老茶梗是什么茶？
老茶梗是什么茶
老茶梗是什么茶，很多人都是比较喜欢泡茶喝的，茶叶的选择也是有很多的，茶梗用来泡茶是能增加茶的香气的，所以在制作茶叶的时候加入稍许的茶梗的话就能够大大提高茶的香气，下面看看老茶梗是什么茶 。
老茶梗是什么茶1一、老茶梗宝贝说
1、更甜
普洱茶因为与其它茶类不同，在原料的选择上也不一样，按以往的经验 ， 粗老原料制成的普洱茶都比较甜 。这是因为，对茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量高于嫩叶，并随着叶片的老化而逐渐增加 。以一芽四叶的茶菁为例，
也就是说，糖类成分存在：“第四叶＞第三叶＞第二叶＞第一叶”的变化，这也就是老黄-片比较甜的原因 。那么 ， 老茶梗呢？是不是也会更甜些呢？有人认为：“茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分 ， 所以在拼配普洱茶的时候 ， 也会适当的放入茶梗 。”
2、更香
此观点认为：茶梗中还含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高，茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中 。所以 ， 要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶 。
3、转化更好
此观点认为：普洱茶“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下 ， 与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化 ， 进而与其它物质聚合 ， 形成黄褐色聚合物，使普洱生茶汤色逐渐加深，直至变为黄褐色的过程 。茶梗在茶饼中可以让茶饼 ， 更充分的和空气接触，因为更有利于后期的转化 。
二、老茶梗垃圾说
此观点认为：茶梗历来是作为废弃之物被挑拣出来，因为它及影响茶叶的美观又没有品饮价值 。甜度香气之说的原理其实是针对较嫩的茶梗，而拣出来的茶梗是木质化了的粗老茶梗 ， 既不香也不甜 。各种茶类的采摘级别中对茶梗都有明确规定，
“黑茶中级别高的价格也高，所以品质便好，茶梗价格低廉，档次低，是以前边疆少数民族没有大量消费高档茶的经济条件，只能消费的茶叶 。”并以大益茶为例说明：
“传统的高档熟茶里面的金针白莲、宫廷、都不含老梗；入门熟茶有少量老梗；是大益档次最低的熟茶 ， 含老梗多是自然的 。同年份的金针白莲一片差不多可以买一提了” 。
这两种观点哪个正确呢？细加分析并找了一块老茶梗砖开汤品鉴之后认为 ， 这两种观点都有道理，但又失之偏颇：
1、香气甜度之说确实是针对嫩茎才成立，对于木质化程度高的老茶梗，冲泡过程中香气甜度有 ， 但没有那么明显 。这个“老”字有两层含义，其一是年份之老，其二是采摘级别和木质化程度之老，在选购和品饮之前，应问清楚茶品是哪一种，再根据自己的喜好出手 。
2、转化之说有理，对普洱茶的某些茶类，拼了一定量的茶梗对后期转化更为有利 。
3、价格之说太偏激，对其它茶类也许成立，但对普洱茶，有人可能喜欢金针白莲的细腻醇香 ， 有人却爱7592的浑厚甜滑，不喜欢金针白莲的，你用一提来换我一片 ， 我也不换！
4、原料采摘标准上，普洱茶也区分于其它茶类，有着自己独特的美学标准和品饮标准，所以才有包心、撒面之说，才有了拼配之美 。
5、老茶梗虽不是宝贝，但也绝不是垃圾！有它独特的价值 ， 除了用于拼配提升口感和有利于后期转化之外 ， 单独品饮感受其木质纤维转化后的陈年韵味，亦是一番别有情趣的体验 。
老茶梗是什么茶2老黑茶茶梗的功效
一般来说，红茶、绿茶、黄茶含茶梗少 ， 几乎没有（精?。?乌龙茶，白茶 ， 黑茶等茶梗出现是正常的 ， 茶梗是茶树的枝，我们说茶汤的枝感也是由此而来 。
茶梗硬度较硬 ， 方便黑砖茶等砖茶压制成型 。茶梗和茶叶的硬度和形状不同 ， 导致茶砖中空隙较大 ， 方便空气的流动，有利于黑茶、普洱茶等的发酵 。而对于茯砖茶来说，一定的含梗量还可以增强透气性，有利于金花（冠突散囊菌）的生长和繁殖，因为冠突散囊菌是一种好气性真菌 。
茶梗在白茶饼的转化方面也扮演着非常重要的角色 。一定量的茶梗，能增加饼身内空隙，保证氧气充足，有利于茶饼内部的转化 。使茶饼的转化更为彻底 。
茶梗中含有大量的茶多糖、木质素和纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化、降血糖等作用，不少人还将茶梗作为糖尿病食疗中重要的用材 。
