咸米饭在电饭锅怎么做？
咸米饭在电饭锅做法如下：
1、将肥肉处理成块状、胡萝切丝 。
2、香菇放入开水中滚一分钟，捞起，用清水冲一下，切成条状，个人推荐用剪刀剪比较快 。
3、肥肉下锅爆油 ， 等肥肉的油差不多榨干时，加入葱头 ， 姜片爆香，再放入虾米翻炒几下 。
4、然后加入胡萝卜丝跟香菇，倒入适量的酱油 。
5、米饭洗净 ， 可以倒入锅中一起翻炒几下 ， 然后倒入电饭锅内胆，也可以直接放在内胆内然后将锅中的材料也倒入内胆内，加入适量的水，一般水差不多跟材料齐平，不漫过 。搅一搅，让材料分布均匀一点 ， 然后就可以按下煮饭键煮了 。
6、电饭锅跳到保温时 ， 饭就熟了，打开锅盖，这是可以撒上葱花或芹菜，花生米，再倒入一点事先榨好的葱油（以上三个可以根据个人口味添加，也可都不加，如果都不加就不用闷了哈哈哈，直接搅一搅出锅吧）搅拌一下，盖上锅盖闷一下下 。
咸米饭
以优质大米为主，本地的沙萝卜为辅 ， 加上至少7至8种配料，细工慢火，精心制作出一锅极具特色的闽南咸饭，米饭色泽光亮，粒粒分明，色香味俱全 ， 有山的味道 ， 也有海的味道 ， 是一道闽南人从小吃到大 ， 却怎么也吃不腻的美食 。
电饭煲煮咸饭的做法如下：
1、大米糯米过水淘干净，浸泡待用，先把五花肉，芋头，胡萝卜切丁，（干香菇、干鱿鱼剪小泡开水，比较快软）
2、干香菇，干鱿鱼泡软洗净沥干水，开始煸炒五花肉片然后加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油少许 ， 然后倒入干香菇 ， 干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头丁，萝卜丁翻炒几下，接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒
3、炒至收干
4、关火，撑到电饭煲里，倒入适量水煮（跟煮白米饭是一样的，水一定要控制好哦，不然会太软了哦）
5、饭熟后试下咸度，煸炒韭菜，（锅里下油 ， 热了倒入韭菜煸炒，加入盐，少许酱油）然后倒入咸饭里搅拌均匀即可哦
咸饭的烹饪技巧：
配料中的芋头，胡萝卜，可以换成别的蔬菜哦（例如土豆，茭白 ， 高丽菜，玉兰粒等哦）、煸炒五花肉等配料的时候，油不要太多了 ， 因为最后一道工序还要炒韭菜下去搅拌哦、煮饭下水也要注意，水太多会烂，水太少不熟哦、煮饭的大米跟糯米都是对半 。
###其它资料参考###准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、大米300克、小葱1根、盐1小勺、清水适量、植物油3汤匙
1、首先准备好所需要的材料，如下图所示：
2、之后把牛肉切成大丁 ， 胡萝卜、洋葱洗净切小?。〈星写谢?，如下图所示：
3、锅烧热倒入油，放入牛肉翻炒，如下图所示：
4、再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，如下图所示：
5、之后加入胡萝卜丁 ， 如下图所示：
6、把胡萝卜炒软后再加入盐，如下图所示：
7、然后加入适量的清水 ， 如下图所示：
8、当肉汤沸腾后关火 ， 如下图所示：
9、大米洗净倒入电饭锅内，如下图所示：
10、再加入煮好的牛肉和汤，如下图所示：
11、电饭煲选择煮饭键；
12、煮饭时间结束后焖几分钟再打开锅盖，如下图所示：
13、开锅后撒上葱花，如下图所示：
14、最后拌匀即可食用了，如下图所示：
###其它资料参考###装咸米饭，首先要选好菜 ， 咸米饭的菜最好以不会随便煮烂的红萝卜，白萝卜，莲菜，等等蔬菜作为配菜 。其方法步骤是这样的，在做饭前一个小时把所需要的米 ， 洗净泡在容器里，（菜烧的差不多时，水和米要一起倒入电饭锅里的，所以 ， 一定要控制水的多少） 。把块菜用滚刀切成块状，把事先切好的肉（要稍微肥一点的肉），放入锅里翻炒 ， 炒至外面变色，加入葱姜，喜欢吃辣椒的加入辣椒，盐和五香粉，生抽翻炒均匀 。连汤带水倒入电饭锅里，再把泡好的米连水一起倒在菜上面 。水面以淹没米菜为好 。放下锅盖，点击电饭锅上，米饭的键，继续加热至自动停电 。停电后，再焖十分钟，当锅里的气压降下来后，打开锅盖，把锅里的菜和米饭搅匀 ， 就可以吃了！
试试看…………………?。。?
