枸杞叶炒什么功效 _枸杞

枸杞叶的功效与作用及食用方法枸杞叶怎么吃？

1、枸杞子叶是一种具有生津止渴、祛风明目、清热止渴、可辅助治疗虚劳腰痛、发热烦渴等多种保健功效，可炒着当菜吃，可凉拌，可同羊肉一起炖煮的食材。
2、凉拌枸杞子叶，材料：250克枸杞子叶、红椒半个、香油、盐、糖等调味品可依据自己的口味适当添加。做法：先将枸杞子洗干净，然后去掉其中粗的部位，接着烧开开水，将枸杞子放到沸水中焯2分钟捞起，放到凉水中浸泡15分钟，再捞出来装盘，将红椒切成丝倒入香辣油等调味品搅拌均匀就可以了。凉拌枸杞子叶吃起来特别清爽，特别是夏季吃更可发挥出其强大的养生保健功效。
3、枸杞子瘦肉汤，材料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。做法：先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开，将所有的材料都洗干净，然后先将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子，加适量水，用猛火烧开，然后在用文火煮40分钟，将枸杞子梗拿出来，然后把切好的瘦肉放下去，在煮5分钟，再把枸杞子叶也放进去，其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。枸杞子瘦肉汤具有清肝明目，健脾养肝之功效，特别适合夏季当汤品经常食用了。

很多人都知道枸杞能吃，但是枸杞树上的叶子能不能吃就不得知，甚至并不清楚食用枸杞叶的营养价值。那么，枸杞叶能吃吗？枸杞叶怎么吃更营养呢？一起来了解一下吧。
枸杞叶能吃吗当然可以了。
中医更是对枸杞叶的功效推崇倍至，古方中对枸杞叶有着很多鲜为人知的神妙运用。
茗中奇葩：枸杞叶茶
枸杞叶有着神奇而广泛的保健功效，而枸杞叶茶是发挥枸杞叶功效的最简单，最方便，最怏捷与最有效的方法。枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸，且富含钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素枸杞叶茶具有减轻性冷感，健胃，护肝补肾，抑制肺结核，消除便秘，缓解失眠，调理低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症，并且可以护肤养颜。长期饮用，更是可以以治疗体质虚寒，增强抵抗力，从根本上改善体质。

枸杞叶不燥热，是比较温补而已。枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。不过枸杞虽然是一种药效上佳的滋补保建珍品，但其温热身体的效用十分明显，对于高血压患者、性情急躁者，或营养过剩者并不适宜。
枸杞叶怎么吃枸杞虽然是一种药效上佳的滋补保建珍品，但其温热身体的效用十分明显，对于高血压患者、性情急躁者，或营养过剩者并不适宜枸杞叶茶却没有这样的缺点，它“甘平而润” ，《本草汇言》中赞它“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉” 。长期饮用枸杞叶茶。也不会有副作用。
枸杞叶为"天精草"，具有滋补肝肾、益精明目功效。现代药理学研究表明：长期食用枸杞菜，有延缓衰老、增强免疫力等作用，还对开发儿童智力有显着作用。沸水焯炒后凉拌或做汤料，也可热炒等，1. 枸杞菜用清水洗乾净。摘取叶片，枝梗扎成捆状，备用。
2. 杞子、猪肝、生姜分别用清水洗乾净。猪肝切成片状；生姜刮去姜皮，切一片，备用。
3. 先将枸杞菜枝梗放入煲内，加入适量清水，猛火煲十分钟左右，去掉枸杞菜枝梗，加入枸杞叶、杞子和生姜片，改用中火煲十五分钟左右，放入猪肝，等猪肝熟透，加入盐调味，即可以饮用。
枸杞叶的功效与作用枸杞叶味甘、苦、性凉；入肝、脾、肾经。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
枸杞叶的营养价值1.枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。
2.枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

