蛋炒面的做法 蛋炒面怎样做好吃？
主料：鸡蛋一个、面条200克 。
辅料：油菜30克木耳30克洋葱30克红椒10克剁椒酱20克生抽5克 。
1、油菜去蒂 ， 切条 。2、木耳30g切丝 。3、洋葱30g切丝 。4、红椒10g切丝 。5、鸡蛋1个打散 。6、清水煮沸，加入面条，大火煮熟 。7、锅中烧油，加入鸡蛋炒熟后加入洋葱、辣椒、油菜、木耳后加入剁椒酱均匀翻炒 。8、然后将面条放入，再加入生抽一起翻炒 。9、最后鸡蛋炒面就做好了 。
主料：香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵 。
辅料：生抽酱油3勺、老抽酱油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精半勺、食盐2克、陈醋1勺 。
步骤：
1、准备所需要的食材 。
2、香菇洗净，切成小块，香肠切片 。
3、小油菜洗干净，切成小块 。
4、鸡蛋打入碗中，搅打均匀 。
5、锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用 。
6、热锅凉油，打入鸡蛋液，稍微凝固后，用铲子铲成小块，盛出备用 。
7、锅中添加适量水，烧开，下手擀面 ， 锅开两次，点两次凉水，出锅，不可煮太久 。
8、面过一下凉水 ， 盛出沥干水份，面中加少许食用油 ， 搅拌一下，防粘连 。
9、锅中加入适量食用油，下香肠翻炒 。
10、再下油菜 。
11、翻炒一会后加入鸡蛋，加手擀面 。
12、加入3勺生抽酱油，1勺老抽酱油 。
13、1勺蚝油 ， 1勺白糖 。
14、半勺鸡精，2克的食盐，一勺陈醋 。
15、翻炒均匀后出锅即可 。
###其它资料参考###1、准备材料：面条500克、鸡蛋2个、盐2克、香油3毫升、油15毫升 。
2、红辣椒洗净切丝，西红柿洗净切薄片 ， 洋葱洗净切丝 。
3、鸡蛋打入碗内，放入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中煎炒，至熟盛出，锅内加少许油，放入红辣椒、洋葱炒香 。
4、将面在烧开的锅内焯熟捞出，沥干水分；另锅上为 ， 注入适量油 ， 烧热放入面、红辣椒、洋葱、盐、味精稍炒，淋入香油，装盘即可 。
###其它资料参考###1、切面（二人份）250克、鸡蛋2个、圆葱1个、青尖椒1个、豆芽250克、胡萝卜半根、葱，姜，盐 ， 味精 ， 五香粉，陈醋适量 。
2、圆葱用水洗净 ， 切成小块 。豆芽用水洗净 ， 装盘备用 。
3、胡萝卜，青尖椒，用水洗净，切片 。切好葱，姜，备用 。
4、鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液 。
5、先把鸡蛋炒出来，盛出备用 。
6、用锅煮面，煮至七分熟，出锅 。用冷水过凉，控干水分 ， 装盘备用 。
7、锅放油加热 ， 油热后，放入葱姜爆锅，放入胡萝卜，圆葱翻炒 。
8、胡萝卜，圆葱略翻炒一下 ， 放入豆芽大火爆炒 。放入陈醋，五香粉，盐 。随即放入面翻炒 。
9、最后放入鸡蛋和青尖椒，略翻炒一下，放入味精，关火出勺 。
###其它资料参考###用料
鸡蛋两三个
面条三个
鸡蛋炒面的做法
先把面用温水浸泡发好，然后把鸡蛋搅拌好，切好葱花待用 ， 酱油白糖鸡精盐用碗搅拌好 ， 用锅先把鸡蛋煎好 ， 用筷子来翻炒鸡蛋比较碎得均匀，把鸡蛋倒出来，然后开始炒面，面炒一会儿后倒配料进去翻炒一会，再倒鸡蛋进去翻炒，最后再倒葱花翻炒熟了之后就可以啦
