凤梨做菜的简单方法？
想必许多朋友都十分喜欢吃凤梨，凤梨对消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症状有缓解作用，那么凤梨怎么做好吃呢?我马上就告诉大家!
凤梨苦瓜鸡的做法
材料
鸡腿 一只,苦瓜 一条,凤梨荫酱(超市有卖) 50克,(调味)盐巴和糖 少许
做法
1、鸡腿洗净川烫后备用
2、苦瓜切成长条后去除白色内膜后再切成长块状
3、取一内锅将做法1和2的鸡腿和苦瓜放入,加入水盖过材料再加入凤梨荫酱,入电锅蒸约40分钟!起锅后再试味道调味
4、起锅后再试味道调味,依个人口味加入盐巴和糖
凤梨四季豆的做法
材料
四季豆 400g,凤梨及其酱汁 4匙,姜 数片
做法
1、四季豆洗净、去头尾、切段备用
2、姜切丝备用
3、1 匙油热油锅, 爆香姜丝
4、下四季豆、半碗水些许拌炒, 闷至四季豆半软
5、下凤梨及其酱汁、适量水闷至四季豆全熟
6、下适量盐调味即可
茄汁闷凤梨的做法
材料
凤梨半颗切片 半颗,木耳切片 3朵,红萝卜切薄片 随意,杏胞菇切片 两朵,葱 切段,蒜头三颗 拍碎,蕃茄酱 200克,糖 一匙,水 100cc,盐 少许
做法
1、将蒜头爆香后加入(红萝卜/木耳/杏胞菇)先炒至微软!
2、在加入凤梨续炒~等香味飘出后加入(蕃茄酱200克/糖一匙/水100cc/盐少许)
3、炒拌后闷约5分钟既可起锅PS:起锅前加入葱段略炒
凤梨木耳烩彩蔬的做法
材料
凤梨 适量,木耳 适量,彩椒 适量
做法
1、食材都切成适当的小片状，木耳先烫熟 。
2、起油锅爆香姜末下木耳先煸炒后将其他食材放入炒熟下盐.糖拌匀 ， 起锅前下一点柠檬汁即可!
凤梨的食用禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉 。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后 ， 能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力 ， 并丧失对于有的体质的毒性 。
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴 。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化 。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎 。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用 。
凤梨的挑选方法
一是选“矮胖子”，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖 ， 比瘦长的广东菠萝肉多 。
二是选“长头发大眼睛” ， 海南菠萝一般叶子长长的，芽眼比较少而大 。
相信大家都是听说过凤梨的吧，凤梨是一种又美味又营养的水果，在生活中也是受到了很多人的喜欢，但是很多人仅仅是以水果的方式食用，其实凤梨也是可以制作出美味的食物的，大家是不是也是想要了解一些不错的做法呢，赶快一起来看看吧 。
1、番茄凤梨汁
材料：
番茄2个、凤梨2片、糖1大匙、水200CC 。
做法：
1、番茄去蒂切成块状备用；
2、将番茄片、凤梨片分别放入果汁中；
3、把糖倒入果汁机里；
4、将水倒入果汁机里一同搅拌，过后，将汁滤至杯中 。
番茄是含有丰富的营养物质的，像柠檬酸、苹果酸、蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、番茄碱、胡萝卜素和维他命，食用是可以凉血、生津、消食 。我们食用凤梨是可以很好的健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的 。
2、凤梨烩排骨
原料：
【凤梨能做什么菜】 猪排骨500克、凤梨150克、葱、姜各25克、酱油30克、糖20克、料酒20克、番茄酱40克、味精1克、油50克
做法：
将排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸至其表面变色 。油热后爆香葱，姜 ， 放入酱油，料酒，番茄酱，味精和水拌炒一下，然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入，炒烂即可 。
我们食用这道菜是可以很好的补充脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素的，而排骨是能够很好的补充我们身体能量的，是我们滋补的美味菜肴 。
