豆瓣酱蒸油豆腐 豆瓣酱蒸油豆腐的做法？
1、食材：油豆腐250克 ， 自腌豆瓣酱适量 ， 油100克 。
2、做法：备好油豆腐250克；
3、加入盐拌匀，码上豆瓣酱，淋上100克左右的食用油 。
4、上电压锅蒸15分钟即成 。
5、注意：豆瓣酱本身会比较咸，所以不需要另外加盐 。
食材明细
油豆腐250克
自腌豆瓣酱适量
油100克
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜的做法步骤
1
油豆腐250克
2
加入盐拌匀 ，
3
自腌豆瓣酱适量
4
码上豆瓣酱，淋上100克左右的食用油 。
5
上电压锅蒸15分钟即成 。
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【豆瓣酱蒸豆腐怎么做好吃】豆瓣酱蒸油豆腐即成 。
###其它资料参考###食材明细
油豆腐
250克
自腌豆瓣酱
适量
油
100克
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
豆瓣酱蒸油豆腐的做法步骤
豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜的做法步骤：11油豆腐250克
豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜的做法步骤：22加入盐拌匀，
豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜的做法步骤：33自腌豆瓣酱适量
豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜的做法步骤：44码上豆瓣酱，淋上100克左右的食用油 。
豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜的做法步骤：55上电压锅蒸15分钟即成 。
豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜的做法步骤：66豆瓣酱蒸油豆腐即成
###其它资料参考###豆腐价格经济实惠 ， 同时营养价值又很高，所以受到了大众的普遍欢迎 。大家对于豆腐的喜爱直接导致了豆腐的做法越来越多，豆瓣酱炒豆腐就是一种创新的菜式 。豆瓣酱炒豆腐用料简单 ， 做法也容易，想要轻松学会家常菜的，可以从学习豆瓣酱炒豆腐开始 。
一、豆瓣酱炒豆腐做法一
食材准备
豆腐，食盐 ， 蒜，生抽，水淀粉，豆瓣酱 ， 葱，植物油 。
方法步骤
1、豆腐洗净切小方块 ， 葱白和葱叶分别切成段，大蒜切成末，水淀粉加水调稀备用；
2、锅中加盐烧水，水煮开至冒大泡后倒入豆腐 ， 水再次煮开后捞出豆腐待用；
3、将铁锅加热 ， 倒入油，放葱白、蒜末、豆瓣酱炒出香味后倒入开水；
4、水煮沸后倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，等水分快收干时加入葱叶，倒入水淀粉煮至黏稠即可出锅 。
二、豆瓣酱炒豆腐做法二
食材准备
豆腐200克，牛肉末100克，青蒜15克，豆瓣酱20克，花椒粒10克 ， 姜5克，酱油10克 ， 糖5克，肉汤150克，油75克 。
方法步骤
1、将豆腐切成2厘米的方块，放入加了少许盐的开水中汆烫一下，然后用清水浸泡；
2、将干花椒放入干锅中炒香 ， 然后压成粉末待用，豆瓣酱剁碎，姜蒜切末；
3、牛肉末中加入少许料酒，生抽，胡椒粉拌匀腌15分钟，然后加少许淀粉抓匀；
4、炒锅烧热油，下入肉末炒至金黄后下入豆瓣酱同炒，然后放入姜末，酱油，辣椒炒出红油；
5、接着倒入肉汤100克，倒入豆腐烧3分钟左右，撒上花椒面翻炒 ， 撒青蒜出锅即可 。
小贴士
自己将花椒炒香后压的粉末比直接购买的花椒面香 。
###其它资料参考###1、材料：嫩豆腐一块，姜3片 ， 蒜三瓣，生抽适量，蚝油两泵，豆瓣酱一匙羹，十三香适量 ， 盐些许 。
3、买回来的豆腐用刀把它切成薄薄的一片 。
4、准备蒸豆腐的酱料，把姜用拉蒜器拉成碎末，放到碗中，只有在碗中倒入适量的生抽，蚝油 ， 豆瓣酱，再加入适量的清水 。
5、然后把切好的豆腐片慢慢地放入调料汁中，最好不要弄烂了 。
6、把这一盆放到蒸锅上面，耐心等它入味煮熟 。
###其它资料参考###蒸酱豆腐的做法非常的简单，首先准备新鲜的豆腐，还有新鲜的猪肉，一瓶豆瓣酱 ， 先把新鲜的猪肉打成碎末 ， 然后再往猪肉碎当中加入一些豆瓣酱，一些酱油，充分的搅拌均匀之后，腌制半个小时左右的时间，再塞入豆腐当中 ， 然后把豆腐放到油锅当中，稍稍的炸一下，再用大火蒸煮半个小时，就可以吃了 。
###其它资料参考###豆腐的做法大全-鱼香豆腐
鱼香豆腐是一种比较有名的制作方法，并且方法也非常简单 。大家在选择材料的时候首先应该准备豆腐，小葱，大蒜，豆瓣酱，姜，猪肉等适量 。我们在准备好材料之后，把材料清洗干净，然后在锅中放入热油把肉末炒熟，紧接着放入葱姜蒜等爆炒，炒香之后放入豆瓣酱并且倒入一碗清水，紧接着把汤汁淋在豆腐上，然后放在锅上蒸五分钟左右 。
豆腐的做法大全-煎豆腐
煎豆腐的口感是非常独特的，大家需要用到的材料，主要是豆腐和油跟其他的调味品 。首先大家应该把整块豆腐在盐水中泡一下，然后切成长条状 。把生姜蒜等切成末，然后准备酱汁，等到油烧开之后把豆腐放进去，炸至两面金黄，紧接着把葱姜蒜等放在锅中一同翻炒，接着把酱汁倒进去就可以了 。
豆腐的做法大全-炖豆腐
炖豆腐做法非常简单，大家需要用到的材料，主要是豆腐香菜，干辣椒和豆瓣酱 。把豆腐等切好备用 ， 然后起油锅，把葱姜蒜放入锅中烹香，然后倒入豆腐一同翻炒均匀，然后在锅中加入少量的清水大火烧开，紧接着放入香菜点缀就可以了 。
豆腐的做法大全-豆腐羹
豆腐羹的制作方法也是非常简单的 ， 大家需要用到的材料 ， 主要是黑木耳，豆腐 ， 火腿，麻油 。我们把材料准备好之后切碎备用，然后在锅里面汽油把火腿和黑木耳一同炒一下，接着加入开水，并且放入一定的盐，接着把豆腐放进去烧一会儿，加入水淀粉 ， 并且加入调味品就可以了 。
我们在了解了豆腐的做法大全之后 ， 大家在以后制作豆腐的时候就会相对比较容易了，在以后的生活中也都会选择一些适合自己口味的做法 。
###其它资料参考###主料：嫩豆腐3片
辅料：油适量，盐适量，生抽少许，蚝油少许，猪肉末少许，小葱少许 。
步骤：
1.炒肉沫，这个其实没拍上图片，把肉沫放油锅炒熟 ， 加生抽、蚝油、豆瓣酱，及少许水，炒成肉沫汁 。
2.豆腐切成片 。
3.锅里放足量水 ， 烧开 。
4.水开后 ， 将豆腐放入蒸格上 ， 蒸约5-8分钟 。
5.蒸好后的豆腐 。把蒸气水倒掉 。
6.放上葱花 。淋入生抽、蚝油、熟油 。
7.加入肉沫汁，拌匀 ， 即可 。
小贴士：
豆腐要嫩 ， 蒸的时候不用蒸太久 。
