虫草花需要煮多久?？
虫草花是干燥的植物 ， 是一种可食用的菌类，泡开之后煮5-10分钟煮熟、煮透即可食用 。
虫草花不需要很长的时间就能够熟 ， 一般来说水煮沸之后熟透就可以食用 。平时可以把食用、焯煮好的虫草花凉拌，也可以跟虾仁、肉一起清炒，也可以跟鸡、排骨、各种食材煲汤，不用煮很久就可以熟 。
虫草花食用注意事项
新鲜虫草花要焯水 ， 因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味 ， 而且这样做出来的味道会更好 。虫草花事实上是虫草子实体，归属于链格 ， 在做菜以前最好焯一下水 ， 那样可以消毒杀菌 ， 而且除去在其中的残渣和菇腥味儿 。
假如不是焯水得话也是能够的，可是务必要清理整洁，由于虫草花会出现一些病菌和尘土，吃以后很有可能会对身体造成不良影响 。
虫草花是一种功效作用非常多的中药材，很多人都服用过虫草花，同时大多数人都是会将虫草花煮熟吃，那么我们便要了解一下虫草花要煮多久才能吃？虫草花要焯水吗？
虫草花要煮多久才能吃
虫草花是干燥的植物 ， 是一种可食用的菌类，虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。草花不能生吃，凉拌也需煮沸后焯水，新鲜虫草花煮制时间较短，只需5分钟左右即可，虫草花不是花，也不是冬虫夏草，是虫草子实体培养用的培养基，仿照虫草成分进行培育 。而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟大约20-30分钟即可，但通常随炖汤材料冷水下锅 ， 充分煮2个小时左右后才出锅，有利于虫草花的药效析出 ， 帮助人体更好的吸收其营养 。虫草华能够补肾壮阳 ， 增强身体抵抗力 ， 提高大脑记忆力 。虫草花能够降低血压，缓解高血压 ， 抗菌、抗炎、抗癌 ， 有明显增强机体免疫功能的作用 。
虫草花要焯水吗
新鲜虫草花要焯水 ， 因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，而且这样做出来的味道会更好 。虫草花事实上是虫草子实体，归属于链格 ， 在做菜以前最好焯一下水 ， 那样可以消毒杀菌，而且除去在其中的残渣和菇腥味儿 。假如不是焯水得话也是能够的，可是务必要清理整洁，由于虫草花会出现一些病菌和尘土，吃以后很有可能会对身体造成不良影响 。在对虫草花焯水以前还要将它洗干净，在锅中倒进适当冷水煮沸以后，把虫草花放进锅中烫两三分钟就可以捞起来预留 。还是提议大伙儿对虫草花开展焯水 ， 高温是最好是杀除病菌的方法，那样自身才可以吃得安心 。新鲜虫草花焯水方法：将适量的新鲜虫草花洗净；锅中倒入适量清水烧开 。将洗好的新鲜虫草花倒入烧开水的锅中，烫2分钟 ， 捞出即可 。
虫草花要浸泡吗
虫草花食用前不要浸泡，也不能过分漂洗，因为长时间浸泡或漂洗，会把虫草花表面的孢子粉洗掉，营养和鲜味流失较多 。虫草花子实体的表面带有真菌孢子粉，它是虫草花的有效成分之一，也是很有营养的物质 。如果把虫草花浸泡在清水里 ， 或者过度漂洗虫草花，都会导致子实体表面的孢子粉被洗掉 。所以，浸泡或过度漂洗虫草花都是错误的做法 。正确的做法是把虫草花放在清水里 ， 轻轻漂洗两三遍就可以下锅了 。此外 ， 虫草花无论做菜还是煲汤食用，都不宜加热时间太久，否则就会影响虫草花的口感，导致虫草花的香味、鲜味和营养物质大量流失 。
虫草花有酸味正常吗
新鲜虫草花发酸有可能是放置时间过长开始腐烂了 ， 这种发酸的的虫草花不宜再继续食用 。此外市面上还有些虫草花是用硫磺熏制过的，闻起来也会有一股酸味 。一般来说品质好的虫草花闻起来是没有酸味的，而且还有点牛奶的香味 。好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性 。差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色 。
