咸米饭在电饭锅怎么做？
咸米饭在电饭锅做法如下：
1、将肥肉处理成块状、胡萝切丝 。
2、香菇放入开水中滚一分钟 ， 捞起，用清水冲一下，切成条状，个人推荐用剪刀剪比较快 。
3、肥肉下锅爆油，等肥肉的油差不多榨干时，加入葱头，姜片爆香，再放入虾米翻炒几下 。
4、然后加入胡萝卜丝跟香菇，倒入适量的酱油 。
5、米饭洗净，可以倒入锅中一起翻炒几下，然后倒入电饭锅内胆，也可以直接放在内胆内然后将锅中的材料也倒入内胆内，加入适量的水，一般水差不多跟材料齐平，不漫过 。搅一搅，让材料分布均匀一点，然后就可以按下煮饭键煮了 。
6、电饭锅跳到保温时，饭就熟了，打开锅盖，这是可以撒上葱花或芹菜，花生米，再倒入一点事先榨好的葱油（以上三个可以根据个人口味添加，也可都不加，如果都不加就不用闷了哈哈哈，直接搅一搅出锅吧）搅拌一下，盖上锅盖闷一下下 。
咸米饭
以优质大米为主 ， 本地的沙萝卜为辅 ， 加上至少7至8种配料，细工慢火，精心制作出一锅极具特色的闽南咸饭 ， 米饭色泽光亮，粒粒分明，色香味俱全 ， 有山的味道 ， 也有海的味道，是一道闽南人从小吃到大，却怎么也吃不腻的美食 。
电饭煲煮咸饭的做法如下：
1、大米糯米过水淘干净，浸泡待用，先把五花肉，芋头，胡萝卜切?。ǜ上愎健⒏肾嫌慵粜∨菘?，比较快软）
2、干香菇，干鱿鱼泡软洗净沥干水，开始煸炒五花肉片然后加入盐，鸡精，料酒，耗油 ， 酱油少许 ， 然后倒入干香菇，干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头?。?萝卜丁翻炒几下，接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒
3、炒至收干
4、关火，撑到电饭煲里，倒入适量水煮（跟煮白米饭是一样的，水一定要控制好哦 ， 不然会太软了哦）
5、饭熟后试下咸度 ， 煸炒韭菜，（锅里下油，热了倒入韭菜煸炒，加入盐，少许酱油）然后倒入咸饭里搅拌均匀即可哦
咸饭的烹饪技巧：
配料中的芋头 ， 胡萝卜，可以换成别的蔬菜哦（例如土豆 ， 茭白，高丽菜，玉兰粒等哦）、煸炒五花肉等配料的时候 ， 油不要太多了，因为最后一道工序还要炒韭菜下去搅拌哦、煮饭下水也要注意 ， 水太多会烂，水太少不熟哦、煮饭的大米跟糯米都是对半 。
###其它资料参考###准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、大米300克、小葱1根、盐1小勺、清水适量、植物油3汤匙
1、首先准备好所需要的材料，如下图所示：
2、之后把牛肉切成大丁 ， 胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花 ， 如下图所示：
3、锅烧热倒入油 ， 放入牛肉翻炒，如下图所示：
4、再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，如下图所示：
5、之后加入胡萝卜丁，如下图所示：
6、把胡萝卜炒软后再加入盐，如下图所示：
7、然后加入适量的清水，如下图所示：
8、当肉汤沸腾后关火，如下图所示：
9、大米洗净倒入电饭锅内，如下图所示：
10、再加入煮好的牛肉和汤 ， 如下图所示：
11、电饭煲选择煮饭键；
12、煮饭时间结束后焖几分钟再打开锅盖，如下图所示：
13、开锅后撒上葱花，如下图所示：
14、最后拌匀即可食用了 ， 如下图所示：
###其它资料参考###第一部：把大米倒入大一点的碗里，倒入适量清水没过大米，然后泡发一个小时；把干香菇、花生米、干贝分别洗净，再倒入清水泡发一个小时，把这些食材清洗干净再泡发是有目的，下一个步骤要用到这些泡发的水 。
第二部：把100克的瘦肉先切条再切?。懿分灰冒敫?，把它去皮再切丝，切好全部放盘子里备用；把葱切小段 。
第三部：把泡发好的干贝、花生米、干香菇的水分别倒入一个干净的碗里备用，再把泡发好的大米清洗干净备用 。
第四部：起锅烧油，放葱白炒香，然后倒入干贝、花生米、香菇炒香，再倒入胡萝卜丝、瘦肉丁、虾米煸炒，炒至瘦肉变色 。
第五部：然后倒入大米翻炒，倒入一勺盐，两勺生抽翻炒均匀 ， 把大米的水分炒至微干即可；然后把炒好的全部食材倒入电饭锅里 。
第六部：把泡干香菇的水倒入电饭锅里，水刚好没过大米即可 ， 加盖按煮饭键，在这期间我们可以去煮汤啦！
第七部：时间到打开盖子，香喷喷的福建闽南咸饭做好了，再撒上葱花搅拌一下即可享受美食了 。
###其它资料参考###闽南咸饭做法