###其它资料参考###第一部：把大米倒入大一点的碗里，倒入适量清水没过大米，然后泡发一个小时；把干香菇、花生米、干贝分别洗净，再倒入清水泡发一个小时，把这些食材清洗干净再泡发是有目的，下一个步骤要用到这些泡发的水 。
第二部：把100克的瘦肉先切条再切?。?胡萝卜只要用半个，把它去皮再切丝 ， 切好全部放盘子里备用；把葱切小段 。
第三部：把泡发好的干贝、花生米、干香菇的水分别倒入一个干净的碗里备用 ， 再把泡发好的大米清洗干净备用 。
第四部：起锅烧油，放葱白炒香，然后倒入干贝、花生米、香菇炒香 ， 再倒入胡萝卜丝、瘦肉丁、虾米煸炒，炒至瘦肉变色 。
第五部：然后倒入大米翻炒 ， 倒入一勺盐，两勺生抽翻炒均匀，把大米的水分炒至微干即可；然后把炒好的全部食材倒入电饭锅里 。
第六部：把泡干香菇的水倒入电饭锅里，水刚好没过大米即可，加盖按煮饭键 ， 在这期间我们可以去煮汤啦！
第七部：时间到打开盖子，香喷喷的福建闽南咸饭做好了，再撒上葱花搅拌一下即可享受美食了 。
###其它资料参考###咸米饭的做法
用料
五花肉 100克
大米 4小杯
胡萝卜 3个
干香菇 10朵
小红葱头 六个
姜 一小块
味极鲜 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
咸米饭的做法
1.葱姜切碎，没有小红葱也可以用大葱 。
2.萝卜切滚刀块 ， 可以小一点，肉切小块，香菇大的用剪刀 ， 剪两三半 。啥 ， 你看见南瓜啦！对啦，前天做的南瓜饼剩一块顺便就放了，都可以放的 。
3.锅里倒入炒菜适量的花生油，放入葱姜炸到稍微变色捞起 。
4.放入五花肉煸出油 ， 喜欢吃肉可以不要炸的太干 。
5.肉炸到喜欢的干度，放入香菇炒出香味 。
6.放入胡萝卜炒均，放入味极鲜，滴上几点老抽调色 ， 不要倒多了，太黑，最后放入盐跟鸡精调好味，因为要放米，盐适量多放点 。
7.调好味倒入大米拌均 。
8.拌好倒入电饭锅内 ， 水跟平常煮米饭的量就行 。
9.煮好后，闷一会，拌入炸好的葱油酥 ， 就可以啦！开吃吧！
10.煮饭没事还可以做个汤 ， 简单的描述下，有干海蛎，豆腐，瘦肉，小葱叶 。
11.海蛎提前跑三四个小时 ， 海蛎有沙提前泡才能洗干净，放点油就行 ， 放入海蛎和姜丝炒一会，可以倒点料酒去腥 ， 加入水烧开 。
12.水烧开放入肉片烧开 ， 放入豆腐烧开，最后用盐鸡精调味就行 ， 撒上小葱 。
###其它资料参考###一、蒸咸米饭的做法如下
食材：大米或者糯米、干香菇、胡萝卜、芋头、五花肉、花蛤干、白萝卜、卷心菜、虾米、芹菜 。
具体步骤如下：
1、将胡萝卜、卷心菜等洗净切丁，香菇干事先泡好切碎 。五花肉切薄片 。
2、起锅倒入一小滴植物油，然后放入五花肉片 ， 将肥肉榨干 ， 然后依次倒入香菇、胡萝卜、卷心菜中火炒至五分熟 。
3、把炒好的菜放入洗好的大米里，放入少量水 ， 因为菜里有水分，比平时放的水要少一些才行，喜欢重口味的可以加少许盐调味 ， 喜欢颜色重的可以加少许酱油调颜色 。
4、电饭煲按煮饭键，直至煮熟即可食用 。可以在等候的过程中切点葱花 ， 待蒸熟后放入并搅拌均匀即可 。
二、咸米饭简介
咸米饭是福建闽南地区的传统小吃，属于闽菜系 。是许多人都爱吃的主食 ， 小时候就吵着让妈妈给做 。现在我也学会做咸米饭了 。咸饭里面一定要有肉，这也是我儿时最喜欢吃咸饭的重要原因之一 。