###其它资料参考###1.将彩椒、胡萝卜切成丝 。
2.将西瓜皮切成丝 。西瓜皮厚，切成丝看着也像片，这不影响口感 。
3.将洋白菜切成丝 。
4.备好面条 。买这种炒面专用的圆而细的商家已经蒸熟了的面条 。
5.将黄瓜切成丝 。
6.将鸡蛋炒熟 。炒碎些 。
7.炒锅放油加热 ， 彩椒、胡萝卜入锅过油后盛出 。
8.将西瓜皮入锅过油后盛出 。
9.炒锅放油加热 ， 葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅翻炒 。
10.翻炒均匀后加蚝油、酱油、盐、味精继续翻炒 。
11.翻炒均匀将面条入锅 。
12.继续翻炒均匀将彩椒、胡萝卜入锅 。
13.继续翻炒均匀将鸡蛋入锅 。
14.继续翻炒均匀即可出锅装盘 。
黄瓜生食味道更清香，所以，直接放到盘子里即可 。
###其它资料参考###食材
主料
剩面条
100克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
生抽
适量
葱丝
适量
步骤
1.原料 。
2.鸡蛋加少许盐打散，葱切丝，黄瓜用礤子礤丝备用 。
3.炒锅倒油，放入蛋液炒熟后扒拉到一边，放入葱丝炒香 。
4.放入面条，盐，生抽 。
5.放入黄瓜丝 。
6.翻炒均匀即可关火 。
7.美味的蛋炒面出锅啦
###其它资料参考###蛋炒面是一款简单易学的懒人面食 。主要有面条，鸡蛋、火腿、青菜等，你也可以加些其他的食材，比如说西红柿、胡萝卜等等，每个人可以根据自己的口味和需要来添加配菜 。所以蛋炒面是一个营养非常全面的佳肴 。
首先准备好食材：
几颗小青菜、棍棍面、火腿肠
佐料：生抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉
做法步骤：
1、 先弄几颗小青菜，洗干净 。然后往盆中加入一些清水，将洗净的青菜放入水中，撒上一点食盐，浸泡一会 ， 这样会使青菜颜色保持翠绿 。
2、 锅中倒入适量的清水 ， 大火烧开；
3、 然后从冰箱拿出在菜市场买的棍棍面 ， 放入锅中；
4、 用筷子搅拌一下，防止面条粘锅；
5、 等面条烫熟后捞起，过一下凉水 ， 然后沥干水分；顺便把小青菜也控干水分；
6、 打入一个笨鸡蛋（本来想吃两个 ， 组织没批准 ， 说太晚了，不要吃太多的鸡蛋），用筷子搅散；
7、 锅中倒油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散；
8、 然后捞出备用；
9、 再往锅中倒些油烧热，将青菜和火腿丁倒入锅中翻炒；
10、 然后将沥干水分的面条倒入锅中继续翻炒搅拌均匀；
11、加入生抽翻炒；
12、加入鸡蛋翻炒
13、有老干妈的加入老干妈，我现在没有 ， 倒入一些蚝油吧；
14、 继续翻炒，然后撒上胡椒粉、孜然粉，味道会更好哦！
###其它资料参考###步骤
辣味蛋炒面的做法步骤11.煮锅烧开水，放入龙须面煮熟 。
辣味蛋炒面的做法步骤22.煮熟后马上用冷水过凉 。
辣味蛋炒面的做法步骤33.葱和白菜叶切粒 。
辣味蛋炒面的做法步骤44.加蛋打散，放如热好油的炒勺内炒熟，炒散 。
辣味蛋炒面的做法步骤55.放入适量郫县豆瓣酱 。
辣味蛋炒面的做法步骤66.倒入一点水，将豆瓣酱炒开 。
辣味蛋炒面的做法步骤77.放入洋葱和白菜粒翻炒 。
辣味蛋炒面的做法步骤88.放入煮好的面条 。
【蛋炒面的面怎么做好吃吗】辣味蛋炒面的做法步骤99.炒匀即可 。