###其它资料参考###枸杞叶也能吃吗？怎么吃？
枸杞叶为"天精草"，具有滋补肝肾、益精明目功效。现代药理学研究表明：长期食用枸杞菜，有延缓衰老、增强免疫力等作用，还对开发儿童智力有显著作用。沸水焯炒后凉拌或做汤料，也可热炒等， 1. 枸杞菜用清水洗干净。摘取叶片,枝梗扎成捆状,备用。
2. 杞子、猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切成片状生姜刮去姜皮,切一片,备用。
3. 先将枸杞菜枝梗放入煲内，加入适量清水,猛火煲十分钟左右,去掉枸杞菜枝梗,加入
枸杞叶、杞子和生姜片,改用中火煲十五分钟左右,放入猪肝,等猪肝熟透,加入盐
调味,即可以饮用。
枸杞子的叶子能吃吗？
枸杞是一种中药材,现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。
枸杞叶子就是枸杞植物的叶子,枸杞叶子是不能够直接采集来就能食用的,应清洗凉晒后可以泡水喝.在北方种植枸杞的地方,有当地种植户用枸杞叶子煮鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋的习惯以前人们的生活较为艰苦,人们的生活水平低下.公共医疗覆盖面小,用枸杞叶子煮蛋吃可以增强体质和免疫功能枸杞煮蛋主要是取除现在饲料喂养下的蛋的腥味,使用蛋的味道更为甘甜.
在辞典中的记载枸杞叶子的功效果:
《辞典》:枸杞叶
【出处】《别录》
【拼音名】 Góu Qǐ Yè
【别名】地仙苗（《日华子本草》），甜菜（《本草图经》），枸杞尖（《滇南本草》），天精草（《保寿堂经验方》），枸杞苗（《纲目》），枸杞菜（《生草药性备要》），枸杞头（《江苏植药志》）。
【来源】为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。春、夏采收。
【化学成份】日本产枸杞叶含甜菜碱、芸香甙、维生素C、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙、硫胺素抑制物（此抑制作用可为半胱氨酸及维生素C所消除）；干叶的热水浸出液中含肌甙、6-氧嘌呤、胞啶酸、尿甙酸、极少量的琥珀酸、焦谷氨酸、草酸及多量的谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、精氨酸。
【性味】苦甘，凉。
①《药性论》:"味甘，平。"
②《千金·食治》:"味苦，平，涩，无毒。"
③《纲目》:"苦甘，凉。"
【归经】《要药分剂》:"入心、肺、脾、肾四经。"
【功能主治】补虚益精，清热，止渴，祛风明目。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿，
①《药性论》:"能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。和羊肉作羹，益人，甚除风，明目；若渴可煮作饮，代茶饮之；发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热面毒；主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。"
②《食疗本草》:"坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。"
③《口华子本草》:"除烦益志，补五劳七伤，壮心气，去面板骨节间风，消热毒，散疮肿。"
④《纲目》:"去上焦心肺客热。"
⑤《生草药性备要》:"明目，益肾亏，安胎宽中，退热，治妇人崩漏下血。"
⑥《本经逢原》:"能降火及清头目。"
【用法用量】内服:煎汤，鲜者2～8两；煮食或捣汁。外用:煎水洗或捣汁滴眼。
《中华本草》:枸杞叶
【出处】出自《名医别录》
【拼音名】 Góu Qǐ Yè
【英文名】 Leaf of Chinese Wolfberry, Leaf of Barbary Wolfberry, Leaf of Matrimonyvine
【别名】地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头
【来源】药材基源：为茄科植物枸杞及宁夏枸杞的嫩茎叶。
拉丁植物动物矿物名：Lycium chinense Mill.Lycium barbarum L.
采收和储藏：春季至初夏采摘，洗净，多鲜用。
【原形态】落叶灌木，植株较矮小，高1m左右。蔓生，茎干较细，外皮灰色，具短棘，生于叶腋，长约0.5-2cm 。叶片稍小，卵形、卵状鞭形、长椭......
枸杞的叶子可以吃吗吃它有什么好处
可以吃！煮汤加鸡蛋
枸杞叶怎么吃？
枸杞叶为"天精草"，具有滋补肝肾、益精明目功效。现代药理学研究表明：长期食用枸杞菜，有延缓衰老、增强免疫力等作用，还对开发儿童智力有显著作用。沸水焯炒后凉拌或做汤料，也可热炒等，1. 枸杞菜用清水洗干净。摘取叶片,枝梗扎成捆状,备用。