将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多土豆，不然就会喧兵夺主 ， 一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了）
热油 ， 将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可）
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后，可以打开在饭表面再涂一些油，会比较香
同时洒入香葱
例、南瓜咸饭
材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克 ， 干蘑菇2个 ， 葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许 。
做法：
1．米洗净后，泡4个小时 ， 放入竹筐内控於水分 。
2．南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块 。
3．鸡肉切丝 。
4．蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝 。
5．油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒 。加入酱油，搅拌均匀 。
6．将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入2.5杯水 ， 酒，上火煮 ， 水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用 。
###其它资料参考###1、用料：大米3-4人份、香菇7-10朵、虾米适量、黄豆少许、干贝30g、五花肉150g、胡萝卜1根、盐适量、味精适量、酱油适量、干红葱头3个、香葱适量 。
2、准备好材料，（黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发）香菇水不要倒掉 。
3、油锅下干红葱头爆香 。
4、（转中小火）倒入虾米、干贝、五花肉翻炒 。
5、把香菇拎干倒入一起翻炒（香菇水不要倒掉） 。
6、倒入黄豆、胡萝卜继续翻炒 。
7、倒入大米翻炒 。
8、加适量酱油（提色），加味精、食盐调味，然后继续翻炒均匀 。
9、炒好的咸饭放在一旁 。
10、把炒好的咸饭盛入电饭锅里，把香菇水倒进锅里 。
11、加入适当的水，水与咸饭齐平就行啦，启动煮饭键等饭熟 。
12、距离米饭蒸熟还有5分钟的时候 ， 把葱花撒进去，盖上闷，等饭蒸熟后，葱的味道自然就锁在米饭中啦 。
13、饭熟后把咸饭搅拌均匀，盛出就可以吃了 。
家常炒饭有什么简单又好吃的
扬州炒饭
材料：鸡蛋、大米饭、火腿肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、灌装玉米、虾仁、盐、味精、酱油、胡椒粉少许 ， 混合油、葱花 。
1.大米饭里面打个鸡蛋清搅匀备用 。
2.锅置火上，倒入适量混合油烧热，下入打散的蛋液，倒入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁、灌装玉米炒香炒刚熟，下入米饭小火按散，翻炒均匀，调入盐、生抽、味精、少许胡椒粉，炒匀，撒上葱花炒匀出锅即可 。
红烧肉蛋炒饭
1.准备一碗隔天剩的红烧肉，切点洋葱丁提香 ， 胡萝卜丁配色，葱花自然少不了 。
2.起锅烧油，锅热放点油，油热放入洋葱、胡萝卜?。粗瓢胧欤蛉胍桓黾Φ埃?这样加进去更容易炒散米饭，炒香下入米饭、红烧肉，炒散之后，调入盐、生抽提鲜，米饭再次炒香撒入葱花，胡椒粉少许 ， 即可起锅装盘 。怎么样这味道够赞了吧 。
###其它资料参考###咸米饭的做法
用料
五花肉 100克
大米 4小杯
胡萝卜 3个
干香菇 10朵
小红葱头 六个
姜 一小块
味极鲜 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
咸米饭的做法
1.葱姜切碎，没有小红葱也可以用大葱 。
2.萝卜切滚刀块，可以小一点 ， 肉切小块，香菇大的用剪刀，剪两三半 。啥，你看见南瓜啦！对啦 ， 前天做的南瓜饼剩一块顺便就放了，都可以放的 。
3.锅里倒入炒菜适量的花生油，放入葱姜炸到稍微变色捞起 。
4.放入五花肉煸出油，喜欢吃肉可以不要炸的太干 。
5.肉炸到喜欢的干度，放入香菇炒出香味 。