文章来源于百度，只是说的比较到位分享给大家
黑茶梗的功效与作用
在采摘黑茶茶叶时，茶农会将好几叶成熟的茶叶从茶树上采摘下，使得茶叶当中带着茶梗；而在茶叶制作过程中 ， 茶梗也不会被剔除 。
首先，茶梗作为茶叶营养的传递器官，含有较多的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味 。因此制茶师也会在配制黑茶的过程中加入一定比例的茶梗，来获取更佳的口感 。
其次，茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高 。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶 。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，
所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质 。所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶 。
此外，一定量的茶梗可以增加茶砖内部的空隙，保证氧气充足，有助于保证茶砖的品质 。
普洱茶老茶梗什么功效
普洱有梗未必就是不好的，自己喝着好就成了 。普洱茶树有属的乔木的 大叶茶里面也大梗多些?。?
我们南方的茶树是灌木型的 ， 一般很粗老就是不好的茶?。?
红茶茶梗功效
如果全部都是梗儿，没有叶片的话，就说明你买的这个茶叶的质量特别的差，不是一般的差 。是茶叶里边最不好的那一种 。无论是哪一种茶叶 。由于加工工艺不同，用的都应该是由牙头 。和嫩叶 。而有一些高山茶和大树茶，就需要用一些大叶，就是相对于老一些的叶子，但是也不会用 。更子来做 。
如果里面大部分都是梗的话，那么这种茶叶也就应该是在几十块钱，甚至几块钱一斤 。
如果太贵了就太上当了 ， 这种茶梗的茶叶 。不建议来买 。当然这些只是我所了解的是这样，如果有超出我了解以外的，那就另当别论了 。
黑茶梗有什么好处
茶梗：是指茶叶的叶梗 。这只是一般意义上的解释 。而这里所谓的“茶梗”，则特指从成品茶上拣下的叶梗 ， 最常见的是铁观音茶梗，也有人称茶枝 。
一直以来，茶人没有饮用茶梗的习惯 。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶 。尽管茶梗营养成分有限，但如今也有茶人开始享用茶梗，并美其名“煮茶梗的茶艺” 。
茶梗的多少和茶叶种类有关 。一般而言 ， 绿茶、黄茶、红茶基本不含有茶梗，因为对绿茶来说 ， 一般都是采摘嫩叶，嫩叶中极少有茶梗 。当然也不排除因为机器采摘而没有将茶梗挑干净的情况 。而白茶（寿眉、老白茶）、乌龙茶、普洱茶的采摘标准中，有时需要的'是较为成熟的鲜叶 ， 所以在这几类茶里，茶梗的存在是很正常的现象 。
老茶梗是什么茶3茶梗是什么
茶梗是老茎，与花蕾头、嫩叶、茶梗比拟，茶梗绝对是粗糙而陈旧的 。茶梗是许多人不喜欢的东西 。在他们看来，它是一根老茎，是一种糜费 ， 乃至是残次的茶 。谁让茶梗的颜色不美观，也会影响茶叶的平均性 。毕竟，人类从表面上采用"东西"是一种天赋 。
1.哪种茶有茶杆
普通说来，绿茶、黄茶、红茶底子没有茶梗 ， 而白茶(首美、老白茶)、乌龙茶、普洱茶采摘标准明晰指出：有的茶，便是要有茎 。例如，国度对红茶的茎含量有明晰的规则，请求茯苓砖茶的茎含量在15%到18%之间 。
2.茶秆的用途是什么
压榨的茶饼/砖块里为什么会有"麦秆"?当硬茶梗与软茶相遇时 ， 不只要利于茶的压榨和成型，而且能在茶砖上留下空地，有利于空气活动，有利于茶叶早期的发酵转化 。以板栗为例 ， 红茶中的"金花"，是茶梗的成就 。茶梗过量时 ， 增加富砖内的空地，以确保足够的氧气 ， 构成真菌 。由于真菌是黄色的，
所以它被命名为"金花" 。这种"奇特的"花艺，使茯苓茶的滋味和外观都失去了很大的改善，简直给了波利亚茶第2次生命!茶杆也有助于白茶蛋糕的转变 。一定量的茶秆能够在蛋糕体内增加空隙，以确保茶叶的顺利呼吸 ， 使茶饼在早期的转化愈加完整 。
3.茶梗会否影响茶汤的滋味
研究表明，茶梗中拥有者许多的水溶性物质，溶于水，最直接的效果是你能够得到"这种茶甜" 。因而，在普洱茶的混合中，会恰当地放入茶干中，改善茶汤的滋味 。
4.茶杆对我们的益处
茶梗中拥有的水溶性物质能够促进我们的肠胃消化，许多人还用茶秆作为糖尿病饮食治疗的重要材料 。这么多话说，便是把"茶干"还"一白" ， 如今还没有说茶的茎是残次茶!
