番薯糖水怎么做？
红薯糖水做法一，
材料
"红薯1个 ， 约300g","姜10g","冰糖20g","水250mL","牛奶250mL"
做法
1:红薯滚刀切成中等大小的块
2:姜拍碎 ， 备用
3:在锅内加入适量水，放入姜，红薯和冰糖煮至冰糖完全融化，红薯熟透，约需时5-6分钟
4:最后倒入牛奶煮滚，即成
做法二，姜汁牛奶红薯糖水
材料
红薯，姜，冰糖，水，牛奶
做法
1.红薯去皮切块 在清水中浸泡半小时左右，可以防止煮好的红薯变黑 。
2.加适量清水和少量拍碎的姜 ， 还有冰糖一起煮20分钟左右，直到红薯酥烂 。
3.加入牛奶一起喝，清甜香糯 。
做法三，白果红薯糖水
材料
红薯100G，马蹄100G，白果5颗，冰糖适量
做法
1.马蹄洗净，削皮，切小块
【番薯和什么搭配做糖水】2.红薯削皮，切小块
3.白果洗净
4.三种材料放一起，加适量冰糖，加少量水，隔水炖二十分钟
5.成品
做法四，糖水红薯圆子
材料
主料：红薯，糯米粉，白糖
做法
第一步 ， 把一个红薯去皮，洗净，切成片 。
第二步，把切成片的红薯，放到盘子里 。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火 。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉 。然后 ， 往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉 。再然后 ， 把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了 。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了 。
第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后 ， 用刀切成小块儿 。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝 。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团 ， 不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎 。
最后一步，锅里加水，上火烧开 。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样 ， 用铲子搅一搅，等浮上来的时候 ， 就是好了 。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已 。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃 。
番薯糖水是我们喜欢吃的甜品 。番薯去皮，洗干净，放水里煮熟 ， 加上冰糖 。好像很简单 。但是很多人煮番薯糖水，番薯色褐，薯块已经被煮烂，糖水中还有沉淀的番薯粉 。
这样煮出来的糖水 ， 颜色也是不够清澈的 。番薯是好东西 。它含有单宁和氧化酶 。但这些东西遇到铁器就会变成褐色 。番薯中含有果胶，我们叫它为番薯乳，在加热的过程中，果胶还加速分解淀粉 。所以要煮一碗清甜香溢的番薯糖水是需要诀窍的 。
诀窍1：避免让番薯接触铁器 。最好用竹刀刮皮 。再撬成薯块 。（为了好看 ， 我是用纲刀将番薯切成四方形的方块） 。诀窍2：番薯切块后，用清水浸泡五小时左右 。浸泡期间要勤快换水 。这样是让番薯块中的果胶溶解出来 。诀窍3：浸后，把薯块取出晾干 。诀窍4：最好用瓦锅，先烘热锅底，再用少许猪油，把一块拍扁的老姜爆透，把薯块炒一下 ， 加清水煮熟 。
这道番薯糖水看样子是复杂的 。我省了最后一道工序 。但加多了一道材料：百合 。
百合是番薯煮好，加冰糖以后，再加上的 。这样百合也是新鲜好吃的 。不过 ， 用清水浸泡过的番薯块来煮番薯糖水，薯块粉韧，汤色清澈，入口清甜香滑 ， 热吃冷饮，都有引人胜处 。
用两种不同品种的番薯，加上百合同，黄紫红白的颜色，是颇悦目的 。
番薯百合糖水:材料:鸡蛋黄心番薯和紫心番薯 。百合 。冰糖 。姜块 。做法：1，将番薯切成四方形的方块 。用清水浸泡五小时左右 。浸泡期间要勤快换水 。2，浸后，把薯块取出晾干 。百合洗干净 。
3，把一块拍扁的老姜爆透，把薯块炒一下，加清水煮熟 。番薯煮好，冰糖以后，再加上百合 。
用清水浸泡过的番薯块来煮番薯糖水 ， 薯块粉韧，汤色清澈，入口清甜香滑 。
###其它资料参考###红薯糖水的做法如下：
用料：红薯3个、姜1小块、红糖根据自己口味添加 。
步骤1、红薯洗净削皮 。
步骤2、每次煮红薯汤就这样用刀刃深入番薯肉中，稍稍用手腕力将番薯一块块撬开 。
