蒙顶山黄芽怎么样，好喝吗？？
蒙顶黄芽是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，是一种以赏景为主的特种茶 ， 讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏 。蒙顶山黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶 。黄茶的特点是“黄叶黄汤” 。外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄 ， 芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄 。喝黄茶的人不多，价格也相对贵些，要品尝的话，蒙顶黄芽是不错的选择，喝过一家天沫茶业的，挺不错的，他们家是专门卖蒙顶茶的 。
肯定是新茶好啊 。蒙顶黄芽是蒙顶茶中的珍品 。历史已经有两千多年了，自唐代起，蒙山茶就成为了宫廷专用的贡品 。蒙顶黄茶作为中国十大名茶之一，蒙顶黄芽选用明前的全芽头作为原料，每斤干茶需要4～5万颗茶芽才能制成 。自然是喝当年的新茶啊 。
###其它资料参考###1、蒙山茶属绿茶类，特色名茶品种主要包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，在制作上不发酵，制作工序因各茶种各有不同 。蒙顶甘露，采摘标准为一芽一叶初展 ， 新鲜芽叶适当摊放，以高温杀青，经三炒、三揉、三烘和整形工序 。外形美观 ， 条索紧卷 ， 浅绿油润 ， 香气高爽，味醇甘鲜，汤黄微碧，清澈明亮 。蒙顶石花，嫩芽经杀青后，即在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干 。银芽扁直整齐，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永 。蒙顶黄芽，制法与石花大同小异，唯杀青后要揉捻 。色泽黄亮 ， 芽呈金黄色 ， 香纯清，味浓鲜，汤色清黄明亮 。
2、蒙山茶甜香浓郁，汤黄绿亮，味甘鲜醇，叶底黄绿明亮 ， 黄芽扁平挺直 ， 色黄油润，金芽披毫 。甘露紧秀银毫，翠绿油润，万春银叶紧细披毫，嫩绿油润 ， 玉叶长春紧细多毫，墨绿油润 。
###其它资料参考###一、君山银针君山银针的主产地在湖南岳阳洞庭湖中的君山，是中国名茶之一，君山银针属于黄茶中的黄芽茶，因为形状纤细如银针，因而得名君山银针 。除此之外，君山银针还有茶芽金黄、白毫完整、茶香高、汤色澄黄的特点，在冲泡之后茶芽竖直且上下浮沉 。
二、蒙顶黄芽蒙顶黄芽是四川省雅安市蒙顶山盛产的黄茶 ， 也是黄芽茶之一 。蒙顶黄芽的茶芽扁平，整齐匀称，黄汤黄叶 ， 香高味醇 。
三、霍山黄芽霍山黄芽是安徽省六安市霍山县的特色黄茶，也为黄芽茶之一 。霍山黄芽的色泽黄中带绿，茶汤黄绿明亮，形如雀尖，香气高而持久 。
四、北港毛尖北港毛尖产于湖南岳阳，属于黄茶中的黄小茶 。与黄芽茶的一芽一叶相比 ， 一般为一芽二三叶，芽壮叶肥 。
五、霍山黄大茶霍山黄大茶与霍山黄芽同样产自与安徽省六安市霍山县 ， 在黄茶中分类为黄大茶 。霍山黄大茶叶大梗长，耐泡，香气浓焦 。
六、其他黄茶【蒙山黄芽是什么茶】 黄茶中还有浙江温州、平阳一带的温州黄汤（平阳黄汤）、湖南宁乡的沩山毛尖、广东等地的广东大叶青、安徽的皖西黄大茶等 。
###其它资料参考###一、蒙顶黄芽冲泡方法
蒙顶黄芽为黄茶类名优茶中之珍品，可采用下投法(先投茶再注水)或中投法(先注适量水再投茶最后再注水冲泡 。
(一)温杯
建议茶具最好用透明的玻璃杯 ， 有利于观赏和散热 。
用80-90度的开水，将玻璃杯温烫一下，使其均匀受热后，弃水 。
(二)置茶
1.下投法：轻轻将适量(约3克，也可根据个人习惯而定)干茶拨入杯中 。
2.中投法：先将80-90度的开水倒入玻璃杯至三分之一处，再将适量干茶拨入杯中 。
(三)润茶
1.下投法：将80-90度的开水倒入杯中至三分之一处 ， 使茶芽湿透 。
2.中投法：此时不必再加水，只需缓慢轻微地转动杯子，让水慢慢地浸润茶叶 。
(四)冲水
冲泡用水建议首选清澈的山泉水 ， 其次为纯净水 。
高提水壶，利用手腕的力量上下提拉冲水，反复三次至七分满即可，雅称“凤凰三点头” 。三次注水能冲击茶汤，激发茶性 。也寓意向客人鞠躬三次，以示欢迎 。
如果觉得上述方法麻烦，也可这样简单粗暴，即沿杯壁缓缓倒入80-90度的开水直至七分满 ， 一次完成 。
(五)品饮观赏
蒙顶黄芽冲泡后 ， 可见茶芽上下沉浮，渐次直立，有的婷婷玉立，如妙龄少女，有的犹如雀舌含珠，似春笋出土......真是妙不可言，让人啧啧称赞 。
茶汤汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，甜香浓郁 。其特征为“黄叶黄汤”，如下图 。3-5分钟后即可饮用 。
二、冲泡注意事项
(一)忌用保温杯泡茶
沏茶宜用玻璃杯或陶瓷壶、杯，忌用保温杯 。因用保温杯泡黄芽，茶水较长时间保持高温 ， 结果：
1.茶叶被闷熟而使茶汤汤色变黄加深
2.一部分芳香物质逸出，导致香味减少
3.浸出的'鞣酸和茶碱过多，苦涩味加重 。
(二)忌泡茶时间过长
蒙顶黄芽茶叶浸泡3-5分钟后饮用最佳，因此时大部分咖啡因和其它可溶性物质已经浸出 。时间太长 ， 茶水苦涩味就会加重 。
以上就是冲泡蒙顶黄芽的的方法，你们有学会吗 ， 但是在泡茶的同时也要注意时间不宜过长，这样会影响茶叶的品质 。
###其它资料参考###白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉 。
白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种 。其香气清新，汤色淡黄 ， 滋味鲜爽，是白茶中的极品 。
白茶－白牡丹
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶，因其绿叶夹银 ， 白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放 ， 故得美名，也是白茶中的上乘佳品 。
寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片，制成的白茶叶片大而疏松，也叫贡眉 。
