蛋黄溶豆软是怎么回事 _蛋黄

蛋黄溶豆烤完一按软的，蛋黄溶豆烤出来是软的怎么回事？

我们都知道，制作溶豆的步骤虽然简单，但是制作起来一点都不简单，不仅要控制好食材的配比，还要注意烤溶豆时容易出现的问题。因为很多家长就发现自己烤出来的溶豆是软的，这样就相当于失败了，而不少家长可能还不知道具体是什么原因导致的。所以，蛋黄溶豆烤完一按软的，蛋黄溶豆烤出来是软的怎么回事呢？
首先，蛋黄溶豆烤好冷却后口感十分酥脆，而有些家长可能烤好后一按就是软的情况，一般情况下可能是因为蛋黄没打发到位，因为蛋黄打发不到位，在烤的过程中，不会出现酥脆的情况。其次，也有可能是蛋黄是打发过了，还有可能是家长设置的温度太低，不能完全烤好溶豆，这就会导致在家长设置好的时间内无法烤熟溶豆。所以建议家长在烤溶豆前，先了解清楚烤溶豆具体是多少度，烤多少时间，这样才不容易出现烤软的情况。
所以说，导致蛋黄溶豆烤出现是软的原因有很多，溶豆看着制作简单，但也是会有失败的可能性，那么家长们可以多尝试几次，慢慢的就可以掌握方法技巧了。

