羊蛋煮多长时间就熟了？？
羊蛋就是羊外肾 。做法一般是以酱或烤的点菜率最高 。无论是烤，酱 ， 炒……都要先预先加工成熟在进行其他的做法 。这里的预加工就是焯水，去腥在煮熟的过程 。那这就涉及到了羊蛋煮多长时间 。羊蛋怎么煮才能最省心？其实煮羊蛋和煮炸弹差不多？下面就和大家分享煮羊蛋的几个小窍门
羊蛋怎么煮形象最好？羊蛋和金蓉是烧烤店里的一道畅销菜品 。所以经常要提前备料 。现在的羊蛋都是冷冻的 。所以要先化冻在加工 。而且煮羊蛋要注意防爆 。去腥
①去腥：羊蛋化透冷水入锅加入料酒 。在中火加热撇净浮沫 。小火焯10分钟至水清即可捞出 。洗净备用
②防爆：煮羊蛋最重要就是防止破相 。羊蛋一旦爆破 。不只是影响卖相 。还会缩水 。但怎么才能防止羊蛋在煮的过程中破相呢亲？
1：羊蛋要化透在焯水 。防止冻的羊蛋直接入锅煮 。会外边煮的过火里边还冻得邦硬 。
2：焯水时凉水入锅 ， 在中火烧开 。小火小火慢煮 。才能保证内外成熟一致 。防止里外冷热温差带来的羊蛋爆炸
小结煮羊蛋要化透 。在用料酒焯水去腥 。然后再用微小火保持水面微开浸煮半个小时即可 。要防止大火爆煮 。否则个个是炸弹 。（注：羊蛋防爆还可以在开锅15分钟用竹签排气 。用竹签也可辨别羊蛋生熟 。煮半小时以后用竹签扎 。如果不冒水即可判断羊蛋已经煮熟）
烤羊蛋煮好的羊蛋一分为二 。在用竹签穿好 。如上图 。让后在上烤炉旺火慢烤羊蛋出焦边 。用刀在羊蛋两面切十字花刀 。并且刷食用油 。继续烤至出香气撒盐和孜然，辣椒粉，芝麻即可 。如果喜欢辣酱也可以用辣酱代替盐
特点：焦香四溢 。滋补佳品，吃啥补啥
1、羊蛋小火炖煮3小时可以吃，具体的制作方法是先把羊蛋洗净，再把羊蛋和生姜、料酒、大葱一起放入锅中加水煮3个小时，羊蛋去除腥味后，就可以和羊肉-起放入锅内 ， 再加入豆腐乳、料酒、大料、香油等调料煮汤食用 。
2、羊蛋是一种营养价值非常高的食物，它含有丰富的高蛋白，并且这种高蛋白与其他的组织不同，它是具有原始性的，属于原始蛋白，是一种特有的组织，里面含有大量的免疫活性组织，能够帮助增强人体的免疫功能 。
###其它资料参考###香炒羊蛋
材料
羊蛋2只 ， 红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只
做法
1、羊蛋洗净切片 ， 加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟 。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切?。笏饩ヒ斗智谐啥媳赣?。
3、锅内加入适量的食用，加热 。
4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香 。
5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟 ， 收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可 。
清炖羊蛋
材料
羊蛋2只，羊肉块250克 ， 白萝卜250克，适量葱花
做法
1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用 。
2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内 ， 加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒 ， 转慢火继续煮 。
3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜 ， 焖煮至肉烂 。
4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用 。
爆炒羊蛋
用料
干辣椒根据口味
裨县豆瓣酱
蒜蓉辣酱
老抽
盐
尖椒2个
羊蛋1个
料酒
爆炒羊蛋的做法
油不需要太多热七分就下辣椒
辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油
下蒜蓉酱
加入羊蛋大火翻炒
倒入适量老抽盐料酒
青椒掰进去翻炒
出锅
###其它资料参考###羊蛋有很多做法，下面来看看以下做法步骤：
食材：羊蛋400克、生姜
先把生姜切片 。锅中烧上开水，放入羊蛋焯水 ， 放入姜片料酒去腥 ， 锅开后撇去浮沫，捞出羊蛋 ， 再把羊蛋上残留的处理干净
把处理干净的羊蛋放入炖锅中，放入姜片、料酒倒入1500克凉水，盖上锅盖中小火炖40分钟，时间到时捞出羊蛋 。调蘸料，先放入20克生抽、5克竹笋牛肉酱、大蒜末搅匀后备用
再把放凉的羊蛋切片装入盆中，再摆上香菜点缀美味即成，配上蘸料口感更佳