###其它资料参考###新鲜虫草花煲汤一般需要提前焯水 。
新鲜虫草花表面灰尘、杂质、细菌等物质，用清水清洗可能无法完全清除，只有在高温的开水中才能彻底杀菌消毒，此外 ， 焯水的虫草花还能去除一定的菇腥味 ， 口感比较好 。
虫草花焯水之前，先用清水冲洗干净泥沙，待锅中水烧开后，将虫草花放入水中 ， 大约2至3分钟左右捞出即可 。
虫草花煲汤注意事项
1、虫草花在煲汤时切记不宜长时间煲煮，以免原有香味散失、营养成份遭道破坏，一般在汤将煲成前加入虫草花菌丝体，再用小火煲30分钟左右即可 。
2、如果是用炖盅虫草花炖汤 ， 炖的时间最好要控制在2小时以内 。
3、建议不要在煲汤炖汤内加入味精和其他调味料 ， 因为汤的味道已足够鲜美了 。
###其它资料参考###煲汤的时候放些中药是很多人都喜欢的食补方法，那么这个虫草花要泡多长时间煲汤效果是最好的？虫草花是在泡的时候是用冷水泡比较好还是用热水泡比较好？
虫草花要泡多久能煲汤
虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟 。因为虫草花不能清洗,清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失,影响功效 。
虫草花用冷水泡还是热水泡
虫草通常是指冬虫夏草 ， 属于补阳类中药 。其味甘，性质平和，具有止血化痰、补肾益肺的作用 ， 常用来治疗腰膝酸软、阳痿遗精、久咳虚喘、痰中带血等症状 。新鲜的虫草可以温水泡服，晾干的虫草则建议开水泡服 。
1、新鲜虫草：新鲜虫草的营养物质较容易溶于水中，如果用开水会影响其活性成分，建议用温水泡；
2、晾干虫草：晾干虫草的性质较稳定，用开水泡相对容易发挥出虫草的功效 。
通常虫草越新鲜疗效越好，但不易保存 。目前主要应用的是晾干后的虫草，常用方法是煎服、炖服或者研末后温水送服 ， 这几种服用方法均应连渣服用，有利于其药效发挥 。对于病后体虚或怕冷出汗的患者，可以与鸡、鸭炖服，有补肺固表的作用 。对于劳累久咳、痰中带血的患者 ， 还可以与沙参、阿胶、川贝母共同炖水饮用 ， 效果更好 。
虫草花用焯水吗
新鲜虫草花要焯水,因为焯水不仅能去掉一些杂质,还能去掉一些菇腥味,而且这样做出来的味道会更好 。
新鲜虫草花焯水方法:将适量的新鲜虫草花洗净锅中倒入适量清水烧开 。将洗好的新鲜虫草花倒入烧开水的锅中,烫2分钟,捞出即可 。
虫草花怎样煲汤
一、排骨玉米靓汤
主料：干虫草花10克、排骨400克、玉米2根、腊肉50克 。
配料：油盐适量、胡萝卜50克、大料2朵、葱姜适量、料酒10毫升 。
做法：
1、玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片 。
【虫草花焯水需要多久】 2、腊肉切片 。
3、排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开 。
4、倒入料酒去腥 。
5、撇去血沫后 放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉 。继续中小火煮30分钟 。
6、正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅 。
二、虫草花炖鸡
主料：虫草花20克、鸡一只(去皮) 。
配料：枸杞20克、姜2-3片、红枣2颗、椰枣1颗 。
做法：
1、鸡汆水洗干净备用，虫草花，枸杞，红枣洗干净 ， 红枣去核 。
2、全部材料放入炖盅，加入水 。
