营山凉面的做法步骤图，营山凉面怎么做好吃？
用料
兴德红油适量
葱花适量
菜油适量
大头菜颗粒适量
保宁醋适量
凉面一斤
营山凉面的做法
大概两瓢水 建议水一定没过面 适当多点水
待水烧开后 下面 一斤凉面一个人半斤两个人 一斤大概
煮五分钟加入少量凉水继续煮五分钟
捞出煮好的凉面 放到凉水里然后用手轻轻搓洗 搓掉表面的粘稠部分
捞出过了了凉水的凉面 放到网状容器 把水分沥干
这个时候可以拌上菜油 以免凉面粘连在一起
吃的时候可以适当放一些，红油，陈醋，黄瓜丝 大头菜颗粒 （更正宗）
小贴士
面一定不要煮太久！不然就没劲道了！过水的时候一定用手搓洗！捞出过了水的凉面一定沥干水分然后拌上菜油?。ǘ褂鸵部勺詈檬遣擞停┏缘氖焙蚓桶凑兆约旱目谖妒实钡魇约纯桑?
玉米的食用方法很多，可蒸、煮、煎、炸、烤等 。
玉米磨成粉 ， 可制作窝头、丝糕以及冷点中的白粉冻；与面粉掺和后可作各式发醇点心、蛋糕、饼干等 。
玉米不仅是一种主要的粮食，同时也制油、制酒、制糖及其他轻工业的重要原料 。
###其它资料参考###材料
卷心菜：1个
植物油：适量 干辣椒：适量 花椒：适量 蚝油：适量 蒜：适量 食盐：适量
火爆大头菜的做法
1
大头菜一颗
2
把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净
3
叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味 。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好
4
锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度 。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了 。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了 。^_^
5
辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里 ， 急火爆炒 ， 此刻一定要开油烟机?。?否则你要连连打喷嚏^_^
6
大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了
###其它资料参考###主料：面粉500克，香菇300克，大头菜250克，鸡蛋3个
辅料：盐1小勺，胡椒粉1小勺 ， 葱头2个，蚝油1汤勺，酵母4克，温水310克，食用油3汤勺
香菇大头菜包的做法：
1、酵母融于温水后和面，把面团揉成光滑的面团，饧发1小时左右
2、1小时候面发好
3、香菇取香菇头冠部分，焯水后过凉，香菇柄可以留着做香菇酱或炒菜吃
4、剁成小颗粒状
5、发面的时候做馅，把鸡蛋炒熟炒散
6、大头菜用最外的帮部分，剁碎后用盐拌一下 ， 攥出水分
7、鸡蛋 。香菇，大头菜 ， 在切点小葱头
8、放入盐 ， 胡椒粉，油，蚝油拌匀
9、发好的面团分成小面剂子揉圆
10、擀成小饼
11、包馅
12、按照自己的方法包成包子
13、入蒸锅饧发20分钟后，开火，水开后蒸12分钟，断火后焖3分钟在出锅
###其它资料参考###大头菜馅包子做法
1.面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时 。
2.大头菜稍切一下，放入热水中焯熟 。
3.捞出挤出水切碎，放入葱花.
4.放入盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀 。
5.发酵好后再揉成光滑的面团 。
6.搓成长条，切成大小均匀的剂子 。
7.擀成面皮 。
8.将馅料放入面皮中 。
9.包成包子 。
【大头菜颗粒怎么吃】10.温度低最好放入烤箱里发酵 。发好后放入蒸锅 ， 蒸20分钟再焖3分钟即可 。
