鸡蛋清汤面怎么做好吃？
鸡蛋清汤面的做法步骤
鸡蛋清汤面的做法步骤：11-小白菜洗净切小段
鸡蛋清汤面的做法步骤：22-鸡蛋打蛋液，炒散盛出备用
鸡蛋清汤面的做法步骤：33-锅中加清水等水中冒泡放入干挂面 ， 煮沸加点冷水，在煮沸
鸡蛋清汤面的做法步骤：44-加入小白菜，面不要煮太久
鸡蛋清汤面的做法步骤：55-放入炒熟的鸡蛋 ， 依个人口味调味 ， 盐、生抽、香醋、香油
鸡蛋清汤面的做法步骤：66-可以吃了，随时做随时吃，要不然面就没口感了
清汤面的一种美味方式，
材料
细玉米粉150克，面粉300克 。
工作方法
1.先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团 。如果很硬，就加点水 。20分钟使用 。然后把面团分成几块 。
2.在锅里烧水 。水开后，用压面机把面团压成条状 。边压边放入开水锅中 。每次加面都要用筷子搅拌，这样面就不会粘在一起了 。
3.做菜的方法和饺子一样，分三次点水 。
4.取出面条后，倒入放有盐的汤，加入青菜和鸡蛋切片，撒上葱花 。
5.很素，没有油花，但是味道真的很好，特别适合节日和平时清肠 。
6.看看我用的压面机 。很简单但是很好用 。
汤面的美味做法二、
材料
面条1包，牛肉丸(10个)，面饼3个，青菜1个，香油，盐，鸡精 。
工作方法
1.将莴苣去皮，浸泡在水中；将面条放入冷水锅中，大火煮开 。
2.水开后 ， 用筷子将面条打散，捞起放入冷水中浸泡，使河水变凉 。
3.将生菜洗净，将牛肉丸在水龙头下冲洗一次 。
4.重新烧开一壶水 。水烧开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮至牛肉丸浮起 。
5.加入生菜，倒入1茶匙香油 。
6.煮到生菜断了，加盐和一勺鸡精调味 。
汤面的美味做法三、
材料
鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油
工作方法
1.将白菜洗净 ， 切块 。生姜切片 。
2.锅里多放些水，放入鱼丸和姜片烧开，放入面条 。把锅调到中火 ， 煮面条 。
3.面条煮好后，在锅里放白菜、盐、鸡精、香油 。
汤面的美味做法四、
材料
挂面1份，韭菜，辣椒粉，盐 ， 鸡粉，酱油，香油 。
工作方法
1.准备材料；
2.小葱洗净，葱切末；
3.锅里烧开水 ， 放入挂面；
4.煮3-4分钟后，煮至透；
5.取一碗 ， 加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面，冲入面汤；
6.取出挂面，放入汤碗中 。搅拌均匀 。
###其它资料参考###1、用料：面条200克、鸡蛋1个、生抽1汤匙、葱花适量、香油1/2汤匙、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、醋适量 。
2、先烧一锅水 ， 水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型 。
3、一个空碗，加入一撮小葱花 ， 一点生抽，一点蚝油，一点胡椒粉，一点醋，一点香油 。
4、荷包蛋快熟了 ， 把面条放入，最好用细面，用筷子拨散开，煮熟 。
5、煮面 。
6、舀一勺面汤倒入碗里，把调味冲开 ， 尝一尝味道，觉得短啥味就再放点啥
7、最后把面条和荷包蛋捞出碗里就可以开吃了 。
###其它资料参考###清汤面的做法非常多，可以搭配不同材料，味道清爽 。平时生活中你会做清汤面吗?接下来，我跟你分享清汤面的5种好吃做法 。
素什锦清汤面
素什锦清汤面食材准备
刀切面300克 ， 番茄、水发海带各75克 ， 水发木耳、水发香菇、菠菜各50克 ， 葱丝、姜丝、香油各5克，蒜丝8克，料酒10克，蠔油15克，精盐1克，鸡精3克 ， 花生油20克，清汤700克 。
方法步骤
1.将番茄、海带洗净 ， 均切成丝 。木耳、香菇分别择洗干净 ， 切成丝 。菠菜择去黄叶，用冷水洗净，切成段 。
2.锅内放入花生油烧热，下入葱丝、姜丝、蒜丝炝香，下入香菇丝煸炒至熟 。下入海带丝、木耳丝炒匀，烹入料酒、蠔油，加清汤烧开 。
3.下入刀切面条、精盐、鸡精，用筷将刀切面轻轻挑散，用中火烧开，下入番茄丝、菠菜段，煮至面条熟透，出锅盛入汤碗内，淋入香油即成 。
家常清汤面的做法
家常清汤面食材准备
碱水面条100克 ， 葱花10克 ， 猪骨汤150克，精盐0.5克，酱油10克，胡椒粉0.3克，味精0.3克，熟猪油10克 。
方法步骤
1.取面碗1个，放入熟猪油、酱油、精盐、味精、胡椒粉 。
2.锅置火上，下清水烧沸，将面条抖散后下锅，边煮边用筷子来回去搅动，煮至面汤开沸时，即点入凉水，如此反复至面条煮熟 。
3.在放过佐料的碗内，舀入滚沸的猪骨汤***150克***，夹入面条，撤上葱花即成 。
鱼丸清汤面
鱼丸清汤面食材准备
家常拉面150克 ， 鱼丸4个 ， 鸡蛋1个，青菜适量 ， 鲜汤2000克 ， 植物油30克 ， 葱、姜末各少许，精盐、味精各3克，绍酒15克，香油少许 。
方法步骤
1.将鸡蛋打入碗内搅散，用炒勺摊成蛋皮，再切成蛋皮丝备用 。青菜择洗干净，沥干水 。
2.炒锅上火烧热，下入植物油 ， 放入葱，姜末炝锅，烹绍酒 ， 加入鲜汤 ， 见汤沸 ， 再下入拉面，鱼丸，煮10分钟至熟，下入精盐、味精、绍酒，撒上鸡蛋丝和青菜，淋少许香油，出锅装碗即可 。
蛋丝清汤面的做法
蛋丝清汤面食材准备
切面条100克，豆苗10克，鸡蛋1个，葱花、酱油、精盐、味精、溼淀粉、麻油各适量，鲜汤300毫升 。
方法步骤
1.将鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐、溼淀粉搅匀 。
2.平锅置小火上，抹上麻油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，取出切成细丝 。
3.将面条下入沸水锅内煮熟，捞入汤碗内 。
4.汤锅置旺火上，放入鲜汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、麻油、葱花、豆苗，调好味，再烧沸后倒入面条碗中，撒入蛋皮丝即成 。
家常虾仁清汤面的做法
虾仁清汤面食材准备
富强粉500克，鸡蛋3个 ， 清汤250克，虾仁200克，精盐、味精、胡椒面、碱、蛋清糊各适量 。
方法步骤
【蛋清汤面怎么做】
1.虾仁放入碗中，加入精盐和胡椒面调味 。
2.调好味的虾仁用蛋清糊抓拌均匀，挂糊后，放入沸水锅中汆熟，捞出 。
3.锅内加入清汤旺火烧沸，加入精盐、味精和胡椒面调好味 ， 放入虾仁烧沸，成虾仁清汤 。
4.富强粉内磕入鸡蛋3个，加入碱和适量清水和面，按常规制成细面条 。
5.旺火、沸水煮熟面条 ， 沥水后，分装入10只碗内，再浇上虾仁清汤即成 。