3、放入大锅里 ， 加水，炖上2个小时 ， 加盐调味即可 。虫草花炖鸡能益肾阳 ， 补肺阴，止血化痰 ， 健脾益胃 。总的来说虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 。
三、煲瘦肉
主料：虫草花15克、猪肉200克 。
配料：枸杞10粒、姜丝适量 。
做法：
1、将虫草花冲洗，用清水略微浸泡 。
2、把猪肉剁成肉糜，或者直接买肉糜 。将肉糜倒入炖盅 ， 然后用勺子将平铺满炖盅底部 。
3、然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅 。
4、姜切成丝，枸杞洗净倒入炖盅 。
5、加水装满炖盅 。
6、最后，将炖盅放入蒸锅，蒸锅中注水至接近炖盅口 。中火煮开后转文火炖2个小时即可 。
温馨提示：猪肉可选3分肥7分瘦的，这样炖出来的肉口感会比较好 。口味淡的人，或者只饮此汤不搭配其他菜同食的 ， 不用加盐，非常鲜甜 。
###其它资料参考###新鲜虫草花要焯水 。
因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味 ， 而且这样做出来的味道会更好 。新鲜虫草花焯水方法：将适量的新鲜虫草花洗净；锅中倒入适量清水烧开 。将洗好的新鲜虫草花倒入烧开水的锅中 ， 烫2分钟，捞出即可 。
扩展资料：
冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成 。虫体似蚕，长3-5cm，直径3-8mm，表面深棕黄色至黄棕色，有环纹20-30个，近头部的环纹较细；头部红棕色 ， 足8对，中部4对较明显；质脆 ， 易折断，断面略平坦 ， 淡黄白色 。子座单生，细长圆杜形，长4-7cm ， 直径约3mm；求面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，头部与柄无明显区别；质柔韧，断面类白色 。气微腥，味淡 。
对中枢神经系统有镇静、抗惊厥、降温等作用，对体液免疫功能有增强作用 ， 虫草的水或醇提取物可明显抑制小白鼠肉瘤等肿瘤的成长，虫草菌发酵液可对抗家兔心肌缺的ST段改变，虫草菌对大鼠应激性心梗也有一定的保护作用，虫草水提液对大鼠急性肾衰有明显的保护作用 。
参考资料来源：百度百科-冬虫夏草
###其它资料参考###1、虫草花不需要很长的时间就能够熟,一般来说水煮沸之后,煮5-10分钟就熟透 。
2、鲜虫草花不用清洗，摘掉根部杂质即可；水下虫草花烫熟，约2分钟左右即可；然后捞起沥干水份，放凉备用；切蒜蓉，姜末，香菜末；加入香油 ， 生抽，少许白砂糖，以及炒香的白芝麻；把调好的酱汁焯好的虫草花拌均即可！
###其它资料参考###荷兰豆150克、新鲜虫草花100克、土豆1个(100克左右)、香葱、姜、蒜
第一步:
先把荷兰豆掐掉两边的硬丝，土豆也要削皮，再将所有食材分别清洗干净 。接着，把荷兰豆切成细条；土豆先切薄片 ， 再切成土豆丝；香葱切成香葱段，姜切成姜丝 ， 蒜也要切成细条，备用 。
第二步:
把切好的土豆丝投入水里清洗一下，洗掉土豆丝表面的淀粉 ， 口感会更爽脆哦 。
第三步:
锅里的水烧开后，先把洗干净的新鲜的虫草花倒入锅里，焯水2分钟，焯好就捞起来；接着 ， 把土豆丝也倒入锅里，焯水3分钟，焯好也捞起来；最后，把荷兰豆也倒入锅里，焯水半分钟 ， 焯至荷兰豆变色就可以捞起 。
第四步:
起锅倒入适量油，先下入蒜煸出香味，然后依旧倒入土豆丝、荷兰豆、虫草花和姜丝 ， 一起炒上一分钟，炒过程中可以去寒性，还能吸收一下香味，炒出来的素菜更香更好吃 。
第五步:
最后，加入适量盐、一点点白糖提鲜、再放上葱段增香，快速翻炒均匀就可以关火，出锅 。