具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效 。
鹿茸炖羊睾丸汤
做法：
3.1、选成熟雄性山羊的睾丸,割去残肉及脂肪,洗净 。
3.2、鹿茸、补骨脂、小茴香洗净 。
3.3、把全部用料放人炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水文火炖3小时,加盐调味供用 。
羊蛋也就是羊的睾丸 。根据中药记载，它具有温补肾阳的作用，用于治疗肾阳不足引起的阳痿早泄，性功能等症 。
此种食材，对于以上疾病有一定的治疗效果 ， 但是单独用它，效果不是特别的明显 。建议最好是配合其他的一些补肾的药物 ， 比如熟地、山萸肉 ， 枸杞子 ， 菟丝子，鹿茸等药物，效果会更好 。
此外，也可以用它泡酒喝 。
###其它资料参考###羊蛋最好吃做法，不用炒不用炸，外焦里嫩，看着都想吃
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、孜然烤羊肉蛋不用炒也不用炸，不腥不膻，又香又辣，是一道外焦里嫩的美食 。
2、今天老刘就来分享一下“孜然烤羊肉蛋”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
3、下面，开始介绍所需要食材：
羊蛋600克，八角8克，孜然粉5克，香叶3克，干辣椒段2克，生姜、蒜子、大葱适量 。
4、先把大葱切段，生姜蒜子分别切片，然后把羊蛋放在锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥 。
5、锅开后撇去浮沫，再烧5分钟，然后捞出羊蛋 ， 用刮刀刮去羊蛋上残余的羊毛 ， 再把羊蛋切成四瓣 。
6、再重新放入锅中，然后放入前面准备好的所有辅料，再放入黄豆酱一勺 ， 适量料酒，10克生抽，10克老抽，5克蚝油，盐一勺，然后盖上锅盖，中小火炖三十分钟 。
7、然后捞出羊蛋，沥干水分 ， 再放入包上锡纸的烤盘中 ， 设定温度180度开上下火的烤箱中，烤20分钟 。
8、然后把羊蛋拿出烤箱，在羊蛋上刷上一层大豆油，再撒上孜然粉 ， 辣椒粉和熟白芝麻，再重新放入烤箱中烤十分钟，烤到羊蛋表皮酥脆 ， 这样一盘又香又辣、外酥里嫩的孜然烤羊蛋就烤好了 。
9、食用羊蛋可以强身健体、抗疲劳，是日常生活中一道必不可少的美食
###其它资料参考###烤羊蛋要先把羊蛋切块，然后用葱段、姜丝、蒜块、白砂糖、料酒、生抽、盐腌制穿串，烤箱中烤 ， 做法如下：
准备材料：羊蛋、葱段、姜丝、蒜块、白砂糖、料酒、生抽、盐、孜然、辣椒粉
一、葱段、姜丝、蒜块备用 。
二、羊蛋去腰骚 ， 切块 。
三、倒入羊蛋、白砂糖、料酒、生抽、盐，倒入姜丝、蒜块、葱段 ， 搅拌均匀，腌制30分钟 。
四、羊蛋块穿成串 。
五、放入烤盘，孜然均匀撒上，辣椒粉均匀撒上 。
六、烤箱预热260℃上下火/3分钟 。
七、取出即可食用 。
###其它资料参考### 羊蛋也就是公羊的睾丸，可以用来炖汤、烧烤，那么羊蛋烧烤怎么处理？羊蛋怎么做好吃又补肾？
羊蛋烧烤怎么处理1.去除白膜：先将羊腰子冲洗干净，去除血水，撕掉外面的白色半透明薄膜 。
2.对半切开：然后将羊蛋对半切开，表面划几道，可以在烤的时候更入味 。
3.腌制：然后加入料酒、盐、五香粉、蠔油等进行腌制，一般腌制10-15分钟，串上竹签就可以开始烤了 。
羊蛋烤多久能熟烤羊蛋中火烤15-20分钟就能熟 。
羊蛋中富含蛋白质和脂肪，相比蔬菜类的食物是比较难烤熟的，一般中大火烤15-20分钟就能烤熟，期间注意多多翻面、刷油 ， 避免出现单面不熟或者单面烤焦的情况 。
羊蛋怎么做好吃又补肾材料：羊睾丸2只 ， 鹿茸10克，补骨脂10克，小茴香6克 。
做法：
1.选成熟强壮雄性山羊的睾丸 ， 割去残肉及脂肪，洗净 。
2.鹿茸、补骨脂、小茴香洗净 。
3.把全部用料放入炖盅内 ， 加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖3小时，加盐调味即可 。
羊蛋几天吃一次效果好建议一周吃一次左右比较合适 。
羊蛋性温 ， 有很好的补肾助阳功效，但是一次不宜吃太多，也不宜经常吃，不然容易补过头，出现身体燥热、流鼻血的等情况 。另外，羊蛋中的蛋白质、脂质含量较高 ， 而一个羊蛋的重量在80-100克之间，吃多了容易加重负担，因此最好食用量控制在200克以内 ， 也就是最多不要超过2个羊蛋，一周吃一次比较合适 。
###其它资料参考###问题一：羊蛋怎么做主料.羊蛋1.5斤
配料:青红辣椒,洋葱,切片.
制法:羊蛋给麦穗花刀.过水过油备用.锅下底油下豆瓣酱下干辣椒葱姜蒜煸炒下羊蛋花,下料酒少许,醋老抽翻炒.水少许.调味:盐味精糖少许.翻炒勾芡出锅.口味香辣色泽红润.
