豆饼怎么炒好吃？
炒豆饼的做法：
食材准备：豆饼350克、红干椒3个、葱2棵、盐1茶匙、生抽2勺、清水1勺、鸡精少许 。
1、准备好豆饼、生抽、葱等食材，如果再放点青蒜的话 ， 味道会更好 。
2、将葱切成小段，红干椒斜着切成条状 。怕辣的话，可以少放一些红干椒 ， 不过还是稍微辣一点更好吃 。
3、炒锅烘干后，倒入食用油一定要烧六七成热，油比平时一盘菜用的油稍微多一点点 。然后倒入豆饼，注意不要急着用锅铲翻炒，要把炒锅拿起来 ， 像筛豆子一样前后推着晃一晃筛一筛1分钟 ， 这样炒豆饼绝对一点都不会粘锅 。
4、加入盐，注意盐不要太多，后面还要放生抽呢，生抽本身就有咸味的 。
5、再加入生抽，颠锅翻炒一下，没有劲的这一步可以用锅铲翻炒 。
6、豆饼像这样上色均匀就可以了 。
7、加入葱、红干椒、1勺水，继续大火翻炒半分钟 。
8、像这样翻炒均匀 ， 让豆饼爆出辣椒葱香味即可 。
做法如下：
1、准备好食材：豆饼300克、黑椒牛肉肠2根、蒜瓣4个、青椒2个、食用油适量、酱油5克、食盐3克、辣椒酱1勺 。
2、所有食材洗干净，将黑椒牛肉肠切成片、青椒去籽切块，蒜瓣去皮切碎 。
3、锅中倒入食用油烧至六成热 ， 先加入蒜末爆炒香味 。
4、然后将豆饼、黑椒牛肉肠和青椒倒入锅中同炒 。
5、将此菜翻炒几下以后，加入食盐和酱油来调味 。
6、喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱 ， 不喜欢吃的朋友 ， 可以不加 。
【豆饼怎么炒好吃家常做法】7、充分将菜翻炒入味 ， 一共大约炒3分钟左右时间即可关火出锅 。
###其它资料参考###1、食材：豆饼1小盆，小红辣椒2-5个，小葱1-2根，生姜1-2片 。
2、将豆饼淘洗干净后，先控水，控好水后备用 。
3、将小辣椒和小葱切碎 。
4、锅烧热后，倒入适量食用油，油烧热 。
5、油烧热好后，倒入豆饼和辅料，进行翻炒 。
6、放入适量食用盐、味精和酱油，出锅盛到盘子里，就可以享受美味啦 。
###其它资料参考###炒豆饼的用料
湿豆饼 2张鸡蛋 2个葱 2只鸡精/鸡粉 适量厨房标配 油盐盘碗想自制豆饼的朋友 黄豆大米蒜苗
炒豆饼的做法步骤
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步骤 1
这个菜是咱们湖北人很爱吃的一道～这个是豆饼自制的方法，黄豆大米蒜苗泡好打成浆～（也可以直接淘宝买做好的豆饼～）
步骤 2
如果有刷子更好～没有就耐性一些了～
步骤 3
刷子可以淘宝买～
步骤 4
豆饼完成了～
步骤 5
关键的一步骤忘拍图了～将豆饼手撕成片，大小随意，打鸡蛋两个 ， 放一点点点盐和适量鸡精或者鸡粉，放入大碗全部拌匀，准备上锅煎～
步骤 6
锅热放油，油热后调到中火，一批煎出来，（我这个是边煎边吃的后果 ， 如果家里有客人的话，这个菜超级造势，真的太香了～）
步骤 7
煎好后 ， 放入盘中，锅里再放油 ， 放入葱（或者适量火腿），随便翻炒下～这个步骤零失败～放心做～ 下面的是新手易错的几点～
步骤 8
油太多会成为炸的感觉，口干会很干～一定要少油～～～
###其它资料参考###豆子的各种用法吃法都很多，关于豆子的美食更是多得数不胜数，然而就是这样的美食，还有着一种独特的美味，那就是豆饼了 。豆饼就是豆子炸油后所做成的饼，豆饼虽说是所剩的材料做成的，但仍是一道美味的菜肴，豆饼的蛋白质含量很高 ， 其营养价值还是很丰富的 。
关于豆饼的吃法也很多，人们发挥着他们对于任何东西都要尽其效用而不可浪费的美德，开始走上了 ， 捣鼓豆饼的大道，豆饼主要还是用来炒的多些 。下面就来看看关于炒豆饼的做法吧 。
食材
主料
豆饼300g，青椒2个 ， 红椒1个，蒜苗4根
辅料
油适量，盐适量，葱姜适量，香油适量
蒜瓣2个，酱油15ml ， 糖2g
胡椒粉1·5g，香醋3ml，淀粉3g
步骤
·1.准备好豆饼 。
·2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用 。
·3.取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉 ， 盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用 。
·4.锅中油烧热爆香葱姜蒜 。
·5.倒入青红椒和蒜苗翻炒 。
·6.再把豆饼倒入翻炒 。
·7.加入调好的料汁翻炒均匀 。
·8.淋入香油 。
·9.翻炒均匀关火 。
菜品特色：
豆饼--是咱们皖北地方特色食材 。
是用绿豆浆加热而成的一种豆汁小饼 ， 入口绵软鲜嫩 。
最家常的做法就是清炒 ， 清淡鲜美，很好吃的一道素食家常菜 。
炒豆饼是一种简单的吃法，人们可以在家中试着做做看 。豆饼作为一种高蛋白质的食材，也不宜吃太多，凡事要控制一个量，不可过量不然就无法达到预期的效果 。每一道菜都是厨者们，精心研究下才得以展现在人们的面前，我们要体验其中的美好与信念 ，
###其它资料参考###主料：
豆饼300克 。
辅料：
葱15克、蒜10克、辣椒5克 。
葱爆豆饼的家常做法步骤：
（1）将买回来的豆饼洗干净，待用 。
（2）将葱姜蒜切碎，待用 。
（3）等油开了 ， 放入切好的配料，炒出香味 。
（4）等配料炒出香味 ， 放入洗好的豆饼，翻炒 。
（5）等豆饼五六成熟的时候，放入老抽，盐翻炒均匀 。
（6）等豆饼熟透以后，盛入盘子 。
（7）等豆饼盛入盘子以后，放点葱花点缀一下即可享用 。
###其它资料参考###用料
湿豆饼3张（一人量）
蒜苗1根
油适量
郫县豆瓣酱1勺
十三香1小勺
酱油1勺
鸡精1小勺
姜蒜适量
炒豆饼的做法
豆饼撕成如图大的片，蒜苗切段，姜蒜切好备用（蒜拍一下）我用了辣椒是中午做菜剩的，实际不用放辣椒 。
热锅倒油 ， 等油热了放姜蒜爆香，将郫县豆瓣酱炒出香气放豆饼炒匀 。如果太干可以少淋一点水，让每一片豆饼都沾上豆瓣酱 。然后放入蒜苗翻炒 ， 待蒜苗断生淋点酱油 ， 少放一点十三香和鸡精，如果酱放的少可以少放一点盐
趁热吃非常不错
小贴士
1.全程大火 ， 豆饼易黏，油放比平时炒菜多一倍，快速翻炒 。如果操作不熟练黏上了就用筷子把它分开 。
2.蒜苗后放切段，我这没有蒜苗叶了，要带叶子的更好吃，不可用葱代替 。
3.炒的干淋水一定要少，不然饼会坨在一起，一个小碗底的水就足够了 ， 均匀洒下去 。
