冷泡茶用什么茶叶泡比较好 冷泡茶用哪些茶叶泡比较好？
1、绿茶 。绿茶属于不发酵茶叶，没有苦涩味 ， 且浸泡越久越香，所以比较适合冷泡 。准备3g茶 ， 一个玻璃杯，玻璃杯最好带有盖子 。将茶叶与水以1：50比例混合 。常温静置6小时，或冰箱冷藏12小时，即可将茶汤倒出，品饮茶味甘醇清爽 。
2、乌龙茶 。乌龙茶口感鲜醇，冷泡乌龙茶，茶味不会减淡反而更加鲜香 ， 入口回甘 ， 苦涩味减淡 。冷泡时 ， 茶叶可以少一点 ， 清淡为主 ， 1L的容器放入10~15g左右茶叶即可 。将冷泡乌龙茶放入冰箱冷藏4个小时即可饮用 。可以多次进行冲泡 。
3、白茶 。白茶香气清新淡雅 ， 含有丰富营养物质，冷泡白茶可以更好地锁住茶叶中所含的营养物质，减少营养流失 。先将白茶用冷水清洗一下，再倒入器具中，盖上盖子 ， 加入凉白开 ， 静置一小时后即可饮用 。也可做成冰饮，放入冰箱冷藏两小时即可 。
1、适合冷泡的茶叶有绿茶、乌龙茶、白茶等发酵程度较低的茶 ， 冷泡之后口感很好 。
2、新茶适宜进行冷泡，能泡出香醇的滋味 。冷泡的水以矿泉水为佳，用凉开水会影响口感 。而不适合冷泡的茶叶有发酵程度较高的茶 ， 如红茶、铁观音、普洱茶等 。
###其它资料参考###冷泡茶 ， 也就是用冷水泡茶 ， 可以说是颠覆了传统的制茶方式 。上班族、阶层人士、汽车司机、登山者等 。 ， 无论他们走到哪里，只要能买到矿泉水 ， 总能喝到美味又健康的凉茶 。那么什么茶适合凉茶呢？凉茶适合喝什么？绿茶、轻度发酵的乌龙茶、白茶中的白毫银针、白牡丹都适合冷浸 。发酵度低的茶，发酵越轻，茶越生，凉泡时口感越好 。用于冷浸的茶叶，最好选择新茶，这样才能喝出醇厚的味道 。发酵程度高的红茶、铁观音、普洱茶不适合冷浸，泡出来的茶味苦，没有香气 。不同茶叶的浸泡时间会有所不同 。比如乌龙茶、高山茶最好泡三四个小时，有的绿茶泡二三十分钟就有味道了 。凉茶最好用矿泉水，或者冷开水，味道略差 。凉茶不宜放置过久 。尽量不要喝超过8小时的凉茶，以免伤胃 。寒性体质的人最好不要喝凉茶 。夏天从冰箱里拿出凉茶后，尽量在两个小时内喝完 。自己做凉茶卫生环保又省钱 。不仅能生津止渴、去油腻，而且对降血压、降尿酸有特效 。做凉茶准备好茶、水和茶具 。茶叶要比平时多泡热水，也可以用特制的茶包 。最好用凉开水或者纯净水，尽量不要含太多矿物质 。一般来说，每1000毫升水需要10~15克茶叶 。将茶叶放入锅底，倒入冷水中，室温放置3~4小时，取出茶叶，然后放入冰箱彻底冷却 。有些人习惯一开始就把它放在冰箱里，等8个小时才过滤出茶来喝 。换茶包和茶粉，半小时到一小时就做好了 。喝凉茶的好处1.茶叶中留有“儿茶素”、“茶多酚”等物质，有效促进肠胃蠕动，清便，对瘦身防癌有非常有效的作用 。2.茶叶冷浸可以减少茶单宁的释放，减少茶的苦味，增加茶的口感 。3.冷浸茶叶的体温比茶汤高，带有芳香分子的酮类会在茶汤到达口腔后逐渐挥发，使其更香，充满整个口腔，喉韵更强 。冷浸可以降低茶汤的咖啡因含量，减缓对肠胃的刺激，适合体质敏感或肠胃较弱的人饮用 。4.茶叶在常温和低温下，所含的物质会以很慢的速度释放出来，甜味的氨基酸分子会先溶出 。儿茶素、茶多酚等其他有益成分，和凉茶一样好 。在冷水中，茶碱(一种苦味来源)不太可能释放出来 。据研究 ， 咖啡因含量不到热泡的四分之三，所以对胃的伤害更?。运叩纳撕σ哺?。据说降血压和降尿酸特别有效 。
###其它资料参考###1、适合冷泡的茶叶
原则上，各大茶类的茶叶都适合冷泡 ， 只是有些茶的口感更好 。例如：
白茶：冷泡白茶带有精致的芬芳和淡淡的奶香，产生一种十分清爽的口感 。大吉岭白茶、银针、白牡丹都是很适合冷泡的品类 。
绿茶：好的绿茶是新鲜、干净的香气 ， 其风味十分适合冷泡 。它不仅让身体感觉舒畅，舒爽顺滑的口感让喉咙感觉清新舒爽 。
乌龙茶：集合红茶的甜香、绿茶的舒爽口感于一身 。
更多的冷泡茶叶留给茶友自己体会哦 。
2、冷泡的方法
将茶叶放入器皿，注入冷水，放置在冰箱8-10小时 。其实，这个时间只是一个参考值，并无硬性要求 。因为冷泡茶的浸泡时间不会影响味道 ， 因此 ， 无论是浸泡八小时，还是二十个小时都不会影响口感 。
只要在晚上将做好的冷泡茶放进冰箱 ， 第二天一早就可以带回公司或单位喝了 。
另外，茶叶可冷泡2-3次 。当然，这得看茶叶质量，所以建议还是选购较好的茶叶 ， 可以冷泡数次 。