看来茶梗也并不是垃圾一样的东西他的用处不仅很多还能让茶的香气大大提高，所以能用别人抛弃的东西，来成就我们人生的事业，也是能够具有一个很重要的意义了 。那么看完我这篇文章大家以后就可以适当的利用茶梗咯 。
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶 。所以茶叶中才会有茶叶梗 。
茶梗的一种说法是茶叶棍儿，是指茶叶的叶梗 。这只是一般意义上的解释 。而这里所谓的“茶梗”，则特指从成品茶上拣下的叶梗 。茶叶棍不含任何金属成分，对人体不存在排斥反应，是很好的保护耳洞材料 。另外茶叶棍里有茶基酸这种化学物质，能够杀菌，但是3至5天就失效了，如果再继续用要起副作用，所有请及时更换 。
现在茶叶经过深加工后，茶叶棍都捡掉，所以龙井茶，碧螺春，黄山毛峰 ，君山银针等没有茶叶梗。
###其它资料参考###带杆的铁观音俗称毛茶，必须经过精捡制成成品茶 。现在市面上的铁观音都是经过精捡制成的，一般的带杆茶在市面上是没有销售的 。至于价格跟成品茶还是一样的，以质量来决定价格的，从几十元到几百元的都有，有质量上乘的甚至要上千元 。
###其它资料参考###茶分有很多等级的
贡茶是1级，之所以称之为贡茶是因为古时候都把最好的进贡给皇帝 。一级茶多为茶丫（就是茶叶最嫩的地方）是品质最好的 。（茶丫比较不耐泡）
2级茶就比1级要差一点
。。。
按照这样推算
9级茶多数都是茶杆（也就是因为都是杆，会比较耐泡）
其实一般喝4~6级的茶就不错了 。
如果普洱茶的话买勐海茶厂（大益牌）的比较不错 。（要真货哦~）因为是最大的厂家，他们厂的茶的普洱茶都是拼配的，口感、级别 。。。得到好的拼配 ， 口感也会更胜一筹
###其它资料参考###从你发的图片看到的茶梗比较粗比较长基本上可以判定这饼所谓的老贡眉饼品质很差！
贡眉饼的原料是用菜茶树做的一般是一芽三、四叶做的，题主拍出来的茶梗那么长那么粗，我判断根本达不到老贡眉的品级，现在有些不良茶商勾结不良茶厂用乌龙茶做原料 ， 模仿做白茶的工艺做出假的老白茶，大家购买老白茶一定要有一些基本的茶知识，否则很容易受骗上当，特别是这种压成饼的老白茶不易辩别 。
一饼老白茶品质好不好 ， 一要看原料是否好 ， 比如老贡眉要用菜茶树的原料 ， 二要看制茶工艺好不好，比如茶的干燥度是否达标，三要看白茶饼贮存的好不好，比如白茶饼要用三层包装法 ， 即第一层用锡纸将白茶饼包扎好，第二层用食品级塑料袋包扎好，第三层用五层瓦愣纸箱包装好，外面用胶带密封好，要放在无异味、不潮湿、不被阳光直照的地方 ， 要离地、离墙不要经常打开包装箱 。
等级问题 。福鼎白茶里面最好的那级里面叫白毫银针，纯芽
里面分米针豪针之类的……
下来到牡丹，一芽一叶或者两叶三叶
再下来就是贡眉寿眉了 。里面基本都是梗跟叶了，偶尔还有几根芽
这些都是我自己买来喝的白茶不是卖茶叶的所以没有那么多样品拍给你看了 。
好不好主要看个人口味 。白茶价格只是因为每个等级产量多寡来定 。有茶梗的口感浓厚点 。
###其它资料参考###我国自古以来都是一个非常喜欢喝茶的民族，而且我国的茶文化历史也非常悠久 。在众多的茶叶当中，普洱茶是最受人们所喜爱的 。而普洱茶当中有个叫做高杆的品种，这个品种也被叫做高杆古树，属于普洱茶当中的长颈鹿 。它跟我们平常所看到的低矮丛生的茶树不同，更像一种高大笔直的古树 。但它确实也是普洱茶的一种 。
一、普洱茶的由来根据历史记载，早在三国时期，就已经出现关于普洱茶的记载 。诸葛亮在公元225年南征的时候，曾经遇到一片茶树林 。于是便将茶叶才摘下来泡水喝，发现非常的甘甜可口，回味无穷 。所以后代的人也尊称诸葛亮为茶树鼻祖 ， 并且世代相传 ， 每年到特定的时间就祭拜诸葛亮 。而且唐朝的历史中也有记载 ， 樊绰出使云南的时候发现茶叶诞生在云南边境的几座山峰之中 ， 分布比较散无法采摘收集 。但是也有一部分人通过姜桂跟茶叶一起烹煮饮用 。