做的溶豆不酥是什么原因，溶豆不脆是怎么回事溶豆是很多家长都会给孩子做的一种零食，而且溶豆的制作过程也是比较容易得，使用的原材料也比较简单，主要是鸡蛋、酸奶制作，宝宝们非常喜欢。但是很多家长在制作溶豆过程中并不是一开始就成功，可能会制作几次之后才会慢慢变得越来越成功，同时会遇到比较多的问题。所以，做的溶豆不酥是什么原因，溶豆不脆是怎么回事呢？
首先，家长们在给宝宝制作溶豆时出现不酥的情况是比较常见的，而溶豆不脆，可能是是因为烤制时温度不够，烤的时间不够久，一般烤到溶豆表面变硬基本就很脆了。如果放凉后仍然是软的，可以再次放进烤箱中烤一会。
其次，溶豆不酥的另一个原因是，家长们烤好后没有把溶豆密封保存，而溶豆放在外面几个小时就变潮了，就会变得不脆了。因此，家长在烤制溶豆时，可能了解清楚需要烤多久，同时烤好之后多余的要密封起来，这样就可以避免溶豆不脆的情况。
然后，家长们也需要特别注意，不能给宝宝食用过多溶豆，因为宝宝食用过多的溶豆可能会导致宝宝肥胖，还可能会影响到宝宝牙齿，因为溶豆是比较甜的零食。
蛋黄溶豆不脆是没熟吗，蛋黄溶豆不酥脆的原因
蛋黄溶豆是使用蛋黄和酸奶一起制作成的，酸甜的味道让宝宝特别喜欢吃，尤其是一些家长在家没事干时，特别喜欢给宝宝做一些零食，不仅做法简单，而且还比较有营养，宝宝适当的食用一些溶豆有利于身体生长发育。而家长在制作溶豆过程会遇到溶豆不脆的情况。那么，蛋黄溶豆不脆是没熟吗，蛋黄溶豆不酥脆的原因呢？
首先，家长们在制作蛋黄溶豆时可先预热烤箱，这样就能很好的衔接而没有浪费时间，在溶豆雏形一成就立马放入温度合适的烤箱内。而不少家长就会发现蛋黄溶豆会出现不脆的情况，而溶豆不酥脆一般是因为烤时烤箱温度不够高，同时溶豆不脆并不代表不熟，只是家长们没掌握好技术。
其次，家长们在烤蛋黄溶豆时，时间未到之前，就打开了烤箱，因为时间没到如果开了烤箱，可能导致刚膨胀起来的豆豆中间又凹陷下去了，达不到视觉与味觉的最好体验。然后，烤溶豆过程中需要家长们时不时在烤箱旁盯着，如果没烤熟出炉就会塌，一点不漂亮，事实上烤熟的溶溶豆是很饱满的，不沾油纸，视觉上非常漂亮。
溶豆烤了一个小时还是软的，溶豆做出来为什么是软的
溶豆一般是给婴儿当宝宝辅食吃的，最好的情况是入口就化。尽管在外边有很多相近的商品售卖，可是考虑到食品安全性，许多妈妈会考虑到亲自动手烤溶豆。如果是缺乏经验得话，做出去的溶豆便会不成功，有时候就会发现蛋黄溶豆不怎么酥脆。那么，溶豆烤了一个小时还是软的，溶豆做出来为什么是软的呢？我们一起来了解一下吧。
首先，我们所做出来的溶豆应该是酥松的，入口即化，如果溶豆还是软的可能是还没熟，但是也可能是家长们制作溶豆失败导致烤很长时间还是软的，一般情况下烤箱温度为100度，使用热气循环系统方式，时间60分钟，就可以了。
其次，溶豆烤了一个小时一般就好了，如果还是软的话，可能是家长烤时温度太高或者烤的过程中有打开烤箱，这样是非常容易导致溶豆不脆的。所以说家长在制作溶豆过程中需要非常注意的，不然稍有不注意就会失败。
然后，溶豆给宝宝吃是比较好的，因为溶豆制作的主要原材料是鸡蛋和酸奶，不仅有营养而且还比较有容易消化，但是家长也要适量给宝宝吃。
蛋黄溶豆烤完一按软的，蛋黄溶豆烤出来是软的怎么回事
我们都知道，制作溶豆的步骤虽然简单，但是制作起来一点都不简单，不仅要控制好食材的配比，还要注意烤溶豆时容易出现的问题。因为很多家长就发现自己烤出来的溶豆是软的，这样就相当于失败了，而不少家长可能还不知道具体是什么原因导致的。所以，蛋黄溶豆烤完一按软的，蛋黄溶豆烤出来是软的怎么回事呢？
首先，蛋黄溶豆烤好冷却后口感十分酥脆，而有些家长可能烤好后一按就是软的情况，一般情况下可能是因为蛋黄没打发到位，因为蛋黄打发不到位，在烤的过程中，不会出现酥脆的情况。其次，也有可能是蛋黄是打发过了，还有可能是家长设置的温度太低，不能完全烤好溶豆，这就会导致在家长设置好的时间内无法烤熟溶豆。所以建议家长在烤溶豆前，先了解清楚烤溶豆具体是多少度，烤多少时间，这样才不容易出现烤软的情况。
所以说，导致蛋黄溶豆烤出现是软的原因有很多，溶豆看着制作简单，但也是会有失败的可能性，那么家长们可以多尝试几次，慢慢的就可以掌握方法技巧了。
###其它资料参考###溶豆一般是给婴儿当宝宝辅食吃的，最好的情况是入口就化。尽管在外边有很多相近的商品售卖，可是考虑到食品安全性，许多妈妈会考虑到亲自动手烤溶豆。如果是缺乏经验得话，做出去的溶豆便会不成功，有时候就会发现蛋黄溶豆不怎么酥脆。那么，溶豆烤了一个小时还是软的，溶豆做出来为什么是软的呢？我们一起来了解一下吧。
首先，我们所做出来的溶豆应该是酥松的，入口即化，如果溶豆还是软的可能是还没熟，但是也可能是家长们制作溶豆失败导致烤很长时间还是软的，一般情况下烤箱温度为100度，使用热气循环系统方式，时间60分钟，就可以了。
其次，溶豆烤了一个小时一般就好了，如果还是软的话，可能是家长烤时温度太高或者烤的过程中有打开烤箱，这样是非常容易导致溶豆不脆的。所以说家长在制作溶豆过程中需要非常注意的，不然稍有不注意就会失败。
然后，溶豆给宝宝吃是比较好的，因为溶豆制作的主要原材料是鸡蛋和酸奶，不仅有营养而且还比较有容易消化，但是家长也要适量给宝宝吃。
###其它资料参考###1、蛋黄没有充分打发。
2、烧烤时间不够。
【制作方法举例】
材料：蛋黄3个、奶粉20克、柠檬汁适量
1、蛋黄放在容器中用打蛋器打至出现纹理不会消失。
2、加入奶粉和少许柠檬挤出来的汁翻拌均匀。
3、做好的蛋黄糊装入裱花袋中。
4、在烤盘上铺上一层油纸，均匀的挤出小圆饼。
5、烤箱上下火设定为150度，烤15-20分钟后取出。
6、直接食用或放入密封罐内保存即可。

