油爆香葱姜蒜末，3·再加入青红椒丝翻炒 ， 4·炒出香味加入豆饼翻炒
5.炒均匀后加入调好的调味汁翻炒均匀 ， 加一点香油出锅
这道菜油要多一些，最好用不沾锅
倒入豆饼后翻炒动作要快，加入调味料翻炒均匀即关火豆饼
是绿豆去皮后，磨成豆粉再加一些面粉和水调成稍稠的面桨，用一种特殊的像是浇花壶一样的容器装着，浇在煎饼锅上加热凝固后，即是豆饼啦
【豆饼怎么炒好吃湖北】摊豆饼：首先把大米和绿豆淘洗干净 ， 一般夏天泡4个小时就够了，冬天要10个小时左右 。
随着淘洗，绿豆皮不停剥落，露出白白的颗粒 。
接下来就是磨浆，把绿豆和大米混合搅匀 ， 加入少许清水 ， 放进搅拌机中搅拌（之前是老旧的石磨要上小半天时间，如今已用搅拌机），汇成粘稠的浆汁，散发出浓浓的豆香 。
磨成浆后用尖底锅烧火摊饼，先用松毛（干的松树叶）把锅烧得起微烟，再用一块猪肉皮把锅擦得油光闪亮，旋即舀一勺子米浆到锅底，快速用一只大糊刷 在锅里一旋，盖上锅盖 ，
约半分钟后揭开锅盖，一股清香扑鼻而来，新鲜的豆饼色泽金黄，令人垂涎欲滴 。尝一口，外焦里嫩，清香爽口 。
摊熟后的豆饼有多种吃法：一是把摊好的豆饼直径约25公分大小的包入准备好的饺子馅，包时四边向中间对折大概最后有饭盒大?。缓蠊锏谷胧柿坎擞椭谢鸺逯亮矫娼鸹粕?nbsp;， 煎豆饼配上一点小酒 。