###其它资料参考###1、比较适合冷的茶有绿茶、乌龙茶、白茶 。通常来说，发酵程度低的茶叶冷泡起来，口感会更好 。最好选用新茶进行冷泡，这样才能泡出香醇的滋味 。注意虚冷体质的人，最好不要喝冷泡茶 。
2、冷泡茶的水最好选用矿泉水，或者用凉开水，但口感会略逊一些 。注意冷泡茶的浸泡时间不宜过长，超过8小时尽量不要再喝，以免伤胃 。刚从冰箱中取出的冷泡茶，尽量在两小时内尽快喝完 。
3、而发酵程度较高的一些茶叶，如红茶、铁观音、普洱茶等，则不太适合冷泡，因为泡出来味道容易苦涩、无香气 。绿茶冷泡时一般二三十分钟就出味了，而普洱茶可能需要浸泡好几个小时 。
###其它资料参考###冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法 。
上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里 ， 只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶 。
传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味 ， 品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好 。
随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受 。
冷泡茶的香气及滋味，当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异，又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然 。
近年 ， 中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加 。
与传统泡茶工艺相比，冷泡茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间 ， 减轻精揉程度，并通过高火干燥 。
英国联合利华公司开发出一新的冷水冲泡型茶加工技术，于2001年9月获得欧洲专利和国际专利 。
该茶通过添加化学物的特殊加工方法，在15℃水中5分钟内就可浸出，大大缩短制作时间 。
扩展资料：
冷泡茶的好处：
1.留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效 。
2.茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味 ， 增加茶的口感 。
3.冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔 ， 喉韵也更浓重 。
冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用 。
4.茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺 。
而冷水中 ， 比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠 。据说降血压以及尿酸还特别有效 。
【冷泡茶用什么绿茶好】参考资料来源：百度百科-冷泡茶
###其它资料参考###绿茶冷泡茶方法步骤：
备器：玻璃冷泡碗、一壶泉水、一个茶勺
比例：50ml水：1g绿茶
注水：将茶碗中注入7分泉水
投茶：投入绿茶，在不转动手臂的情况下，缓缓地拿起茶勺，用泉水浸润茶叶，令茶叶慢慢在水中唤醒
饮茶：约15分钟后，即可将茶汤倒出饮用，体会悠悠茶香沁入心脾之感
冷泡绿茶的优点：
1、茶叶冷泡可减少茶中丹宁酸析出量 。饮用时可以减少苦涩味，增加茶的口感 。另外，绿茶注重品其鲜、感其爽、味其甘、悟其新，所以不可高温、不宜捂闷 。冷泡不伤茶，内含物质渗出速度慢，味道自然清新，耐力当然持久 。
2、冷泡茶不受茶具的局限 。例如在外出旅游或无法煮热水的场合，更方便品饮 。冷泡比较适合上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受到既好喝又保健的冷泡茶 。
冷泡茶条件：
冷泡茶——即用冷水、冰水泡茶 。冷泡，适合于绿茶、龙井、毛尖、黄山毛峰等等名贵绿茶均可考虑尝试冷泡 ， 而老茶、陈茶、普洱、岩茶等发酵茶或半发酵茶则不适合，且在泡茶时 ， 也应具体考虑绿茶的粗、嫩程度；内含物质的渗出性能等 。不同的人对冷泡茶的体验也不一样 。