步骤3、老姜去皮，用刀拍碎和红糖一起备用 。
步骤4、除了红糖其他材料通通放入锅中 ， 加入适量的纯净水，盖上锅盖，以中火煮开，煮开后加入红糖，然后转小火继续焖煮一会儿，至红薯软熟 。
步骤5、冬天喝上一碗红糖姜红薯糖水 ， 整个人都暖暖的 。
###其它资料参考###1、番薯和香芋洗净削皮，切小块备用 。这是切好后的番薯、香芋和姜片 。
2、1500毫升纯净水大火烧开，放入2片姜、3个红枣切片，【煮5分钟】 。
3、放入香芋【煮5分钟】，放入番薯【转小火，煮15分钟】，再放入迷你汤圆【煮至浮起】，最后放入红糖搅拌均匀 ， 即可关火 。
4、加红糖的糖水色泽好看 ， 能补血 。如果没有红糖 ， 可以改放半块黄金片糖（长方体形状的）或者放适量冰糖 。
###其它资料参考###食材：
红薯1个，百合15g，生姜10g，冰糖25g，清水适量
做法：
1.首先我们将超市里买来的红薯处理一下，先用清水将红薯表面清洗干净，边洗边用双手揉搓下，这样便于除去残留在其表面的泥沙，洗好后滤干水分，用刮皮刀将其表皮去除干净，接着将去皮的红薯放在案板上，用刀将其切成大小合适的块状，切好后放在案板上备用即可 。
2.将超市里买来的百合处理一下，先用清水将其冲洗干净，洗好后将百合放在碗中，加入适量清水浸泡一下，直到百合表面泡发至软烂时就可以了 。
3.将生姜用清水冲洗干净，洗好后用刮皮刀去除表皮，接着用小刀将其切成大小适合的片状即可 ， 切好后将红薯块 ， 生姜片依次放在电热锅中 ， 另外再加入适量冰糖进行调味就可以了 。
4.接着再向锅中加入适量清水至没过红薯块，注意水的容量大概占锅中容量的1/3~3/5左右即可，水加好后盖上盖子，插上电源将其加热片刻，煮至锅中红薯表面5~6成熟时就可以了 。
5.红薯煮好后 ， 向锅中加入泡发好的百合，并用勺子将其搅拌均匀 ， 以便加快红薯百合糖水的煮熟速率，同时也可以加快冰糖的溶解速率哦，煮至红薯表面熟透时就可以开盖出锅了，最后将煮好的红薯糖水装入碗中就可以直接开吃了 。
###其它资料参考###红薯是非常有营养又健康的食物，红薯的吃法有很多，今天推荐大家做红薯糖水来喝 ， 这种喝法同样能够充分吸收红薯的营养，另外味道也非常好，下面介绍具体该如何做 。
一、红薯糖水做法
主料：甘薯400克
辅料：赤砂糖25克，姜5克
制作方法
1.将红薯洗净，去皮，切小块，放入砂锅；
2.加适量清水 ， 煮至红薯熟透；
3.加入红糖和生姜，再煮片刻即可服食 。
营养价值
1.本品具有宽肠胃、通便之功效；
2.适于肠燥便秘及妇女产后便秘患者食用 。
二、红薯糖水的做法步骤
1、生姜切4片
2、红薯洗净去皮
3、切成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出 ， 晾去水分 。
4、锅中加满水，加入生姜
5、水开后加入红薯，红枣、冰糖
6、100克糯米粉用80克温水和匀，切成小剂，揉圆，另起一锅水开后下水煮
7、煮7-8分钟煮熟后过凉水，这样做的糯米圆子更加的软糯Q弹
8、是头一天做好了放冰箱冷冻起来，随吃随?。庋谑∈奔?。
9、最后加入糯米圆子、枸杞，小火煮至红薯透心熟，根据自己的口味加入适量的红糖调味
小窍门
1.煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味 ， 令糖水更加美味 。
2.红薯多换几次水，这样煮出的糖水更透亮
3.煮糖水要用小火慢慢煮，不要用大火煮 ， 这样出来的红薯才会透心熟，而且形状完好
使用的厨具：砂锅
三、红薯芋头糖水/更多做法
1.红薯和芋头去皮
2.切成块
3.一起放入锅中，加入水，盖盖子煮开
4.煮到红薯和芋头变软即可 。
5.加适量的糖食用 。
###其它资料参考###红糖是甘蔗榨汁后浓缩而成的糖块，含有甘蔗所有的维生素和微量元素 ， 具有润肺气、活血、生津、解毒的功效 。
在了解了番薯和红糖的营养构成和功效后，我突然有一种恍然大悟的感觉，难怪婆婆给我喝了一碗红薯甜汤之后，我的干咳就会那么快就得到了缓解，还真是管用 。所以今天厨娘就用红糖搭配红薯给大家分享一道红薯甜汤的做法，在秋天里常做来喝，润肺生津、还能滋补提高身体免疫力 。
红薯甜汤
准备食材：红薯3根、?红糖50克、清水1000ml、生姜1块 。
1、把红薯洗净去皮之后切成块 ， 生煎去皮后切成片装盘待用 。?
2、把切好的红薯块装入碗中，装入清水洗掉表面的淀粉，这样让后续煮出来的甜汤会更清澈不浑浊哦 。?
3、把红薯块和红糖、生姜片依次装入锅中，再倒入没过食材的清水，盖上电饭锅，开启煮饭模式即可 。?
煮好后，出锅装碗，一道汤水清甜，红薯吃起来了粉糯鲜香的红薯甜汤就做好啦！在这秋意渐浓的的季节里，喝上一碗甜甜的的红薯甜汤，身体暖暖的，常喝补水去秋燥，对身体大有益处！
喜欢这道红薯甜汤的朋友，赶紧学做起来吧！