二、高杆古树所谓的高杆古树就是那种高度在五米以上的茶树，跟一般的茶树有很大的不同 。这种高杆茶树都是没有经过矮化，树杆比较笔直 。而之所以会形成高杆古树，一般都是在原始森林当中 ， 因为周围都是参天古树 ， 想要得到阳光更好的滋润就要伸长脖子跟周围的大树去比身高，长此以往就导致了茶树越长越高 。除此之外还有经济方面的原因，清朝末年为了达到增收的效果会将茶树砍头 ， 而有一些古树因为某些因素躲避了这场灾难，并随着时间发展长成古树 。
三、环境因素综上所述，普洱茶的高杆是因为环境因素所导致的 。在原始森林要汲取阳光跟营养物质，而不得不跟其他植物竞争 。而现代社会因为没有被及时的剪去上半部分，所以越长越高，成为茶树中的异类 。但是高杆古树也是大自然跟人类共同作用的结果 。
###其它资料参考###这个描述太粗略 ， 只能大致判断：可能是某种乌龙茶捡挑后剩下的杆子 。像铁观音、单枞、大红袍等乌龙茶初加工时都会有梗附在上面，精加工时会吧梗拣出来扔掉 。那个全是杆的可能就是被拣出的梗 。
也有可能是较为粗老的黑茶 ， 不过黑茶较粗老的只是梗较多 ， 全是梗比较少见 。
###其它资料参考###普洱茶熟饼茶更多是正常的 ， 原因有以下几点：
一、采摘标准
普洱熟茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，茶梗的存在是很正常的现象 。
二、口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官 ， 含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候，也会适当的放入茶梗 。比如3kg的茯砖，就拼配了累积了一年多的云台山大叶茶梗 ， 以求它独特的口感 。
三、压制需要
们茶梗对于压制来说，也有很重要的作用，特别是对于普洱砖茶 。普洱砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵 。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成 。此外 ， 一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度 。
还有茯砖茶 ， 含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌 。国家对于普洱茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间 。
四、营养价值
我们茶梗其实也是极富营养的 。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量 。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等 。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香 。
所以 ， 下次遇到茶梗，要知道，在某些茶里 ， 好茶是必须要“有梗”的 。以上回答来自只见普洱
###其它资料参考###莓茶与普通茶是有区别的，因为它带有杆，而它本身就是一种藤状植物，这种杆和叶的作用几乎是一样的，其主要的作用就是“治疗急慢性咽炎,助睡眠 降三高”等 。
【什么茶是茶杆】 淘宝网上也可以买到，我上次喉咙不服舒，好像是在一家叫“品湘茗特产”的店里买的，效果非常不错.在百度一找就出来了 。