问题二：烤羊蛋怎么做用料
羊蛋 2只
盐 适量
烧烤料 适量
花生碎 可有可无
烤羊蛋的做法
买来的羊蛋去掉外皮和尿弦子 。用水泡一会儿，去掉血水，同时能去些膻味 。
中间横刀切开，并刮成十字花 。
撒上烧烤料和盐，可以多放点儿料，不然烤出来的羊蛋膻味会很重！
烤箱180度，上下火烤25分钟 。具体时间因烤箱个体而异 。基本上不淌汁水就是好了 。
问题三：羊蛋怎么做好吃香炒羊蛋
材料
羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克 ， 大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只
做法
1、羊蛋洗净切片 ， 加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟 。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切?。?大蒜茎叶分切成断备用 。
3、锅内加入适量的食用，加热 。
4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香 。
5、然后放入羊蛋片继续炒 ， 大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可 。
上面就是关于羊睾丸的一个制作方法，它所需要准备的材料非常的简单在生活当中我们随时都可以拿到 ， 所以在生活当中，我们只有多去了解这些食物的保健功效，就可以更好地发挥它们的作用，为我们的身体服务 。
问题四：羊蛋怎么做好吃首先破开去除臊筋，用水浸洗后，切片，用葱、姜、料酒水煮开烫熟，去腥后，就可以加一些羊肉正常煮汤了，葱姜炝锅，加大料，花椒 ， 香叶，料酒，糖，盐 ， 少许豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓，肉熟 ， 点胡椒粉、香油、鸡精出锅 。做出来也很鲜美 。
羊蛋的吃法有：
1：清炖羊蛋
2：烤羊蛋
3：火锅羊蛋
问题五：羊蛋的做法.以介绍你一个做法：《红卤羊球》红卤羊球原料：羊睾丸2000克、火锅底料35克、干红辣椒节10克、葱白25克、五香料10克、混合油35克、鸡精5克、冰糖15克、红卤水3000克、工艺流程：羊睾丸工加-->锅烧热油-->炒香底料-->加入卤水-->加入调料-->烧开打渣-->加入羊睾丸-->小火卤制-->捞起改刀-->入盘成菜红卤羊球的做法：1．将羊睾丸分别洗净，撕去筋膜，油筋等 ， 沥干水分待用 。2 。将锅放火上，加入油烧五成热时，将火锅底料加入炒香，加入红卤水烧开，再加入干辣椒节等调料烧开 ， 要去渣 ， 加入羊睾丸，用小火卤制成熟捞起，冷却后，将羊睾丸切片，入盘，加入少许原汁即可 。成菜特点：色泽红润，鲜嫩爽口，常用单吃 ， 冬季佳品，佐酒菜肴 。红卤羊球操作关键：羊睾丸要新鲜，筋、油等要去?。宦彼脑蚓 。敝朴眯』?。
问题六：羊蛋的做法步骤
1.把羊蛋洗净择掉筋膜 ， 处理好后用清水洗净 。
【羊蛋要烧多久】2.从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀 。
3.然后改刀切成花状 。
4.放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出 。
5.大葱切斜段，红尖椒切片 。
6.炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒 。
7.葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟 。
问题七：羊蛋怎么做好吃做法
1、油不需要太多 热七分就下辣椒 。
2、辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油 。
3、下蒜蓉酱 。4、加入羊蛋大火翻炒 。
5、倒入适量老抽 盐 料酒 。
6、青椒掰进去翻炒 。
7、出锅 。
问题八：羊蛋怎么做好吃羊蛋的吃法有：
1：清炖羊蛋
2：烤羊蛋（最佳做法）
3：火锅羊蛋
问题九：新鲜的羊鞭和羊蛋怎么做家常羊鞭汤
原料：羊鞭2条，小香葱10克，生姜5克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，高汤1000克 。
准备：羊鞭处理干净，切成小段 。烧一锅开水 ， 放点生姜片，烧开后放入羊鞭焯水 。小香葱切成葱花，生姜切片 。
做法：把羊鞭放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花即可 。
问题十：羊蛋（睾丸）怎么做才好吃羊蛋的吃法有：
1：清炖羊蛋
2：烤羊蛋
3：火锅羊蛋
###其它资料参考###1、羊外腰是指羊的睾丸，也称羊蛋 。
2、 今天老刘就来分享一下“白切羊蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
羊蛋400克、生姜
4、先把生姜切片 。锅中烧上开水，放入羊蛋焯水 ， 放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊蛋，再把羊蛋上残留的羊毛刮干净
5、把处理干净的羊蛋放入炖锅中，放入姜片、料酒倒入1500克凉水 ， 盖上锅盖中小火炖40分钟，时间到时捞出羊蛋 。调白切羊蛋的蘸料 ， 先放入20克生抽、5克自制竹笋牛肉酱、大蒜末搅匀后备用
6、再把放凉的羊蛋切片装入盆中，再摆上香菜点缀美味即成，配上蘸料口感更佳
7、具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效