咸饭的妙处，一是老少咸宜，由于米已经被熬制很烂，无论是几岁的稚童，还是年迈的老者 ， 吃起来都毫无压力 。二是咸饭在餐桌上的地位 。既可以当主食，不用一点配菜就足以装满肚子 。也可以切掉竹叶青、或者爆腌一点青萝卜，就着排骨炖汤，大吃特吃一顿 。
###其它资料参考###懒人版的咸米饭，只需一个电饭锅而已，你就可以做出一锅营养全面香喷喷的爱不释口的咸米饭！
1.首先准备食材：这些食材可以根据喜好或者存货来做增减；我选用的是一枚土豆，一枚香菇，一根火腿肠，一截儿山药，一块牛肉，一把红薯粉条；红薯粉条用开水煮几分钟煮软；牛肉切?。?香菇切块，山药切成段；
2.粉条清洗干净，火腿肠切成片，土豆切成?。?花生米提前浸泡半个小时；
3.大米淘洗干净，加入和平时焖饭一样多的水；把上述准备好的食材悉数放进电饭锅里，加入食用油、生抽、胡椒粉、蚝油、食盐，盖上盖子 ， 启动焖饭程序；此时，收拾好厨房，喜欢干啥干啥去就行了；
4.煮饭程序结束 ， 可以稍等五六分钟，打开锅盖，香味扑鼻而来！用勺子搅拌均匀，即可美美地开吃了！简单到一键操作，你学会了吗？
###其它资料参考###1、用料：大米3-4人份、香菇7-10朵、虾米适量、黄豆少许、干贝30g、五花肉150g、胡萝卜1根、盐适量、味精适量、酱油适量、干红葱头3个、香葱适量 。
2、准备好材料，（黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发）香菇水不要倒掉 。
3、油锅下干红葱头爆香 。
4、（转中小火）倒入虾米、干贝、五花肉翻炒 。
5、把香菇拎干倒入一起翻炒（香菇水不要倒掉） 。
6、倒入黄豆、胡萝卜继续翻炒 。
7、倒入大米翻炒 。
8、加适量酱油（提色） ， 加味精、食盐调味，然后继续翻炒均匀 。
9、炒好的咸饭放在一旁 。
10、把炒好的咸饭盛入电饭锅里，把香菇水倒进锅里 。
11、加入适当的水，水与咸饭齐平就行啦，启动煮饭键等饭熟 。
12、距离米饭蒸熟还有5分钟的时候，把葱花撒进去 ， 盖上闷，等饭蒸熟后，葱的味道自然就锁在米饭中啦 。
13、饭熟后把咸饭搅拌均匀，盛出就可以吃了 。
家常炒饭有什么简单又好吃的
扬州炒饭
材料：鸡蛋、大米饭、火腿肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、灌装玉米、虾仁、盐、味精、酱油、胡椒粉少许，混合油、葱花 。
1.大米饭里面打个鸡蛋清搅匀备用 。
2.锅置火上，倒入适量混合油烧热，下入打散的蛋液，倒入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁、灌装玉米炒香炒刚熟，下入米饭小火按散，翻炒均匀 ， 调入盐、生抽、味精、少许胡椒粉，炒匀，撒上葱花炒匀出锅即可 。
红烧肉蛋炒饭
1.准备一碗隔天剩的红烧肉 ， 切点洋葱丁提香，胡萝卜丁配色，葱花自然少不了 。
【电饭锅咸米饭怎么做】 2.起锅烧油，锅热放点油，油热放入洋葱、胡萝卜丁，炒制半熟，打入一个鸡蛋，这样加进去更容易炒散米饭，炒香下入米饭、红烧肉 ， 炒散之后 ， 调入盐、生抽提鲜，米饭再次炒香撒入葱花，胡椒粉少许，即可起锅装盘 。怎么样这味道够赞了吧 。