6.放入胡萝卜炒均 ， 放入味极鲜，滴上几点老抽调色 ， 不要倒多了，太黑，最后放入盐跟鸡精调好味，因为要放米 ， 盐适量多放点 。
7.调好味倒入大米拌均 。
8.拌好倒入电饭锅内，水跟平常煮米饭的量就行 。
9.煮好后，闷一会 ， 拌入炸好的葱油酥，就可以啦！开吃吧！
10.煮饭没事还可以做个汤，简单的描述下 ， 有干海蛎，豆腐，瘦肉，小葱叶 。
11.海蛎提前跑三四个小时 ， 海蛎有沙提前泡才能洗干净 ， 放点油就行，放入海蛎和姜丝炒一会 ， 可以倒点料酒去腥，加入水烧开 。
12.水烧开放入肉片烧开 ， 放入豆腐烧开，最后用盐鸡精调味就行，撒上小葱 。
###其它资料参考###炒饭焖饭相信大家都吃过，但是你是否品尝过咸饭呢？相信很多人不但没有品尝过，甚至可能还没听说 。其实咸饭是福建闽南地区非常有特色的美食之一 。味道咸香可口，营养丰富 。今天小编就来给大家介绍一下这独具特色的咸饭的制作方法，没试过的朋友不妨动手试试 。
材料：大米、南瓜、北瓜、红薯、玉米粒、盐适量
做法：将南瓜、北瓜、红薯洗净切块，小米洗净 。
然后南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮开 ， 约一刻钟后加入小米，再约五分钟左右加入盐，开锅即可食用 。
【电饭锅咸米饭怎么做好吃】很多地方做法多少会有点不同，介绍的是来自惠安县的做法，以下：
材料：五花肉、南瓜、红萝卜、香菇、蒜苗、盐、酱油（简易做法）
做法：：先将五花肉洗净，切成?。荒瞎吓俑删磺锌椋缓炻懿废髌で兴浚幌愎脚萑砬刑?。
1.开火，热锅，下一点点的花生油 ， 烧热后倒入五花肉，一直炸 。炸到一点油都没有了的时候就可以，小时候很经常吃，一般倒点酱油直接吃这个 。
2.用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜红萝卜翻炒，放调料，一般只放盐和酱油即可 。放入香菇、洗好的米，一起炒，放盐和酱油 。
3.翻炒的目的是炒香，所以不必炒熟，三分钟左右起锅 ， 将所有的食材都放到电饭煲里，倒水刚满过米就可以 ， 开煮饭档 。
4.热锅，放油，炒蒜苗，也是炒香就可以了，放一点点的盐 。
5.电饭锅跳到保温的时候打开，放蒜苗，盖上，几分钟后再打开，将咸饭搅匀 。OK了！
很多人都不清楚的做法，米本身是要提前下去炒香的，这样做出来的咸饭才是好吃的，猪油、香菇、蒜苗和酱油，这是咸饭的主要构成部分 。
看了上面的介绍，你是不是已经对这道独特的美食食指大动了呢？咸饭的做法简单而且味道非常的独特美味 。如果你看了小编的介绍，觉得有兴趣 ， 不妨参照上面介绍的方法，自己在家动手试试，相信一定不会让你失望的 ， 当然由于含盐量较高，避免多吃 。
###其它资料参考###土豆去皮洗净切?。懿非卸 。?五花肉切丁 ， 姜切大片 ， 葱切小段 。
热锅凉油放入葱姜爆香，放入五花肉?。粗帘渖? ，放料酒 ， 白糖提鲜 。
再放入胡萝卜丁、土豆丁、十三香，盐 ， 酱油 。搅拌均匀上色 。
电饭锅大米淘洗干净 ， 加入凉水 。
再把刚才炒过的五花肉土豆胡萝卜丁倒进电饭锅内，搅拌均匀，按煮饭键 。
煮熟之后，打开锅盖，翻拌一下，就可以了 。
###其它资料参考###咸肉菜饭……黯然销魂饭
大米（东北大米或者泰国香米，这两种米在超市比较常见），咸肉一块（二三两的样子） ， 鸡毛菜（小青菜）一把，芝麻一把，虾皮一把，芝麻油或猪油 ， 料酒，生抽，盐 。步骤：1、淘米（至少三遍以上）直到水变清 。注:至于浪费的淘米水及各种洗菜水等，只要不浑浊无异味我都是倒厕所的一个桶里，留着冲厕所 。然后把米用清水浸泡一会儿，不能泡太久不然煮起来会很烂很糯，20-30分钟就够了 。我泡了20分钟 。2、泡米的间隙，把咸肉焯个水（防止太咸），再切?。γ伺菀慌? ，洗净，差不多有20多分钟了，3、把米沥干，倒进电饭煲，下咸肉?。?一勺料酒，一勺生抽，一勺芝麻油（或一块猪油） ， 用筷子和米拌匀，加水（比平时煮饭少放点）煮饭 。4、把洗干净的鸡毛菜切碎（也可以不切 ， 个人喜好），下油锅（热锅热油），炒香断生，加点盐，出锅前加点虾皮和芝麻（各用一半） ， 盛出 。5、饭快熟时（水熬得快干了），开锅，迅速把炒熟的鸡毛菜倒进去，拿饭勺快速拌匀 。饭熟后闷5-10分钟，把剩下的虾皮倒进去拌一拌，盛饭，饭上撒一撮芝麻，开动 。总共花时40-50分钟，材料提前做好泡好米的话，25分钟就差不多了 。一般这么吃时，我提前一顿会用慢炖锅开始熬一锅玉米或山药排骨汤，多买点鸡毛菜丢进排骨汤里烫熟，有荤有素有汤有饭，一顿丰盛的午餐（晚餐）就ok啦！