###其它资料参考###蛋黄溶豆是一款宝宝们比较喜欢的小零食，很多宝妈在家中也可以做，所用的食材非常简单，一般就是鸡蛋和酸奶就可以了，正常情况下制作溶豆一般是使用烤箱，但是不少妈妈的家里没有烤箱，所以很多女性一般也会用平底锅做溶豆，而平底锅也是可以成功做溶豆的。那么，平底锅做的溶豆为什么是软的呢？我们一起来了解一下吧。
首先，我们在制作溶豆过程中比较软的情况是很常见的，因为不仅是平底锅会软，其实烤箱烤也是会出现软的情况，这是由不同原因引起的。比如，放在平底锅里烤溶豆，可能是因为平底锅的温度不够，因为平底锅里制作溶豆很难控制其温度在100度的，然后100度需要烤六十分钟。所以，在溶豆出现软的情况非常正常。
其次，平底锅制作的溶豆是软的，还可能是因为家长经常开平底锅的锅盖，这也容易导致平底锅制作溶豆烤很久都是软的。其实，人们使用平底锅制作溶豆难度是比较大的，一般情况下是用烤箱烤，因为烤箱可以控制好温度，调节好时间，这样不用家长看着，到时间就会自己好了。
###其它资料参考### 我们都知道，烤蛋黄溶豆，是需要技巧的。那么蛋黄溶豆烤箱温度多少合适？蛋黄溶豆怎么做才好吃？接下来和我看看蛋黄溶豆的做法和存储方法，希望对大家有用！
蛋黄溶豆烤箱温度多少合适由于烤箱品牌规格的不同，温度会有差异，这个要靠自己在使用过程中慢慢摸索，所以温度可以根据自己的烤箱略作调整。烤制时间也不是一成不变的，根据圆球的大小灵活掌握。
材料：马铃薯淀粉150g、低筋面粉30g、鸡蛋1个、黄油30g、糖粉30g、奶粉25g
第一步：鸡蛋打入容器中，加入糖粉用打蛋器搅打均匀。加入融化的黄油，搅拌均匀；
第二步：马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉混合筛入鸡蛋衣液中；
第三步：把面团搓成一个个小圆球，大小可参照旺仔小馒头；
第四步：用喷壶喷一层水在奶豆表面，可以防止开裂；
第五步：放入预热好160度的烤箱，中层，烤10~15分钟，表面浅金黄色即可
小贴士：
1.烤好的奶豆冷却后口感十分酥脆，如果不够松脆可能火候不够，可以回炉再烤片刻。
2.这款奶豆制作方法十分简单，只是搓球比较麻烦，大家一定要有耐心，圆球要尽量小巧，大小一致。
3.马铃薯淀粉是实现奶豆酥脆的重要原料，不可以用其他淀粉代替。

蛋黄溶豆为什么是软的不脆1、蛋黄没打发到位
2、蛋黄是打发过了
3、装好后将裱花袋嘴儿剪一个小口子，口子剪小一点，溶豆就挤小一点，更容易烤好烤脆！

蛋黄溶豆的做法材料
蛋黄6枚、婴儿奶粉36g、糖粉（可不加）10g
做法
1、打6颗蛋黄、再将糖粉放入碗中宝餐提示：碗底最好不要太大，否则不易打发10个月以内的宝宝不建议放糖
2、用电动打蛋器打至浓稠，颜色变成淡淡的黄色，直至写字也不易消失宝餐提示：这个即便是用电动打蛋器也需要较长的时间，请耐心
3、入奶粉，用刮刀翻拌均匀
4、蛋糊装入裱花袋，剪一个三毫米左右大的小口
5、在烤盘上铺好油纸，将蛋糊挤成一厘米左右大的小坯宝餐提示：太大不易成熟
6、烤箱上下火100度左右预热10分钟，中层上下火100度烤12分钟宝餐提示：每家烤箱脾气不一样，初次烤的时候最好在旁边时刻观察，一旦糊了就不能给宝宝吃了没熟的时候千万别开烤箱门，会导致表面凹凸不平
7、溶豆出炉放至室温后要尽快密封起来，不然很容易回潮这个小溶豆只要宝宝添加了蛋黄就可以吃啦，锻炼抓握能力最好的小零食，妈妈们赶紧做起来吧宝餐提示：几分钟的时间溶豆就可以凉透。