看了上面的介绍，大家是不是对凤梨的吃法和制作方法有了新的认识和了解了，我们是可以很好的按照上面的方法来做给家里人进行食用的，尤其是在这炎热的夏季，吃一些凤梨是可以很好的解暑解渴的，多做几次就是会很好的掌握的 。
###其它资料参考### 夏天来临 ， 最幸福的事情无疑是吹着空调吃着水果了 。既然提到水果就不得不说“凤梨”了 。在这里科普一下“凤梨”不是菠萝！不是菠萝！不是菠萝！重要的事情说三遍 。它们是两种不同的水果哦（见图一） 。回归正题，本文主要介绍几种凤梨的吃法~身为吃货的你怎能错过！
凤梨的吃法【凤梨冻饮】
材料：凤梨1/6个，凤梨汁200cc，果冻粉1小匙，冰块适量
做法
1、凤梨去皮后 ， 果肉切丁备用 。
2、取100cc凤梨汁（可以现榨）以小火加热至80度时，加入果冻粉拌匀 ， 倒入果冻模后冷藏 ， 待凝固时将凤梨果冻切丁备用 。
3、将做好的凤梨丁、100cc凤梨汁及少许冰块一起放入果汁机中搅打至细砂状后 ， 放入做好的凤梨果冻丁及凤梨丁稍加搅拌即可 。
【凤梨咖喱酱】
材料：沙拉油2大匙 ， 洋葱碎200g ， 酱油15c.c，米酒15c.c，凤梨丁1罐 ， 苹果丁1/2个，红萝卜碎40g，高丽菜碎40g；
辅料：鸡高汤600c.c，太白粉水1大匙 ， 咖哩粉2大匙 ， 白胡椒粉适量 ， 糖适量，盐适量；
做法
1、热锅，以中小火用沙拉油炒洋葱碎炒香，加入酱油、米酒煮约1分钟，再加入凤梨丁、苹果丁、红萝卜碎、高丽菜碎拌炒约1分钟 。
2、在作法1的锅中加入咖哩粉继续拌炒约2分钟，再放入鸡高汤煮约10分钟，以白胡椒粉、糖、盐调味，最后在熄火前用太白粉水芶芡即可 。
【凤梨酱虾球】
材料：虾仁12个，脆炸粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量
做法
1、虾仁洗净沥干水分备用 。
2、将脆炸粉以适量水调成煳状后，取虾仁均匀沾裹面煳，慢慢放入180℃油锅中，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油 。
3、将炸好的虾仁与凤梨酱汁混合均匀即可 。
【凤梨苹果优酪汁】
材料：凤梨丁100公克，苹果丁100公克，统一无糖优酪乳250cc，柠檬汁少许，蜂蜜2小匙
做法
1、凤梨去皮切小块状；苹果洗净沥干，切小块状备用 。
2、将作法1的凤梨块、苹果块和统一无糖优酪乳、柠檬汁、蜂蜜放入果汁机中 ， 搅打成汁再倒出即可 。
【凤梨蔬果沙拉】
材料：中型凤梨半个 ， 半个红洋葱 ， 半个大红辣椒，半个大绿青椒，半茶勺黑胡椒；
调味料：半茶勺黑胡椒，一茶勺海盐，两茶勺橄榄沙拉油，半个柠檬汁儿；
做法
1、把菠萝、红洋葱、大红辣椒、大绿青椒分别切丁，放在一个小食盆里，加入调味料后半均就成 。
2、这个蔬果沙拉主要是配香煎嫩鱼吃的 ， 味道很特别、很好吃，Pineapple salsa的汤汁侵进鱼排肉里，鱼肉更是鲜甜美味，再配上一杯红酒......绝配！
###其它资料参考###可以做菠萝炒饭，这个菜是我小外甥的最爱，做法如下：
蒸好的大米饭2-3碗；
新鲜菠萝一个，切成半寸见方的小块；（大约一碗的量就行）
中到大个鲜虾仁2两，剔干净沙线；如果虾仁很大 ， 可以切成两段；
红萝卜一小根，切成?。?
中小号洋葱一个，切成?。?
鲜豌豆少许（可以用冷冻的）；玉米粒少许（也可用冷冻的）；
生抽、盐、鸡精各少许；
起油锅 ， 爆香洋葱粒，下胡萝卜丁、豌豆翻炒，加少许生抽，胡萝卜断生后，倒入虾仁、玉米翻炒，虾仁8成熟时，把白饭到进去，翻炒，再加少许生抽，虾仁完全熟时，加入菠萝块，翻炒几下，调味出锅 。
如果喜欢蛋的话，可以事先把蛋炒好切碎，等菠萝炒饭快熟时，把蛋加进去即可 。
这样，即美味又营养的菠萝炒饭就好了 ， 这是小朋友的最爱 。即使是爱挑食的小朋友 ， 也会吃一大碗 。
###其它资料参考###凤梨的吃法如下：
1、把凤梨去皮，然后切成块直接使用，这是一种最为广泛的使用方法 。
2、把凤梨除去外皮以后剁碎加入适量的糖，然后放在锅中用小火慢煮制，做成凤梨酱，可以用来长期保存 。
3、把凤梨制作成凤梨果汁味道独特 。生津解渴 。
4、把凤梨制作成菜肴，比较著名的，有古老肉菠萝炒饭等等 。
5、把凤梨制作成糕点，比较知名的有凤梨酥，凤梨酪，凤梨饼 。
6、凤梨做沙拉也特别好吃，再用凤梨做沙拉的时候，需要把它的表皮削掉以后，切成块直接放在干净的沙拉碗中，再加入猕猴桃果肉，香蕉果肉，苹果果肉等多种自己喜欢的水果果肉，最后连上沙拉酱 ， 用干净筷子调匀即可食用。
7、凤梨是一种略带酸味的美味水果，把它做成糖水凤梨特别好吃，这也是它最常见的食用方法，在做的时候需要把准备好的新鲜凤梨去皮以后切成块，再准备适量冰糖，把切好的凤梨与冰糖一起入锅，放入适量清水加热煮开，再用小火煮半小时左右就能得到煮好的糖水凤梨 ， 降温后入冰箱冷藏几小时口感更好 。
