什么是老枞水仙？？
老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味 。
老枞水仙属武夷岩茶，制作的工艺与岩茶大径相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香 。
老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味 。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上 。
老枞水仙茶的枞味：
（1）苔藓味：这是因为老枞水仙茶树龄较长 ， 树干上长了很多青苔 ， 而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味 。大多数老枞都有苔藓味 。
（2）棕叶香：或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味 。
（3）木质味：因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味 ， 因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味，并且持续下去，木质味从始至终 。
老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树 ， 在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味 。老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,于大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味 。老枞水仙为水仙茶中极品 。
###其它资料参考### 老枞水仙是什么茶
老枞水仙是什么茶？现在的人都喜欢喝茶，茶叶的种类是有很多的，其中比较常见的有老枞水仙 ， 这种对于茶友来说肯定是不陌生的，下面我为大家分享老枞水仙是什么茶？
老枞水仙是什么茶11、老枞水仙是中国名茶之一，它是武夷山岩茶的一种，据说在中国的栽培历史已经超过几百年，这种茶叶与大红袍和肉桂等茶叶齐名 ， 它们都属于半发酵茶叶 ， 从加工工艺上看应该属于乌龙茶 。
2、老枞水仙，不，但是乌龙茶中的精品，还是水仙茶中的极品，这种茶的茶叶绵软 ， 茶香浓郁 ， 而且冲泡以后滋味甘醇 ， 口感顺滑，它具有淡淡的兰花香，冲泡以后汤色呈橙黄色叶底完整，耐泡性特别强 。
【老枞水仙为什么叫水仙】老枞水仙怎么泡
1、老枞水仙特别适合用紫砂茶具或者盖碗来冲泡 ， 这种茶叶香气高远，而且带有淡淡的花香，它耐泡性特别强 ， 一次投入的茶叶可以反复冲泡十次左右 。
2、老枞水仙在冲泡时对水质和水温都有一定的要求，最好选择天然山泉水来冲泡这种茶叶，而且水的温度要度，最好是刚烧开的.沸水 。在冲泡的时候，要把准备好的老枞水仙直接放在茶壶或者盖碗中，然后充入少量的沸水，用手轻轻晃动 ， 三十秒以内把水倒掉 。
3、这时老枞水仙已经被开水温润 ， 这时再二次注水，注水以后盖好壶盖闷一分钟，把里面的茶汤取出倒入到品茗杯中，这时可以先闻茶香再观汤色 ， 等茶汤温度适宜以后慢慢品饮就可以 。
4、老枞水仙在冲泡时，第一次出汤时间比较短，后面每增加一泡出汤时间都要适当增加，它从第一泡到第四泡时都会带有明显的花香，后面几泡才能品味到老枞水仙的甘醉滋味 。
老枞水仙是什么茶2老枞水仙的功效与作用
预防心血管疾病
老枞水仙中茶碱以及咖啡碱的含量都对比高，这些碱性身分被人体吸取后能低落动脉中内膜质斑块的含量以及血管的脆性，加强毛细血管通透性以及血管壁的韧性 ， 而它含有的茶多酚还能清算血液中的胆固醇以及脂肪，低落血液粘稠度，人们时常喝老枞水仙能掩护心血管防备心血管病变产生 。
去除口臭
老枞水仙带有浓烈的茶香，人们冲泡饮用这种茶叶后，能让这种茶香残留在口腔中 ， 而它含有的茶多酚在进入口腔后还能清除口腔中的细菌与病毒能阻挠异味滋长 ， 人们人用老枞水仙泡出的茶汤漱口就能防备口腔炎症，也能让口臭消散 。
预防癌症
老枞水仙中另有多种自然抗癌身分，并且它能阻挠人体内亚硝酸还天生并能低落黄曲霉素的活性，能阻挠这些有毒物资对人体细胞孕育发生损害，防备细胞癌变，时常饮用能低落癌症发病率，也能阻挠癌症病情恶化 。水仙老枞还能进步人体的抗病本领，加强人体免疫力 。
老枞水仙属于什么茶
老枞水仙是武夷山岩茶的一种，它属于青茶类，其加工方法与铁观音非常相近，是一种半发酵的茶叶 。老枞水仙与大红袍，肉桂以及闽北乌龙茶并列为武夷山岩茶的四大品种 ， 在茶叶市场上有着10分首要的职位地方，也是一种滋味甘酵的保健茶，它能抗衰老也能防备疾病 。
###其它资料参考###老枞水仙是武夷岩茶中之望族 ， 栽培历史数百年之久 。
老枞水仙属于乌龙茶中的武夷岩茶 ， 产于福建闽北武夷山一带，老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味 。
老枞水仙茶在之前是岩茶中定义为品质较差的 ， 而那一段时间导致了老枞水仙茶被大量的砍伐，好多百年老枞水仙茶树没有得到很好的保留 ， 而随着岩茶被广泛认知，茶道的发展也让越来越多的人重新认识到老枞的宝贵 。
老枞水仙的特点
老枞水仙具有条索较粗壮，呈油亮蛙皮青色，条索紧结沉重，色泽滑润暗沙绿等特点，冲泡后清澈橙黄 ， 叶底厚软黄亮，叶绿朱砂红边或红点 ， 叶绿朱砂红边或红点 ， 闻之香气浓郁，有一股幽柔的兰花香气 。老枞水仙茶有着普通水仙所不具备的特征，隐含的韵味 ， 顺滑而后重的茶水，让很多岩茶爱好者为之痴狂 。