###其它资料参考###1、温度太高了，制作溶豆需要低温烘烤。
2、一定是密封保存，受潮会变软，
制作溶豆的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：酸奶28克、奶粉18克、玉米淀粉9克、鸡蛋清50克。
2、辅料：幼砂糖11克。
第一步：先将所需的原材料准备齐全。
第二步：玉米淀粉和奶粉混合均匀（最好过一下筛）不过筛会有小的颗粒出现。
第三步：加入酸奶。
第四步：用刮刀轻轻拌和均匀若有小的颗粒用刮刀抿一下，至光滑无颗粒就好了，注意不要过度搅拌。
第五步：蛋清放入无油无水的容器内，挤入几滴柠檬汁或者用几滴白醋代替也行。
第六步：用电动打蛋器高速打发，因为糖量较少，分初始和中期两次加入即可，打到能拉出鹰嘴勾的尖角（8分发）停止。
第七步：取1/3蛋白加入酸奶糊用刮刀抄底加切拌的方式翻拌混合。
第八步：然后再倒回余下的蛋清当中。
第九步：依然是抄底加切拌，将两种糊完全混合均匀。
第十步：选择一个喜欢的花嘴装入裱花袋。
第十一步：将蛋糊装入。
第十二步：间隔挤入，挤的时候要快一点，手的温度会影响蛋湖的稳定性，会变得粗糙。挤完后就要立即放入预热好的烤箱中。
第十三步：家用烤箱100度60-70分钟，烤好后不要急着拿出来，焖上几分钟。
第十四步：溶豆用手碰着坚挺，就说明烤好了。
第十五步：用手轻轻一推很容易就拿下来了，放凉后记得要密封保存，受潮会变软的。

###其它资料参考###温度设定的有些高，还有可能是烤箱的温控效果不是很好。
溶豆的做法，准备材料：
蛋清：2个、细砂糖：40克、奶粉：12克、玉米淀粉：12克、浓酸奶：30克、柠檬汁：少许。
1、蛋清加糖加入柠檬汁打发，如图所示。
2、加入婴儿奶粉玉米淀粉酸奶继续打发搅匀，如图所示。
3、用溶豆花嘴挤出溶豆，如图所示。
4、烤箱预热上下火100度，如图所示。
5、将挤好的溶豆入烤箱，烘烤50分钟出炉即可,如图所示。

###其它资料参考###希望您的宝宝更喜欢！
用料：
鸡蛋黄 4个
婴儿奶粉约5～8平勺（奶粉中自带的配方勺）
柠檬汁几滴（去腥）
步骤：
0. 打好四个鸡蛋，用勺子将蛋黄分出来，习惯用蛋清分离器也行。（分出来的蛋清可以拿来做蛋白糖，很好吃哦?。?
1. 滴几滴柠檬汁在蛋黄里，开始打发蛋黄，打发时间稍微久一点，估计两三分钟吧。
2. 将适量奶粉加入打发好的蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，上下翻拌，避免画圈搅拌。翻拌均匀的蛋黄糊更好挤一些！
3. 将翻拌均匀的蛋黄糊倒入裱花袋中，将裱花袋口打个结，免得等一会儿挤的时候蛋黄糊从上面冒出来了。
4. 装好后将裱花袋嘴儿剪一个小口子，口子剪小一点，溶豆就挤小一点，更容易烤好烤脆！
5. 烤箱提前150度预热。
6. 烤盘铺上油纸。挤溶豆咯，尽量挤小一点，圆圆的。四蛋的分量比较大，可以挤两盘了。可以中下层同时烤，也可以分开烤两次，主要还是要看自家的烤箱情况。避免下层烤焦。
7. 溶豆挤好后放进烤箱，150度，中层上下火烤20分钟。（我家的烤箱比较温柔，所以烤得久一点。一定要根据自家烤箱情况来，溶豆表面变硬基本就会很脆了，自己多注意观察。可以用牙签或者筷子戳一戳。）如果拿出来放凉之后溶豆仍然是软的，可以再次放进烤箱烤一会儿。
8. 烤好的溶豆拿出来稍微放凉就可以吃了。端烤盘的时候小心不要烫到自己哦。
小贴士：
1、喜欢吃糖的小朋友可以加些糖粉在蛋黄糊里。2、烤好的溶豆放凉后可以分成四份，装在密封袋里避免变潮变软。3、小宝宝一天一个蛋黄就足够了，所以溶豆不宜一次性吃太多。宝妈避免宝宝吃很多，就不要把溶豆挤太大，小颗一点看起来更多，宝宝更容易满足。4、如果觉得四蛋多了，可以做两蛋的，两蛋就是四平勺奶粉。个人觉得蛋黄多一点更好打发。5、今天忘了拍过程图，改天再做溶豆的时候补上。6、关于奶粉加多少合适：5～8平勺（奶粉中自带的配方勺，当初我在写方子的时候家里宝宝喝的是羊
###其它资料参考###一方面说明是温度设定的有些高，还有可能是烤箱的温控效果不是很好。
溶豆做法
酸奶过滤，入冰箱冷藏2h 。
2. 淀粉入酸奶，拌匀。
3. 蛋清打发，加入糖至硬性发泡。
4. 酸奶加入蛋清中，混匀，挤出圆豆。
【蛋黄溶豆软是怎么回事】5. 烤盘，考网同时入烤箱，100度55分钟，烤制微黄即可。

蛋黄溶豆软是怎么回事

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