2. 杞子、猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切成片状生姜刮去姜皮,切一片,备用。
3. 先将枸杞菜枝梗放入煲内，加入适量清水,猛火煲十分钟左右,去掉枸杞菜枝梗,加入
枸杞叶、杞子和生姜片,改用中火煲十五分钟左右,放入猪肝,等猪肝熟透,加入盐
调味,即可以饮用。
枸杞叶子能蒸著吃吗
1、叶子泡水中，一般青菜类买回家来最好泡10分钟左右，以去除残留农药。
2、将砂锅盛好水，按人均一碗水，视人口数新增，将枸杞杆儿放入锅中，大火煮沸后，中火再煮5-7分钟，以入味。
3、猪肝、瘦肉切薄片，放入姜丝、少许料酒拌匀；很多人以为猪肝汤就只是猪肝，其实放些瘦肉下去汤更甜一些；将枸杞叶洗净捞出沥干。
4、将枸杞杆儿捞出，开大火，准备下食材
5、将枸杞叶下入锅中。
6、滚后，放入猪肝、瘦肉
7、大火滚开后，即OK，盛出装碗，嗯，味道很不错耶~
枸杞的叶子,花和根都能吃吗
枸杞的叶子,花和根都能吃，在南方很多人喜欢用枸杞叶来煲汤和粥，花一般是用泡茶喝，枸杞根也叫地骨皮，是不一味中药，三样功效不一样，根功能主治:凉血除蒸，清肺降火。用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血、衄血。内热消渴。枸杞子能滋肝肾之阴，为平补肾精肝血之品。治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦以及肝肾阴虚，潮热盗汗、消渴等证的方中，都颇为常用。可单用，或与补肝肾，益精补血之品配伍。大部分人都是用枸杞子用泡茶和药用，因为买的时候方便。外邪实热，脾虚有溼及泄泻者忌服。
枸杞是常见的滋补品，有的人喜欢将它单独的泡茶喝，其实它还可以与其他食物一起搭配食用，效果惊人！
一、枸杞与黑豆搭配
原料：黑豆50克、枸杞15克。
1、制作方法
在干净的锅中加入半锅水，将黑豆、枸杞放入锅中，大火煮沸后转至小火，直至锅中的原料煮烂。此方需要长时间的食用，每天早晚一次，具有保肝补肾、防流感、止腹泻的作用。
2、原理
黑豆是常见的食物，单纯从黑豆自身的价值方面来说，它不但含有丰富的营养成分，而且对于补肾气、补血、健脑、强生健体等有很好的疗效，所以黑豆与枸杞搭配在这几方面来说效果更佳！
从药性的角度上来看，这两种食物都有滋阴补肾、补血、提高人体免疫力的作用，同时还有乌发的效果，简单点说它们的药性差不多，两者搭配不会起冲突，所以它们适合搭配食用。
3、药材选择
方中的黑豆须选用东北小黑豆，形状像绿豆，黑皮黄瓤，不是黑皮绿瓤的大黑豆，也不是扁形的黑扁豆。
方中的枸杞是好东西，是非常安全的食物，本身不含任何毒素，是卫计委批准的药食同源食物，其健康价值媲美冬虫夏草，适合人类长期服用。遗憾的是，出于利益驱使，大部分枸杞在种植过程中乱施农药化肥、除草剂、染色浸泡、加上环境污染、重金属超标等因素，人为的造出了“毒枸杞”，简直是暴殄天物，令人痛心。
能吃的枸杞必须具备两个条件，零农残和高品质。真正的零农残高品质枸杞，其种植成本是其他枸杞的三倍以上，售价也相对较高，选购的时候一定要注意这两点，否则不但起不到养生效果，反而买来一身的毛病。
二、枸杞与菊花搭配
原料：枸杞15克，菊花6克，蜂蜜一勺。
1、制作方法
枸杞与菊花用水洗干净放于一边，在干净的锅中倒上两碗水，将枸杞与菊花放入锅中，大火煮沸，冷却后放入一勺蜂蜜即可。
2、原理
菊花是较为常见的药物，具有让人头脑清醒、双目明亮等作用，与枸杞一起搭配效果更佳！枸杞菊花茶是常见的饮品，从药性的角度上来看，都有滋补的作用，适合多数人食用。
两者的搭配可以清肝明目、祛肝火、降脂降压、润肠排毒等，尤其是对于眼部不舒适的人群非常适合食用。
三、注意事项
特别提醒，枸杞是好东西，是非常安全的食物，本身不含任何毒素，是卫计委批准的药食同源食物，其健康价值媲美冬虫夏草，适合人类长期服用。遗憾的是，出于利益驱使，大部分枸杞在种植过程中乱施农药化肥、除草剂、染色浸泡、加上环境污染、重金属超标等因素，人为的造出了“毒枸杞”，简直是暴殄天物，令人痛心。
能吃的枸杞必须具备两个条件，零农残和高品质。真正的零农残高品质枸杞，其种植成本是其他枸杞的三倍以上，售价也相对较高，选购的时候一定要注意这两点，否则不但起不到养生效果，反而买来一身的毛病。...
野枸杞叶子能吃吗
建议：一般的情况可以每天用热水泡著喝的,并把泡大的枸杞吃掉是可以的.另外也可以用于煮汤的佐料放在里面,并吃掉的.一般以泡水喝是比较好的.
枸杞叶可以食用吗？
能
野枸杞叶能吃吗
能,小时侯吃过不少也没事.但一次别吃太多,上火.和种植的没什么差别.但有点苦.靠近农田的小心别有别人不小心撒上的农药.
###其它资料参考###可以做成枸杞叶鸡蛋汤吃，做法如下：
主料：枸杞叶200g、鸡蛋2个
调料：食盐适量、高汤300g
1、准备好新鲜的枸杞叶。
2、摘下枸杞叶子洗净，鸡蛋打入碗里备用。
3、油热后，放入锅中炒软。
4、加入高汤。
5、汤滚后，撒入鸡蛋，加盐调味即可出锅。
【枸杞叶炒什么功效】6、出锅。

枸杞叶炒什么功效

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